Яблочный пирог

Понедельник, 27 Августа 2012 г. 09:14 + в цитатник

Цитата сообщения Dama_Madama

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яблочный пирог

Что нужно:

2,5 стакана муки

300 г сливочного масла

2 ст. л. сахара

1 яйцо

Для начинки:

4 больших яблока

2 яйца

1 стакан сметаны

1 стакан сахара

Источник: "Коллекция рецептов" №01 (81) январь 2010

Что делать:

шаг 1

Холодное масло нарезать кубиками, перетереть с мукой до состояния крошек. Добавить сахар и яйцо, затем влить 1–2 ст. л. воды и вымесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Раскатать тесто в круг и уложить в смазанную маслом круглую форму.

шаг 2

Яблоки очистить от кожуры. Разрезать пополам, удалить сердцевину. Сделать на каждой половинке неглубокие надрезы в виде сеточки. Положить яблоки на тесто.

шаг 3

Взбить яйца с сахаром и сметаной, влить в форму. Выпекать 30–35 мин. при 190°С, пока начинка не приобретет золотистый цвет и не загустеет.

http://www.gastronom.ru/recipe/17615/yablochnyj-pirog

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - сочники
Часть 3 - Яблочный пирог
Часть 4 - Булочки "Бутон розы"
Часть 5 - Пирог со сливами от Джейми Оливера.
Часть 6 - Без заголовка