-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в marijaba

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.09.2010
Записей: 31611
Комментариев: 171
Написано: 31870





Без заголовка

Воскресенье, 05 Июня 2022 г. 21:18 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный штрудель

vCkjdJPAaUo1 (600x450, 63Kb)
Ингредиенты:
● Мука пшеничная небеленая – 400 г
● Вода – 150 мл
● Масло оливковое – 2 столовые ложки
● Уксус яблочный – 189; чайной ложки
● Соль – по вкусу
● Яблоки – 4 штуки
● Изюм – 70 г
● Орехи грецкие толченые – 60 г
● Миндаль -50 г
● Сироп из топинамбура -3 столовые ложки
● Корица молотая – 2 чайные ложки
● Клюква свежая – 50 г
● Бананы – 1 штука
Приготовление:
1. В емкость влить теплую кипяченую воду, добавить соль и яблочный уксус. Размешать.
2. Начинаем всыпать муку и замешивать тесто. В процессе замешивания понемногу добавляем оливковое масло.
3. Тесто хорошо вымешиваем, чтобы оно перестало липнуть к рукам. Оставить тесто под чашкой «отдохнуть» на 30 минут.
4. Пока тесто настаивается – готовим начинку. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать небольшими плоскими дольками.
5. Изюм промыть. Орехи перемолоть или растолочь, но не до состояния муки.
6. Все перемешать в одной миске, добавить подсластитель и корицу.
7. Настаивать пока тесто не будет готово.
8. Тесто раскатать тонко-тонко, смазать оливковым маслом и подсластителем с внутренней стороны, ровным слоем выложить начинку и скатать рулет. Концы закрыть.
9. Поставить в разогретую духовку до 170 градусов на 15 минут. Наблюдайте, что бы не сгорело тесто. Оно должно стать румяным.
10. Делаем соус: клюкву или клубнику перемолоть в блендере с бананом и подсластителем. Протереть через сито, что бы избавиться от косточек и кожицы.
11. Подавать теплым с соусом. Так же можно подать с клюквенным сорбетом.

Читать больше: https://bonappeti.boltai.com/topics/top-5-retseptov-postnyh-sladostej/

Без заголовка

Воскресенье, 05 Июня 2022 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

6 самых вкусных домашних тортов.

original (1) (700x386, 46Kb)
Домашний торт «Наполеон» с заварным кремом

Наполеон торт идеально получится даже у молодой хозяйки.

Ингредиенты

Для заварного крема
✓ сливочное масло — 500 грамм;
✓ яйца — 4 штуки;
✓ три стакана молока;
✓ сахар — 2.5 стакана;
✓ три столовые ложки муки.

Для теста
✓ одно яйцо;
✓ маргарин — 400 грамм;
✓ мука — 4.5 стакана;
✓ молока — один стакан.

Приготовление

Изначально нам нужно приготовить заварной крем для торта.
Для этого берем яйца и хорошо смешиваем с сахаром.
Я это делаю с помощью венчика. А вы можете использовать миксер.
Молоко для крема нужно закипятить и оставить чтобы оно немного остыло.
В яичную смесь добавляем одну столовую ложку молока и муку. Все это нужно хорошо смешать.
И только теперь вливаем оставшееся молоко и ставим на огонь. Варим помешивая до загустения.
Смотрите, здесь есть очень важный момент, крем нельзя доводить до кипения, иначе яйцо в креме может свернуться.
Когда крем снимем с огня пусть остывает. Сливочное масло для крема должно быть мягким.
Чуть теплый крем растираем с размягченным сливочным маслом.
Я когда готовлю такой крем, то количество сливочного масла уменьшаю, чтобы крем был не такой жирный.
И смотрите по сахару, если вы не хотите очень сладкий, то можно и сахара немного меньше добавить.
Маргарин перетереть с мукой. Муку я всегда просеиваю.
Отдельно смешиваю яйцо, молоко и щепотку соли. Эту смесь вливаю в маргарин. Замешиваем тесто.
Тесто которое мы получили разделяем на 10 равных частей и ставим в холодильник на полчаса.
Остывшее тесто тонко раскатываем скалкой, и формируем коржи одинаковой формы. Я это делаю с помощью тарелки или крышки.
Выпекать коржи в духовке при температуре 200 градусов до полной готовности.
Я форму для выпекания застилаю пергаментом, а коржи выпекаю пока они не станут светло-жёлтого цвета.
Готовые коржи смазываю кремом.
Торт отправляем в холодильник, чтобы пропитался.

Торт «Нутелла»

Порадуем себя домашним тортиком, ведь домашний торт — это всегда эксклюзив.

Ингредиенты

✓ Яйца 5 шт.
✓ Сахар 1 стакан
✓ Мёд 3 ст. ложка
✓ Масло 100 гр.
✓ Сода и уксус для гашения
✓ Какао 5 ст. ложки
✓ Мука 5 стаканов

Крем №1
✓ Масло 400 гр.
✓ Сгущенное молоко 1 банка

Крем №2
✓ Яйцо — 1 шт.
✓ Сахар — 2 ст. ложки
✓ Мука — 1 ст. ложка
✓ Молоко

Приготовление

Яйца, сахар, мёд, масло, соду , уксус и какао, размешать и поставить на пар на 5-7 минут.
Снять с огня и добавить муку, тесто должно быть мягким.
Разделить на 5-6 частей и печь на обратной стороне жаровни (переверните противень вверх дном, имитируя противень без бортиков, так вам легче корж снимать будет он не поломается), смазанной маслом 50 х 60 см.
Сварить заварной крем: Яйцо, сахар и муку перемешать и постепенно влить молоко.
Постоянно помешивая сварить заварной крем, остудить.
Взбить оба крема вместе . Взбить масло со сгущенным молоком.
Густо смазать все коржи кроме верхнего, дать пропитаться.

