Медовый бисквит (с содой)
Категория: Выпечка

Медовый бисквит (с содой)
Ингредиенты

яйца 4 шт
сахар 1 стакан
жидкий мед 2-3 ст. л.
мука 1,5 стакана
сода 1 ч.л.
мерная чашка на 230 мл
Способ приготовления

Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в крепкую пену с сахаром. Продолжая взбивать, добавить по одному желтку, мед, соду, погашенную уксусом и муку.
Тесто как густая сметана. Полученное тесто вылить в застеленную промасленным пергаментом разъемную форму и испечь (при температуре 180°C)

Блюдо рассчитано на Вес около 600 г., диаметр 26 смВремя приготовления: 60 мин.
Примечание

Цитата: irza от 10 Янв. 2014, 00:48
Я пользуюсь мерной чашкой 230 мл
Цитата: Виталинка от 25 Фев. 2011, 10:29
Я использовала мерный стакан от ХП - 250 гр.
Цитата: irza от 10 Янв. 2014, 00:53
Еще хочу дополнить, что за время долгой дружбы с этим бисквитом, пришла к тому, что яйца с сахаром взбиваю целиком и соду не гашу. Результатом всегда довольна...
Цитата: irza от 04 Дек. 2012, 16:05
... этот бисквит и с искусственным медом получается
Цитата: irza от 05 Фев. 2014, 00:51
... без соды бисквит напоминает классический. А с содой уже медовый-медовый.

Этот рецепт для любителей медовиков пушистых и ароматных. Прелесть рецепта в том, что не нужно заниматься замесом, раскаткой и выпеканием большого количества коржей. Бисквит достаточно прост в изготовлении.

Крем: по желанию

Подробнее: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=114709.0