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Em um universo excelente, esqueceríamos a quantidade de calorias e nos preocuparíamos apenas com a densidade nutritiva dos alimentos. Como a realidade é bem desigual e esse é o sistema de medidas mais usado no mundo, te contamos o que há por trás destes números. O que são calorias? O organismo se parece com uma amplo fábrica: para funcionar (crescer e se renovar) necessita de energia.
Esta energia é obtida por meio de calorias (ou quilocalorias, abreviada por “kcal”) que são fornecidas pelos alimentos quando metabolizados pelo organismo. Cada alimento é composto por diferentes nutrientes (carboidratos, proteínas e lipídios, em diferentes proporções) que compõem teu valor energético. Micronutrientes como fibras, minerais e vitaminas não entram nessa conta - são livres de calorias. Por isso, cada grupo nutricional possui maior ou menor quantidade: 1g de proteína tem 4 kcal; 1g de carboidrato tem quatro kcal, enquanto que 1g de lipídio tem 9 kcal.
Isso explica o porquê de as comidinhas cheias de gordura serem tão calóricas. Ao consumir mais calorias que o corpo usa (em média 1.800 a 2.000 pra uma mulher ativa), nosso organismo começa a armazenar energia, isto é, ganhar peso. Se você pratica exercícios físicos, aí vai uma sensacional notícia: o excesso é eliminado com mais facilidade pelo metabolismo. Porém, se o propósito é perder peso, possibilidade alimentos menos calóricos e com mais nutrientes. Pra essa finalidade, é preciso compreender qual a proporção de qualquer um deles.
Que nada, é simples! No verso das embalagens há imensas infos e uma cota cheia de números - lá está o que procuramos: a tabela nutricional. Dada uma determinada porção (100g, tendo como exemplo), ela sinaliza as calorias mensuradas por cada grupo nutricional e seus micronutrientes: carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, entre outros. Encontre aqui mais conteúdos sobre esse assunto dito http://www.pilates-exercise-equipment.us/is-steam-...elpful-in-natural-weight-loss/ .O azeite que é 100 por cento à base de lipídios, tem 900 kcal por 100g. Já a abobrinha tem somente 13 kcal pelas mesmas 100g, no entanto contém noventa por cento de água; Dois,3 por cento de carboidratos e um,4 por cento de fibras. Ou melhor, o vegetal tem mais densidade nutritiva. De um modo geral, podemos mostrar que quanto mais água e fibra detém um alimento, menos calorias ele terá.
Inversamente, quanto mais gordura, mais calórico. A partir da tabela nutricional, estruturamos uma tabela de alimentos que irão dos menos aos mais calóricos. Alface, pepino, tomate, champignon, pimentão, morango, cenoura, batata e milho. Leite desnatado, iogurte, iogurte integral, queijo fresco, mozzarella, camembert e emmental. Qual a vantagem dos alimentos insuficiente calóricos? Para que pessoas quer emagrecer, a vantagem é que alimentos com baixas calorias são capazes de ser consumidos em superior quantidade. Melhor ainda se forem ricos em fibra, em razão de proporcionam mais saciedade.
Dica: desconfie sempre do “light” escrito nas embalagens dos produtos industrializados. Apesar de reduzirem as calorias, podem conter ainda mais carboidratos e sódio que a versão habitual. O consumo exagerado do mineral poderá causar doenças cardíacas, além de causar as temidas celulites. Lembre-se que o mais sério é balancear. Não pule as refeições ou exclua alimentos do menu sem antes falar com um nutricionista. E, claro, permita-se um docinho às vezes, no fim de contas, a existência é feita de equilíbrio!
Várias vezes as pessoas esclarecem que o organismo tem forma de equilibra o pH, de fazer o detox. Logo que esta dieta não fará sentido. Porém o corpo humano envelhece e a alimentação alcalina ajuda bastante. O novo livro da nutricionista Rita Boavida conta com mais de 150 receitas. Aqui, Tortilha de batata e legumes. No momento em que é que a Rita introduziu esta dieta na sua prática profissional? Há uns cinco ou seis anos, no momento em que foi detetada uma doença perigoso num familiar.
Já tinha ouvido conversar e a toda a hora achei a dieta divertido, entretanto nunca tinha aprofundado a matéria. Percebi, logo, referir-se de uma dieta que fazia muito significado, sendo muito equilibrada, próxima do vegetarianismo, fundada nos legumes. Atualmente, as pessoas ligam muito ao abacate e ao óleo de coco, esquecendo-se que é nos legumes que estão diversos minerais. Qualquer pessoa poderá fazer a dieta alcalina, é 100 por cento segura, não retira nenhum macronutriente, gordura, hidratos de carbono, como por exemplo, como certas dietas o fazem.
A Rita acrescenta 150 receitas no presente livro. Julgo que terá sido um processo que lhe ocupou bastante tempo? Amo de cozinhar e de inventar. Se me derem uma receita para eu escoltar, o repercussão vai sair todo alterado. O que me custou mais foi ter de conceder quantidades, visto que na cozinha eu não peso nada, faço tudo a olho.
Vou experimentando pra enxergar se preciso anexar mais algo, se a textura está legal. O meu recurso é muito experimental, de dirigir-se acrescentando alimentos. O que eu tentei por este livro foi usar muitas especiarias e ervas aromáticas em razão de acho que estão em inexistência, promovem a redução de sal e são riquíssimas em nutrientes muito respeitáveis para a nossa saúde. Outro aspeto considerável foi ceder opções como por exemplo. Se não consome iogurte normal sugiro o iogurte de coco ou o de soja. Tentei a toda a hora ceder opções a intolerantes a glúten, lactose e vegetarianos.
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