Пирог с рыбой по –скандинавски.



Нам потребуется:

400 гр. рыбы ( лосось или любая белая рыба. У меня - морской окунь)
300 гр. муки;
175 гр. сливочного масла;
150 мл 20% сливок;
2 яйца;
100 гр. 20% сметаны;
100 гр. твердого сыра;
Зелень, соль по вкусу.

В глубокой миске насыпаем муку и на терке трем туда масло. Руками перетираем муку с маслом в крошку, добавляем хорошую щепотку соли. Затем в центре делаем углубление и выливаем 100 мл сливок с яйцом. Замешиваем тесто. Оно получается гладкое и эластичное. Ставим его в холодильник ( не меньше, чем на час, у меня тесто стояло на холоде всю ночь).
Филе рыбы солим, перчим и брызгаем лимонным соком. Даем постоять.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Низкую форму диаметром 26 см. смазываем небольшим количеством масла.
Тесто на столе раскатываем в круг, с помощью скалки переносим в форму. По бокам обязательно должны быть высокие бортики.



Ставим форму с тестом в разогретую духовку и выпекаем буквально 5 минут. При этом бортики теста немного осядут.
Порезанную на кусочки рыба раскладываем на дне,



смазываем сметаной и заливаем смесью яйца с оставшимися сливками. Если есть зелень, то ее мелко режем и добавляем в смесь. У меня зелени не оказалось… Все густо посыпаем тертым сыром.



Ставим в духовку и печем 30 минут до зарумянивания верха и боков пирога.



Очень вкусно и сытно. А поскольку пирог получается еще и очень красивым, его можно поставить и на праздничный стол…


Рецепт из маленького кулинарного журнальчика " Любимые рецепты" от Е. Шаповаловой.

Иван Грозный не убивал сына



Увидев в 1885 году в Санкт-Петербурге на выставке новую картину Ильи Репина «Иван Грозный и его сын Иван 16 ноября 1581 года», которая потом стала известна под упрощенным названием «Иван Грозный убивает своего сына», обер-прокурор Святейшего Синода и русский мыслитель Константин Петрович Победоносцев был крайне возмущен ее сюжетом, в котором вымысел выдавался за факт, и написал императору Александру III: «Нельзя назвать картину исторической, так как этот момент… чисто фантастический».

Между тем факт убийства царем Иоанном Васильевичем Грозным своего сына царевича Иоанна до недавнего времени казался бесспорным. И никто не задумывался, откуда попал этот факт в историческую литературу. Лишь митрополит Санкт-Петербургский и Ладожский Иоанн впервые опроверг эту клевету на царя в своей книге «Самодержавие Духа», где доказал, что царевич Иоанн умер от тяжелой болезни и что в дошедших до нас исторических документах нет и намека на сыноубийство.
Читать далее...

Николай Васильевич Гоголь (1809 - 1852)

  Гоголь - великий русский писатель, автор бессмертных произведений "Вечера на хуторе близ Диканьки", "Тарас Бульба", "Вий", "Ревизор", "Мертвые души"... Удивительный талант Гоголя проявляется в этих столь непохожих друг на друга произведениях по-разному - то поражая читателя богатством языка и колоритностью украинской темы (и эпическим размахом "Тараса Бульбы"), то увлекая фантастикой петербургских повестей, то вызывая смех в "Ревизоре" и "Мертвых душах". Жизненный и творческий путь Гоголя и его трагическая судьба до сих пор представляют собой загадку, которую разгадывает не одно поколение исследователей.

Читать далее...

Berdien Stenberg(флейта)-сборник музыки

 

Бердин Стенберг (Berdien Stenberg) - экстраординарная голландская флейтистка,

прославившаяся в 80-х исполнением классики в современной обработке и исполнением просто красивых  мелодий совместно с такими известными

музыкантами, как Ричард Клайдерман и оркестром Джеймса Ласта.

 

Особенно стоит отметить её танцевальную версию классического произведения итальянского композитора Саверио Меркаданте "Rondo Russo" из Концерта в ми миноре для флейты и оркестра, которая в своё время возглавила национальный 

хит-парад Нидерландов. 

 

Ещё достаточно важной в творчестве Бердин является композиция Berdinerie с одноимённого альбома, написанная специально для неё и достаточно часто

включаемая в различные сборники и подборки произведений жанра easy listening.

 

За пределами же Голландии неплохой успех имели альбомы Flute Fiesta совместно с оркестром Джемса Ласта и особенно совместный с французским пианистом Ричардом Клайдерманом альбом инструментальных композиций Amour pour Amour французского композитора Поля де Сенневиля (Paul de Senneville) (в своё время прославившего на весь мир Р. Клайдермана хитом Ballade pour Adeline).

