Одно тесто - два пирога
Рецепт данного теста Ирина Левина сайт 4 вкуса я использую для сладких пирогов и для пирогов с различными несладкими начинками, а так же для пиццы или открытого пирога с разными начинками. ПО вкусу тесто рассыпчатое. Итак: на 1 стакан сметаны (можно использовать и кефир, я пробовала и то и другое, разницы практически не почувствовала) 1 ч.л. соды, дать постоять, чтобы сода загасилась (это будет видно - сметана запузырится), далее добавить половину ч.л. соли, 2 желтка, пачку маргарина (растопить), муки -2 стакана, тесто не должно прилипать к рукам, но и не должно быть крутым. Далее разделить тесто пополам. Первую часть используем для несладкой начинки, а вторую для сладкой. Тесто раскатывается тонко. Для первого, открытого пирога, я использовала мясной фарш, лук, грибы, помидоры, майонез, сыр.
Для второго (сладкого) чернику и сахар. Сахар можно не жалеть, так как само тесто не сладкое.
Кстати, 2 белка в тесте не используются, поэтому, при желании, можно на скорую руку испечь и безе, что я и сделала: 2 белка взбить миксером в крутую пену, постепенно добавить 1 стакан сахара. Выпекать на маленьком огне 50-70 гр. примерно 1,5-2 часа.
Серия сообщений "Выпечка:Пироги закусочные,рыбные,мясные,курники ": рыбные, мясные,курники,караваи,рулеты
Часть 1 - Пирог "Крокодил"
Часть 2 - Закусочный пирог
...
Часть 30 - Любителям выпечки посвящается: более двух десятков вкуснейших пирогов с несладкой начинкой
Часть 31 - Осетинские пироги с мясом и постные
Часть 32 - Одно тесто - два пирога
Часть 33 - Грибной пирог
Часть 34 - Рыбник "По - Барски"
Часть 35 - Сырный - пирог!!!
Часть 36 - Пирог с форелью
Часть 37 - Ленивый пирог за 30минут
До последнего сомневалась в результате: все-таки жидкое тесто для пиццы — это немного странно… Но пицца получилась отличная! 