Торт «Микадо»

Ингредиенты

Для коржей
✓ Мука — 3 стакана
✓ Яйца куриные — 2 штуки
✓ Сметана — 100 грамм
✓ Сахар — 100 грамм
✓ Сливочное масло к. т. — 100 грамм
✓ Сода — 0,5 ч. л.

Для крема
✓ Вареное сгущенное молоко — 0,5 банки (можно больше)
✓ Сметана — 400 грамм

Для сладкоежек: можно добавить немного сахара или в крем, или в тесто.

Приготовление

Перетираем сахар со сливочным маслом, добавляем яйца, сметану и соду. Хорошо вымешиваем.
Постепенно добавляем муку. Можно добавить чуть меньше 3 стаканов.
Тесто должно получиться чуть мягче, чем на пельмени. Убираем на полчаса в холодильник.
Делим тесто на 12-15 кусочков и раскатываем тоненько, при необходимости добавляя муку.
Удобнее всего раскатывать коржи прямо на бумаге для выпечки.
Обрезаем корж по размеру можно как на стадии раскатки, так и после выпечки.
Перед выпечкой корж проколоть в нескольких местах вилкой.
Выпекаем коржи при температуре 190 °C до небольшого зарумянивания (примерно 3-4 минуты).
Не передержите, иначе коржи будут суховаты. Горячий корж обрезать по шаблону. Обрезки сохранить для обсыпки.
Для крема взбиваем сметану с вареным сгущенным молоком. Можно регулировать сладость и консистенцию с помощью доли сгущенки в креме.
Крем не должен быть ни густым, ни жидким. Он должен хорошо ложиться, не вытекая, и в то же время должен хорошо пропитать нейтральные коржи.
Оставляем торт при комнатной температуре на 3 часа, а потом переставляем в холодильник, желательно на ночь.

Торт с маковыми коржами и со сметанным кремом.

Очень простой в приготовлении. Коржей всего четыре: с изюмом, какао, маком, орехами

Ингредиенты

для одного коржа
✓ 1 яйцо
✓ 1 ч. ложка крахмала
✓ 0,5 ч. ложки соды или разрыхлителя
✓ 0,5 стакана сахара
✓ 0,5 стакана сметаны
✓ 0,5 стакана муки

Приготовление
Всё смешать и добавить в один корж изюм, в один корж какао, в один корж мак, в один корж орехи по вкусу.

Крем: взбить 600 г. сметаны (или сливок) с 3 столовыми ложками сахара, пакетиком ванильного сахара и закрепителем для сливок.
Украсить шоколадной глазурью (растопленный шоколад и сливочное масло) или посыпать орехами и тёртым шоколадом.

Шоколадный торт без выпечки с творогом и черносливом
Ингредиенты
✓ Печенье (у меня «к кофе») — 24 штук + на обсыпку
✓ Сметана — 5 ст. л.
✓ Творог — 250 грамм
✓ Чернослив — по вкусу
✓ Сахарная пудра — 3 ст. л.
✓ Масло сливочное размягченное — 100 грамм
✓ Кофе (уже готовый) немного (по желанию)
✓ Какао для украшения

Приготовление

Перемешиваем творог с сахарной пудрой и сметаной. Добавляем размягченное масло.
Чернослив заливаем кипятком и даем распариться, затем нарезаем мелко.
Выстилаем форму пленкой и выкладываем слой печенья.
По желанию можете обмакнуть печенье быстро в кофе или слегка полить.
Смазываем творожной начинкой и выкладываем чернослив.
Снова слой печенья, сбрызгиваем кофе, смазываем творожной начинкой, выкладываем чернослив, повторяем слои.Последний слой печенье.
Осторожно переворачиваем на блюдо, снимаем пленку, обмазываем кремом верх и бока. Посыпаем верх какао и бока крошкой от печенья.
Даем торту пропитаться, не менее двух часов.

Приятного аппетита!

https://yznalraskazidrygomy.mirtesen.ru/blog/43876...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Без заголовка

Воскресенье, 05 Июня 2022 г. 21:11 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Страна Мам Джемпер с узором «куриная лапка».
Мелкий узор «куриная лапка», узкий приталенный силуэт, черные канты, выделяющие линии кроя, и двойной высокий воротник-стойка делают этот джемпер образцом элегантности.
РАЗМЕРЫ
32/34 (36/38-40/42-44/46)
ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ Читать полностью


Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Страна Мам Платье-туника Noctua Tetra.
Приветствую всех!
Приглашаю рукодельниц Страны Мам, желающих вязать Платье-туника Noctua Tetra.
Опрос в Стране Мам: платья-туники Noctua Tetra (автор Лена Родина)
Хотели бы связать платье-тунику ?
В опросе приняли участие 377 пользователей.
Девочки, это рекомендация от Лены. Читать полностью


Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Страна Мам Моя мечта начинает сбываться
Однажды, у Евгении Тепловой увидела коричневое платье. Запало оно мне в душу, как говорится, на века.
Обдумывание, поиски схем, подбор ниток заняли не один год. Не один год мечтаний, трехлетняя выдержка не потеряла желание связать. И вот, я его начала.
Нитки-Испанский полухлопок: 60%хлопок, 40%пан. 100г/600м в 2 нити. Цвет-шоколад. Читать полностью


Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 20:47 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белый ажурный пуловер с удлиненной спинкой.