Елена-рыбка

 

1 апреля - Пробуждение домового .






Пробуждение Домового
Домовой — исконн 1 апреляый хранитель домашнего очага

1 апреля

Многие знают, что первого апреля никому не верят. Откуда взялась эта поговорка? Ведь любая пословица имеет под собой какую-то основу. Для того, чтобы это выяснить, нам надо погрузиться в прошлое, именно там скрываются корни многих высказываний и поговорок.

История наших предков имеет глубокие языческие корни, отзвуки которых мы можем наблюдать и сегодня. Все в тех же пословицах, поговорках, поверьях и приметах. 1 апреля наши языческие предки справляли один занятный праздник. Скорее, даже не праздник, а некий рубеж.

Этот день считался Днем пробуждения домового. Древние славяне верили, что на зиму он, подобно многим животным и духам, впадал в спячку и просыпался лишь изредка, чтобы сделать необходимую работу по дому. Спал домовой ровно до того времени, когда уже весна полностью вступит в свои права. А она приходила, по мнению предков, совсем не в марте, а в апреле.

Точнее сказать, приход весны знаменовался днем весеннего равноденствия 22 марта, и все последующие дни вплоть до 1 апреля были днями встречи весны. Первого же числа весна приходила окончательно и бесповоротно, и главный дух-хранитель очага - домовой - должен был проснуться, чтобы навести порядок в доме.

Как известно, когда мы долго спим, а потом просыпаемся по зову нашего будильника, супруга или мамы, то часто бываем недовольны этим. Мы зеваем и ворчим, почему нас разбудили так рано. Малые дети вообще начинают капризничать. А наш домовой имеет иногда повадки ребенка, и после долгой спячки он просыпается тоже не очень радостный. И тут же начинает шалить, а порой и хулиганить. То остатки муки из мешков высыплет, то гривы лошадям запутает, коров перепугает, белье перепачкает...

Конечно, наш далекий предок пытался умаслить недовольного домового кашкой, молочком и хлебом, но, как известно, к хлебу обязательно должны прилагаться и зрелища. Такими зрелищами для проснувшегося духа становились повсеместные гуляния, шутки, смех людей в доме, которые разыгрывали друг друга весь день. К тому же, чтобы было веселее домовому, да и всем окружающим, обитатели дома надевали одежду наизнанку, подобно самому духу пращуру, который, как известно, носит свою меховую жилетку швами наружу. На ногах должны были непременно красоваться разные носки или обувь, а в разговоре все старались обмануть друг друга или пошутить, чтобы хозяин-батюшка домовой забыл, что он недавно проснулся.

Со временем, про встречу весны и умасливание домового первого апреля забыли, но традиция шутить, разыгрывать и обманывать в этот день осталась. Некоторые славянские общины справляли Именины Домового 30 марта.
(из нета )

Рисунки на деревьях

В Китае молодая девушка, студентка, рисует на деревьях пейзажи и животных. Смотрится очень красиво и жителям того района очень нравится. Я посмотрела и мне понравилось. Рисует действительно очень красиво, видно что есть талант, молодец. 

Вот посмотрите на некоторые рисунки...

1.


2. Даже собака подумала, что животное настоящее. Это ж надо так реалистично рисовать, супер просто.

Читать далее...

Первая встреча

Первое время после рождения, львенок находится только с мамой. Она о нем полностью заботится и держит возле себя. Однако спустя некоторое время, в нашем случае 7 недель, она разрешает познакомиться с «грозным» отцом. Именно этот момент, это первое знакомство запечатлела на фотографиях  Сьюзи Эстерхас. Всё действие происходит в заповеднике Кении.

1.

Давайте посмотрим.

И красивые поздравления к празднику СМЕХА 1 АПРЕЛЯ

Дома, в которых мы живем.

Помните как в стихотворении Михалкова "Мамы всякие нужны, мамы всякие важны". А я подумала о домах.Ведь мы живем в домах, а значить они не только нужны, но и очень важны. Нам приятно жить в доме, который нам нравится, когда нам приятно приходить в него и отдыхать от трудового дня. Какие дома бывают? Оказывается дома отличаются не только разновидностью но и дизайном. 

Давайте посмотрим какие бывают дома. Например деревянные

Читать далее...

Одиноких видно по глазам...

