Öèòàòà ñîîáùåíèÿ shapo4ka90
Äåñåðò èç ìàíäàðèí
Èíãðåäèåíòû (íà 12 ïîðöèé):
500 ãð ìàíäàðèí
4 ïàêåòèêà æåëàòèíà
ñîê 1 ëèìîíà
80ã ñàõàðà
300 ã éîãóðòà
100 ã. ñëèâîê
ëèñòüÿ ìÿòû
Ìàíäàðèíû î÷èñòèòü, ïåðåìåøàòü áëåíäåðîì (300 ã.) äî îäíîðîäíîé ìàññû.
Ïðîöåäèòü ÷åðåç ñèòî. Ñîê îòëîæèòü â ñòîðîíó.
Çàìî÷èòü æåëàòèí (2 ïàêåòèêà) â õîëîäíîé âîäå.
Ïîëîâèíó ñîêà ìàíäàðèí ïåðåìåøàòü ñ ñàõàðîì (20ã) è äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Äîáàâèòü ëèìîííîãî ñîêà.
Äîáàâèòü ôðóêòîâîå ïþðå.
Ñîê ïåðåìåøàòü ñ æåëàòèíîì. Çàëèòü â ðþìî÷êè. Óáðàòü â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó ìèíèìóì íà 1 ÷àñ.
Îñòàâøóþñÿ ïîëîâèíó ìàíäàðèíîâîãî ñîêà ñìåøàòü ñ 10ã ñàõàðà, äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Äîáàâèòü ëèìîííîãî ñîêà.
Çàëèòü îñòàâøèåñÿ 200 ã. ìàíäàðèí (äîëüêè).
Óáðàòü â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó. Êàæäûå 30 ìèíóò ïåðåìåøèâàòü, ÷òîáû êóñî÷êè íå ñëèïëèñü, íî îáëåäåíåëè (5-6 ðàç).
Îñòàâøèåñÿ 2 ïàêåòèêà æåëàòèíà çàìî÷èòü â õîëîäíîé âîäå, ïîêà îí íå ðàçìÿêíåò.
Äîáàâèòü â æåëàòèí â ñëèâêè, ñàõàð. Ðàñòîïèòü âñå íà âîäÿíîé áàíå.
Óáðàòü ÷àøó ñ îãíÿ è äîáàâèòü éîãóðò. Òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü.
Ïîëó÷åííûé êðåì óáðàòü â õîëîäèëüíèê ïðèìåðíî íà 2 ÷àñà.
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 100° C.
Øêóðêó îò ìàíäàðèí ïîìåñòèòü íà ëîòîê äëÿ âûïå÷êè, ïîäñóøèòü â äóõîâêå îêîëî 30 ìèíóò.
Ïîëíîñòüþ îñòóäèòü øêóðêè.
Øêóðêè ðàçìåëü÷èòü äî ïîðîøêà.
Íà ãîòîâîå æåëå âûëîæèòü çàìîðîæåííûå äîëüêè, ìÿòó, çàòåì êðåì. Ïîñûïàòü øêóðêàìè.