-Я - фотограф

Прически для девочек (косички)

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mila1977

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.01.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 1534


ГАЙ ЯНГ, ИЛИ КУРИЦА В ТАЙСКОМ СТИЛЕ

Четверг, 03 Марта 2016 г. 10:27 + в цитатник

Гай янг, или курица в тайском стиле

Гай Янг — курица-гриль по-тайски в необычном, но характерном для Таиланда маринаде. Рецепты маринада разнятся в зависимости от региона, ну и конечно у каждого уважающего себя уличного повара существует собственный секрет. Один из вариантов предлагаю вашему вниманию.

Ингредиенты:

  • Курица (на 1 кг мяса я взяла половину маринада)

Маринад Гай Янг

  • 1/2 чашки устричного соуса
  • 1/2 чашки темного сладкого соевого соуса
  • 2 ст. л. измельченного чеснока
  • 2 ст. л. свежемолотого корня имбиря
  • 1 ч. л. свежемолотого черного перца
  • 1 ч. л. морской соли (я не добавляла, мне соевого соуса для солености было достаточно)
  • 3 веточки петрушки или кинзы
  • свежий лайм, разрезанный на половинки

Чашка 250 мл

Приготовление:

Приготовить гай янг >>>>
Рубрики:  кулинария/вторые блюда
путешествия/Таиланд

Метки:  

ДЕСЕРТЫ ТАЙСКОЙ КУХНИ

Четверг, 03 Марта 2016 г. 09:33 + в цитатник

Десерты тайской кухни (фото)

Почему-то считается, что тайская кухня небогата десертами. Вероятно, это мнение возникло по причине некоторой специфичности тайских десертов, из-за чего их не встретишь в меню ресторанов и кафе. Поэтому туристам не просто с ними познакомится. Однако, десерты тайской кухни совершенно однозначно стоит попробовать!

Ниже мой небольшой обзор сладких тайских блюд, не претендующий на полноту охвата, однако позволяющий немного окунуться в мир одного из пяти вкусов — сладкого. А мир сладостей в Таиланде поражает разнообразием!

 

Подробно про многие десерты тайской кухни >>>>

Серия сообщений "кулинарный фотоотчет":
Часть 1 - АНАНАС
Часть 2 - АРБУЗ
...
Часть 38 - ТАЙСКИЕ ФРУКТЫ. МАРАКУЙЯ
Часть 39 - ТАЙСКИЙ СИНИЙ ЧАЙ
Часть 40 - ДЕСЕРТЫ ТАЙСКОЙ КУХНИ
Часть 41 - ТАЙСКИЕ ФРУКТЫ. ДУРИАН
Часть 42 - ТАЙСКИЙ ФРУКТЫ. ЮЮБА, ИЛИ ПУТСА
Часть 43 - КУРИЦА С КЕШЬЮ ПО ТАЙСКИ
Часть 44 - ПАЛЬМОВЫЙ САХАР, ТАЙСКАЯ КУХНЯ
Часть 45 - ЯМ ВУН СЕН - ТАЙСКИЙ САЛАТ ИЗ СТЕКЛЯННОЙ ЛАПШИ

Рубрики:  путешествия/Таиланд
фото

Метки:  

ЦВЕТАЕВСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ

Четверг, 03 Марта 2016 г. 09:29 + в цитатник

Легендарный Цветаевский яблочный пирог

Сегодня я приготовила ароматный вкуснейший Цветаевский яблочный пирог. По легенде таким пирогом сестры Цветаевы угощали своих многочисленных гостей. В саду у них росла антоновка. Поэтому именно антоновка стала основной героиней этого пирога. Ну, мы не можем зацикливаться именно на антоновке. Но заметочку для себя сделать надо: яблочки используются с кислинкой и ароматные.

Замечательный рецепт — минимум усилий и потрясающий результат!!! Пирог вкусен в любом виде,но,когда он из холодильника — это нечто! Сметанная заливка по консистенции начинает напоминать пудинг. Очень интересное сочетание несладкого теста и воздушной, сладкой начинки.

