Цитата сообщения orliya

Пирог с яблоками «Неженка»...достоин восхищения!

 

Ингредиенты:

Мука — 1.5 стакана
Яблоки — 5 штук (лучше взять зеленые)
Сливочное масло — 150 гр.
Йогурт — 1 стакан
Яйцо -1 штука
Разрыхлитель
Для заливки:
Желтки — 2 штуки
Сметана — 200 гр.
Сахар — 200 гр.
Мука — 2 столовые ложки

Приготовление:

Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем йогурт, размягченное масло, разрыхлитель и муку.
Хорошо вымешиваем до однородной массы, выкладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой или сухарями, формируя бортики. Яблоки нарезаем тонкими листиками и выкладываем по всей поверхности теста в форму.

Для заливки: взбиваем слегка сметану с желтками с сахаром и мукой.

Взбиваем белки с оставшимся сахаром. Вводим белки в сметанную массу и перемешиваем блендером.
Заливаем полученной массой яблоки и посыпаем сверху смесью сахара и корицы.
Выпекаем при 200 с в течение 45 минут.

 

Приятного аппетита!