Страна Мам Белый ажурный пуловер с удлиненной спинкой.
Этот белый ажурный пуловер прямого силуэта с удлиненной спинкой вяжется красивым веерным узором. Он прост в вязании (связан снизу вверх) и подходит для любой фигуры и комплекции.
Пряжа [Cloud Cashmere. Three Seven] 30% кашемир 70% вязаный вручную свитер + 60 5050 шерсть кашемир белый 2 нити- более 6 мотков Yunrong Panqi, 5050 белый 111 г. Читать полностью


Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 20:42 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 ЛАЙФХАКОВ ПО УЛУЧШЕНИЮ ПОЧВЫ. ПРОВЕРЕНО, РАБОТАЮТ

Есть такая русская пословица: “Земля – тарелка, что положишь, то и возьмешь”. Опытные садоводы-огородники знают это не хуже предков-землепашцев.
На наших небольших участках, при дефиците органических удобрений приходится постоянно поддерживать плодородие почвы хитрыми способами. Вдумайтесь: на клочке земли 6-10 соток мы чего только не выращиваем. И овощи, и плодовые деревья, и ягодные кустарники, и цветы. Огромная масса листьев, стеблей, плодов постоянно выносит из грунта питательные вещества. Рано или поздно земля истощается, растения начинают страдать.
Вот несколько советов по облагораживанию почвы. Они доступны всем.
Опилки. Многие люди боятся бросать опилки в землю. Известно, что этот материал снижает количество азота в грунте. Это на самом деле так. Но, во-первых, азот можно добавить – в виде мочевины, настоя коровяка или травы. Во-вторых, опилки можно внести в перепревшем виде. Я складываю опилки в кучу, увлажняю их, накрываю пленкой. В течение лета они перегнивают, а осенью использую. Для ускорения процесса можно поливать опилки раствором биопрепарата типа “Байкал”. Перепревшие опилки – замечательный материал для разрыхления земли в грядках и в почвосмеси для рассады. В этой статье я рассказываю, как ее готовлю :
Сидераты. Говорят, за ними будущее. Говорят, они способны заменить навоз. Во всяком случае у нас на участке сидераты дают очень хорошие результаты, замечательно разрыхляют почву. Приятное свойство холодостойких сидератов (горчицы, фацелии, редьки масличной) состоит в том, что сеять их можно в любое время. Есть промежуток между культурами на грядке – киньте в землю семена. Я, например, ухитрилась посеять горчицу во второй половине сентября, на картофельной делянке. Очень большой она не выросла, но все-таки поднялась, и будет потихоньку подрастать до морозов. А на этих грядках горчица дала отличный “урожай”:
Закапывать растительные остатки прямо в грядки. Минуя компостную кучу, без лишних телодвижений можно за один сезон резко поднять плодородие почвы. Если в августе-сентябре закопать всевозможный растительный мусор в грядки. В ход идет ботва, стебли и листья цветов, яблоки-падалица, скошенная и выполотая трава, кухонные отходы. Нужно прокопать поперечные или продольные траншеи, закинуть в них материал, увлажнить, закопать. Есть в этом процессе свои тонкости, о них в статье:
“Быстрый компост”. Если рядом с грядками, в которые нужно внести органику, есть укромное местечко, можно сделать там компост ускоренным способом. На протяжении всего лета выполотую траву и прочие остатки мы складываем в небольшие кучки, закрываем пленкой. Их нужно обязательно увлажнять, можно добавлять бактериальные препараты, ускоритель созревания компоста. В конце лета-начале осени, после уборки урожая все накопленное “богатство” нужно закопать в грядки. К весне земля станет однородной.
Лесная подстилка и хвойный опад. Только не набирайте одних опавших листьев! Если соберетесь в лес за подстилкой, берите верхний рыхлый слой почвы вместе с листвой. Именно этот материал питателен, как хорошо перегнивший компост. Что касается хвойного опада, то не нужно бояться его использовать. Иглы не закисляют почву, если вносить их немного. А качество грунта они улучшают.
Закапывать растительный материал глубоко. Знаете ли вы, что можно вообще не дожидаться, когда всевозможные растительные остатки достигнут разложения? Огородники издавна пользуются таким способом: выкапывают на грядах продольную глубокую траншею, не меньше, чем на два штыка лопаты глубиной. Закладывают туда все, что есть: ботву, траву, пищевые отбросы. Возвращают землю на место. Слой грунта получается большой, его достаточно для развития корневой системы. Достигнув “вкуснятины”, растения начинают питаться, а материал разлагается в толще почвы, обогащая ее. Способ довольно трудоемкий, но эффективный.
Теплые грядки перемещать по огороду. Если вы каждый год делаете теплые грядки для томатов, огурцов и перцев, то не оставляйте их на одном месте, а перемещайте. То есть, вырастив эти культуры на теплой грядке, отдайте ее на следующий год капусте или землянике, а новый “пирог” заложите в другом месте. Слой органики в таких грядках получается очень массивный, поэтому почва остается сверх плодородной в течение нескольких сезонов.
Закладка органики вокруг деревьев и кустов. Делается это просто: по периметру кроны нужно выкопать траншеи. В течение всего сезона плотно забивать в них траву и растительный мусор, поливать. Глубина траншей зависит от глубины залегания корневой системы конкретного растения.
Садовый измельчитель вам поможет. Когда-то все срезанные ветки, побеги, стебли, которые грубоваты для компоста, мы сжигали. С приобретением измельчителя у нас появился дополнительный органический материал. Его можно заложить в теплую грядку, насыпать в качестве мульчи в цветник или под плодовые деревья-кустарники. Главное – не внести вместе с этой щепой в почву заразу и вредителей. Иными словами, измельченные ветви крыжовника и малины мы тащим в теплицу, а побеги калины и листья ирисов – под розы.
Скошенная трава. Все лето, скашивая траву вокруг участка, можно получать великолепный органический материал. Главная проблема – семена сорняков. На лужайках охотно цветут одуванчики, клевер, пастушья сумка и прочие травы, которые не прочь поселиться на наших грядках. Семена можно нейтрализовать, укрыв скошенную траву черной пленкой и оставив ее так под солнцем на некоторое время. Под полиэтиленом температура поднимется до 50 градусов, и семена потеряют всхожесть. Если засыпать траву в теплицу (например, замульчировать землю между томатами), то сорняки не нанесут большого вреда. Конечно, семена злостных многолетних сорняков (сныти, пырея) не должны попадать в сад. Надеюсь, мои советы окажутся вам полезны. Успехов в саду!