Рецепты этого легендарного пирога немного отличаются: масло берется размягченное или растопленное, в заливку используется мука или крахмал, яблоки режутся кубиками или тонкими пластинами, применяется или нет корица… У меня следующий вариант.

Ингредиенты:

Тесто:

  • сливочное масло — 150 гр.,
  • сметана — 0,5 ст.,
  • мука — 1,5 ст.,
  • разрыхлитель — 1 ч. л.

Сметанная заливка:

  • сметана — 1 ст.,
  • сахар — 0,5 ст.,
  • яйцо — 1 шт,
  • мука — 2 ст. л.

Начинка:

  • яблоки — 3-4 шт

Стакан у меня 250 мл

Приготовление:

Приготовить Цветаевский яблочный пирог >>>>

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

МЕЛИТЗАНОСАЛАТА - САЛАТ ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ БАКЛАЖАН

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 05:29 + в цитатник

Мелитзаносалата — салат из запеченных баклажан

Мелитзаносалата — салат из запеченных баклажан — простой и вкусный рецепт. Подобный салат, или паштет, есть во многих кухнях, этот вариант из греческой. Воздушная нежность баклажанов великолепно гармонирует с пикантностью чеснока, оливковое масло не утяжеляет его. Салат можно намазывать на хлеб или есть с лавашем. А с добавками можно использовать в качестве самостоятельного блюда или гарнира. На вид непрезентабельно, но вкус не оставит равнодушным.

Ингредиенты

  • 1 кг. баклажанов
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. белого бальзамического уксуса
  • соль и белый перец по вкусу

Для салата-гарнира необходимо дополнительно:

  • петрушка
  • красный болгарский перец
  • сыр фета по желанию

Приготовление:

Приготовить салат из запеченных баклажанов>>>>

 

Рубрики:  кулинария/вторые блюда
кулинария/салаты, закуски, бутерброды

Метки:  

ПРЕЗЕНТАЦИЯ ТЕМПЕРАТУРНАЯ ШКАЛА, 3 КЛАСС

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 05:25 + в цитатник

Презентация Температурная шкала, 3 класс


 На окружающем мире в теме про атмосферные явления и погоду изучали температуру и термометры. Вскользь было упомянуто, что было создано 30 различных температурных шкал. Про некоторые из них дочка решила показать и рассказать в своей презентации.

Презентация Температурная шкала, 3 класс

Посмотреть презентацию Температурная шкала >>>>

Рубрики:  деткам/школа

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

CSNYSQ И ЯРКИЙ СУП ИЗ УТКИ С ПШЕНОМ

Воскресенье, 07 Февраля 2016 г. 05:22 + в цитатник

Сытный и яркий суп из утки с пшеном


Суп из утки с пшеном — вкусный и ароматный, к тому же красивый суп. Наваристый и сытный за счет использования пшена. Пшено с утиным бульоном отлично сочетается, его добавка делает суп нежнее.

Ингредиенты

(на 3х л кастрюлю):

  • Утка (четверть)
  • пшено 1/2 ст.
  • картофель 700 гр.
  • болгарский перец 250 гр.
  • морковь 250 гр.
  • лук 200 гр.
  • соль по вкусу,
  • молотый перец по вкусу
  • 3-5 горошин душистого перца
  • жгучий перец (по желанию)

Приготовление:

Приготовить суп из утки с пшеном >>>>

Рубрики:  кулинария/первые блюда

Метки:  

ЗАПЕКАНКА ИЗ РИСА И КАБАЧКОВ

Понедельник, 25 Января 2016 г. 09:40 + в цитатник

Запеканка из риса и кабачков

Запеканка из риса и кабачков — вкусная, нежная, простая, сытная запеканка с приятным сливочным вкусом. В сезон кабачков замечательно разнообразит меню. А если сверху украсить кружочками помидоров, то будет еще и красивой!

