-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Melena76

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.04.2012
Записей: 18487
Комментариев: 156
Написано: 18666


Без заголовка

Вторник, 19 Января 2016 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения VOVKYSE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЕЛЫЙ УЮТНЫЙ ПЛЕД

1258 (315x470, 133Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание крючком

Без заголовка

Вторник, 19 Января 2016 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения РИМИДАЛ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное филе по-корейски

Куриное филе по-корейски

5177462_bedra_7678 (700x466, 170Kb)

Пожалуй никакой другой метод жарки куриного филе не дает такой удивительной комбинации нежности, сочности и хрустястости. И если вы поклонник жанра, а-ля «KFC», куриное филе по-корейски — это именно то, что вам нужно!

😉 Давайте-ка лучше я расскажу как приготовить куриное филе невероятно нежным и чудовищно хрустящим!

В этом рецепте я настоятельно рекомендую использовать мясо с куриных бедрышек, несмотря на то, что сама разделка бедрышек займет определенное время. После разделки у вас останутся мясистые косточки, из которых получается отличный куриный бульон. Ну или если вы совсем лентяй, купите уже готовое филе куриных бедрышек в ближайшем супермаркете.  Разумеется, ни в коем случае не соблазняйтесь на куриную грудку!

Второе. Чем меньше куски, тем больше площадь обжаривания. Соответственно, тем больше удовольствия от хруста. Как видно на фото, каждая бедриная филюшка отлично разрезается на четыре кусочка и, на мой взгляд, это оптимальный размерчик.

Для приготовления кляра я пробовал различные ингредиенты, которые подсказывала фантазия. А подсказывала она многое, включая распространенные пиво и газированную воду. И признаюсь вам, наилучшим вариантом оказалась… простая вода со льдом. Если присмотреться, то на фото видно, что ледяную воду я вливаю аж с кубиками льда. Вот так! Видимо, осознание того, что кляр «на пиве» или «на минералке» элементарно зомбирует часть населения.

Жарка куриного филе идет в два этапа. В первую очередь, на «слабом» огне, необходимо довести куриное мясо до готовности, а затем, повысив температуру масла, останется еще раз прижарить наши крипсы. Благодаря методу двойной обжарки, куриные бедрышки получаются невероятно нежными и сочными, и в то же время, хрустящими! :) Для того чтобы точно управлять температурой масла, потребуется фритюрница или кулинарный термометр. Хотя набравшись опыта, можно запросто обходится и без этих девайсов.

Если вы готовите на большую компанию, складывайте готовые крипсы на тарелку, которую храните в разогретой до 170С духовке. В этом случае, перед подачей на стол все кусочки сохранят  свою «хруст»альность»!

Корейский соус/recept.photo/wp-content/uploads/2014/10/soud-50x50.jpg" target="_blank">http://recept.photo/wp-content/uploads/2014/10/soud-50x50.jpg 50w, http://recept.photo/wp-content/uploads/2014/10/soud-300x300.jpg 300w, http://recept.photo/wp-content/uploads/2014/10/soud-60x60.jpg 60w" width="150" />

Приготовление соуса для курицы по-корейски без корейской чили-пасты «Gochujang» равносильно преступлению против природы. Поэтому сейчас, уважаемый читатель, я оставлю вас, чтобы смотаться в супермаркет за парой банок острого соуса . И слава Богу, что Корея пока еще не вводила экономических санкций против России и у нас с вами есть возможность пополнить запас этого чудного ингредиента.

Ингредиенты

  • 700 гр. филе куриных бедрышек
  • Половинка луковицы, потереть
  • 4 зуба чеснока, мелко порубить
  • 1 ч. л. мелкой соли
  • 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
  • Для кляра:
  • 1/2 стакана самовосходящей муки (или 1/2 стакана обычной муки с 3/4 ч. л. разрыхлителя и 1/4 ч. л. соли)
  • 3/4 стакана кукурузного крахмала
  • 1/4 ч. л. соли
  • 1 ч. л. сахара
  • 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
  • 1 стакан ледяной воды, можно с кубиками льда