Читать больше: https://6cotok.boltai.com/topics/10-lajfhakov-po-u...yu-pochvy-provereno-rabotayut/

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 20:41 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТЕПЕРЬ УКОРЕНЯЮ ВСЕ ЧЕРЕНКИ ТОЛЬКО СВОИМ СПОСОБОМ — ПРИ ПОМОЩИ ГАЗЕТЫ И ПЕСКА, ПРИЖИВАЮТСЯ ВСЕ

03054 (700x525, 63Kb)
Успех укореняемости разных черенков зависит от многих факторов. Есть даже люди, как их называют, с легкой или зеленой рукой. Расскажу вам о методе «песочных цилиндров», при котором все черенки приживаются. И у вас станет рука «зеленой» Метод «песочных цилиндров» основан на использовании песка — речного или мелко сеянного. Способ укоренения в цилиндрах:
https://6cotok.boltai.com/topics/teper-ukorenyayu-...ty-i-peska-prizhivayutsya-vse/

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОМИДОРНАЯ НАУКА: ВАРИАНТЫ ФОРМИРОВАНИЯ ТОМАТНЫХ КУСТОВ

cZiGDRMo7M1 (700x495, 50Kb)
Разбираемся с разными вариантами формирования томатных кустов
Как получить хороший урожай?
Когда читаешь статьи о пасынковании томатов, кажется, что они написаны на китайском языке. Вот, к примеру: «детерминантные томаты формируют с переводом точки роста на боковой побег». Буквы вроде русские, а смысл уловить практически невозможно. Нет, специалист, конечно, сразу поймет, о чем речь, а вот рядовые дачники пребывают в недоумении. Что делать-то с томатами? И что это за звери такие – «детерминанты»?
Давайте разбираться.
Но сначала все-таки термины, поскольку без них в современном садоводстве никуда не денешься – их указывают на пакетах с семенами, а формирование томатов в первую очередь зависит от принадлежности сорта к той или иной группе.
Индетерминантные томаты
У этих томатов рост неограничен. Первая плодовая кисть закладывается высоко над 10 – 12 листом. Нужно много времени, прежде чем куст наберет необходимую высоту. И только потом он зацветет. Соцветия расположены редко, через 3 листа… К этой группе относятся самые поздние сорта. Именно эти сорта способны давать самые большие урожаи. Но в средней полосе их можно выращивать только в теплицах. И обязательно нужно формировать .
Причем в один стебель и никак иначе. Боковые побеги оставлять нет смысла – пока они зацветут, лето уже закончится. Плодов от них все равно не дождешься, а силы растение потратит.
Главное отличие в формировании таких сортов заключается в количестве плодовых кистей. В 7 кистей (1). Тепличный вариант, при котором на главном побеге оставляют 7 соцветий. Больше нет смысла – они не успеют созреть. И еще одна важная деталь: над седьмым соцветием надо оставить 1 лист, выше которого обрезать верхушку, чтобы куст прекратил расти и направил все силы на созревание урожая.
В 5 кистей (2). Вариант для открытого грунта. Здесь, как мы уже выяснили, лето короче и прохладнее, поэтому оставляем только 5 соцветий. Над последним – 1 лист, затем обрезаем верхушку.
Детерминантные томаты
Детерминантные – томаты-середнячки, такие сорта появились в 80-е годы, и их сейчас больше всего. Достигают высоты 80 – 120 см, но не растут бесконечно – после закладки 3 – 6-го соцветия их рост прекращается. Первую цветочную кисть закладывают над 8 – 9-м листом. Плодовые кисти расположены через 1 – 2 листа. И по сроку созревания они среднеспелые.
Растения в этой группе формируют, как правило, двумя способами.
В один стебель (1). Вариант для открытого грунта. Опять тот же смысл – лето короткое, прохладное, плоды на боковых побегах созревать не успевают, поэтому пасынки удаляем. Оставляем только главный стебель. Верхушку не обрезаем, поскольку рост у таких томатов ограничен. Плодовые кисти не удаляем, оставляем все – их больше 6 все равное не бывает, и они все успевают поспеть.
В три стебля (2). Для теплиц. Для среднепоздних сортов. Он похож на вариант формирования супердетерминантных томатов, но со своими нюансами. Сначала все так же: главный стебель и 2 самых нижних пасынка. Но вот боковые побеги надо укоротить, оставив на каждом по 1 цветочной кисти плюс один листик над ней. В итоге мы получим 8 соцветий вместо 6 (максимум, который дает один побег) – теплица позволяет им вызреть. Но больше плодовых кистей оставлять не стоит – помидорки на них все равно не поспеют.
С переводом точки роста на боковой побег (3). Вот он – тот самый вариант, который многих дачников ставит в тупик. Он тоже предназначен для теплиц, но для среднеранних сортов и гибридов. Суть его такова: оставляем главный побег, один самый нижний пасынок, а затем оставляем еще один пасынок, но не на главном стебле, а на боковом. Почему так? Да потому что рост у детерминантных томатов ограничен – 6 кистей и все. А особенности среднеранних сортов позволяют получить больше урожая. Поэтому мы идем на хитрость – боковой побег даст нам еще пару кистей (выше обрезаем, оставляя лист над соцветием), и побег от него – еще две (тоже обрезаем, как и первый). Итого вместо 6 имеем 10. И тут может возникнуть вопрос: а зачем нам второй пасынок от первого? Нельзя, что ли, оставить один боковой побег – на нем ведь тоже будет 6 кистей? И тогда вообще получится 12! Но не все так просто. Третья кисть на пасынках дает плоды низкого качества. Поэтому и оставляем только 2. А чтобы получить еще 2 качественных соцветия, нужен как раз-таки пасынок от пасынка.
Суперетерминантные томаты
Эти помидоры самые низкорослые и ранние. Но у них низкая урожайность. Растение образует всего 3 соцветия на одном побеге.
Удалять все пасынки (боковые побеги) у этих томатов нет смысла, поскольку на одном побеге образуется всего 3 плодовых кисти. А этого, согласитесь, маловато будет. Их можно вообще не пасынковать. Но чтобы получить максимальный урожай хорошего качества, формировать кусты все-таки нужно. И тут есть 2 варианта.
В три стебля (1). Эта схема идеальна для теплиц. Суть ее такова: на растении, помимо главного побега, оставляют еще 2 самых нижних пасынка. Итого получается 3 стебля. На каждом будет по 3 плодовых кисти – больше эти сорта не образуют.
В два стебля (2). Данный вариант используют в открытом грунте. В этом случае оставляют только 1 самый нижний пасынок. На каждом побеге сформируется по 3 цветочных кисти. Плодов в итоге получится меньше, но зато они вырастают крупнее.
А почему в открытом грунте нельзя оставить 3 побега, как это делают в теплице? Дело в том, что, если лето короткое и, возможно, прохладное, растение попросту может не хватить теплых деньков и помидорки на 2-м пасынке получатся какими-то «недоделанными». В то время как теплица позволяет продлить лето, и этого дополнительного времени хватает на созревание дополнительных томатов. Да и теплее там.
ВОПРОСЫ – РЕБРОМ
1. Как узнать, к какой группе принадлежат томаты? Отечественные производители обычно указывают это на упаковке.
2. А если не указано? Так бывает с импортными сортами. В этом случае формируйте томаты в 1 стебель с 6 цветочными кистями (даже в теплице) – не ошибетесь.