Одиноких видно по глазам. По больному, воспаленному взгляду, ищущему что-то, на миг замирающему и соскальзывающему с чужих лиц, как вода, как талый снег... Одиноких видно в сети, отчаянно впечатывающими свое тепло в затертые клавиши, когда другие, счастливые, любят друг друга, смеются в теплых обьятиях, разукрашивают поцелуями кожу, сверкают бокалами под бой курантов... Одиноких видно по рукам. Нервно дрожащим пальцам, меняющим сигарету за сигаретой, чертящим по поверхности пустоты чьи-то имена... Одиноких видно по словам. Горьким, надрывным, спрятанным за напускными улыбками и наигранным равнодушием... Одиноких видно... И глядя в них, в эту холодную печаль, в эту звенящую пустоту, в эту неуспокоенность сердец, так не хочется вдруг оказаться одним из... Одиноких видно по глазам С отблесками позднего заката, Обращенным прямо к небесам, Забывающим уменье плакать. По охрипшей голой немоте, Сжатой побледневшими губами, По упавшей в душу темноте, По осколкам боли под ногами. Я смотрю в их лица сквозь слова, Я смотрю и что-то отвечаю, Я пишу им, что любовь жива, Что совсем легко - пешком до рая. Я пишу, порой не веря сам, Чувствуя, что сквозь седую стужу, Одиноких видно по глазам, Устремленным прямо в твою душу. Автор стихов - © Copyright: Аль Квотион, 2013 Свидетельство о публикации №113010103190 Художники - Fabian Perez, Nicoletta Tomas Caravia.

Когда у художников были мысли и фантазия...

Настоящее искусство, наверно, тайное. Художнику думать не положено - разучится рисовать. Поэтому картины изображают что-то простое - розы,  голых женщин, золотую осень.

Или, например, наоборот: голых женщин запрещено. Вот тут Гойя пишет "Маху", а тайно, размечтавшись  - "Обнаженную маху".  Вторая - настоящее искусство...

Но случались позорные периоды, когда художники думали... фантазировали... открыто.

 

 

-Могу я Вам что-гнибудь показать, сэр?

 

от 21, обнаженная натура

 

Ава Гарднер и Фрэнк Синатра

Ава Гарднер и Фрэнк Синатра.
Поцелованные богом

Его называли королем Америки, ее – самым сексуальным животным Голливуда. Он увлекался самыми прекрасными женщинами мира, она – тореадорами. Он – итальянец маленького роста (сейчас в нашей стране сказали бы – «среднего», но 160 см!), она – высокая и стройная уроженка Северной Каролины, называвшая себя «девушка сама по себе».

Читать далее...

Украшения из монет

Шведская монета в 5 эре (1950)



Монета в одну крону, Остров Мэн (1996)

Читать далее...

Горбуша, запеченная в духовке.


Горбуша, запеченная в духовке.

Еще этот рецепт называют «рыба под маринадом».

Время приготовления: 40 минут
Порций: 4


Вам потребуется:

Горбуша 400 г
Мука пшеничная 20 г
Лук репчатый 1 шт
Паста томатная 100 г
Помидоры красные 2 шт
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Паприка

Как готовить:

1. Приготовьте стейки горбуши и муку. Каждый кусочек горбуши обваляйте в муке и поджарьте на масле до слегка золотистой корочки.

2. Лук очищаем и нарезаем вдоль, дольку чеснока также. На масле в сковороде обжариваем слегка лук и чеснок. Добавим томатную пасту (можно немного развести водой). Туда же соль, сахар, нарезанные помидоры, немного молотого перца и паприки. Дать потушиться 2-3 минуты.

3. В огнеупорную посуду укладываем обжаренную горбушу и сверху заливаем соусом.
Ставим в разогретую духовку на 20 минут. Можно таким же образом потушить в кастрюле на огне.

Приятного аппетита!
(из нета )

Франсиско Гойя - выдающийся художник испанского романтизма.

  

  Жизнь и произведения странного, парадоксального и мрачного, Франсиска Гойи окутаны легендами, которые создали поражённые его образами, мирами потомки, пытаясь описывать жизнь Франсиско Гойи по картинам, рисункам, гравюрам мастера.

 Франсиско Хосе де Гойя-и-Лусьентес родился 30 марта 1746 года в  затерявшейся среди арагонских скал на севере Испании небольшой деревушкеФуэндетодо-се. В семье мастера-позолотчика Хосе Гойи росло трое сыновей: Франсиско был младшим. Один его брат, Камилло, стал священником; второй, Томас, пошел по стопам отца. Образование братьям Гойя удалось получить весьма поверхностное, и потому Франсиско всю жизнь писал с ошибками. К концу 1750-х годов семья переехала в Сарагосу.

  Около 1759 Франсиско поступил в ученики к местному художнику Хосе Лу-сан-и-Мартинесу. Учение продлилось около трех лет. Большую часть времени Гойя копировал гравюры, что вряд ли могло ему помочь постигнуть азы живописи. Правда, свой первый официальный заказ Франсиско получил именно в эти годы — от местной приходской церкви. Это была рака для хранения мощей.        

Читать далее...

