Записи Друзья Комментарии
mayama
Аватар mayama

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mayama

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.03.2014
Записей: 8207
Комментариев: 80
Написано: 8299

Дневник mayama






Нравится

ГОРБУША ИЗ "РУКАВА", РЕЦЕПТ
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 01:44 + в цитатник
Это цитата сообщения TaschaU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горбуша из "РУКАВА", рецепт

Горбуша из "рукава"

Источник Копилка рецептов 
31 окт 2014 в 17:00

Горбуша из "рукава"

Ингредиенты:
- 1 горбуша
- лимон
- соль

Приготовление:
1. Рыбу почистить, помыть, удалить жабры. Обработать всю солью слегка. 
2. Брюшко нафаршировать дольками лимона. Заколоть брюшко зубочистками. 
3. Уложить рыбу в рукав и плотно его застегнуть, сделать проколы в нескольких местах для выхода пара.
4. Рыбу поместить в холодную духовку на решётку, включить на 180 С, запекать 40 минут. 
5. Достаём из рукава и снимаем шкуру (т.к. она местами прилипает к рукаву).

Рубрики:  интересные рецепты
Нравится

ОТБИВНЫЕ ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ В ОЧЕНЬ ВКУСНОМ КЛЯРЕ
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 01:36 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отбивные из куриного филе в очень вкусном кляре

Наисочнейшее куриное филе — это уже немало, но вкуснейшая «шубка» из кляра тоже очень радует. Рецептов кляра очень много, предлагаю вам опробовать и этот. Из филе от одной курочки получилась целая гора отбивных.
P114030цц (700x525, 132Kb)
avatar-7127 (53x50, 16Kb)супер быстро, супер сочно!!!
Рубрики:  интересные рецепты
Нравится

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО+ 5 НАЧИНОК= ПИРОЖКИ БЫСТРО
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 01:33 + в цитатник
Это цитата сообщения TaschaU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО+ 5 начинок= ПИРОЖКИ БЫСТРО

Универсальное тесто для пирожков, хачапури быстрого приготовления (для тех, кто не любит возиться с дрожжевым))))

13.03.2014Ингредиенты

Мука 3,5-4 стакана (250 мл) - зависит от муки

Мацони или простокваша 0,5 л

Яйцо 1 шт. (можно и без яйца)

Сода 1 ч.ложка

Соль 1 ч.ложка

Сахар 1 ст.ложка

Для печеных пирожков добавить 2-3 ст.ложки растительного масла

Приготовление

 читайте здесь

Универсальное тесто для пирожков, хачапури быстрого приготовления (для тех, кто не любит возиться с дрожжевым))))

Пирожки получаются пышные, мягкие и нечерствеющие (если останутся))).

Хачапури так же лепим, выкладываем на доску швом вниз и печем на сухой раскаленной сковороде (см. рецепт Хачапури имеретинский) сначала с одной стороны под крышкой, потом с другой. Горячие хачапури щедро смазываем сливочным маслом.

Универсальное тесто для пирожков, хачапури быстрого приготовления (для тех, кто не любит возиться с дрожжевым))))

Важно!!! После того, как сковорода накалилась, огонь убавляем до среднего.

Начинки для пирожков

 

читайте здесь
Рубрики:  интересные рецепты
Нравится

КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ С САЛОМ В ГОРШОЧКАХ
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 01:32 + в цитатник
Это цитата сообщения TaschaU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофель запеченный с салом в горшочках

В этом рецепте можно использовать картофель, а можно картофельные оладьи - драники, о которых я уже писала.

Картофель запеченный с салом в горшочках

Картофель запеченный с салом в горшочках
Ингредиенты:
  • Картошка — 700 Грамм
  • Сало — 100 Грамм
  • Соль — 1 По вкусу
  • Перец — 1 По вкусу
Количество порций: 6

Как приготовить "Картофель запеченный с салом в горшочках"

Картофель запеченный с салом в горшочках
На дно горшочка положить нарезанное сало.
Читать далее...
Рубрики:  интересные рецепты
Нравится

6 РЕЦЕПТОВ В КРУЖКЕ! МОДНЫЙ ТРЕНД
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 01:31 + в цитатник
Это цитата сообщения TaschaU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 рецептов В КРУЖКЕ! Модный тренд

