Сегодня поколением принято называть людей одного возраста, а между тем это не так. Поколение – это родственники одной степени родства по отношению к общему предку. Чтобы не запутаться в определениях степеней родства, предлагаю небольшой список... Листов так на 48... Извините...

Бабушка, бабка – мать отца или матери, жена деда.

Брат – сын в отношении к другим детям одних родителей.

Брат крестный – сын крестного отца.

Брат крестовый, брат по кресту, брат названый – лица, обменявшиеся нательными крестами.

Братан, братаник, братеня, братеник, брательник – двоюродный брат.

Братанич – племянник по брату.

Братаниха – жена двоюродного брата.

Братанна – дочь брата, племянница по брату.

Брательница – родственница двоюродная или дальняя.

Братова – жена брата.

Братыч – сын брата, племянник по брату.

Вдова – женщина, не вступившая во второй брак после смерти мужа.

Вдовец – мужчина, не вступивший во второй брак после смерти жены.

Великая тетка – сестра деда или бабки (двоюродная бабка).

Великий дядя – брат деда или бабки.

Ветвь – линия родства.

Внук – сын сына или дочери, сыновья племянника или племянницы.

Внучатая двоюродная племянница – внучка двоюродного брата или сестры.

Внучатая племянница – внучка брата или сестры (троюродная племянница).

Внучатный, внучатый – являющийся родственником в третьем колене, троюродный.

Внучатые братья и сестры – троюродные братья и сестры.

Внучатый двоюродный племянник – внук двоюродного брата или сестры.

Внучатый племянник – внук брата или сестры.

Внучатый троюродный племянник – внук троюродного брата или сестры (троюродный племянник).

Внучка, внука – дочь сына или дочери, племянника или племянницы.

Двоюродная бабушка – сестра бабушки или деда.

Двоюродная прабабушка – сестра прабабушки или прадеда.

Двоюродная прапрабабушка – сестра прапрабабушки или прапрадеда.

Двоюродная племянница – дочь двоюродного брата или сестры.

Двоюродная сестра – дочь дяди или тетки.

Двоюродная тетка – двоюродная сестра отца или матери.

Двоюродный – состоящий в родстве во втором колене.

Двоюродный брат – сын дяди или тетки.

Двоюродный дед – брат деда или бабушки.

Двоюродный дядя – двоюродный брат отца или матери.

Двоюродный племянник – сын двоюродного брата или сестры.

Двоюродный прадед – брат прадеда или прабабушки.

Двоюродный прапрадед – брат прапрадеда или прапрабабушки.

Деверь – брат мужа.

Дед (дедушка) – отец отца или матери.

Дед крестный – отец крестного отца.

Дедина, дедка – тетка по дяде.

Дедич – прямой наследник по деду.

Дочь – лицо женского пола по отношению к своим родителям.

Дочь названая – приемыш, воспитанница.

Дщерич – племянник по тетке.

Дщерша – племянница по тетке.

Дядька – человек, ухаживающий за ребенком.

Дядя – брат отца или матери, а также муж тетки.

Единокровные дети (однородные) – дети, рожденные от одного отца (однородного отца), но разных матерей.

Единоутробные дети (одноутробные) – дети, рожденные одной матерью, но от разных отцов.

Единоутробный – рожденный той же матерью, но от другого отца.

Жена – женщина по отношению к мужчине, с которым она состоит в браке.

Женима, женища – невенчанная четвертая жена.

Жених – сговоривший себе невесту.

Золовка, золовища, золова – сестра мужа, иногда жена брата.

Зять – муж дочери, сестры.

Колено – разветвление рода, поколение в родословной.

Крестная мать – участница обряда крещения в роли духовной матери.

Крестник – крестный сын.

Крестница – крестная дочь.

Крестный отец – участник обряда крещения в роли духовного отца.

Кровное родство – происхождение от одних родителей.

Кровный – о родстве в пределах одной семьи.

Кузен – двоюродный брат.

Кузина – двоюродная сестра.

Кум – крестный отец по отношению к родителям крестника и к крестной матери.

Кума – крестная мать по отношению к родителям крестника и к крестному отцу.

Малая тетка – сестра отца или матери (двоюродная тетка).

Малый дядя – брат отца или матери.

Мать – женщина по отношению к своим детям.

Мать крестная, крестовая – восприемница при обряде крещения.

Мать названая – мать приемышу, воспитаннику.

Мать молочная – мамка, кормилица.

Мать посаженная – женщина, заменяющая на свадьбе родную мать жениха.

Мачеха – неродная мать, другая жена отца по отношению к его детям от прежнего брака.