Ингредиенты:

  • 1 кг. кабачков
  • 2/3 ст. риса
  • 150 гр. репчатого лука
  • 4 крупных яйца
  • 200 гр. твердого сыра 
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль, перец по вкусу
  • помидоры

Приготовление:

Приготовить запеканку из риса и кабачков >>>>

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

ВЯЗАНЫЙ КОТ ПЕРЧАТКА СПИЦАМИ

Понедельник, 25 Января 2016 г. 09:38 + в цитатник

Вязаный кот перчатка спицами

Куклы на руку, или перчаточные куклы, очень нравятся детям. Ведь они так легко оживают! Такие перчатки можно не только использовать в игре, но и ставить настоящие кукольные спектакли. Поэтому появился у меня вязаный кот перчатка спицами.

Размеры:

высота 30 см, ширина (размах лап) 26 см.

Материалы:

Пряжа  песочного цвета 100 гр. (толщина примерно 300 гр. / 100 м), около 30 гр. белой пряжи и столько же пряжи травка, остатки розовой (для носа) и зеленой (для глаз).

Спицы 2,5, наполнитель синтепух или подобный.

Описание работы:

Связать кот перчатка спицами >>>>

Рубрики:  вязание/вязание спицами
деткам/вязание

Метки:  

КУРИНОЕ ФИЛЕ С КАБАЧКАМИ ЛУКОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Понедельник, 25 Января 2016 г. 09:32 + в цитатник

Куриное филе с кабачками луком и картофелем

Куриное филе с кабачками луком и картофелем — необычайно нежные, сочные, ароматные кусочки куриного филе с потрясающе вкусными запеченными овощами никого не оставят равнодушным! Очень легкое и вкусное блюдо! Не нужно ничего обжаривать! Минимальное количество жира!

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 500 гр.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Картофель – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сметана – 3-4 ст. ложки
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр – 50 гр.
  • Чеснок – 2 дольки или 1 ч. л. сухого
  • Соль, перец, приправы по вкусу, оливковое масло

Приготовление:

Приготовить куриное филе с кабачками и картофелем >>>>

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ВИНОГРАДОМ И СЫРОМ

Воскресенье, 17 Января 2016 г. 15:46 + в цитатник

Салат из свеклы с виноградом и сыром

Салат из свеклы с виноградом и сыром — необыкновенно вкусный салат, легкий, но в то же время сытный. В салатах со свеклой часто используется изюм, так почему не попробовать салат с виноградом — исходным продуктом для изюма. Может выступать закуской или самостоятельным блюдом для легкого ужина. Готовится ну очень просто, ингредиентов используется самый минимум. Красивый, яркий, вызывает аппетит.

Ингредиенты:

  • 1 кг свеклы
  • 250 — 300 гр. пресного сыра,
  • 400 — 500 гр. винограда без косточек
  • сметана (майонез)

Приготовление:

Приготовить салат из свеклы с сыром и виноградом >>>>

Рубрики:  кулинария/салаты, закуски, бутерброды

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

СЛОВАРНЫЕ СЛОВА 3 КЛАСС

Воскресенье, 17 Января 2016 г. 15:44 + в цитатник

Словарные слова 3 класс Гармония

На разных программах, а возможно, и на одной программе, но у разных учителей, списки будут разные. А нам выдали такие словарные слова 3 класс (дочка обучается по программе Гармония). В третьем классе количество словарных слов еще немного подросло — 77. Выдали на этот раз вовремя (словарные слова напечатаны в учебнике) — в начале года, так что время выучить их у нас еще есть.

Чтобы лучше выучить слова,  дети после каждого домашнего задания пишут по 5 словарных слов, выделяя зеленым цветом орфограммы.

Словарные слова 3 класс Гармония

 

 
  1. автобус
  2. автомобиль
  3. адрес
  4. аккуратный
  5. апрель

Словарные слова 3 класс >>>>

Рубрики:  деткам/школа

Метки:  

ПИРОГ СО СЛИВАМИ И ШОКОЛАДОМ

Воскресенье, 17 Января 2016 г. 15:42 + в цитатник

Пирог со сливами и шоколадом

Пирог со сливами и шоколадом — потрясающе вкусный пирог! Аромат шоколада, поддержанный запахом корицы, великолепно гармонирует с кислинкой слив. Тонкое хрустящее тесто не заглушает сочную начинку. При этом готовится довольно просто. В сезон слив этот пирог станет настоящим украшением стола!

