Кабачки по-корейски
Ингредиенты:
кабачок - 2 шт.
морковь - 2 шт.
перец острый - 1 шт.
чеснок - 2 зуб.
масло растительное - 5-6 ст. л.
уксус винный - 2 ст. л.
кинза
приправа для корейских салатов - по вкусу
соль - по вкусу
Способ приготовления:
Порезать морковь и перец соломкой.
Кабачки порезать тоже соломкой, чуть толще, чем морковь, если молодые, то прямо со шкуркой. Посолить.
Сырые кабачки имеют сладковатый вкус, поэтому солить нужно щедро.
Перемешать кабачки, морковь, перец, и зелень кинзы, добавить чеснок и приправу для корейских салатов.
Полить винным уксусом. Залить все раскаленным растительным маслом.
Все перемешать и дать постоять минут 10, а можно и не ждать, а кушать сразу.