Читать больше: https://6cotok.boltai.com/topics/pomidornaya-nauka...rmirovaniya-tomatnyh-kustov-3/
98PLOh238Ck (619x700, 74Kb)
JkqhDUhJ-iw (700x408, 62Kb)
NeuNMyet0RM (700x531, 68Kb)

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А ВЫ ПРАВИЛЬНО ОБРЕЗАЕТЕ СМОРОДИНУ? КАК ОБРЕЗАТЬ “ЗАПУЩЕННЫЙ” КУСТ

img9 (700x525, 188Kb)

Смородина вкусная и полезная ягода. Хороший урожай ее возможен только при качественной, грамотной, а главное регулярной обрезке. Не все знают, что смородину разных видов обрезают по-разному. Далее пойдет речь, как правильно обрезать разные виды.
ЧЁРНАЯ СМОРОДИНА
Первый и второй год смородину начинают обрезать сразу, как только посадили. Саженцы традиционно имеют четыре побега. Обрезаем их, оставляя на каждом кусте от двух до четырех, хорошо развитых, здоровых почек.При благоприятных условиях, в следующий сезон, смородина очень быстро разрастается. Осенью обязательно нужно провести обрезку. Выбираем три-четыре отлично развившихся куста, которые растут от корней. Эти ветки оставляем.
Остальные все безжалостно удаляем, особенно если они больные и слаборазвиты. Пользы, в дальнейшем, они представлять не могут. Обрезаем верхушки у тех, что остались, также вырезаем слабые и недоразвитые ответвления. Одновременно с обрезкой проводим формирование куста. Помогаем неразветвленным побегам образовать боковые ответвления. Для этого укорачиваем нулевые ветки.
Чем меньше ветвится побег, тем сильнее обрезаем.
Часто отрезать получается очень значительную часть. В дальнейшем, это будет только на пользу.
ПОСЛЕДУЮЩИЕ ГОДЫ
Через несколько лет (обычно на это уходит четыре-пять) получится полностью сформированный смородиновый куст. Это случится, если принцип обрезки каждый год будет неизменно соблюдаться. Ежегодно нужно оставлять по два-четыре новых куста. Если хорошо ветвятся, достаточно двух, слабое ветвление-оставляйте побольше.
Лучшее время для обрезки- поздняя осень. Весной обрезаем лишь ветви, которые подмерзли, не пережив зимы. Можно проглядеть осенью и оставить несколько засохших кустиков. Их также удаляем.
Если не заниматься смородиной и ежегодно не обрезать, хорошего получиться мало. Старые ветви раскустятся, будут мешать молодым, солнечный свет не станет проникать в середину, развитие побегов, находящихся в глубине практически остановится. Урожайность значительно снизится.
Старые ветви также не смогут поддерживать плодоношение на нормальном уровне. На них образуется значительное количество молодых побегов. Хорошего урожая не следует ожидать, даже если побеги эти выглядят достаточно сильными и вполне здоровы. Поэтому не стоит допускать сильного загущения.
ОБРЕЗКА ЗАПУЩЕННОГО КУСТА
Бывает, что купив дом или участок, можно встретить там заросли запущенного сада. Смородина особенно загустеет и разрастется. Не стоит отчаиваться. Это возможно исправить. Все в ваших руках. Смородину, в таком случае, лучше обрезать в два этапа.
Сначала вырезаем застарелые побеги возрастом пяти-шести лет. Урожай нормальный они точно не дадут. Только на второй год проводим окончательную доводку и формирование куста, удаляя все ненужные, и мешающие восстановлению урожайности, побеги.
КРАСНАЯ И БЕЛАЯ СМОРОДИНА
Принцип обрезки этих видов смородины имеет некоторые отличия, так как нулевые побеги данных сортов растут менее интенсивно, чем у черной смородины.
Урожай дают в основном подвергшиеся укорочению и букетные побеги. Неправильная обрезка может снизить урожайность до нуля. Ветви красной и белой смородины остаются плодоносящими довольно длительное время, достигающее восьми лет. Поэтому оставить их на кусте можно надолго. Однако соблюдать пропорцию все же необходимо. На растении следует оставить и старые и молодые ветви, иначе хорошей урожайности ждать не придется.
Когда мы производим обрезку, стараемся оставить больше нулевых веток, чем необходимо для воспроизводства старых, срезая на них только неокрепшую верхушку. Застарелые ветки вырезаем, что придаст стимуляцию роста нулевых побегов. Это необходимо, даже в том случае, если они дают неплохой урожай. В отличие от черной смородины, у красной рекомендуется делать упор на ответвление сильных боковых отростков. У самых высоких ветвей не трогать боковые ответвления. Иначе грозит потерей урожая. Правильный куст формируется в течение пяти лет, в последующем регулярно обрезая, достигают отличного плодоношения. Правильный уход дает высокую отдачу.