Молочная сестра – ребенок (женщина), вскормленный чужой матерью по отношению к ее детям.

Молочный брат – ребенок (мужчина), вскормленный чужой матерью по отношению к ее детям.

Муж – мужчина по отношению к женщине, с которой он состоит в браке.

Невестка – жена брата или жена сына, а также жена одного брата по отношению к жене другого брата.

Незаконнорожденный – рожденный от родителей, не состоящих в церковном браке.

Однородный (единокровный) – происходящий от одного отца.

Одноутробный (единоутробный) – происходящий от одной матери.

Отец – мужчина по отношению к своим детям.

Отец крестный – восприемник при обряде крещения.

Отец названный – отец приемышу, воспитаннику.

Отец прибеседный, посаженный, ряженый – мужчина, заменяющий на свадьбе родного отца жениха.

Отчим – неродной отец, другой муж матери по отношению к ее детям от прежнего брака.

Отценачальник – старший в поколении.

Отчинник, отчич – сын, наследник.

Падчерица – неродная дочь одного из супругов.

Племянник – сын брата или сестры.

Племянница – дочь брата или сестры.

Племяш – родич, родственник, земляк.

Побочный (сын, дочь) – сын или дочь, происходящие не от законного брака.

Поколение – родственники одной степени родства по отношению к общему предку.

Полнородный – происходящий от одних родителей.

Потомок – человек, происходящий по рождению из какого-нибудь рода, человек по отношению к своим предкам.

Прабабка – мать деда или бабушки.

Прабабушка – то же, что и прабабка.

Правнук – сын внука или внучки.

Правнучатая двоюродная племянница – правнучка двоюродного брата или сестры.

Правнучатая племянница – правнучка брата или сестры.

Правнучатая троюродная племянница – правнучка троюродного брата, или сестры.

Правнучатый двоюродный племянник – правнук двоюродного брата или сестры.

Правнучатый племянник – правнук брата или сестры.

Правнучатый троюродный племянник – правнук троюродного брата или сестры.

Правнучка – дочь внука или внучки.

Прадед – отец деда или бабушки.

Прапрабабушка – мать прадеда или прабабушки.

Праправнук – сын правнука или правнучки.

Праправнучатая двоюродная племянница – праправнучка двоюродного брата или сестры.

Праправнучатая племянница – праправнучка брата или сестры.

Праправнучатая троюродная племянница – праправнучка троюродного брата или сестры.

Праправнучатый двоюродный племянник – праправнук двоюродного брата или сестры.

Праправнучатый племянник – праправнук брата или сестры.

Праправнучатый троюродный племянник – праправнук троюродного брата или сестры.

Праправнучка – дочь правнука или правнучки.

Прапрадед – отец прадеда или прабабки.

Прародители – первая по родословной известная чета, от которой берет начало род.

Пращур – родитель прапрадеда, прапрабабки.

Предок – древний предшественник по роду, а также соотечественник из прежних поколений.

Привенчанный – происходящий от одних родителей, но до брака рожденный, а затем в нем признанный.

Приемная дочь – усыновленный чужой ребенок, девочка.

Приемный сын – усыновленный чужой ребенок, мальчик.

Пятиюродный – являющийся родственником в пятом колене (по прапрадеду).

Род – ряд поколений, происходящих от одного предка, а также вообще поколение.

Родители – отец и мать по отношению к детям.

Родитель – то же, что и отец.

Родительница – то же, что и мать.

Родной – происходящий от одних родителей.

См. кровный, полнородный.

Родня – родственники.

Родоначальник – первый известный представитель рода, от которого он ведет начало.

Родословие – то же, что генеалогия.

Родословная – перечень поколений одного рода, устанавливающий происхождение и степени родства.

Родственник – тот, кто находится в родстве с кем-нибудь.

Родство – отношение между людьми, создаваемое наличием общих ближайших родственников.

Сват (м.), сватья (ж.) – родитель одного из супругов по отношению к родителям другого супруга.

Свекор – отец мужа.

Свекровь – мать мужа.

Сводные – братья и сестры, происходящие от разных родителей.

Сводные дети – дети, приходящиеся друг другу братьями или сестрами по отчиму или мачехе.

Свойственник – человек, который состоит в свойстве с кем-нибудь.

Свойство – отношение близости между людьми, возникающее не по родству, а из брачного союза (отношения между супругом и кровными родственниками другого супруга, а также между родственниками супругов).

Свояк – муж свояченицы (сестры жены).

Свояки – лица, женатые на двух сестрах.

Свояченица – сестра жены.

Семиюродный – являющийся родственником в седьмом колене (по прапрапрапрапрадеду).

Семья – группа живущих вместе родственников.

