СВЕКЛА В АДЖИКЕ

Среда, 18 Февраля 2015 г. 01:04 + в цитатник

Цитата сообщения shapo4ka90

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Свекла в аджике

DkeEi32hlDc (336x391, 40Kb)

Хвалить можно долго, но вкуса всё равно не почувствуете, пока не попробуете.

Понадобится:

5 кг свеклы

1 кг сладкого перца

2 кг помидор

0,5 кг лука

3 шт.горького перца

100 г чеснока

2 ст.растит.масла

1 ст.сахара

2 ст.л.соли

1 ст.уксуса 9%

--свеклу трём на корейской тёрке ( это в идеале, я тру на обычной крупной);

--сладкий и горький перец, помидоры, лук, чеснок пропускаем через мясорубку ( можно и блендировать);

--соединяем свеклу и овощную смесь, сахар, соль, растит.масло,

--хорошо перемешиваем

--доводим до кипения, на среднем огне держим 20 минут, иногда перемешивая;

--теперь добавляем уксус, 10 минут и готово;

--раскладываем в стерилиз.банки, закатываем, укутываем.

Выход с данной пропорции минимум 7 литров ( у меня 7,3 л).

Наслаждаемся зимой и как закуской, и как борщевой заправкой, и как душе угодно! Угощайтесь!!!

Серия сообщений "концервация":
Часть 1 - ПОДБОРКА 10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ КОНСЕРВАЦИЙ
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ
...
Часть 5 - МАРИНОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Часть 6 - ВКУСНАЯ БАКЛАЖАННАЯ ИКРА НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ И БЕЗ УКУСА
Часть 7 - СВЕКЛА В АДЖИКЕ
Часть 8 - ЗАГОТОВКА ВИШНИ В ЖЕЛЕ ВПРОК.
Часть 9 - САЛАТ "ФАСОЛЬКА"