Читать больше: https://6cotok.boltai.com/topics/a-vy-pravilno-obr...kak-obrezat-zapushhennyj-kust/

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАКИЕ 7 ОШИБОК Я НЕ СОВЕТУЮ СОВЕРШАТЬ В УХОДЕ ЗА КАПУСТОЙ, ЧТОБЫ ВЫРОС КАЖДЫЙ КОЧАН

Выращивание капусты для неопытных садоводов может быть сплошным разочарованием, когда к осени вырастут одни листья с маленьким кочаном. Раньше в деревнях капуста росла в каждом дворе, это сейчас ее полно в магазинах.
Капуста единственный овощ, у которого витамины сохраняются до весны, и лучше, если она выращена на своем участке. Сама когда – то была начинающим огородником, поэтому хочу подсказать новичкам некоторые тонкости в выращивании этого полезного овоща.
1.Чтобы у капусты завязались кочаны, никогда не сажайте ее в тени. Капусте нужно солнце и больше света, тогда и кочаны будут крупные.
2.Почва. На кислой почве урожая капусты не будет, а вот кила на капусте вполне может появиться. Древесная зола для меня первый помощник в выращивании этого овоща.
3.Подкормки важны для капусты, не забывайте о них, особенно когда завязываются кочаны нужны калийные удобрения. При высадке рассады в каждую лунку вношу перегной, по горсти древесной золы и десертной ложке суперфосфата.
4. Немаловажное значение имеет своевременный полив, опять следует обратить на капусту внимание во время завязывания кочанов, вода ей особенно важна в этот период. Большие перерывы в поливах ведут к растрескиванию кочанов. В сильную жару, когда нет долго дождичка, поливаю капусту и днем, это ей только на пользу Заметила, что капуста сама следит за влажностью почвы, поэтому я никогда не удаляю зеленые листья. А чтобы листья могли регулировать влажность, не жалейте расстояния между капустой. Обратите внимание, что после дождя листья у капусты приподняты, чтобы напитать корни влагой, а когда влаги достаточно, то листья лежат дугой, по ним скатывается вода.
5. Капуста привлекает огородных вредителей, поэтому при первом их появлении нужно проводить обработку народными методами или инсектицидами, на ваш выбор.
6.Несоблюдение севооборота снижает урожай капусты. На прежнее место я капусту возвращаю только года через три, не раньше.
7. Сейчас большинство садоводов сажает сидераты, смотрю по своему садовому товариществу. Участки ухоженные, везде после уборки урожая растет горчица, и очень редко фацелия. Ошибкой будет посадка капусты после горчицы, они из одного семейства с капустой.

Читать больше: https://6cotok.boltai.com/topics/kakie-7-oshibok-y...chtoby-vyros-kazhdyj-kochan-2/

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 20:37 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОЧЕМУ У ФАСОЛИ МАЛЕНЬКИЕ СТРУЧКИ И ФАСОЛИ МАЛО: 3 ФАСОЛЬНЫЕ ХИТРОСТИ, ЧТОБЫ СТРУЧКОВ БЫЛО МНОГО И ОНИ БЫЛИ КРУПНЫМИ