Сестра – дочь тех же родителей или одного из них по отношению к другим их детям.

Сестренка, сестрина, сестрична, сестричка – двоюродная сестра.

Сестренница – двоюродная сестра, дочь сестры матери или отца.

Сестрич, сестренич, сестричищ (др. рус.) – сын сестры матери (племянник по сестре).

Сирота – ребенок или несовершеннолетний, лишившийся одного или обоих родителей.

Сноха – жена сына по отношению к его родителям, невестка.

Сношенница – жена деверя, жены двух братьев по отношению друг к другу.

Супруг – муж.

Супруга – жена.

Сын – мужчина, мальчик по отношению к своим родителям.

Сын крестный (крестник) – лицо мужского пола по отношению к восприемнику.

Сын названный – приемыш, воспитанник.

Тесть – отец жены.

Тетя, тетка – сестра отца или матери, а также жена дяди.

Теща – мать жены.

Троюродная бабушка – двоюродная сестра деда или бабушки.

Троюродная племянница – дочь троюродного брата или сестры.

Троюродная прабабушка – двоюродная сестра прадеда или прабабушки.

Троюродная прапрабабушка – двоюродная сестра прапрадеда или прабабушки.

Троюродная сестра – дочь двоюродного дяди (тетки).

Троюродная тетя – троюродная сестра отца или матери.

Троюродный – являющийся родственником в третьем колене (по прадеду) (см. внучатый).

Троюродный брат – сын двоюродного дяди (тетки).

Троюродный дед – двоюродный брат деда или бабушки.

Троюродный дядя – троюродный брат отца или матери.

Троюродный племянник – сын троюродного брата или сестры.

Троюродный прадед – двоюродный брат прадеда или прабабушки.

Троюродный прапрадед – двоюродный брат прапрадеда или прапрабабушки.

Удочеренная – лицо женского пола по отношению к приемным родителям.

Усыновленный – лицо мужского пола по отношению к приемным родителям. Фамилия – то же, что род, семья.

Четвероюродная бабушка – троюродная сестра деда или бабушки.

Четвероюродная племянница – дочь четвероюродного брата или сестры.

Четвероюродная прабабушка – троюродная сестра прадеда или прабабушки.

Четвероюродная прапрабабушка – троюродная сестра прапрадеда или прабабушки.

Четвероюродная сестра – дочь троюродного дяди (тетки).

Четвероюродная тетя – четвероюродная сестра отца или матери.

Четвероюродный – являющийся родственником в четвертом колене по прадеду.

Четвероюродный брат – сын троюродного дяди (тетки).

Четвероюродный дед – троюродный брат деда или бабушки.

Четвероюродный дядя – четвероюродный брат отца или матери.

Четвероюродный племянник – сын четвероюродного брата или сестры.

Четвероюродный прадед – троюродный брат прадеда или прабабушки.

Четвероюродный прапрадед – троюродный брат прапрадеда.

Шестиюродный – являющийся родственником в шестом колене (по прапрапрапрадеду).

Шурин – брат жены.

Шурич – сын шурина (брата жены).

Ятров (ятровка) – жена деверя (брата мужа).

Настойка из черноплодной рябины и яблок

Настойка сладкая, терпкая, чуть кисловатая из-за присутствия яблок.

Красивого фиолетово-бордового цвета.

Со специфическим ароматом черноплодной рябины.

СОСТАВ

Ягоды отделить от веточек и хорошо промыть.
Яблоки взять сочные, кислые или кисло-сладкие.
У яблок вырезать семенные коробочки. Натереть на крупной тёрке или мелко порезать.

ВАРИАНТ 1 (четырёхнедельный)
Воду с сахаром довести до кипения.
Всыпать ягоды, кипятить 5 минут.
Положить яблочную стружку и кипятить ещё 5 минут.

Остудить, перелить в 3-х литровую банку, влить 700мл водки.
Оставить на 3 недели в тёмном месте при комнатной температуре, перемешивая 2~3 раза в неделю.
Массу отцедить через сито, затем отцеженную жидкость отфильтровать через плотную ткань.
Положить мёд и оставить еще на 1 неделю.
Готовую наливку перелить в бутылки, не задевая осадок.

ВАРИАНТ 2 (быстрый)
Ягоды прокрутить через мясорубку.
Кипятить вместе с яблочной стружкой, сахаром и 1 л воды 10 минут.
Остудить, перелить в 3-х литровую банку, влить 500мл водки.

Оставить на 3 дня.
Отфильтровать.
Добавить мёд и ещё 200мл водки.
Оставить ещё от 3-х дней до недели.
Аккуратно перелить в бутылки, не задевая осадок.