Готовим в кружке: оригинальные рецепты
 
Новый модный тренд заполонил все кухни страны. Еда в кружке — это не просто стильно, красиво, необычно, но еще и очень вкусно. 
Традиция готовить десерты в ярких кружках, которые мы обычно используем, чтобы пить привычные чай или кофе, пришла из Америки. Сегодня она изрядно модернизировалась, и в кружке готовят не только сладкие лакомства, но и более сытные вкусности. 
Готовим в кружке: оригинальные рецепты

Французский омлет в кружке
Омлет можно приготовить не только в сковороде, но и в кружке. Это займет у вас немного времени, а утренняя трапеза получится очень вкусной и сытной. 
Ингредиенты:
Яйца 1 шт.
Сыр 40 г
Помидоры1 шт.
Чеснок сушеный молотый щепотка
Сушеная петрушка 1/2 ч. л.
Горчица 1/2 ч. л.
Огурцы 1/2 шт.
Яйцо взбить вилкой в кружке.Добавить нарезанные кубиками сыр и половинку помидора.Добавить смесь из сушеного чеснока и петрушки, перец и соль по вкусу.
Поставить в предварительно разогретую духовку на 20-30 минут. 
Сервировать второй половинкой помидора, свежим огурцом и ложкой горчицы. 
 
 
 

Готовим в кружке: оригинальные рецепты

Кружка по-тайски

еще 5 рецептов смотрите далее...
Рубрики:  интересные рецепты
Нравится

РЕЦЕПТ: БЕХИ-ДУЛМА - ДОЛМА В АЙВЕ, ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 01:29 + в цитатник
Это цитата сообщения TaschaU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт: Бехи-дулма - долма в айве, пошаговое приготовление

Бехи-дулма - долма в айве
 
Бехили долма или Айва фаршированная ароматное пряное блюдо. Благодаря айве фарш приобретает особый аромат и вкус с кислинкой. 
Вообще в Узбекистане очень любят айву, считая её лекарственным фруктом, который отлично поднимает иммунитет. Такое блюдо обычно готовят осенью, запасаясь витаминами на холодную зиму.Бехи-дулма - долма в айве

Помните народный рецепт, вошедший еще в мою первую книгу «Айва, фаршированная по-кокандски»? Вот в каком виде он предстал перед читателями новой книги:
Айву начиняют бараньим фаршем, укладывают поверх мяса, моркови и картофеля в казан, под мясо немного сала, болгарский перец, зелень поверх айвы, накрывают все плотно и запекают в казане два-три часа, примерно так же, как в блюде «Пирожок», которое все-таки правильнее считать разновидностью казан-кебаба. Получается довольно вкусно, многие полюбили этот рецепт.
Так что же меня не устраивало?
Во-первых, рецепт этот сформировался вокруг другого сорта айвы. Айва в Узбекистане гораздо более плотная, ее можно готовить дольше. А еще та айва менее сочная, поэтому влаги в казане образуется относительно немного. 
Айва, которая продается в Москве, слаще, сочнее, нежнее, но во время длительного приготовления расползается, теряет форму и выпускает очень много сока. В результате содержимое казана не запекается, как задумано по рецепту, а готовится на пару.
Во-вторых, мне не очень нравилась зелень, которой укрывалась айва. Фаршу эта зелень ничего не давала, запах ее улетучивался как только открывали казан. Кроме того, в фарш для айвы не добавлялся лук, чтобы не увеличивать количество жидкости в казане, поэтому фарш на фоне яркой, ароматной, кисло-сладкой айвы выглядел довольно чужеродным.
Читать далее...
Рубрики:  интересные рецепты
Нравится

РЫЦАРСКИЕ КОЛБАСКИ
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 01:27 + в цитатник
Это цитата сообщения TaschaU [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

рыцарские колбаски

Рыцарские колбаски из картофеля, сала и квашеной капусты

 

 

Рыцарские колбаски

 по этому рецепту
Читать далее...
Рубрики:  интересные рецепты/РУЛЕТЫ ,БУЖЕНИНА,КОЛБАСКА.
Нравится

РЕЦЕПТИК.СЫРНЫЙ САЛАТ С СУХАРИКАМИ
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 01:23 + в цитатник
Это цитата сообщения LAMKA_2012 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецептик.Сырный салат с сухариками

0r_CIaZuVaw (500x359, 39Kb)
Сырный салат с сухариками

Сырный салат с сухариками - очень сытный, так что им без проблем можно накормить небольшую компанию. Еще один важный момент - салат не нужно солить, так как ингредиенты - сухарики, сыр, соленые огурцы, майонез - дают достаточно соли.

