Рецепты теста

Кефирное тесто с сыром
Ингредиенты:
1 чашка кефира
1 чашка тертого сыра
0,5 ч. ложки соли
2/3 ч. ложки соды
1 ч. ложка сахара
2 стакана муки
Если Вы натрете сыр на крупной терке, то получатся отличные лепешки и сосиски в тесте, а если на мелкой — получится хорошее тесто для другой мелкой выпечки, например рогаликов и т.д.

Пресное тесто на сметане
Ингредиенты:
1 стакан сметаны
2 стакана муки
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка соды
1 яйцо
100 гр молока
50 гр растопленного маргарина
В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Поэтому оно пользуется особой популярностью. Из него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

Дрожжевое тесто на кефире
Ингредиенты:
1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сухих дрожжей (50 гр мокрых)
2,5 стакана муки
Это уникальное тесто использовала еще моя бабуля. А она была Мастерица на всякие штучки-дрючки. Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки, или для изделий, которые Вы будете жарить в масле. Я пекла из него Хачапури и чесночные булочки.

Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
Ингредиенты:
2 яйца
0,5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. ложка соды
Соду гасите кефиром, добавляете яйца, соль, муку и тщательно перемешиваете. Готово. Тесто легкое, пушистое и главное, без капли жира. Готовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. Только начинка не должна быть влажной. У меня пирог с сырым фаршем. Получился отлично.

Безопарное сдобное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
Сыворотка (можно молоко или кефир) – 300 мл
Дрожжи (50 гр свежих или 1 ч. ложка сухих)
Маргарин – 250 гр
Соль – 1/2 ч. ложки
Сахар – 1/2 стакана
Мука – 4-5 стаканов
3 яйца
Растворить дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопить. Замесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. Тесто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Лучше его делать на ночь. Утром можно начинать выпечку. Тесто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становится лучше. Работать с ним одно удовольствие. Оно подходит как для сладкой, так и для несладкой выпечке. Я пеку с него рогалики, ватрушки, сладкие пирожки, шоколадные рулетики, и многое другое. Очень хорошо для начинающих.

Безопарное дрожжевое тесто
Ингредиенты:
0,5 л молока
1 яйцо
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1/3 стакана растительного масла
4-5 стакана муки
30 гр мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и в холодильник на ночь. А утром можно жарить из него что Ваша душа пожелает. Это тесто более простое и хорошо подходит для жаренья в масле, но и для выпечке тоже отлично. С него можно просто пожарить лепешки к чаю. Хранится в холодильнике может несколько дней.

Дрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
Ингредиенты:
2 яйца
150 гр маргарина
200 гр сметаны
1 ст сахара
1/2 пачки мокрых дрожжей (50 гр)
1/2 ч.ложки соды
4 стакана муки (приблизительно)
1/2 ч. ложки соли
Растворяете дрожжи в 50 гр теплой воды, добавляете растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешиваете и всыпаете муку. Тесто не должно быть крутым. Оставляете минут на 10 отдохнуть. Делаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. Через 40 минут можно печь. Я пеку из него сладкие пироги. Если нужно не сладкое тесто, просто не добавляйте сахар, например для пирога с мясом.
источник

Основные комбинации на клавиатуре, которые могут заменить мышку и ... облегчить Вашу жизнь! (?))

Если вы много работаете с компьютером, то вы знаете, что для быстрой и продуктивной работы нужно стараться обходиться без мыши. 

Читать далее...

Оладушки из крабовых палочек (на 100г - 177ккал)

http://vk.com/topic-35113021_26671241

Состав:
крабовые палочки 200 г
1 яйцо
легкий (желательно - домашний) майонез 1 ч.л.
сыр твердый 30 г
мука 30 г
разрыхлитель на кончике ножа
масло растительное 1 ч.л.

Приготовление:

1. Крабовые палочки порезать кубиками, сыр натереть на крупной терке.

2. Смешать палочки, сыр, яйцо, майонез, добавить муку, разрыхлитель, хорошо перемешать.

3. Сковороду смазать маслом

4. Мокрыми руками формировать котлетки и жарить под крышкой с двух сторон до золотистого цвета

 

Слоёный пирог с картошкой,фаршем,сыром


Ингредиенты:
Слоёное тесто бездрожжевое 500 гр,300 грамм фарш,2 картошки,2 солёных огурца,майонез 3-4 ст.л,сыр для сэндвичей 3 пластинки,сыр моцарелла,сыр пармезан
Специи:мускатный орех,чёрный перец,корица,соль по чуть-чуть,2 дольки чеснока(через пресс).разъёмная форма 26 см

Способ приготовления:
В небольшом кол-ве растительного масла пожарить фарш со специями,до испарения всей жидкости,так чтобы мяско было поджаренное и посыпать слегка сыром пармезан.Картошечку порезать очень мелко и обжарить в фритюре,огурчики порезать кружочками.
Тесто раскатать в одну сторону,так чтобы оно было не толстым и не очень тонким примерно как на пельмешки,положить в форму,у меня разъемная,сделать бортики,первый слой положить фарш,порвать сыр для сэндвичей и положить сверху,потом жареный картофель и солёные огурчики,потом майонез,потом всё обильно посыпать сыром моцарелла,прикрыть пирог фольгой и поставить в разогретую духовку до 180 гр и выпекать пирог минут 15-20,потом фольгу открыть,сделать температуру чуть меньше 150 гр и ещё минут 15 допечь,как сыр под золотится,пирог готов.