Мёд можно не класть. В этом случае нужно добавить дополнительный сахар - 50~100г.

Помидоры маринованные 
Ингредиенты:
3 кг помидоров,
30 горошин черного перца,
30 горошин душистого перца,
10 шт лаврового листа,
1,7 л воды,
100 гр соли,
150 гр сахара,
500 мл 6%-ного уксуса


Приготовление:
Помидоры должны быть целые, плотные, одинаковые по окраске и без повреждений. Тщательно промойте помидоры и отделите от них плодоножки. Ещё раз промойте в холодной проточной воде. На дно банки емкостью 1 литр положите 5-6 лавровых листьев, по 5-6 горошин черного и душистого перца, затем в каждую банку плотно уложите помидоры. Приготовьте заливку из воды, соли, сахара и уксуса. Залейте помидоры кипящим маринадом, а банки накройте крышками. Стерилизуйте банки в кипящей воде 9-10 минут, после чего закатайте их.

Маринованные помидоры с баклажанами 
Ингредиенты:
1 кг помидоров,
1 кг баклажанов,
150 гр петрушки,
100 гр укропа,
100 гр чеснока,
10 горошин черного перца,
10 горошин душистого перца,
3 лавровых листа,
1 л воды,
40 гр соли,
40 гр сахара,
20 мл уксусной эссенции

Приготовление:
Тщательно промойте баклажаны, обсушите их на салфетке, очистите от кожицы, засыпьте солью и выдерживайте 3-4 часа, тогда из баклажана уйдет вся горечь. Промойте помидоры. Промойте зелень укропа и петрушки, после чего мелко нарежьте ее. Очистите чеснок. Промойте баклажаны от соли в холодной воде и начините их зеленью. На дно трехлитровой банки положите 3 лавровых листа, черный и душистый перец, несколько зубчиков чеснока, плотно уложите помидоры до середины банки, после чего выложите подготовленные баклажаны. Приготовьте маринад, в холодную воду засыпьте сахар и соль, влейте уксус и доведите до кипения. Залейте им помидоры, накройте банки крышками и стерилизуйте в кипящей воде 30-35 минут, после чего закатайте банки, укутайте их и оставьте так до полного остывания.

Маринованные помидоры простые
Ингредиенты:
помидоры,
репчатый лук,
сладкий перец,
морковь,
жгучий перец,
зелень сельдерея,
лавровый лист,
перец горошком,
1,5 л воды,
1 ст. л. соли,
1 ст.л. сахара,
2 ст.л. 9%-ого уксуса

Приготовление: 
В тщательно вымытую 3-хлитровую банку выложите разрезанную пополам и очищенную луковицу, нарезанный четвертинками сладкий перец, порезанную кружочками морковку, кусочек жгучего перца, зелень сельдерея, лавровый лист и перец горошком. Сверху уложите плотные целые помидоры. Залейте банку кипящей водой, прикройте крышкой и накройте полотенцем на 20 минут, после чего слейте воду в кастрюлю, добавьте в банку по 1 столовой ложке сахара и крупной соли. Снова прокипятите воду и залейте ей банку, добавьте 2 столовые ложки уксуса и закатайте крышкой. Поставьте банку вверх дном и закутайте одеялом до полного остывания.

Маринованные помидоры маленькие
Ингредиенты:
15 маленьких плотных помидоров,
1,5 л воды,
4 ст.л. сахара,
2,5 ст.л соли,
6 горошин черного перца,
5 листов черной смородины,
5 листов вишни,
5 лавровых листов,
1 пучок соцветий укропа,
1 ст.л. уксуса,
3 листа хрена,
чеснок

Приготовление:
Тщательно промойте помидоры и обсушите их на салфетке. На дно заранее вымытой и высушенной банки выложите листья хрена, половину всей зелени и 8 зубчиков чеснока. Плотно уложите помидоры, стараясь не сдавливать их. Приготовьте маринад. Вскипятите воду, добавьте в нее соль, сахар, лавровый лист и черный перец горошком. Залейте помидоры получившимся маринадом, накройте стерильной крышкой и дайте постоять 10 минут. После чего слейте маринад обратно в кастрюлю и еще раз прокипятите. Повторно залейте помидоры маринадом и добавьте уксус. Закатайте банки стерильными крышками, переверните вверх дном и поставьте в темное место на сутки.

