Цитата сообщения Ника-КЛУБ-Ника
Торт "ЗВЕЗДНАЯ ПОЛЯНА"(без выпечки)
Состав: печенье песочное - 40-50шт (небольшого размера)
для творожной массы: творог(нежирный) - 500гр
масло сливочное - 100 гр
сахар - 1 стакан
какао - 1-2 ст. л.
мармелад - около 100 гр
ванилин - 1 пакетик
желатин - 1 пакетик
для крема: масло сливочное - 100гр
шоколад - 100 гр
Приготовление: сливочное масло растереть с сахаром и
ванилином, добавить творог и перемешать. Желатин замочить на десять
минут, поставить на огонь и нагреть (не кипятить), постоянно помешивая,
чтобы все кристаллы растворились. Остудить, ввести в творожную массу,
перемешать и разделить на две равные части. В одну из них добавить
какао. В другую - мармелад(мелко нарезанный). Мармелад желательно
добавлять перед выкладыванием на печенье(чтобы избежать его
растворения).
Печенье обмакнуть в молоко и уложить на плоское блюдо. Сколько печенья
в ширину, а сколько в длину - решать вам. Можно 3и5, 3и4. Ровным слоем
уложить на него часть темной начинки, затем уложить второй слой печенья
и оставшуюся часть темной начинки. Третий слой печенья, а на него всю
светлую начинку сразу(вот в этот момент в нее и можно положить
мармелад). И снова слой печенья, последний.
Масло и шоколад растапливаем на водяной бане, остужаем и заливаем торт.
Торт выдержать в холодильнике 8-10 часов. (Но мои уже дегустировали менее чем через час и все были довольны).
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Имя автора указано на фото.
