
Витамины- это жизненно необходимые вещества, витамины не образуются в организме человека, а поступают только с пищей.
Витамин А- важен для нормального зрения, хорошей кожи и слизистых оболочек. Содержится в сливочном масле, сыре, печени, тыкве, шпинате, горошке. В овощах содержится провитамин А- каротин, который в организме превращается в витамин А, его много в моркови, помидорах, абрикосах.
Витамин В1- регулирует углеводный обмен и необходим для деятельности нервной системы. Недостаток ведет к утомляемости, чувствительности к холоду, раздражительности. Содержится в крупах, изделиях из муки грубого помола, фасоли, горохе и свинине.
Витамин В2- необходим для обмена белков и углеводов, способствует заживлению ран. Его много в пивных дрожжах, молочных продуктах, шиповнике и печени. Этот витамин устойчив к нагреванию, но разрушается на свету.
Витамин РР- улучшает работу печени, состояние кожи и волос. Содержится в печени, постном мясе, морепродуктах, дрожжах, гречке и пшеничной муке, черносливе и финиках.
Витамин В6- участвует в обмене белка. В нем повышается потребность в период роста, во время беременности и кормления грудью. Он необходим в борьбе с депрессией. Содержится в зеленых овощах, бананах, орехах, отрубях, печени, почках.
Витамин В12- принимает участие в процессах кроветворения. Его много в рыбных продуктах, твороге, сыре.
Витамин С- повышает сопротивляемость организма инфекциям, снижает вредное воздействие сигаретного дыма и выхлопных газов. Содержится в шиповнике, черной смородине, облепихе, цитрусовых, красном перце, картофеле.
Витамин Д- способствует усвоению минеральных солей кальция и фосфора. Под влиянием солнечного света витамин Д образуется из провитаминов в коже человека. Источники- печень, масло, молоко, жирные сорта рыбы.
Витамин Е- необходим для нормального течения беременности, замедляет старение клеток, защищает их от разрушения и препятствует развитию онкологических заболеваний. Источники- растительное масло, соя, листовая зелень, зерновой хлеб и пророщенные зерна пшеницы.
Витамин Ф- предупреждает образование отложений холестерина в артериях, препятствует развитию сердечных заболеваний. Этого витамина много в маргарине, орехах, растительном масле, семечках подсолнуха, авокадо.
Витамин К- принимает участие в процессах свертывания крови. Содержится в йогурте, шпинате, капусте, томатах, печени.
Витамин Н- оказывает противовоспалительное действие. Рекомендуется при проблемной коже и ломкости ногтей. Может быть полезен при профилактике облысения, и он даже предохраняет волосы от седины. Его источники: почки, дрожжи, желток, бананы.
Фолиевая кислота- влияет на правильное усвоение железа, нехватка которого придает коже бледный, серый оттенок. Фолиевая кислота необходима для формирования мозга ребенка. Источники- яблоки, абрикосы, персики, шпинат, петрушка, тыква, сок крапивы, зеленый лук.

|
|