Салаты на скорую руку

27.03.2015

Готовить полезные салаты просто и интересно! Включай фантазию, ищи интересные ингредиенты и у тебя все получится! Мы подобрали салаты на скорую руку, которые непременно придутся по вкусу тебе и твоим близким.

Салат на скорую руку с карри и курицей

Ингредиенты:

• 1-2 столовых ложки майонеза или греческого йогурта 1 чайная ложка порошка карри
• Свежая кинза или петрушка
• 100 грамм отварного куриного мяса, кусочками
• 1 столовая ложка изюма 2 столовых ложки измельченного миндаля
• Соль, перец

Способ приготовления салата с курицей: В небольшой миске смешай майонез/йогурт с карри, зеленью и специями. Добавь мясо, изюм, 1 ложку миндаля и перемешай. Подавай с лавашом, сендвичем или выкладывай на листья салата.

 

Цитрусовый салат на скорую руку

Ингредиенты:

• 1 грейпфрут 1 апельсин 1 красный апельсин
• 1 столовая ложка греческого йогурта
• ¼ стакана сока цитрусовых
• 1 чайная ложка меда
• Свежая мята

Способ приготовления: Очисти фрукты от кожуры и нарежь дольками, сохраняя сок в отдельной посудине. В небольшой миске смешай сок, йогурт и мед. Выложи фрукты на тарелку и заправь приготовленной смесью. Укрась мятой и летний салат готов!

Салат на скорую руку с омарами

Ингредиенты:

• 2 средних початка кукурузы (или банка консервированной)
• 340 грамм приготовленного мяса омаров
• 100 грамм помидоров-черри, половинками
• 8 листьев салата Бостон или пекинской капусты
• Зеленый лук, нарезанный
• Сок 1 лимона
• 4 чайных ложки оливкового масла
• Соль, перец

Выложи в миску кукурузу, и нарезанное крупными ломтиками мясо омаров. Добавь помидоры, лук, приправь специями и заправь лимонным соком с маслом.
 

Салат на скорую руку из кукурузы и зелени

Ингредиенты:

• ½ стакана яблочного уксуса
• ¼ стакана сахара
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотого черного перца
• 4 початка кукурузы
• ½ стакана красного перца, вымоченного 20 минут в ледяной воде и мелко нарезанного
• ½ стакана огурцов, мелко нарезанных
• ½ стакана помидоров черри, половинками
• 3 столовых ложки петрушки
• 1 столовая ложка листьев базилика
• 1 столовая ложка свежего перца халапеньо, мелко нарезанного
• Листья рукколы

Способ приготовления: Готовим заправку: смешай в отдельной посудине уксус, сахар, 1 ложку соли и черный перец до однородности. Очисти кукурузу и смешай ее с остальными ингредиентами, кроме рукколы. Приправь летний салат солью, заправь, добавь рукколу и подавай.
 

Салат на скорую руку с курицей и авокадо

Ингредиенты:

• 2 куриных филе
• 1 качан салата Ромэн
• 100 грамм голубого сыра
• 2 авокадо, ломтиками
• 2 томата, нарезанных
• соль, перец бальзамический уксус оливковое масло
• зеленый лук, измельченный

Способ приготовления: Приправь филе солью и перцем. Обжарь на оливковом масле. Нарежь маленькими кусочками. Смешай курицу, салат, авокадо, томаты и сыр. Сбрызни уксусом и подавай.

Салат на скорую руку с тунцом

Ингредиенты:

• 400 грамм консервированного тунца
• 2 огурца
• 500 грамм помидоров черри
• 200 грамм стручковой фасоли
• 50 грамм рукколы
• ½ кочана салата фризе
• 1 авокадо
• 1 ст.л. винного уксуса
• 1 лайм
• соль

Способ приготовления: Отвари фасоль в кипящей соленой воде. Отбрось на дуршлаги обдай холодной водой. Нарви листы фризе и смешай с рукколой. Заправь уксусом, специями, маслом и отставь на 10 минут. Добавь нарезанные помидоры, огурцы фасоль, ломтики авокадо и цедру лайма. Добавь кусочки тунца и перемешай.

Фото: Thinkstock/Fotobank.ua Текст: Ярослава Кимова

Источник: Cosmo.com.uahttp://www.cosmo.com.ua/salati-na-skoruyu-ruku-5-letnih-receptov/