Помидоры маринованные пряные 
Ингредиенты:
помидоры,
1 сладкий перец,
2-3 зубчика чеснока,
1 маленькая луковица,
3-4 веточки петрушки,
6-8 горошин черного перца,
1 ст.л. с горкой каменной соли,
2,5 ст.л. сахара,
5 ст.л. уксуса


Приготовление:
На дно тщательно вымытой 3-хлитровой банки уложить специи, нарезанный кольцами лук, разрезанные на 3-4 части зубчики чеснока и нарезанный четвертинками сладкий перец. Тщательно промойте помидоры и бланшируйте их в кипящей воде 20-30 секунд, после чего уложите их в банку, залейте кипятком и закатайте стерилизованной крышкой. Закатанную банку переверните крышкой вниз, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Маринованные зеленые помидоры с чесноком 
Ингредиенты:
зеленые помидоры,
чеснок,
укроп,
3 л воды,
250 мл 9%-ного уксуса,
3 ст.л. сахара,
2 ст.л. соли,
3 лавровых листа,
зерна укропа

Приготовление:
Тщательно промойте помидоры, сделайте в каждом из них надрез и нашпигуйте зубчиком чеснока. В чисто вымытые банки уложите веточки укропа, на них выложите помидоры. Приготовьте маринад. В 3 литра воды добавьте соль, сахар, лавровый лист и зерна укропа, вскипятите, после чего влейте 250 мл уксуса. Кипящим маринадом залейте помидоры и закатайте простерилизованной крышкой. Переверните банку вверх дном, накройте одеялом и оставьте до полного остывания.

Зелёные маринованные помидоры 
Ингредиенты:
зеленые помидоры,
60 гр соли, 50 гр сахара,
60 гр 9%-ного уксуса,
6 горошин черного перца,
лавровый лист,
корень хрена,
лист хрена,
2 стебля укропа,
5-6 зубчиков чеснока

Приготовление:
Промытые в проточной воде помидоры бланшируйте в кипящей воде 3-5 минут, после чего остудите их в холодной воде. В чистую банку уложите нарезанный корень хрена, разрезанные на несколько частей дольки чеснока, нарезанный стебель укропа. Сверху уложите наколотые в области плодоножки помидоры. Приготовьте маринад. В 1 л воды добавьте соль, сахар, уксус, 6 горошин черного перца, лавровый лист, часть листа хрена, стебель укропа, 2-3 зубчика чеснока. Прокипятите и трижды залейте маринадом помидоры. После третьей заливки сразу закрутите банки, поставьте их на крышки и укутайте одеялом. До полного остывания оставьте банки в перевернутом виде.

Маринованные помидоры с луком и сельдереем 
Ингредиенты:
помидоры,
мелкие головки репчатого лука,
зелень сельдерея,
1 л воды,
50 гр соли,
100 гр сахара,
50 гр фруктового уксуса

Приготовление:
Помидоры тщательно вымойте, наколите вилкой со стороны плодоножки и уложите в чисто вымытые банки. Перекладывайте помидоры репчатым луком и зеленью сельдерея. Т.к. используются мелкие головки лука, то можно укладывать их целиком, предварительно очистив от шелухи. Приготовьте маринад из воды, соли, сахара и фруктового уксуса. Залейте помидоры кипящим маринадом и пастеризуйте в кипящей воде, после чего закатайте банку.

Помидоры с луком в маринаде
Ингредиенты:
2 кг помидоров,
200 гр репчатого лука,
50 гр соли,
100 гр меда,
50 гр фруктового уксуса

Приготовление:
Очистите лук от шелухи и нарежьте тонкими колечками. Помидоры тщательно промойте в проточной воде и наколите со стороны плодоножки иголкой или вилкой. В простерилизованные банки уложите помидоры, пересыпая их колечками репчатого лука. Приготовьте маринад из расчета 50 гр соли, 100 гр меда и 50 гр фруктового ароматизированного уксуса на 1 литр воды. Залейте помидоры кипящим маринадом, накройте стерильными крышками и пастеризуйте в кипящей воде, после чего банки сразу же закатайте.

источник

Помидоры маринованные резаные 
Ингредиенты: (расчет на 3 литра воды)
Масло подсолнечное – 150 мл.
Помидоры
соль – 150 гр. 
уксус – 1 стол. лож.
сахар – 170 гр.
лук репчатый. 
зелень

Приготовление:

Порезать помидоры любым способом – вдоль или поперек. Заложить в подготовленные банки, сверху прикрыть колечками лука и зеленью. Подготовить маринад из воды, соли, уксуса и сахара. Залить помидоры маринадом, стерилизовать 7 минут, закатать.

Помидоры в яблочной заливке 
Ингредиенты: (расчет на 3 литра)
Помидоры – 2 кг.
Яблочный сок – 1,5 литра
соль – 2 стол. ложки

Приготовление:

Помидоры наколоть зубочисткой, уложить в подготовленные банки. Залить дважды горячим кипятком (выдерживать 5 минут). 
Подготовить маринад: вскипятить яблочный сок с солью. Залить маринадом помидоры. Стерилизовать банки 25 минут, закатать.

