Закуски для пикника: 15 вкусных идей

17.05.2015 Впереди выходные, а значит у тебя есть отличная возможность провести время с друзьями на свежем воздухе. Собираясь гулять, не забудь о еде, ведь на свежем воздухе просыпается отличный аппетит! Специально для тебя мы подобрали сытные закуски для пикника, которые удобно брать с собой на природу. 

1. Сэндвич с ветчиной и авокадо для пикника
 

2. Мини-пицца с персиками и сыром

Как приготовить мини-пиццу в качестве закуски для пикника: разогрей духовку до 220 градусов. Разложи французский хлеб, посоли и сбрызни оливковым маслом. Выложи сверху сыр бри и персики. Выпекай около 10 минут. Тем временем подогрей уксус в небольшой кастрюле на среднем огне. Готовь 5 минут. Сбрызни пиццу уксусом, укрась базиликом, нарежь и подавай.

3. Капрезе для пикника

Тебе понадобится: шпажки для закусок, моцарелла, базилик, помидоры черри и бальзамический уксус. 

4. Сэндвичи из чиабатты с моцареллой, прошутто, песто и базиликом 

5. Рулетики с индейкой для пикника

Способ приготовления: смажь лепешку или лаваш сливочным сыром, выложи сверху листья салата, индейку, томат, яйцо, лук и авокадо. Добавь бекон, аккуратно сверни в трубочку и разрежь ее пополам.

6. Хлебные палочки с ветчиной и инжиром для пикника

Рецепт приготовления такой закуски для пикника прост: оберни гриссини тонкими ломтиками прошутто и укрась кусочками инжира. Подавай с соусом песто, томатным, чесночным, бешамель или другой итальянской заправкой.

7. Закуска для пикника с салями, сыром и овощами

8. Закуска для пикника - крабовый салат в авокадо

Ингредиенты: 2 авокадо 1/2 помидора 1/2 желтого стручкового перца 2 ст.л. дижонской горчицы 2 ст.л. винного уксуса 2 ст.л. оливкового масла 250 г крабового мяса зеленый лук сок лимона, соль, перец Смешай горчицу с уксусом и оливковым маслом, приправь по вкусу. Добавь в миску крабовое мясо, нарезанные помидоры, перец и лук. Приправь и перемешай. Разрежь авокадо пополам и сбрызни лимонным соком. Вытащи косточки и треть мякоти, формируя место для салата. Смешай мякоть с другими ингредиентами и начини авокадо.

9. Багет с клюквенным соусом, листьями цикория, виноградом и сыром бри

10. Дип из базилика с рикоттой

Как приготовить дип из базилика в качестве закуски для пикника: смешай до однородности 1 пучок базилика, 300 грамм рикотты, 1 головку чеснока, 2 чайных ложки лимонной цедры, 1 столовую ложку лимонного сока. Подавай с овощами и крекерами.
 

11. Рулеты из лаваша по-средиземноморски

Ингредиенты для начинки: морковь, лук, огурец, помидоры, зеленый горошек. Прежде, чем выложить овощи, смажь лаваш соусом из греческого йогурта со свежей мятой, зеленым луком и петрушкой.
 

12. Корзинки с овощами и моцареллой

Чтобы приготовить овощные корзинки для пикника, сначала подготовь тесто: смешай в большой миске муку с дрожжами, солью и сахаром. Влей воду, оливковое масло и перемешай. Выложи тесто на присыпанную мукой поверхность и меси еще 10 минут. Далее разложи его в круглые формы для выпечки, предварительно смазав их маслом. Выпекай 10-12 минут при температуре 220 градусов. Когда заготовки остынут, смажь их песто и начини помидорами, моцареллой, огурцом и, по желанию, авокадо или стручковым перцем. Приправь по вкусу и подавай.
 

13. Фруктово-ягодные закуски для пикника
 

14. Сэндвич с огурцами и абрикосами для пикника

Ингредиенты: цельнозерновой хлеб, огурцы, сливочный сыр, свежий базилик, абрикосы, петрушка.

15. Бутерброды из багета в качестве закуски для пикника

Ингредиенты: жареный чеснок, салями, моцарелла, помидор, базилик
 

 

 

 

Фото: thescrumptiouspumpkin.com, pinterest.com Текст: Ярослава Кимова

Источник: http://www.cosmo.com.ua/zakuski-dlya-piknika-15-vkusnih-idey/