Ингредиенты:

-3 отваренных яйца;
-3 соленых огурчика;
-250 гр. сыра;
-100 гр. сухариков;
-2-3 дольки чеснока;
-майонез;
-небольшой пучок укропа;
-молотый перец (по желанию).

Приготовление:

Сыр трем на крупной терке, огурцы режем брусочками, яйца и зелень мельчим.

Складываем эти ингредиенты в миску, добавляем сухарики, давим чеснок, слегка перчим по желанию. Заправляем майонезом.

Салат нужно есть немедля, иначе сухарики размокнут.
Рубрики:  интересные рецепты
Нравится

6 ПРОСТЫХ И ВКУСНЫХ САЛАТОВ С КАЛЬМАРАМИ.
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 01:22 + в цитатник
Это цитата сообщения LAMKA_2012 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 простых и вкусных салатов с кальмарами.

Кальмары просты в приготовлении,а главное низкокалорийны!

Главное в приготовлении кальмаров - это время! Варить кальмары нужно всего несколько минут, иначе они будут жесткими. Можно просто положить кальмары в воду, довести до кипения, выключить и оставить на несколько минут в воде.


1.
ARbeZMMqSAw (604x353, 175Kb)
Читать далее...
Рубрики:  интересные рецепты
Нравится

СЛОЕНЫЙ САЛАТ "АНАНАС"
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 01:20 + в цитатник
Это цитата сообщения LAMKA_2012 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный салат "Ананас"

UJI26NSB4K4 (604x408, 251Kb)
Слоеный салат "Ананас"

Ингредиенты:
картофель - 3 средних
куриное мясо - 1 грудка
яйца - 3 шт
сыр типа "Российский" - 100 г
маринованные огурцы - 4-6 шт
красный лук - 1 средняя луковица
сок половины лимона
шампиньоны маринованные
перья зеленого лука для украшения
майонез
соль
черный молотый перец

Сварить картофель в мундире до готовности. Остудить, почистить, натереть на крупной терке.Яйца сварить вкрутую, остудить, почистить, натереть на крупной терке.Куриное мясо отварить, остудить и нарезать мелкими кусочками.Огурцы нарезать мелкими кубиками.Сыр натереть на крупной терке.Лук мелко нарезать, на 5 мин залить лимонным соком, затем сок слить и при желании промыть холодной водой.Выкладывать салат слоями в виде овала на блюдо, каждый слой промазывать майонезом, кроме слоев лука и огурца
1-й слой: картофель
2-й слой: лук
3-й слой: половина куриного мяса
4-й слой: маринованные огурцы
5-й слой: оставшееся куриное мясо
6-й слой: сыр
7-й слой: яйца

Для украшения шампиньоны нарезать тонкими пластинками.Верхний слой салата хорошо смазать майонезом и украсить пластинками грибов, укладывая в виде черепицы.Сделать верхушку "ананаса" из перьев зеленого лука.
Рубрики:  интересные рецепты
Нравится

ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИ
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 01:19 + в цитатник
Это цитата сообщения LAMKA_2012 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чесночные булочки



1.
5TaUbStDfEg (460x330, 106Kb)
Читать далее...
Рубрики:  интересные рецепты
Нравится

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 01:17 + в цитатник
Это цитата сообщения LAMKA_2012 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые голубцы

Ленивые голубцы

Ингредиенты:

- Мясной фарш -500 гр.
- Отварной рис – 100 гр.
- Белокочанная капуста - 200 гр.

