Ну не получилось у меня сегодня шарлотки вкусить ((

Поэтому по прибытию в родную берлогу, я решил себя потешить чем-нибудь вкусным.

Особо убиваться над приготовлением еды было неохота, и поэтому, я решил сделать “Еврейский Плов” ))

Вы спросите, почему еврейский? Смотрите и поймёте.

Итак..

(Можно тыкнуть на фотку и она увеличится)

Берём пол-кило свинятины, которая мариновалась сутки в луке. Кидаем её с этим же луком в казанок с горячим маслом и начинаем жарить.

Тем временем, чистим и кромсаем моркву.

Мяско пожарилось. И мы его достаём из казанка (лук не забываем там). Таким образом, масло наше пропиталось соками и ароматом мяса и жареного лучка.

Закидываем в это масло порубленную моркву.

Тем временем… промываем рис. Рис я взял обработанный паром, чтоб не слипался.

Рубим 2 маленькие луковички на колечки. Много лука не надо, ибо в мясе он уже есть.

Добавляем луковые колечки в жарящуюся морковь. И продолжаем эту смесь жарить.

Пока это всё жарится, берём наши куски мяса и режем их на маленькие кусочки. Помните! Плов еврейский!! )) Поэтому большое количество маленьких кусочков – создаст впечатление, что мяса в плове дофига!! Да и жевать удобнее ))

Заправляем нарезанное мяско в казанок и перемешиваем с луково-морковной смесью.

Рис уже промыт. Заливаем его водой так, чтобы на пару сантиметров закрыть рис.

И выливаем рис вместе с водой в казан.

Рис впитал всю воду. Выключаем плиту. Формируем горку и оставляем плов настаиваться.

В принципе, эта горка – чистые понты. Смысловая нагрузка = 0. Важное примечание: мне неохота было заморачиваться с приправами и перчиком, поэтому я бухнул в плов на стадии жарки мясо-луко-морковной смеси чайную ложку Аджики. Получилось очень даже вкусно и быстро. Это ж Еврейский Плов )))

Пока плов настаивается..

Я решил срубить быстрый японский салатик. Ингредиенты (слева направо): масло растительное, масло кунжутное, соевый соус, огурцы, редис.

Подготавливаем овощи. Тут здорово помогает овощечистка.

Шинкуем огурчики.

Та же участь постигает и редиску. (ибо он – плохой )))

Берём миску, льём туда масло.

Добавляем соевый соус, кунжутное масло чуточку соли и перца (по вкусу).

Так выглядит бутылочка с кунжутным маслом.

Закрываем миску плотной крышкой, которая идёт в комплекте с ней. И методично трясём рукой с зажатой в ней миской. В конце этой церемонии получаем довольно густую субстанцию.

Заливаем этой субстанцией овощи.

Перемешиваем и получаем вкусный, лёгкий и полезный салатик.

Ну и, в конце концов, сервируем наш ужин ))

Да.. Я подумал, что томатный сок будет как нельзя кстати ))

P.S.: за качество снимков не ругайте, снято на телефон.