Казалось бы, что выращивать фасоль – сама растет: посадили – и сняли стручки. А фасоль не так проста, и не всегда радует – хоть и кустики хороши, хоть и подкармливались – а самой фасоли мало: и стручков, и сами стручки малы, и фасоль – не фасоль, а горох – или еще мельче.
Оказывается, у фасоли характер суровый: ей все не так. Она не любит все агроприемы, применяемые к овощным культурам – с ней все в точности до наоборот. Или почти
Нехитрые правила агротехники – нехитрые фасольные хитрости.
Хитрость №1. Фасоли нужен простор и ранняя посадка. Она не любит селиться по периметру грядок – как мы ее привыкли часто сажать. Это и сокращение площади питания, и – удобрения, которые фасоли не подходят, грунт, который фасоль не любит. Если с густотой посадки фасоль может смириться, с почвой и удобрениями – никогда!
Схема посадки: в ряду между кустами фасоли – не менее 40-50 см, между рядами – от 45-50 см и более. Не стоит сажать вокруг и возле картофельных грядок, у забора.
А сроки посадки? Фасоль культура короткого светового дня. Для закладки стручков ей нужен световой день менее 13-14 ч: тогда ее будет много. Поэтому сажать пораньше, укрывая всходы агроволокном, в холодных регионах, приподнимая его в теплые дни – до начала июня, там, где есть необходимость.
Хитрость№2. Она органику не любит. На корнях у фасоли есть т.н. клубеньки, “бульбочки” – несущие азот, которые они аккумулируют.
Благодаря им фасоль и считают сидеральной культурой, восполняющей резервы плодородия почвы.
И от перепревающего навоза, перегноя они, клубеньки, оказывается, стареют – причем особенно от азота в нитратной форме! Именно поэтому фасоль высаживают на грядки, где навоз, перегной вносился под предшественников – не в текущем году. И перед посадкой не стоит вносить органику. На бедном грунте – разве что с осени. И, конечно же, фасоль не любит подкормкой органикой. Почему? А это уже следующий пункт.
Хитрость №3. Чем меньше куст – тем больше стручков. И стручок больше. Это правило и аксиома выращивания фасоли: чем меньше развита вегетативная часть, тем больше стручков, тем выше урожайность.
Оказывается, корневище и частично вся вегетативная масса прекращает рост после цветения: куст отдает все силы стручкам. Органика, несущая азот и СО2, который так любят растения, которые важны для роста зеленой массы – они стручкам не на пользу: вынуждают расти “ботву”.
А чтобы фасоли было много, чтобы крупными были стручки и фасолины – ее стоит угостить до начала цветения калием, фосфором, микроэлементами. Монофосфат калия (до 10-12 г/м2), суперфосфат (до 20-30 г/м2), любое микроудобрение. На малообеспеченном грунте вносят азот, но не селитры (это нитратная форма),а в аммонийной форме.
А еще фасоль любит бор и молибден (вносят до цветения): они участники азотного обмена, способствуют его накоплению – и завязыванию большого количества стручков. При дефиците бора можно провести подкормку: 0.5-1 г на 10 л воды – под куст не больше стакана.
Хитрость №4. Ей трудно без опоры. Она любит виться, взбираться – даже обычной кустовой фасоли нужна опора. В воздухе ей теплее, освещается она лучше, стеблям есть куда расти – чтобы наращивать новые стручки. Крепкими стеблями она обвивает опору, и стремится к солнцу поближе.
Почему стеблями? А потому что у фасоли нет усов – она обвивается стеблем вокруг опоры
А еще фасоль любит окучивание – особенно высокорослые виды. Это делают для того, чтобы стебли, особенно нагруженные, не ломались у основания. Растениям, особенно спаржевым видам, вьющимся, нужен как минимум колышек рядом с кустом. Или огуречная сетка. Или шатровая опора – любая.
Хитрость №5. Полив. Важен и необходим. Культура засухоустойчива – но толку не будет, если своевременно не поливать: ведь питание растения черпают вместе с почвенным раствором, т.е. из очень влажного грунта: вода для растений = питание. Вот такие нехитрые фасольные хитрости

Читать больше: https://6cotok.boltai.com/topics/pochemu-u-fasoli-...ylo-mnogo-i-oni-byli-krupnymi/

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 20:17 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Учимся делать колбасу в домашних условиях

35fb7682d36002acd0322633c55a08ab (700x466, 59Kb)
Если вы не слишком доверяете качеству магазинных мясных деликатесов, а хочется побаловать себя вкусной колбаской, самое время научиться делать ее самостоятельно. Это ведь совсем несложно, хоть так и может казаться на первый взгляд. Основой может быть абсолютно любое мясо, а секретов приготовление не так уж и много.

Главное условие – хорошее мясо. Лучше всего использовать полужирное мясо или добавить немного сала, например. Так колбаса будет сочнее.

Колбасу можно приготовить в фольге или в пергаменте, а из курицы – даже в кружке. Но чтобы получилась настоящая колбаса, лучше взять кишки. Их нужно как следует промыть, вывернув наизнанку, и очистить. После замочите кишки в холодной воде на 20-25 минут. Все, натуральная оболочка готова.

Специи – дело вкуса. Но ограничиваться только солью не стоит. Обязательно добавляйте перец и чеснок для пикантности, паприку – для цвета, сушеные травы можно положить для более интенсивного аромата. Если время позволяет, оставьте мясо со специями в холодильнике на пару часов, чтобы оно как следует пропиталось.

Очень важно равномерно наполнять кишку фаршем. Лучше всего не торопиться, чтобы следить за процессом. Если будут образовываться пустоты, это можно легко исправить.

Но чрезмерно уплотнять колбасу не стоит, иначе она может просто лопнуть.
Чтобы обезопасить колбасу от разрывов, также обязательно стоит делать проколы иглой перед приготовлением.

Вот и все основные правила новичка. А теперь непосредственно к рецептам.

Колбаса из фарша
С этого рецепта можно легко начать готовить колбасу дома. Минимум ингредиентов и довольно простой процесс.