Ингредиенты:

Тесто:

  • 200 гр. муки
  • 200 гр. мягкого творога (или перетереть обычный творог блендером)
  • 125 мл оливкового масла (можно заменить на сливочное масло)
  • 1 ст. л. сахара
  • щепотка соли

Начинка:

  • 500 гр. слив (вес нетто, без косточек)
  • 100 гр. горького шоколада
  • 1-2 ст. л. сахара
  • 2 ч. л. корицы
  • желток или сливки для смазывания (по желанию)

Приготовить пирог со сливами и шоколадом >>>>

Рубрики:  кулинария/выпечка

Метки:  

ЭКЗОТИЧНЫЕ БАКЛАЖАНЫ В УСТРИЧНОМ СОУСЕ

Среда, 09 Декабря 2015 г. 09:19 + в цитатник

Экзотические баклажаны в устричном соусе

Баклажаны в устричном соусе — баклажаны при таком приготовлении становятся очень мягкими, воздушными. Их начинают есть даже те, кто не любит баклажаны. Соус придает ни на что не похожий, но очень вкусный оттенок. А перец делает это блюдо нарядным. Подавать их лучше всего с рисом — он пропитывается устрично-баклажанным соусом и становится необычайно вкусным. 

Ингредиенты:

  • баклажаны 1 кг,
  • чеснок 2-3 зубчика,
  • болгарский перец 250 гр.,
  • устричный соус 100 мл,
  • 1/4 стакана воды,
  • 1-2 ст. л. соевого соуса.

Приготовление:

Приготовить баклажаны в устричном соусе >>>>

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

МУЗЕЙ МОРЯ ТАЛАССА

Среда, 09 Декабря 2015 г. 09:13 + в цитатник

Музей моря Таласса в Айя Напе


Музей моря Таласса (Thalassa museum). Цена билета 4 евро взрослый / 2,5 евро студенты / 1,5 евро школьники. Режим работы 1 июня – 30 сентября: пн 09.00-15.00, вт-сб 09.00-17.00, вс 15.00-19.00
Музей моря – одно из главных культурных и общеобразовательных учреждений Айя Напы. Музей был открыт в июне 2006 года и полностью посвящен теме моря. Целью его создания было ознакомление жителей и гостей Кипра с морской историей острова: насколько огромна роль и значение моря в истории острова Кипр с древнейших времен до наших дней.

Посмотреть фото музея моря Таласса >>>>

Рубрики:  путешествия/Кипр

Метки:  


Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

САЛАТ ИЗ ГОВЯДИНЫ С КАПУСТОЙ

Среда, 09 Декабря 2015 г. 09:10 + в цитатник

Салат из говядины с капустой


Салат из говядины с капустой — легкий, вкусный, полезный салат. Удачное сочетание продуктов и выглядит нарядно. Вместо говядины можно использовать куриное филе или филе индейки. Может выступать закуской или в качестве самостоятельного блюда для легкого ужина.

Ингредиенты 

  • 500 гр. филе говядины
  • 500 гр. белокочанной капусты (или пекинской)
  • 400 гр. помидоров
  • 250 гр. болгарского перца

заправка:

Приготовление:

Приготовить салат из говядины с капустой и говядиной >>>

Рубрики:  кулинария/салаты, закуски, бутерброды

Метки:  

НЕЖНАЯ СВИНИНА В ЯБЛОЧНОМ МАРИНАДЕ

Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 12:22 + в цитатник

Нежная свинина в яблочном маринаде

Свинина в яблочном маринаде — вкусное пикантное мясо, со сладковатым привкусом. Необычный вкус, нежное мясо. Можно приготовить и из других видов мяса (говядина, кролик, курица или индейка).

Ингредиенты:

  • Свинина (нежирная) — 500 гр .
  • Зеленое яблоко (кислое, например, сорта Гренни Смит) — 1 шт. большое (400 гр.)
  • Лук — 1 небольшая луковица (или лук порей, или зеленый лук),
  • Чеснок — 1 — 2 зубчика,
  • Соевый соус — 3 — 4 ст. л.
  • Мед — 1 ст. л.