источник

Маринованные помидоры с виноградом
Помидоры отборные; перец горошком черный; гроздья винограда; укроп; листья смородины и вишни; эстрагон; семена горчицы; чеснок.
Для приготовления маринада:
Вода очищенная – примерно один литр;
Сахар-песок – две суповые ложки;
Соль – одна суповая ложка;
Уксус 9% – одна четвертая стакана.

Помидорки нужно отобрать плотненькие и спелые, но не перезревшие. Необходимо подготовить баночки - хорошо промыть, а затем простерилизовать их. После этого положить в баночки укропчик, эстрагон, листочки вишни и смородины, дольки чеснока, гроздья винограда и помидорчики. Помидорчики нужно обязательно проткнуть шпажкой три – четыре раза возле черешка. 

Необходимо подготовить маринад: воду нужно закипятить и забросить в нее соль, сахар-песок, прокипятить.

Баночки, наполненные помидорками залить кипящим маринадом, закрыть крышечкой и дать настояться примерно десять минут. После этого маринад надо слить и опять прокипятить и добавить уксус. 

В баночки добавить семена горчицы и перец горошком и залить маринадом кипящим с уксусом и быстро закрыть лакированными крышечками. После этого помидоры поставить дно вверх и укутать одеялом. 

источник

Остро-маринованные помидоры 
Ингредиенты:
Помидоры красные.
Специи из расчета на 1 литр маринада:
1 лавровый лист,немного красного перца,
3-4 бутона гвоздики
6-7 зерен душистого перца
зелень укропа, хрена, петрушки - по вкусу,

Заливка: на 1 литр воды: 50 гр. соли, 30 гр. сахара, 20 гр. уксусной эссенции.

Приготовление:

На дно банки укладываем пряности, помидоры, заливаем горячей заливкой, вливаем уксусную эссенцию. Накрываем банки крышками и стерелизуем 10-15 минут, в кипящей воде.

Заливка:Воду доводим до кипения и добавляем соль , сахар, прокипятить минут 5, готово!

источник

Помидоры с зеленью по-мелитопольски 
Необходимые продукты:
помидоры - 3,5 кг
листья хрена - 30 г
укроп - 80 г
чеснок - 12 г
мята - 4 г
зелень петрушки или сельдерея - 30 г
лавровый лист - 3 г
перец стручковый горький - 3 г
перец черный
соль - 70 г
вода для маринада - 1,4 л
уксус 5%-й - 400 г
Способ приготовления блюда:
На 10 банок вместимостью 0,5 л 

Для такого вида консервов берут свежие, упругие, некрупные помидоры круглой или сливовидной формы, красные или бурые. У помидоров удаляют плодоножки и моют. Зелень моют в холодной проточной воде и нарезают на кусочки длиной 3–4 см. Чеснок очищают и режут (крупные дольки — на 3–4 части, мелкие — на 2). Стручковый перец моют и режут вдоль на половинки. На дно подготовленных банок укладывают половину предусмотренного количества зелени и специй, затем — помидоры, а на них — оставшиеся специи. Наполненные банки заливают горячим (не ниже 70 °С) маринадом. Для приготовления маринада в воду добав 

ляют соль, доводят до кипения, фильтруют через 4 слоя марли, нагревают до кипения и вливают уксус. 

Банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и устанавливают в кастрюлю с водой, нагретой до 60–70 °С, для стерилизации. Время стерилизации при 100 °С для банок вместимостью 0,5 л — 5 мин, 1 л — 10–12 мин, 3 л — 17–20 мин. Затем банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.

Помидоры пикантные 
Необходимые продукты:
помидоры
чеснок
перец красный молотый
соль
уксус 5%-й
масло растительное
Способ приготовления блюда:
Спелые красивые помидоры надрезают почти до конца пополам, одну половинку посыпают мелко рубленным чесноком, вторую — молотым красным острым перцем. Половинки соединяют и укладывают в банку довольно плотно, чтобы не распадались. На дно банки в 0,75 л предварительно наливают 1 чайную ложку растительного масла. 

Помидоры заливают горячим рассолом, добавляют 1 столовую ложку 5%-го уксуса, закатывают, укутывают в одеяло и оставляют до охлаждения. 

Для рассола: вода 1 л, соль 2 ст. ложки.