Пошаговая инструкция

  • 1. Мясо куриных бедрышек отделите от кости Куриное филе и порежьте на небольшие кусочки Куриное филе
  • 2. Сложите филе в просторную плошку, всыпьте соль, черный перец, порубленный чеснок. Половинку луковицы перетрите на терке Куриное филе в маринаде
  • 3. Перемешайте, Куриное филе в маринаде накройте пленкой и оставьте для маринования в холодильнике минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь Куриное филе в маринаде
  • 4. Утром следующего дня, пока куриное филе спит, доставайте просторную миску и насыпайте в нее: муку, кукурузный крахмал, соль, немного сахара и свежемолотый черный перец. Хорошенько все перемешайте венчиком и только потом добавьте, без преувеличения, наиважнейший ингредиент... Кляр для курицы
  • 5. ...ледяную воду! Кляр для курицы
  • 6. Регулируя количество воды, доведите состояние кляра до консистенции жидкой сметаны. Или нет, до консистенции густых сливок! Кляр для курицы
  • 7. Разогрейте масло во фритюрнице до 170 С. Если фритюрницу заменяет кастрюля, вам потребуется кулинарный термометр
  • 8. Закладывайте куриные кусочки в кляр группами по 5-6 штук и Кляр для курицы
  • 9. затем опускайте их в кипящее масло на 4 минуты Куриное филе во фритюре
  • 10. Обжарьте таким образом все кусочки, снимая готовые на решетку Куриное филе в кляре
  • 11. После того, как все кусочки будут обжарены, поднимайте температуру масла до 190 С и обжарьте еще раз по 3-4 минуты куриное филе до золотисто-коричневого цвета. Куриное филе во фритюре
  • 12. Полейте соусом и украсьте зеленым луком: Куриное филе по-корейски Крипс-крипс-крипс! Похрустим?

 

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 заповедей любящей супруги

Любящая женщина, желающая не потерять избранника должна не совершать типичных ошибок, превращающих ее в потенциальную одиночку.

Психологи сформировали 10 заповедей любящей супруги:

1. Стоит избегать нотаций и истерик. Подобное поведение не повысит шанс быть услышанной. Это лишь сделает Вас раздражающим объектом;

Читать далее »

Рубрики:  Психология

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 18:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Для многих бессонница — огромная проблема. Метод засыпания за минуту

 

 

Метод называется «дыхание 4-7-8» или «4-7-8 breathing trick».
 

Это очень легкий способ, не прибегая к лекарствам, вы научитесь быстро расслабляться и помогать своему 

Читать далее »

Рубрики:  Красота и здоровье

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 18:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изгороди из растущей ивы

 

Конструирование  изгороди из растущей ивы

В качестве живого забора хорошо смотрится ива остролистная, которую все привыкли называть вербой или красноталом. Кроме того, садоводы часто выращивают иву трехтычинковую

Читать далее »

Рубрики:  Огород

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 18:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стильные вязаные вещи от Дарьи Круподеровой


3 (483x700, 267Kb)

3731083_ade8524192705c9aededb1561b4104e6 (152x78, 43Kb)
Рубрики:  Вязание спицами/идеи для вдохновения

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 18:16 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кардиган с узором из кос и шишечек

3873965_kardigan_8 (611x700, 332Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами/жакеты, кардиганы

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 18:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛИЧНЫЕ_ОТНОШЕНИЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чтобы выйти из зоны комфорта, надо сначала в ней оказаться

Чтобы выйти из зоны комфорта, надо сначала в ней оказаться (604x362, 44Kb)Знаете, все вокруг меня хотят выйти из зоны комфорта. Не только клиенты. Родные, друзья, знакомые. Приличные с виду знакомые!

Бледные, хронически недосыпающие люди приговаривают: «Надо просто выйти из зоны комфорта и погнать себя в спортзал». Люди с паническими атаками говорят: «Надо выйти из зоны комфорта и перестать себя жалеть». Люди, проживающие мучительную, очень несладкую жизнь, говорят: «Выйти бы уже из зоны комфорта и перестать жрать сладкое». Это еще не худший расклад. Некоторые просто говорят «перестать жрать». Видят кардинальное решение проблемы.

У меня от таких слов начинает тревожно дергаться глаз. Я сейчас объясню.

Читать далее...
Рубрики:  Психология

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Лада_Германовна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узор "Крокодиловая кожа" спицами.

Автор: Галина.
кк (500x270, 113Kb)Предлагаю вам связать универсальный узор с интересным названием "крокодиловая кожа" или "чешуйки", кому как нравится.