Приготовление:

Приготовить свинину в яблочном маринаде >>>>

Рубрики:  кулинария/вторые блюда

Метки:  

ТАЙСКИЙ СИНИЙ ЧАЙ

Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 12:18 + в цитатник

Тайский синий чай — мотыльковый горошек, или клитория

Тайский синий чай — строго говоря, совсем не чай, а травяной настой.

Тайский синий чай — это высушенные цветы растения под названием Клитория (Clitoria ternatea). Клитория — разновидность душистого горошка, поэтому в англоязычном варианте синий чай называется Butterfly Pea Tea, или мотыльковый горошек.

Так как цветы мотылькового горошка синие, то и отвар из них получается аналогичный, красивого ярко-синего цвета. Кстати, кроме чая, цветки клитории часто используют как натуральный краситель для окрашивания еды и тканей.

Полезность тайского синего чая и как его заваривать >>>>

Серия сообщений "кулинарный фотоотчет":
Часть 1 - АНАНАС
Часть 2 - АРБУЗ
...
Часть 37 - ТАЙСКИЙ СОЕВЫЙ СОУС
Часть 38 - ТАЙСКИЕ ФРУКТЫ. МАРАКУЙЯ
Часть 39 - ТАЙСКИЙ СИНИЙ ЧАЙ
Часть 40 - ДЕСЕРТЫ ТАЙСКОЙ КУХНИ
Часть 41 - ТАЙСКИЕ ФРУКТЫ. ДУРИАН
...
Часть 43 - КУРИЦА С КЕШЬЮ ПО ТАЙСКИ
Часть 44 - ПАЛЬМОВЫЙ САХАР, ТАЙСКАЯ КУХНЯ
Часть 45 - ЯМ ВУН СЕН - ТАЙСКИЙ САЛАТ ИЗ СТЕКЛЯННОЙ ЛАПШИ

Рубрики:  путешествия/Таиланд
фото

Метки:  

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ СВОМИИ РУКАМИ

Понедельник, 07 Декабря 2015 г. 12:11 + в цитатник

Вяленые помидоры своими руками

Вяленые помидоры своими руками — отличная альтернатива магазинному деликатесу. Они очень хороши сами по себе. Кроме того, они могут внести приятное разнообразие в уже привычные блюда. Например, вяленые помидоры замечательно сочетаются с салатами, рыбой, мясом, пастой, хорошо использовать для пиццы… Даже кусочек свежего хлеба с вялеными помидорками, слегка пропитанный ароматным маслом от тех же помидор будет настоящим шедевром. И обязательно используйте масло, в котором настаиваются помидоры, для заправки салатов — получается очень и очень вкусно!

Ингредиенты:

  • спелые помидоры — ~1-1,5 кг (на один противень) или 3 кг на одну электросушилку,
  • свежемолотый черный перец или смесь 5-ти перцев,
  • крупная соль (желательно морская),
  • сухие травы
  • чеснок — 2-3 зубчика),
  • оливковое масло

Приготовление:

Приготовить вяленые помидоры своими руками >>>>

Рубрики:  кулинария/консервирование

Метки:  

КЛЮКВЕННЫЙ МУСС С МАННОЙ КРУПОЙ

Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 04:33 + в цитатник

Клюквенный мусс с манной крупой

Клюквенный мусс с манной крупой — потрясающий воздушный мусс с нежной кислинкой приятного светло розового цвета. Манная крупа в составе совершенно не ощущается. Главное его хорошенько взбить, тогда он порадует своим нежным вкусом.

Такой мусс хорошо получается также с красной смородиной или брусникой, с яблоками.

Получается три порции по 150 мл.

Ингредиенты:

  • 200 гр. клюквы,
  • 100 гр. сахара (сладкоежки могут увеличить норму сахара),
  • 60 гр. (4 ст. л.) манной крупы

Приготовление:

Приготовить клюквенный мусс >>>>

Рубрики:  кулинария/десерты

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в mila1977
Страницы: 56 ... 43 42 [41] 40 39 ..
.. 1 Календарь