Для соуса:
- Кетчуп -2 ст. л.
- Майонез -1 ст. л.
- Вода кипячёная -300 мл.
- Мука – для панировке

Приготовление:

Капусту нашинковать не очень мелко, залить горячим кипятком и дать постоять 5-10 минут. Это делается для того, что бы капуста стала мягче и убрать горечь. После слить воду и отжать капусту. Смешать и посолить фарш, рис, капусту. Скатать шарики и обвалять в муке. Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до румяной корочки. Залить соусом и тушить 40-60 минут. Приятного аппетита!
U6xM-LKHwhc (604x453, 180Kb)
Рубрики:  интересные рецепты
Нравится

СОЛЯНКА
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 01:14 + в цитатник
Это цитата сообщения LAMKA_2012 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солянка

sXfoPnR-jrk (604x453, 61Kb)
"Солянка"

Ингредиенты:

300 гр филе говядины
3 подкопченные сосиски
150 гр копченой колбасы (или подкопченного мяса)
150 гр варено-копченой свинины (буженины)
1 большая морковь
2 средних луковицы
2 больших клубня картофеля
3 маринованных (соленых) огурца
50 гр маслин без косточки (каперсы приветствуются)
100гр маринованных черри
50 гр томатной пасты
1 лимон
100 гр сметаны
соль, перец

Приготовление:

Подготовить все продукты. Мясо говядины обжарить, мелко порезать.Сварить бульон. Добавить остальные мясопродукты (их также можно предварительно обжарить).
Морковь и лук очистить от кожицы и шелухи, обжарить на сливочном масле .
Картофель нарезать не крупно, опустить в бульон к остальным ингредиентам. Варить до готовности картофеля, иначе после добавления соленых огурцов , он будет жестковат.
Добавить огурцы, черри, маслины, томатную пасту и потомить ещё минут 15.

Украсить зеленью, лимоном. Подавать со сметаной. Приятного аппетита.
Рубрики:  интересные рецепты

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

МЯСНОЙ ТОРТ
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 01:13 + в цитатник
Это цитата сообщения LAMKA_2012 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясной торт

rtnkNtlYHS8 (604x436, 150Kb)
Мясной торт

Ингредиенты:

1 килограмм куриного фарша (лучше, если вы приготовите его самостоятельно)
0,5 килограмма картофеля
1 головка репчатого лука
2 столовые ложкой манки (с горкой)
4 куриных яйца
Растительное масло,
Сливочное масло
Перец, соль и приправы

Для крема вам нужны такие ингредиенты:
4 зубчика чеснока
250 грамм любимого майонеза

Приготовление:

Итак, для приготовления это неповторимо вкусного блюда нам необходимо отварить картофель и сделать вкусное сливочное пюре. Затем в отдельную емкость положить фарш, натертый репчатый лук, манку, яйца, соль, перец и тщательно все это перемешать руками и разделить на пять ровных частей. Предварительно разогрев сковороду с растительным маслом вам необходимо в центр положить весь фарш и с помощью ложки разровнять его по всей поверхности сковороды, таким образом, у вас получиться пять лепешек, которые следует обжарить с двух сторон. Предварительно приготовьте крем, для этого тщательно перемешайте майонез с чесноком, выдавленного через чесночницу.

Лепешки следует перемешать чесночным майонезом и соединить их друг с другом, выложить на красивое блюдо. Сверху мясные коржи следует обмазать горячим пюре с помощью лопатки, кроя обсыпать натертым сыром (лучше всего сыр натереть на крупной терке), верх торта смазать кетчупом и украсить нарезанной петрушкой. Блюдо готово! Приятного аппетита!
Рубрики:  интересные рецепты
Нравится

ОТВЛЕЧЕМСЯ? РЕЦЕПТЫ ДОМАШНИХ СЫРОВ.
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 01:10 + в цитатник
Это цитата сообщения лапама [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отвлечемся? Рецепты домашних сыров.

🍴 ТОР - 14 Подборка вкусных домашних сыров!

1.Домашняя моцарелла.

Ингредиенты:

На 2 порции:
●1 л молока
●125 г натурального йогурта
●1,5 ч.л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная
●1 ст.л. уксусной эссенции (25%)

Приготовление:

Молоко с солью нагреть, но не доводить до кипения. Добавить йогурт, перемешать, добавить уксус, хорошо перемешать и убрать с плиты.
Дуршлаг застелить чистой марлей свёрнутой примерно в 4 слоя, вылить туда свернувшееся молоко (сыворотку не выливать!), хорошо отжать сыр от сыворотки.
Формируем шарик из отжатой массы. И выкладываем его в сыворотку, накрываем полотенцем и даём остыть.
Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник, потом сыворотку слить. Хранить в закрытой пластиковой посуде.

