Зеленый франкфуртский соус на сметане

Хотите разнообразить обычное блюдо? Для этого есть много вариантов. Один из них добавить к блюду соус. Например, зеленый франкфуртский соус, который готовится на сметане. А, если не знаете, как его приготовить, то берите рецепт соуса и пробуйте заняться его приготовлением.

Ингредиенты:

- сметана - 250 г

- яйцо - 3 шт.

- растительное масло - 6 ст.л.

- уксус винный белый - 3 ст.л.

- горчица - 1 ст.л.

- зелень - 1 пучок

- перец черный молотый - по вкусу

- сахар - по вкусу

- соль - по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить и очистить. Размять вилкой яичные желтки и смешать с растительным маслом.

 Положить в яично-масляную смесь горчицу и уксус. По вкусу добавить соль, сахар и перец. Перемешать до однородности.

В миску вылить сметану.

Подготовить зелень. Можно порубить мелко вручную или перекрутить в мясорубке, или одну часть измельчить в блендере, а другую мелко порезать. Главное, чтобы остались небольшие кусочки трав для красоты.

Зелень выложить к сметане, добавить желтковую смесь. Мешать, пока соус не станет однородным.

Порубить мелко белок и добавить его к соусу. Соус отставить и дать настояться, при комнатной температуре, в течение 1 часа.

Подавать зеленый франкфуртский соус на сметане к мясу или вареному картофелю.

Приятного аппетита!