Почему универсальный? Да потому, что связать таким узором можно все, что угодно (шаль, шапочку, платье, юбку, сумку и т.д).

Узор я отнесла бы к категории средней сложности. Вязать его не сложно, но нужно быть предельно внимательным и все время считать ряды и петли, чтобы не ошибиться. К тому же, узор "крокодиловая кожа" вяжется по лицевой и по изнаночной стороне, и отлично подойдет для вязания вкруговую.
Читать далее
Рубрики:  Вязание спицами/узоры, уроки

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 18:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Vitolda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный салат с колбасой от Ларисы Логиновой

Слоеный салат с колбасой от Ларисы Логиновой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  Кулинария/салаты

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свитер с короткими рукавами спицами.

3873965_V16_0108 (435x700, 90Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами/пуловер

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джемпер BEDFORD BY MICHELE WANG

3873965_18341989_66730nothumb650 (406x610, 152Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами/пуловер

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Vitolda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые голубцы без риса от Людмилы Савченко

Ленивые голубцы без риса от Людмилы Савченко

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  Кулинария

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения lyiolik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свитер с узором «плетенка» на спицах.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами/пуловер

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения VOVKYSE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЛЕД «РОЗОВЫЕ ВОЛНЫ»

1167 (403x585, 212Kb)

Рано или поздно у каждой вязальщицы возникает мысль связать красивый большой плед. Несмотря на значительную трудоемкость такой работы, идея эта очень заманчива, ведь в результате получится невероятно красивая универсальная вещь для дома. Можно постелить такое покрывало на кровать, укутываться в него зимними вечерами или использовать как одеяло.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами/плед, покрывало

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Zyablitskaya_Natalia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

По мотивам "Белоснежное чудо от Ральфа Лоррена (жакет+платье)". Работа ManyAshik

По мотивам "Белоснежное чудо от Ральфа Лоррена (жакет+платье)". Работа ManyAshik

4823956_93192088_large_pl1 (640x480, 87Kb)/4823956_93192088_large_pl1 (640x480, 87Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами/детям

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Аннушка1707 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивый реглан сверху. Мастер класс

 http://www.stranamam.ru/post/10819430/

АВТОР: Улена П

 
 
Ленивый реглан сверху. Мастер класс. Дополняю
Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами/узоры, уроки

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Сияние_Розы_Жизни [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

3 этапа изменения себя — для тех, кто хочет поменять свою жизнь

 
Хорошая статья, думаю она будет полезна для многих, кто хочет изменить себя и свою жизнь.
*   *   *
Часто мы слышим вокруг себя — хочу измениться! Стать увереннее, научится делать жизненные выборы, начать уже наконец отстаивать свои границы, перестать остро реагировать на чье-то мнение, стать лидером и многое-многое другое. 
Образ идеального меня и я-реальный — не всегда одно и тоже, и люди склонны стремиться стать "лучше", и для этого могут читать специальную литературу, ходить на тренинги, к психологу или коучу, а иногда самостоятельно предпринимая попытки меняться. Часто это продвигает нас к желаемому результату — и мы меняемся, а иногда приходит понимание, что меняться нужно совсем в другом направлении, чем предполагалось, или вовсе не нужно, и последнее тоже является своеобразным изменением — меняется отношение к себе и своим качествам. 
Читать далее »
Рубрики:  Психология

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения alocka13 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЭФФЕКТНЫЙ ТЕПЛЫЙ ПУЛОВЕР-ПОНЧО

http://igmihrru.ru/MODELI/sp/pulover/841/841.html

 

http://igmihrru.ru/MODELI/sp/pulover/841/841.jpg

http://igmihrru.ru/MODELI/sp/pulover/841/841.1.jpg

http://igmihrru.ru/MODELI/sp/pulover/841/841.2.jpg

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами/пуловер

Без заголовка

Понедельник, 18 Января 2016 г. 10:09 + в цитатник
Это цитата сообщения natali63 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

схема расстановки рычагов для кругового вязания

вот схема расстановки рычагов для кругового вязания.
Рубрики:  Машинное вязание/уроки


Поиск сообщений в Melena76
Страницы: 899 ... 475 474 [473] 472 471 ..
.. 1 Календарь