1 (604x453, 140Kb)

Читать далее...
Рубрики:  интересные рецепты
Нравится

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ…
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 01:07 + в цитатник
Это цитата сообщения LAMKA_2012 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт от Римки))

10817773_751357864938479_824295042_n (640x640, 221Kb)
Привет народ)))Всем хорошего дня и суппер настроения....На завтрак на скорую руку приготовила для всех своих —КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С МЯСНЫМ ФАРШЕМ…и побежала по делам....Уверена,всем понравилось..ведь это же вкуснятина)))) Рецептик в студию: Ингредиенты: 🔹 картофель 🔹 1 морковь 🔹 1 лук репчатый 🔹 мясной фарш 🔹 1 яйцо 🔹 соль Приготовление: Начистить картофель (лучше брать крупный, чтобы удобнее было тереть). Натереть половину на крупной терке, другую половину – на мелкой. Все перемешать, посолить. Соединить фарш (лучше брать свиной, так как он жирнее, зразы получатся более сочными), яйцо, нарезанную морковь, лук. Посолить и перемешать. Взять в руку немного натертого картофеля и хорошенько отжать, распределить на ладони отжатый комочек. Положить начинку. Сверху накрыть небольшим количеством картошки (отжатой). Сделать ладони «лодочкой» и сформовать зразу продолговатой формы (слой картошки должен быть не слишком толстым, чтобы хорошо прожарился). Обжарить до золотистой корочки. Главное, хорошо прожарить зразы. ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАША РИМКА
Рубрики:  интересные рецепты

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

ЧКМЕРУЛИ: ЦЫПЛЕНОК ТАБАКА ПОД ЧЕСНОЧНО-МОЛОЧНЫМ СОУСОМ
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 00:58 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чкмерули: цыпленок табака под чесночно-молочным соусом

4121583_34536 (500x334, 132Kb)

Чкмерули - это очень вкусное блюдо грузинской кухни, которое готовится из курицы. Поджаренная курочка под молочно-чесночным соусом просто тает во рту. Очень вкусно есть лаваш (или белый хлеб), макая во вкуснейший соус и прикусывая румяной курочкой. Чкмерули можно есть и в горячем, и в холодном виде. В горячем он напоминает цыпленка табака, а в холодном напоминает сациви.

далее
Рубрики:  интересные рецепты

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

ЭТИ ПРОДУКТЫ МОЖНО ЕСТЬ ПЕРЕД СНОМ!
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 00:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эти продукты можно есть перед сном!

3925073_ (497x353, 23Kb)
 
Вареные овощи. Первое, что приходит в голову и всегда есть в доме - морковка и свекла. Возьмите их побольше и варите вместе в огромной кастрюле, как будто хотите сделать гигантский тазик салата оливье. Режьте кусочками, трите на терке, смешайте их в блендере с яблоком.но вкуснее, конечно, просто так - кубиками. Вареную картошку на ночь есть не нужно.
 
далее
Рубрики:  диеты
Нравится

СУШИ-ТОРТ ИЗ АВОКАДО, ОГУРЦА И ЛОСОСЯ
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 00:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Виктория_Александра [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Суши-торт из авокадо, огурца и лосося

1 (600x400, 54Kb)
Рецепт идеально подходит для тех, кто не хочет мучиться с раскатыванием и разрезанием суши. Сложили все вместе и получили вкусный закусочный суши-торт.Читать далее
Рубрики:  интересные рецепты
Нравится

СОЧНАЯ И АРОМАТНАЯ СВИНИНА "ВЕЛЛИНГТОН"!
Понедельник, 22 Декабря 2014 г. 00:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Pepel_Rozi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сочная и ароматная свинина "Веллингтон"!

4403711_942465_38879nothumb500 (500x375, 151Kb)

Есть много версий о происхождения мяса Wellington. Некоторые говорят, что это французское блюдо. Один из английских шеф-поваров позаимствовал идею у французов и изменил название в честь знаменитого герцога Веллингтона, назвав это блюдо Wellington. В любом случае, какое бы ни было происхождение у рецепта, это мясо получается очень сочное, нежное под хрустящей корочкой слоеного теста.

далее
Рубрики:  интересные рецепты/РУЛЕТЫ ,БУЖЕНИНА,КОЛБАСКА.

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в mayama
Страницы: 410 ... 146 145 [144] 143 142 ..
.. 1 Календарь

О проекте