Découvrez la recette Cannelés faciles et rapides à faire avec les ingrédients et les étapes de préparation ...

 

Ingredients de recette Canneles

• 50 cl Light
• 0.5 gousse Vanilla
• 3 cuillère a soupe Rhum
• 100 g Farine
• 200 g Sucre en poudre
• 25g Beurre
• 2 Oeuf
• 2 Jaune d'oeuf

 

 

Étapes de préparation de recette Cannelés

1. STAGE 1

La veille: faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.

 

2. Stage 2

Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les oeufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant.

 

3. Stage 3

Mélanger doucement afin d'obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir, puis ajouter le rhum.

 

4. Stage 4

Placer au refrigerateur 24 heures au minimum, 48 heures au maximum.

 

5. Stage 5

Le jour J : sortir la pâte du frigo au moins une heure avant la cuisson.

 

6. Stage 6

Préchauffer le four à thermostat 9 (270°C).

 

7. Stage 7

Verser la pâte dans les moules, en ne les remplissant qu'aux ¾: poser les moules sur une tôle, et cuire à th. 9 pendant 5 minutes, puis baisser le thermostat à 6 (180°C) et continuer la cuisson pendant 1 heure (au moins, cela dépend de votre four, chez moi ça prend 1h20!): le cannelé doit avoir une croûte brune et un interieur bien moelleux.

 

8. Stage 8

Demouler encore chaud.