Это блюдо поморской кухни, кроме того, что оно очень вкусное,  обладает очень многими полезными качествами. Поскольку оно обладает большим количеством кальция, фосфора, калия, хорошо усваиваемого белка и очень малого количества холестерина, БЕЛИП показан при сахарном диабете, при сердечно-сосудистых заболеваниях, полезен для нормализации центральной нервной системы. Итак!

      На 5 порций: 250 г трески, 250 г творога, 2 куска хлеба, 1 луковица, растительное масло, соль и специи по вкусу.

      Треску отварить. Луковицу почистить, мелко нарезать и спассеровать на растительном масле.

      Мясо трески и творог поместить в блендер, добавить хлеб, соль, специи, 1 ст. л. растительного масла, пассерованный лук и все взбить. Я использовал  мясорубку с мелкой решеткой, а затем все хорошенько перемешал.

      Смочить руки водой и скатать из получившейся массы небольшие шарики.  Сверху, для пикантности вкуса, можно добавить обжаренный кунжут. Выложить на блюдо листья салата, уложить на него творожные шарики и посыпать мелко нарезанной зеленью. Украсить кусочками овощей.

      Хочу отметить, что постояв, вечером, это блюдо показалось нам ещё вкуснее!

     Приятного аппетита!

     P.S. БЕЛИП - это утвержденный для лечебных целей БЕЛковый продукт Института Питания РАМН.

vkusno-em.ru

Танцы от плиты и до компа !!

Будем готовить борщ как у бабушки, томленый!!! Одно плохо нет у нас русской печи, будем выходить из положения , раз есть духовка , будем  томить в духовке. Я сама  бабушка,  а так иногда хочется окунуться в детство , прибежать с горки , где катались на таких простых приспособлениях ,забыла как называется. Загнутые железяки с полозьями. И налить в тарелку именно такого борща из печи, как в далеком далеком далеке )))))

Борщ готовим на 2.5 литра.

Картофель – 3шт, морковь- 1 шт,сельдерей - 50гр,  лук репчатый – 1 шт, свекла – 1шт, паста томатная – 2стл, помидоры, 2стл, капуста любая -700гр, сало можно копченое - 100гр,грибы можно свежие или  маринованные  - 150гр,зелень,чеснок, соль, перец.