Читать далее

Универсальный рецепт

* 300 г зелени петрушки,

* 300 г зелени укропа,

* 150 г зелени сельдерея,

* 150 г моркови,

* 1 кг красных помидоров,

*2,5 ст. л. соли,

*2 ч. л. лимонной кислоты.

Опять о нем... о сале!

Вот и лето! Не смотря на обилие зелени, овощей и салатиков, на легкие супы и диетические блюда, во многих семьях, даже летом, хозяйки выставляют на свои столы домашнее сало. Да и что говорить, когда мужчины обожают этот продукт, да и женщинам он не повредит. Существуют несколько видов засолки сала и множество рецептов. Я выбрала те рецепты, которыми пользуюсь сама. Может и Вам захочется!

Сало в луковой шелухе

Все рецепты с фото приготовления!

Новые 110 рецептов на каждый день : вторые блюда и гарнир!

Не ломайте голову, что приготовить на ужин!

Овощи в сметане	Рагу из индейки	Пряный баклажан
Кисло-сладкая свинина	Лингвини «Donna di Strada»	Лосось с соусом из авокадо
Свиные отбивные	Баранина с ананасовым соусом	Пикантная свинина

Оказывается, заготавливать на зиму можно не только овощи-фрукты, но и сельдь. Засолка сельди – дело другое, это всем знакомо и привычно. Но чтобы вот так… Знакомьтесь и пробуйте: салат из сельди на зиму.

Ингредиенты:
филе сельди – 2 кг,
морковь – 1 кг,
свекла – 1 шт. среднего размера,
помидоры – 5 кг,
лук – 1 кг,
перец горошком – 5-6 зерен,
соль – 2 ст.л. с горкой,
сахар – ½ стакана,
щепотка молотой корицы,
растительное масло,
уксус 70% – 1 ст.л.

Приготовление:

Филе сельди нарезаем кусочками. Наливаем в кастрюлю масло, выкладываем натертые на крупной терке свеклу и морковь. Добавляем нарезанные кубиками помидоры и варим 30 минут. В овощную смесь опускаем рыбу, измельченный лук, соль, сахар, специи. Варим еще минут 30. За несколько минут до окончания варки добавляем ложку уксуса и закатываем салат в стерилизованные банки.

источник