Помидоры деликатесные 
Необходимые продукты:
помидоры - 2 кг
эстрагон - 30 г
мелисса - 30 г
Для заливки:
вода - 1 л
сок красной смородины - 300 г
мед - 50 г
соль - 50 г
Способ приготовления блюда:
1. Для заливки в кипящей воде растворите соль и мед, влейте сок смородины, доведите до кипения. 

2. Помидоры ошпарьте, уложите в банку, добавьте эстрагон и листики мелиссы, трехкратно залейте кипящей заливкой, затем закупорьте. Перевернув вверх дном, охладите.

Помидоры с раст. масло, с луком и хреном 
Необходимые продукты:
помидоры - 2 кг
лук репчатый - 3-4 головки
корень хрена - 1 небольшой
вода - 1 л
уксус 8%-ый - 1 стакан
сахар - 20 г
соль - 20 г
зерна горчицы - 1 ч. ложка
растительное масло - 50 г
Способ приготовления блюда:
1. Крепкие спелые помидоры уложите в банки, перекладывая их мелкими головками лука и кусочками хрена. 

2. Смешайте воду с сахаром и солью, добавьте зерна горчицы, проварите смесь несколько минут, влейте уксус. Полученный маринад охладите, залейте им помидоры, влейте масло. Банки закупорьте, поставьте в широкую кастрюлю с решетчатым вкладышем и стерилизуйте 5 минут. 

Храните банки с помидорами в прохладном месте.

источник

Помидоры «Медовые» 
На банку емкостью 3л:
1 зубчик чеснока
1 зонтик укропа
3-5 перцев горошком
2-3 лавровых листа
помидоры
Для маринада:
4 ст.л. сахара
1,5 ст.л. соли
1 ст.л. меда
1 ч.л. уксусной эссенции 70%
Способ приготовления:
Прежде, чем делать консервирование по этому рецепту, помидоры нужно проколоть (до серединки плодов) деревянной зубочисткой, чтобы они не лопнули.
В стерилизованную банку положить чеснок, укроп, перец, лавровый лист, помидоры, залить кипятком и оставить на 10 мин.
Жидкость слить в кастрюлю, добавить в нее все ингредиенты для маринада, кроме уксуса, прокипятить.
Залить маринадом помидоры, добавить уксус и сразу закатать банки крышками.

Помидоры с лимонной кислотой 
На 1 банку:
2 веточки петрушки
1 болгарский перец
3 зубчика чеснока
помидоры
Для рассола:
На 1 л воды:
1 ст.л. сахара
1 ст.л. соли
перец горошком
лимонная кислота
Способ приготовления:
Делать консервирование помидоров по этому рецепту очень просто: банки нужно предварительно простерилизовать, поместить в них петрушку и перец, разрезанный на 4 части, затем помидоры, залить все кипятком, оставить на 5 мин, затем слить воду и снова залить кипятком на 5 мин, слить воду.
Затем консервирование делается следующим образом: в банки добавляются зубчики чеснока, наливается маринад, затем добавить лимонную кислоту на кончике ножа на 1л банку.
Банки нужно сразу закрыть крышками и перевернуть, укутать пледом и так оставить до остывания.

источник

Зеленые помидоры «пьяные» 
Заливка (на 7 – 700 гр. баночек):
1,5 литра воды
4 ст. ложки сахара 
2-3 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 зубчика чеснока
10 горошин душистого черного перца
5 шт. гвоздики
2 ст. ложки водки
2 ст. ложки 9% уксуса
Щепотка горького красного перца

Подготовленным маринадом залейте помидоры, стерилизуете 15-20 минут и закатываете. Банки хорошо хранятся даже при комнатной температуре.

Зеленые помидоры с капустой 
помидоры
Заливка: 
2,5 литра воды 
100 гр. соли
200 гр. сахара 
125 гр. 9% уксуса

Специи:
Укроп
Петрушка
Болгарский перец

Зеленые помидоры и капусту крупно нарежьте и сложите в банку со специями. Первый раз залейте кипятком, дайте постоять 20 минут, второй раз готовой заливкой. Добавьте 60-70 мл. водки на литровую банку и закатывайте.

Зеленые помидоры с яблоками в розовом рассоле 
помидоры
Заливка:
1,5 литра воды
1 ст. ложка соли
5 ст. ложек сахара
70 гр. 6% уксуса
Душистый перец горошком
Петрушка
Яблоки
Свекла

В банку уложите помидоры, несколько яблочных долек и 2 маленьких кружочка очищенной свеклы. От количества свеклы зависит насыщенный цвет рассола и вкус. Больше 2 кусочков свеклы не кладите, иначе рассол на вкус будет вяжущим. Залейте на 20 минут кипятком. Потом из этой воды сделайте заливку, прокипятите её. Горячим рассолом залейте помидоры и закатайте крышкой. 