Сказки на ночь

ИСКУССТВО СКАЗОК АНДЕРСЕНА


В детстве я был заворожен сказками Андерсена: «Снежная королева», «Гадкий утёнок», «Дюймовочка», «Стойкий оловянный солдатик», «Принцесса на горошине», «Русалочка», «Свинопас»…Почему-то особенно запомнилась сказка «Ель».
Когда отец привёз из Кишинёва двухтомник сказок Ганса Христиана Андерсена (издание 1975 года), я с удивлением обнаружил, что это не совсем те сказки, которые я читал в детстве, а скорее сказки для взрослых.
Некоторые исследователи считают, что великий сказочник Андерсен недолюбливал детей. Ганс Христиан раздражался, когда его называли детским писателем. Он считал себя серьёзным писателем для взрослых. Но критики не признавали его как поэта и романиста. Зато Андерсен был признанным королём сказки. Заплатил он за это ценой личного счастья!

Как сочинял свои истории Ганс Христиан? Откуда приходят сказки?
По сути это вопрос о природе вдохновения и природе человеческого гения.

С детства я мечтал увидеть места, где жил и сочинял Ганс Христиан Андерсен, и вот мечта моя сбылась: в рамках круиза по четырём скандинавским столицам я побывал в Копенгагене.




Читай и смотри далее - ЗАГАДКА СКАЗОК АНДЕРСЕНА

Как понять, каких витаминов и микроэлементов не хватает в нашем организме?


Как понять, каких витаминов и микроэлементов не хватает в нашем организме?
Организм нам сам сообщает об этом, стоит только прислушаться к нему:

Кровоточивость десен — признак недостатка витамина С в организме. Нужно обратить внимание на ваше питание, нужно есть много лука, чеснока, фруктов, овощей, лимона.

Гусиная кожа на локтях — признак нехватки витамина С и А в организме. Витамина А очень много во всех овощах и фруктах оранжевого цвета: моркови, тыкве, помидоре, абрикосах, кураге и т.д. Нужно отметить только то, что витамин А усваивается с маслом.

Сухая кожа тела — недостаток витамина Е. В орехах, жирной рыбе, в растительном масле.

Ломкие ногти и плохие волосы — не хватает организму витаминов группы В и кальция. Много витаминов группы В в проростках зерен.

Вы стали раздражительны и плохо спите — это говорит о том, что организму недостает магния и калия. Налегайте на бананы, курагу, чернослив и свеклу.

Едите много соленого (помидоры, огурцы, селедка) — это признак наличия инфекции в организме, или обострились воспалительные процессы, и, прежде всего в мочеполовой системе.

Если у вас судороги ног по ночам — признак недостачи в организме калия и магния. Нужно обратить внимание в еде именно на продукты, которые содержат эти минеральные элементы.

Не можете удержаться от сладкого — возможно, что ваша нервная система работает на износ, и вам нужно быстрая энергетическая подпитка — глюкоза. Ну что же, если у вас нет диабета, то не возбраняется. Только есть в этом случае нужно мед, горький шоколад, чтобы не возникали проблемы со стороны желудочно-кишечного тракта.

Тяга к кислым продуктам — возможно, у вас пониженная кислотность. И наоборот — если вы не можете есть лимон, даже кефир, у вас появляется изжога, тяжесть в желудке, то у вас повышенная кислотность желудочного сока. И в том, и вдругом случае необходимо восстановить нормальную кислотность желудочного сока.

Если вас тянет на горькое, то у вас проблемы с желудочно-кишечным трактом. Здесь подойдет очень мягкая разумная очистка организма.

Хочется острого — если в меру, то можно — это стимулирует пищеварение. Но слишком много — раздражается слизистая оболочка жкт.

Потребность в пресной пище — у вас гастрит или проблемы с печенью. Помогайте своему организму, так как пресная еда снимает спазмы, успокаивает желудок.

Если вся ваша еда пресная, то это говорит о депрессии.

Если вам хочется погрызть семечек, возможно, вам не хватает антиоксидантов. Грызите на здоровье, только нужно помнить, что они должны быть промытые, чуть подсушенные. Да и руки должны быть чистыми.

Если вас тянет на морепродукты, скорее всего, речь идет о недостатке йода в организме. Следуйте своему желанию и добавьте в рацион грецкие орехи и йодированную соль.

Если вы излишне любите кислое, вы стимулируете печень, желчный пузырь. Организм сам требует эти продукты. Ешьте лимон и клюкву. Кроме того, в простудное время нужно много витамина С, а в этих продуктах его как раз много.

http://zdorovie.com/health/priznaki-nedostatka-vitaminov-i-mikroe-lementov-v-organizme/21187?doing_wp_cron=1363717674.2128028869628906250000