<

<

Читать далее...

влюбилась с первого взгляда!!!
Хотела, как обычно, забрать к себе в дневничок.
Оказалось, что предлагается присоединиться к вязанию онлайн....
http://www.liveinternet.ru/community/treasure_chest/post245312766/

НИКОГДА ещё не вязала игрушки -
цитировала в надежде,
что,
когда стану бабушкой,
буду радовать внуков....

Всё, решено - буду непременно учиться вязать эту красоту!!!

Этапы моего творчества в http://www.liveinternet.ru/community/treasure_chest/post245312766/
в комментариях на стр.2





Знакомьтесь с моим "ПЕРВЕНЦЕМ!"

Родился 9 ноября в 22.00...



И....как все мальчики - сразу "кушать"







Ну, и , конечно, поспать - устал малыш!




Предлагаю вам придумать имя этому малышу!!!
(предложения жду в комментариях).

<

ЗАЛИВНОЕ ИЗ СУДАКА


Так уж сложилось, что Новый год и не Новый год вовсе без «Иронии судьбы», салата Оливье, холодца и заливной рыбы, которую в преддверие праздника я и предлагаю вам приготовить.



СОСТАВ:

Для рецепта вам понадобится:
судак весом 600 г, луковица, морковь, стебель сельдерея, лавровый лист, 5 горошин черного перца, соль, гранулированный отечественный желатин, рыбные кости и головы для наваристости бульона, стакан белого сухого вина, яичный белок для осветления.

Для украшения: лимон, 4 перепелиных яйца, петрушка, зеленый горошек, ягоды красной смородины.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Судака выпотрошите, счистите чешую, срежьте плавники и разделайте на филе.
Для этолго сначала отрежьте голову и хвост, затем перережьте ребра в месте их крепления к хребту.



Двигаясь все время вдоль хребта, аккуратно отделите его от мякоти, отсеките и удалите.



Срежьте реберные кости.



Рыбное филе посолите, заверните в фольгу (кожей вниз).



Поставьте в разогретую до 100 С духовку на 1 час, чтобы рыба сварилась в собственном соку. Достаньте конверты с рыбой из духовки, дайте полностью остыть и только потом аккуратно разверните.



Слейте образовавшийся сок, а рыбу аккуратно переложите на пищевую пленку, заверните и уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, чтобы она уплотнилась и не крошилась при нарезке.



Рыбные кости, головы залейте холодной водой на 3 – 4 см выше рыбы.



Положите стебель сельдерея, луковицу, морковь и поставьте на средний огонь. Перед началом кипения снимите пену, добавьте перец, лавровый лист и слегка посолите.



Варите без крышки при среднем кипении 15 минут. Добавьте белое вино, доведите до кипения и варите еще 15 минут.



Достаньте рыбу. Я ее использовала для приготовления мини заливных в формочках.Как это все происходило вы можете посмотреть здесь.



Бульон процедите через сито, застеленное марлей в 4 слоя.



Если бульона получилось много (для заливного нужен 1 литр) и он не достаточно крепкий, его можно уварить при открытой крышке и интенсивном кипении. После уваривания бульон досолите, дайте остыть, а затем уберите в холодильник на 2 – 3 часа, а лучше на ночь, чтобы осели крупные частицы, дающие мутность. Осадок слейте. В небольшом количестве бульона замочите желатин на время, указанное в инструкции, а затем аккуратно прогрейте до растворения. Количество желатина определяется объемом бульона.



Добавьте желатиновый раствор в бульон, размешайте и оцените прозрачность. Если бульон мутный, то взбейте в крепкую пену яичный белок и аккуратно вмешайте в бульон.



Добавьте сюда же размятую яичную скорлупу. Поставьте на средний огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения. Как только белок поднимется шапкой, снимите кастрюлю с огня и отставьте на 10 минут.



Повторите процедуру еще дважды. Затем бульон несколько раз процедите через сито, застеленное марлей, и охладите до комнатной температуры.



На дно блюда для заливного залейте небольшой слой бульона и уберите в холодильник до полного застывания. На слой застывшего желе разложите нарезанную рыбу, слегка полейте бульоном и уберите в холодильник до застывания и фиксации рыбы.



Разложите декор, аккуратно полейте бульоном и дайте застыть, чтобы украшения закрепились.



Залейте рыбу бульоном, чтобы она была покрыта тонким слоем.



Дайте застыть и приятного вам аппетита!



kyxarka.ru

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Детский плед квадратами

Здравствуйте страномамочки!!!

Впечатлилась на днях идеей для пледа и не удержалась  начала

Попробую составить схему и описание, пошаговое фото тоже будут.

Вот источник вдохновения

Читать далее...

< Креативные ёлочки Читать далее...

span>

Читать далее...

p>

Читать далее...

/theroyalsisters.blogspot.com.es/2009/11/grandma-tree-tutorial.html&usg=ALkJrhguesuUj0PbalziHX7R0tgzkOLYCg]Источник[/url]

ки крючком.


Читать далее...

<



1.


2.


Читать далее...

Читать далее...

<

Читать далее...

4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.

 

  

 

 

 

<

Читать далее...

 

Вышивка: новые стежки

и образцы, и картинки для вышивания

Похоже, вышивка - тема нескончаемая. И какие всё-таки интересные стежки, прям не перестаю удивляться. А картинки такие, что хочется тут же всё бросить и заняться исключительно вышиванием. Мечты... мечты...

Итак, смотрите и вдохновляйтесь тоже. Ну что за прелесть эта ручка!

очень мило - для платочков и блузок-карманов

стежки, картинки, образцы>>>>