Яблочная галета

Пятница, 11 Декабря 2015 г. 17:00 + в цитатник

Яблочная галета

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 250 г

Слив. масло – 113 г

Яйцо — 1 шт.

Сах. пудра — 50 г

Холодная вода — пару ложек

==================================

Приготовление:

1. Масло растереть с мукой. Разбить яйцо, добавить сахарную пудру и, добавляя по одной ложке воды, (у меня ушло 2 ст. л.) замесить тесто. Убрать на 30 минут в холодильник.

2. Для начинки: яблоки порезать небольшими кубиками (у меня 4 средних яблока) и обжарить на слив. масле с сахаром до мягкости. Масла я добавляла примерно грамм 40, а сахара по вкусу, смотря насколько кислые яблоки.

3. Для крошки: 20 г муки (или чуть больше), 20 г сахара, 20 г слив. масла.

4. Муку и масло перетереть руками в крошку, добавить сахар, перемешать

5. Тесто раскатать в круг толщиной 0,5 см. Выложить начинку, отставая от края на 1,5 см.

6. Загнуть края.

7. Выпекать при 180 г 20-25 минут. (я пекла при 200 С до зарумянивания).

Можно есть в теплым.