Такие же помидоры можно сделать и без свеклы, получаются тоже очень вкусными.

Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Энциклопедия консервирования
Часть 2 - Помидорные дольки, салат в банках
...
Часть 12 - Таблица дозировки.
Часть 13 - Огурцы и помидоры - консервация на зиму! Повторение поста.
Часть 14 - Маринованные помидоры: заготовки на зиму.
Часть 15 - Баклажанная закуска
Часть 16 - Рецепты из тетрадки ... Болгарское лечо
...
Часть 32 - Соление овощей. Разные рецепты
Часть 33 - Мои заготовки из смородины
Часть 34 - Огурцы хрустящие, вкуснющие:). Мои заготовки.

Салат-торт "Рыбки" Понадобится печенье "рыбки", они и будут "коржами" несладкого торта. 1 слой - консервы рыбные, можно лососевые, но и обычная сардина вполне сгодится. 2 слой - лук, порезанный кубиками и ошпаренный кипятком, или промаринованный в уксусе (на любителя) 3 слой - печенье "рыбки" 4 слой - тертый сыр (можно твердый, можно колбасный) 5 слой - печенье "рыбки" 6 слой - кукуруза 7 слой - печенье "рыбки" 8 слой - тертые вареные яйца Каждый слой промазать майонезом. Лучше всего дать салату несколько часов пропитаться в холодильнике, тогда он станет еще вкуснее!

1.

Новые симоронские ритуалы для исполнения желаний

Симоронские ритуалы для исполнения желаний привлекают всё больше внимания. И это неудивительно – ведь их всегда можно придумать самим, такими, как ваша душа пожелает!

Глаз да глаз

Этот ритуал хорош для мам с маленькими детками. Как известно, за шустриками постоянно нужен глаз да глаз. Вот и предоставим этим глазам присматривать за малышом, пока вы отлучаетесь ненадолго. Нарисуйте на листе бумаги два глаза, подобрее. А рядом ещё два глаза, поменьше. Теперь вешайте листок на видное место, повыше, чтобы был хороший обзор. Теперь вы можете себе позволить на пару минут отлучиться и не переживать, что малыш остаётся без пригляда. Но не забывайте, что техника безопасности превыше всего!

Прилип, как банный лист к …

Выражение про прилипший к известному месту банный лист знают все! Обычно так говорят про что-то, от чего ну никак не удаётся избавиться. Так обратим же прилипчивость «банного листа» в свою пользу. Вырезаем из бумаги листочек, пишем на нём своё желание, а затем прилепляем … ну, само собой, туда, куда обычно и лепятся банные листья. И ходим так по дому ( желательно, чтобы в это время вас никто не видел – мало ли как домашние отреагируют на вас, расхаживающих без штанов со странными записями на попе …). Как почувствуете, что уже свыклись с «прилипшим», так значит, ритуал начал действовать.

Всё на лбу написано

Строго говоря, история этого выражения не очень приятная. Но, к счастью, теперь уже никому на лбу ничего не пишут даже за самые безобразные поступки. Но выражение можно использовать с пользой для себя. Чем-нибудь легко смывающимся – помадой, детским карандашом – напишите на лбу то, кем вы себя сейчас хотите видеть. Выразить это нужно одним словом, например: начальник, жена, бизнесмен. Ходим, проникаемся, изредка поглядываем в зеркало, свыкаясь с написанным.

Блюдечко с голубой каёмочкой

Помните Остапа Бендера с его выражением: « на блюдечке с голубой каёмочкой»? У великого комбинатора ничего не вышло по одной-единственной причине – он не был знаком с симороном. А мы знакомы, значит, мечту нашу на заветном блюдечке вполне можем себе позволить. Кладём на заветное блюдечко с голубой каёмочкой символ мечты. Хотите замуж – кладите колечко, хотите денег – на блюдце купюры. Желаете свой дом – игрушечный домик и т.д. Теперь попросите кого-нибудь преподнести вам волшебное блюдечко.

Под счастливой звездой

Обычно мало кому выпадает родиться под счастливой звездой. По крайней мере, так считает большинство окружающих. А мы опять же сделаем иначе, по-своему. Вырезаем из красивой бумаги или фольги звезду. Прикрепляем её куда-нибудь на потолок или на люстру. Главное, чтобы можно было сесть под эту звезду. Всё. Вы под счастливой звездой! Особенно полезен такой ритуал будущим мамам – малыш непременно родится «под счастливой звездой»!

http://www.magicwish.ru/publ/svezhenkie_ritualy_si...spolnenie_zhelanij/13-1-0-2486