Конфеты Рафаэлло. Как сделать дома

Руководство по приготовлению домашних «Рафаэлло»

Конфеты Rafaello итальянской компании Ferrero — это настоящий праздник вкуса. Эти хрустящие кремовые шарики с орешком внутри дарят сладкоежкам волшебные, но такие краткие мгновения неподдельного счастья.

Возможность приготовить аналогичное лакомство дома выглядит очень заманчивой. Тем более что для этого совсем не нужно что-то взбивать, нагревать или проявлять другие чудеса кулинарного искусства.

Домашние «Рафаэлло»
Производитель указывает на упаковке такой состав конфет «Рафаэлло»: тертый кокос, миндаль, сахар, пшеничная мука, растительное масло, ржаная мука, сухое молоко, ароматизаторы, эмульгатор, соль.

Меняем сухое молоко на сгущенное, избавляемся от эмульгаторов с ароматизаторами — и вуаля, получаем «Рафаэлло» домашнего приготовления, которые ничем (ну, может быть, почти ничем) не уступают магазинным в красивых коробках.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 мл сгущенного молока
• 200 г сливочного масла
• 200 г кокосовой стружки
• 1 стакан миндаля
• 1 ч. л. ванильной эссенции

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Залей миндаль кипятком на 5–10 минут, затем слей воду и еще раз залей кипятком.

Дай пару минут постоять, теперь кожица отойдет с легкостью

2.  Очисть орехи и просуши на сухой сковороде.

3. Смешай мягкое сливочное масло комнатной температуры и ванильную эссенцию со сгущенным молоком.

4. Добавь 150 грамм кокосовой стружки. 

Перемешай всё до однородной консистенции.

5. Поставь смесь на 1 день в холодильник. 

По прошествии этого времени сформируй из смеси круглые конфеты

6. В каждую конфету положи по одному миндальному орешку.

7. Готовые конфеты обваляй в оставшейся кокосовой стружке.

Храните домашние конфеты «Рафаэлло» в холодильнике, так как в тепле они тают, но, к счастью, не слишком быстро.
 

Приятного аппетита!

Не хватает хрустящей вафельной оболочки? Добавь в состав 100 грамм измельченных вафель. Идеально подойдут кокосовые или миндальные.