Упражнения для внутренней части бедра.

 

Косы.

Пирог к завтраку.


2 яйца растереть с 0.5 ч.л. соли и 0.5 ч.л. разрыхлителя (можно использовать соду), добавить 1 стакан кефира, перемешать миксером и постепенно добавить около 1 стакана муки. Тесто должно быть как для оладушек. Когда тесто вымешано, добавить 150-200г натертого твердого сыра, нарезанную зелень (какую любите) и несколько нарезанных сосисок или нарезанную колбасу, или отварное мясо. Еще раз хорошо перемешиваете, выкладываете в форму, смазанную маслом, и выпекаете в разогретой духовке около 30 минут.






Рецепт и фото Ирины Латышевой.

Безрукавка с ирландским узором для мужчин.

Безрукавка с ирландским узором для мужчин.

читать далее

МК - азы «swing-knitting» - поворотного вязания

    

Источник

Natalia-titmouse пишет:
Свинг-вязание мне фристайлом не кажется, по-моему, здесь занимательная математика.
Эта памятка составлена для МК - азы «swing-knitting», где вяжется небольшой образец в форме прямоугольника.
---------------------------- swing-knitting-------------------------------
Свинг (англ. swing — покачивание) — джазовый ритмический рисунок, при котором первая из каждой пары играемых нот продлевается, а вторая сокращается.

Вязание частичное, и каждый сегмент связан отдельно обратно-поворотными рядами. Мне очень нравится второе название свинг-вязания – качели. Представьте – раскачав качели, вы больше не прилагаете к ним усилия, и колебания качели постепенно угасают… Так и в свинге – делаем шаг вперед и такой же шаг убавляем, следующий шаг меньше и убавление меньше, т.е. к примеру, сегмент 30 петель –
- вяжем 15 петель (половину) и возвращаемся назад на это же кол-во петель
- вяжем эти же 15 петель + 5 петель в продолжение нашего сегмента, возвращаемся, не довязывая 5 петель.
- вяжем 15 петель +4 петли, возвр., не довязывая 4 петли
- вяжем 15 +3, возвр., не довязываем 3
- вяжем 15 +2, возвр., не довязываем 2
- вяжем 15 +1, возвр., не довязывая 1
В свинг-вязании эти шаги записывают так –
5-4-3-2-1-1-2-3-4-5
В вязании больших вещей ваша задача равномерно заполнить выкройку данными элементами.

 

Читать далее...

Самые эффективные народные средства для быстрого лечения гнойной ангины

Средство №1 – прополис. Его нужно развести водой в соотношении 1:1. Набрать в рот настойку, подержать около миндалин и сплюнуть. Такая процедура повторяется 5 раз. Полоскать горло прополисом нужно через каждые 2 часа. Полезный продукт пчеловодства можно и жевать – это также дает эффект. если во рту при этом ощущается чувство жжения – значит лекарство работает. Средство №2 – свекла. Натираем на мелкой терке, отжимаем сок – так, чтобы набрался стакан. Дальше нужно добавить туда 1 ст.л. уксуса. Полученным раствором полощут горло несколько (5-6) раз в день, до наступления полного выздоровления. Средство №3 – алоэ. Его сок нужно развести с водой в пропорции 1:1 и также использовать для полоскания горла. Средство №4 – лук. Из него нужно выдавить сок и употреблять свежевыжатым 3-4 раза в день по 1 ч.л. Средство №5 – лимон. Когда болезнь еще на стадии развития - поможет лимон. Его нужно медленно разжевывать прямо вместе с цедрой. После в течение часа ничего не есть. Лечить гнойную ангину таким образом нужно не более 4 раз в день, перерывы между разжевываниями – 3 часа. Средство №6 – шалфей. Настой из листьев шалфея помогает при гнойной ангине. 4 ч.л. измельченных сухого листа заливают кипятком (2 стакана), после чего оставляют на 30 минут настояться и процеживают. Полоскание горла при гнойной ангине таким настоем дает свой результат. Средство №7 – черника. Эффективно при гнойной ангине полоскание горла густым отваром плодов черники – 100 гр. заливаются двумя стаканами воды, и все это кипятится, пока объем воды не станет вдвое меньше. Народное лечение гнойной ангины можно и нужно сочетать с приемом лекарств. Такой комплексный подход к лечению поможет быстро встать на ноги. strana-sovetov.com

 

Сложная коса спицами.

