Рогалики "Мечта" |
Эти рогалики я пеку ещё со студенческих времен. Получаются нежнейшие рассыпчатые печенья. Тесто готовится пресное, без добавления соли-сахара, поэтому начинку можно сделать на свой вкус. Сладкие рогалики присыпать сахарной пудрой, соленые перед выпечкой - семенами кунжута или мака.
|
туника с карманами |
|
Пейзаж ночного города на вашем абажуре |
|
Облагородить абажур вашей настольной лампы можно по-разному – это возможно не только при замене абажура, а наоборот, просто приклеив пару дополнительных деталей.
|
|
|
Сумочка. |
|
ПИРОЖКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ СЫРА, ШПИНАТА И ЗЕЛЕНИ |
У этих пирожков ярко выраженный средиземноморский вкус: они начинены зеленью и сырами
На всякий случай: несмотря на некоторое сходство, не надо путать «горячее тесто» с классическим заварным, из которого мы печем эклеры и профитроли.
Итак, «горячее тесто»
Оно на редкость неприхотливо и дружелюбно. Такое ощущение, что само готовится и само раскатывается :)
|
Капустные листья с рисом и грибами |
Капуста (листья) — 6 шт
Рис длиннозерный пропаренный — 1/4 стак.
Грибы шампиньоны (крупные) — 4 шт
Лук репчатый средний — 1 шт
Мускатный орех (по вкусу)
Панировочные сухари (по вкусу)
|
Чесночные треугольники с зеленью |
С этими треугольничками такая штука - невозможно остановиться, пока их все не съешь, хорошая закуска, но и сами по себе они отличны.
На 80 маленьких треугольничков:
- 150г муки
- 1\2 ч.л. сухой горчицы (у меня была не сухая, смешала с маслом)
- 1\2 ч.л. чесночного порошка (я раздавила зубок чеснока)
- 100г масла кусочками
- 1ст.л. мелко порезанной петрушки
- 1ст.л. мелко порезанного базилика
- 1ст.л. мелко порезанного шнитт-лука
- 60г натертого сыра Чеддар
- 1 яичный желток
Просеять сухие ингредиенты, затем растереть с маслом. Добавить зелень, сыр и желток, замесить тесто, накрыть и поставить в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку 200°С, смазать противень. Между листами бумаги для выпечки раскатать тесто до 3мм толщиной. Вырезать из теста 4см-ые квадраты, каждый квадрат разрезать на треугольники. Разложить на противне на расстоянии 1см. друг от друга. Выпекать примерно 15 минут, до золотистого цвета.
|
Бисквит (секрет приготовления) |
Время приготовления: 30 минут
Описание: Этот секрет бисквита я увидела в одной передаче с известным кулинаром Александром Селезневым, решила приготовить и вот он, пышный и воздушный бисквит! Замечательно подходит для тортов!
|
Трубочки из капусты |
Я готовлю это блюдо, когда остается какой-то гарнир от ужина или обеда. Это может еще быть рис, гречка, а можно использовать для начинки и творог, добавив к нему зелень и майонез. Вчера осталось картофельное пюре, а сегодня я приготовила трубочки из капусты с картофельным пюре и мясом.
Отварить капустные листья, отбить толстые прожилки. Разложить пюре на листья, в середину добавить по брусочку мяса отварного. Закрутить в виде трубочки, обмакнуть в яйцо, затем обвалять в сухарях и обжарить на масле. Подавать лучше со сметаной.
http://blogs.mail.ru/mail/lena-zink/
|
Гусарики с мясом и картофелем |
источник http://dashkindom.ru/archives/11701
Гусарики – вкусное горячее блюдо из фарша и картофеля в тесте, заливается не менее вкусным сметанно-томатным соусом.
Для приготовления гусариков потребуется:
Тесто: 150мл воды (или молоко+вода), 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. растительного масла, мука примерно 2 ст. (может чуть больше).
Начинка: фарш 300гр, 1 луковица, 1 ст. л. кетчупа, соль, перец, картофель отварной 2шт, зеленый лук или другая любая зелень.
Зажарка: 1 морковь, 1 луковица крупная.
Заливка: 200 гр сметаны, 100 мл молока, 100 мл воды, 1 ст. л. томатной пасты, соль, перец по вкусу, 50 гр тертого сыра.
|
Помидоры |
|
Рулетики мясные. |
Эти рулетики станут частыми гостями на вашем столе,
они очень вкусные и к тому же отнимают совсем
немного времени на готовку.
для теста:
мука - 300 г
масло растительное - 100 мл
кипяток - 200 мл
|
Туртоны |
Хочу показать вам замечательные французские пирожки туртоны, популярные у жителей Верхнего Прованса. Я выбрала туртоны с картошкой (традиционный вариант), но возможны и другие начинки - шпинат, мясо, тыква, яблоки, сливы...
|
Свердловские булочки |
Свердловские булочки известны многим. Приготовленные дома своими руками они становятся еще вкуснее.
|
Готовим Шаурму дома |
Шаурма – это ближневосточное блюдо (вероятно, турецкого происхождения) из питы или лаваша, начинённого рубленым жареным мясом (баранина, курятина, телятина, индюшатина) с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. На улице, мы часто видим, хоть где проживая, как это блюдо (первая стадия его приготовления) крутится на вертеле некой пирамидкой и, большинство из нас, боится, и ПРАВИЛЬНО ДЕЛАЕТ, покупать из-за неуверенности качества этого крутящегося мяса – основы этого блюда. Однажды, в Бакинском супермаркете, мой взгляд упал на пакетик со знакомым названием.. Взяв его с полки, прочитала состав и, не обнаружив в нём ни "Е" кодов, ни их партизанских заменителей, я купила его.
|
Вместо привычных оладий на завтрак .Голландские пончики с яблоком |
можно испечь такие вот голландские пончики с яблоком. Фритюрница не понадобится: у вас прекрасно все получится в обычной сковороде с высокими бортиками.
Вкусно и не сложно:)
Вам понадобится:
3 больших твердых яблока
150 г просеянной муки
2 ст.л. сахарной пудры
1 ч.л. без "горки" разрыхлителя
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. соли
200 мл молока
1 яйцо
Подсолнечное масло для фритюра
Сах. пудра + корица (по желанию) для посыпки
|
Колбаса картофельная |
Такую колбасу часто делали у нас в поселке в семьях моих родственников и знакомых. Но так как население у нас там было многонациональное (молдавско-украинско-русское, а еще у нас было много немцев) то и принадлежность к какой-то одной кухне определить я не смогла. Колбаса эта оочень вкусная и для меня является таким же вкусом детства как и орешки со сгущенкой)
3-4 крупных картофелины
1 луковица
свинные кишки
соль,перец
(В это раз я не добавляла, но очень хорошо будет в фарш положить грамм 200 мелко порубленной свинины)
1.Картофель очищаем, моем и нарезаем вот такими кусочками. Для этого картошину режем вдоль пополам, потом каждую половинку опять вдоль попалам, потом брусочками, а потом поперек режем кусочками.
(пробовала для ускорения процесса натереть картофель на крупной терке - совсем не то! только вот такими кусочками_
2.Луковицу очищаем, моем и мелко крошим. В глубокой миске соединяем картофель и лук. Солим, перчим и перемешиваем. (если делаете с мясом, добавьте его тоже в фарш)
3.Подготовленную кишку надеваем чулком на трубку для набивания колбас.(я вместо трубки использую кондитерский шприц) Конец завязываем в узелок.
4.Набиваем кишку картофельным фаршем.
|
Без заголовка |
|
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ |
|
ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ |
|
