МК по созданию ободка "Ромашка"

Опубликовала katrusiak

ИСТОЧНИК

 

Автор публикации: Elena Tufekci, Январь 29th, 2013

Вы любите печь и не знаете чем порадовать свою семью в День Влюбленных? Тогда мой простой и в тоже время очень вкусный и оригинальныйрецепт выпечки для Вас. Испеките эти замечательные Закусочные пирожки«Сердечки» — они обязательно понравятся Вашей половинке, родным и гостям, если они решат преподнести сюрприз своим появлением. Приглашаю посмотреть мастер-класс по их приготовлению.

Состав:

• Тесто слоеное листовое — 500 г
• Фарш куриный — 300 г
• Сыр — 100 г
• Лук — 1-2 шт
• Укроп
• Соль
• Перец
• Желток
• Сахар — щепотка

Приготовление:

Подготовить начинку: в фарш добавить мелко нарезанный лук, потертый на мелкой терке сыр, зелень, соль, перец. Хорошо перемешать.

Тесто раскатать и вырезать 2 ровных прямоугольника. На один прямоугольник выложить в шахматном порядке небольшие шарики начинки.

Сверху накрыть вторым прямоугольником теста.

Формочкой вырезать пирожки. По краю пирожков пройтись пальчиками, чтобы пирожки не расклеились.

Выложить на смазанный маслом противень.

Сверху пирожки смазать желтком взбитым со щепоткой сахара.

Поставить в разогретую духовку до 180 °C и выпекать до красивого зарумянивания.

При подаче можно украсить зеленью.

 

Блюдо приготовлено по рецепту Елены Тюфекчи

 http://kuxaro4ka.ru

Вот какие красивые бантики.Запасаемся ленточками и начинаем творить.








<<

<<

Ингредиенты:
Для теста:
мука – 0,25 кг;
тёплая вода – 0,13 л;
соль;
сливочное масло – 2 столовых ложки;
яичные желтки – 2 шт;
растительное масло.

Для начинки:
сахар – 0,1 кг;
яблоки – 1 кг;
сок одного лимона;
молотая корица – 1 чайная ложка;
изюм – 0,1 кг;
сметана – 0,13 кг;
рубленый миндаль – 80 грамм;
свежие крошки белого хлеба – 0,1 кг;
сливочное масло – 0,1 кг;
сахарная пудра – 2 столовых ложки.

Способ приготовления:
1. В большой миске смешиваем муку с водой, желтками, размягчённым сливочным маслом и солью. Замешиваем тесто и формируем из него шар. Заворачиваем в пищевую плёнку и оставляем на час при комнатной температуре.
2. Очищаем яблоки от кожицы, разрезаем и удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки на небольшие кусочки и поливаем соком лимона.
3. Смешиваем яблоки с изюмом и миндалём. Сахар смешиваем с корицей.
4. Обжариваем на сливочном масле (1 столовая ложка) хлебные крошки пару минут.
5. Раскатываем очень тонко тесто на чистом кухонном полотенце. Смазываем топлёным маслом и сметаной. Выкладываем хлебные крошки, начинку и посыпаем сахаром с корицей. С помощью полотенца заворачиваем тесто в рулет. Защипываем края.
6. Смазываем противень оставшимся маслом, выкладываем штрудель и ставим в духовку на 45 минут при температуре 200 градусов.
7. Когда штрудель слегка остынет, посыпаем его сахарной пудрой и нарезаем на порционные кусочки
Приятного аппетита!