Схему этого узора и еще очень много других можно посмотреть здесь http://avercheva.ru/?p=723. Огромное спасибо автору!

Узорчатый детский свитер спицами

Читать далее

Мелкий ажурный узор "маленькие жучки" от Елены Аверчевой.

Источник: http://avercheva.ru/?p=3922
Мелкий ажурный узор, почти сетчатый, очень прост на первый взгляд... но я сразу представила себе тунику (платье, пуловер...) с ажурной кокеткой и рукавами, связанными этим узором. Я имею ввиду прямую кокетку с обычными втачными рукавами...а можно и целиком верх вместе с рукавами (типа кимоно), а рукава можно сделать пошире и связать широкий манжет резинкой (или ...) гуляй, Фантазия!!!))))))))
обратите внимание, что узор провязывается как в прямых (лицевых), так и в обратных (изнаночных) рядах, именно поэтому он получается таким "прозрачным".


В схеме указаны и лицевые и изнаночные ряды. Лицевые- слева направо, изнаночные — справа налево.Раппорт узора 10 петель в ширину и 8 рядов в высоту.
Для симметрии перед раппортом вяжем 1 петлю, после раппорта-5 петель.
В узорах , где в изнаночных рядах необходимо сделать накиды, провязать 2 или 3 петли вместе нужно обязательно следовать инструкции по провязыванию данных петель.
Условные обозначения и техника провязывания спицевых элементов : http://avercheva.ru/?p=3922

Маринованные огурцы



Маринованные огурцы

Огурцы маринуются быстро, и удобнее всего закатывать их в маленькие банки. В этом рецепте маринованных огурцов с луком минимум зелени и специй, но от этого огурчики не становятся хуже, а наоборот, получаются очень плотные, хрустящие и душистые. Если закручивать огурцы в небольших баночках, то правильнее всего и удобнее впоследствии вынимать небольшие плоды, возможно даже корнишоны. Как Вы заметите после прочтения рецепта, остроты в огурцах практически нет, но она здесь и ни к чему. Это –основное отличие от подобных рецептов, которое делает огурчики особенными; их с удовольствием будете кушать не только Вы, но и Ваши дети.

Домашнее консервирование огурцов на зиму – это целое искусство, ведь существует большая вероятность бомбажа (взрывания банок); с помидорами такие казусы случаются реже. Чтобы этого не случилось (в подобных «огуречных» рецептах я уже писала о данной проблеме), плоды перед переработкой нужно обязательно вымачивать в холодной проточной воде минимум 4 часа. Причем водичку нужно периодически менять на свежую. Количество маринада в рецепте рассчитано на четыре литровых банки.

Ингредиенты для маринованных огурцов:
вода – 2 литра;
лук репчатый – 1 шт.;
огурцы свежие;
морковь – 1-2 шт.;
зонтики укропа – 4 шт.;
сахар-песок – 7 ст.л.;
соль – 3 ст.л.;
уксус столовый 9% – 180-200 мл.

Рецепт маринованных огурцов:
1. Огурчики промываем, замачиваем на несколько часов.
2. После этого удаляем плодоножки.
3. Морковку режем полосками, луковицу кольцами.
4. Раскладываем одинаковое количество измельченных овощей вместе с укропом в каждую заранее простерилизованную баночку.
5. Затем плотно укладываем огурцы.
6. Для приготовления маринада в кипящую воду высыпаем сахарный песок, соль, варим до растворения кристаллов.
7. Снимаем с огня, вливаем уксус, перемешиваем. Сразу же полученный маринад разливаем по банкам.
8. Далее закручиваем металлическими крышками и убираем под одеяло до остывания.

Маринованные таким способом огурцы зимой хорошо использовать для салатов с курицей, грибами, ветчиной, а также в рассольниках, холодных супах и др.
Источник: chudo-povar.com

Кардиган от Деборы Ньютон


Кардиган от Деборы Ньютон (можно увеличить) классического покроя с ажурным нижним краем, связанный спицами, отделан резинкой выше талии

Размеры кардигана: S,M/L,XL

Обхват груди 87,5 (96.5, 105.5) см.

Длина 61 (63.5,66) см

Вам потребуется :

9 (10, 12) мотков по 50 г (длина каждого ок. 128 ярдов/117 м) пряжи Nashua Handknits/Westminster Fibers, Inc. Grand Opera (шерсть/вискоза/полиэстерметаллик) бледно-лавандового цвета(# 5793).

Читать далее...

МУЖСКОЙ ПУЛОВЕР.

***
Читать далее...

Рельефные узоры спицами.

 sovetoskop.ru/yzorispizami/1098-yzorispizami.html

Читать далее...

Elena Couture Spec 04

Читать далее...

Симпатичный рельефный узор с шишечками

http://www.xn--1000-j4d3a3car1a.xn--p1ai/news/0601_skhema_uzora/2011-03-08-604

Условные обозначения

Интересное вязание(косынка,полувер)

 

undina77

Читать далее