Цитата сообщения NADIABI СОУС "ПЕСТО"


Соус "Песто" родом из северной Италии и в переводе с итальянского языка дословно означает "давить, растирать". Богатые вкусовые качества позволяют использовать соус как дополнение к спагетти, мясу, овощам или просто для намазывания на хлеб. Основным ингредиентом соуса является базилик. В наши дни можно встретить несколько вариаций соуса - из шпината или петрушки. Однако я рекомендую готовить по оригинальному рецепту, чтобы ощутить его вкус в полной мере.

Ингредиенты: 50 гр. базилика, 100 гр. сыра пармезан, 2 ст.л. кедровых орешков, 2-3 зубчика чеснока, 100 мл. оливкового масла, соль. Данное количество продуктов рассчитано на 200 гр. соуса.

Совет: Соус можно хранить в холодильнике в закрытой банке до 3-х дней.

Вот то, что вам понадобится:

50 гр. базилика
100 гр. сыра пармезан
2 ст.л. кедровых орешков
2-3 зубчика чеснока
100 мл. оливкового масла
соль

Домашний рецепт приготовления:

Базилик промыть, просушить и поместить в блендер.
Добавить кедровые орешки, сыр пармезан, чеснок, выдавленный через пресс, оливковое масло и соль.
Все тщательно измельчить.

Приятного аппетита!