Нам понадобится:

Мякоть свинины – 800 грамм;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Соль – 15 грамм;
Кукурузный крахмал – 10 грамм;
Вода – 50 грамм;
Перец – по вкусу;
Кишки – 1 шт.;
Растительное масло (для жарки) – 1-2 ст. л.
Кишки вымойте, очистите и замочите. Тем временем можно заняться фаршем – мясо пропустите через мясорубку, добавьте измельченный чеснок, соль и специи. Всыпьте крахмал, перемешайте. Влейте немного очень холодной воды для большей сочности. Тщательно вымешайте фарш. Готовые кишки поместите на специальную насадку мясорубки. Края плотно завяжите ниткой. Наполните кишки фаршем. Сделайте 4 одинаковые колбаски, перекрутив кишку. Завяжите второй конец. Первый этап завершен. Теперь доведите до кипения воду в большой кастрюле. На колбасках сделайте проколы иглой и выложите их в воду. Варите на медленном огне около 5 минут. После достаньте и переложите на сковороду с разогретым маслом. Обжаривайте 10-15 минут с каждой стороны до румяности.

Свиная колбаса

Чтобы колбаска была еще сочнее и аппетитнее, мясо можно не измельчать в фарш, а очень мелко нарезать. Получается удивительно вкусно! Если вы используете нежирную свинину, обязательно добавьте около 200 грамм сала.

Ингредиенты:

Свинина жирная – 1.3 кг;
Чеснок – 5-7 зубчиков;
Кишки – 1 шт.;
Соль и специи – по вкусу.
Мясо вымойте, обсушите бумажным полотенцем и максимально мелко нарежьте. Выложите в глубокую миску. Добавьте соль и перец, пропущенный через пресс чеснок. Для более интенсивного аромата можно добавить базилик, тимьян, орегано и кориандр. Все тщательно перемешайте и уберите в холодильник. Тем временем вымойте и очистите кишки. Залейте их на полчаса водой, после обсушите. Аккуратно поместите кишку на насадку мясорубки. Завяжите плотно край. Наполните мясом кишку, перекрутите кишку в нескольких местах или завяжите ниткой, чтобы отделить одну колбаску от другой. Завяжите второй край. Уберите в холодильник еще на пару часов. После сделайте проколы иглой, чтобы колбаса не лопнула в процессе приготовления. Отварите 5-6 минут, затем переложите на противень или в жаропрочную форму. Отправьте колбасу в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 45 минут до готовности и румяности.

Колбаса из курицы и свинины

Если вы не любите слишком жирные колбаски, тогда добавьте к классической свинине куриное филе. Такая колбаска будет оставаться сочной, но получится менее жирной.

Потребуется:

Куриное филе – 300 грамм;
Свинина полужирная – 600 грамм;
Чеснок – 2-4 зубчика;
Кишка – 1 шт.;
Соль и специи – по вкусу.
Мясо и филе вымойте, обсушите и мелко нарежьте острым ножом. Выложите в глубокую миску. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, паприку или другие специи. Отложите мясо в сторону и займитесь кишкой. Промойте ее, при необходимости очистите. Залейте водой на полчаса, после обсушите. Наденьте кишку на специальную насадку и завяжите край. Наполните мясом и разделите не несколько колбасок, перекрутив кишку. Завяжите второй край. Сделайте иглой проколы по всем колбаскам. Полуфабрикат готов. Теперь колбасу можно отварить, обжарить на сковороде или запечь в духовке. В последнем варианте при температуре 200 градусов хватит примерно 40-45 минут, чтобы колбаска приготовилась и подрумянилась.

Таким же образом вы можете приготовить колбасу из мяса птицы, кролика, говядины и даже субпродуктов. Экспериментируйте не только с основой, но и со специями. Готовьте натуральные домашние деликатесы и наслаждайтесь результатом.

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 20:15 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПОЧЕМУ НЕ РАСТУТ ОГУРЦЫ? 5 ОШИБОК ОГОРОДНИКОВ

a42962 (700x381, 262Kb)
Постоянно общаясь с другими огородниками, я сталкиваюсь с тем, что у людей не растут огурцы. Далеко ходить за примером не нужно – нашей соседке не удается этот овощ. Уж чего она только не делала. Чуть ли не каждый год – то новый парник, то новая тепличка. Сорта, удобрения, бочка для полива… Урожая только не наблюдается, хоть плачь. Мы рассказываем ей, как выращиваем свои огурчики, ничего не утаивая. Вот не даются человеку они, и все тут.
Несколько лет назад этот участок принадлежал другой хозяйке – нашей предыдущей деревенской соседке. Вот у той огурцов было завались. И себе заготавливала, и на продажу. На той же земле.
Для меня отсутствие урожая огурцов у многих огородников – парадокс. Потому что это несложное в выращивании растение. С давних пор в России с ее суровым климатом получали хорошие урожаи зеленцов. Неслучайно соленый огурчик, рассольник, окрошка считаются неотъемлемой частью русской кухни.
Наши предки знали толк в этой культуре, так почему мы зачастую отстаем? Некоторые наблюдения и разговоры с реальными людьми дали мне пищу для размышлений. Полагаю, что у “огуречных неудач” есть, как минимум, пять причин. Если вы знаете еще, напишите, пожалуйста, в комментариях.
Причина первая – недостаточный полив.
Все знают, что огурцы – водохлебы. По своей сути огурец – длинная лиана, напитанная влагой. Стебли и плоды буквально брызжут соком. Листья большие, испаряют очень много. А корневая система поверхностная – не может огурец добывать влагу с глубины.
Значит, надо поливать. Но сколько и как часто? Обычно огородники пытаются узнать, сколько литров нужно выливать под одно растение. Я же считаю на теплицу.
Меня удивляет (мягко сказано), когда огурцы поливают из ведер и ковшиков. Так можно обращаться с маленькими растениями, но не со взрослыми. Под них лейкой воду не натаскаешься, этого недостаточно. Не ведра и ковшики, а бочки и шланги. Лучше, конечно, капельный полив, но он есть не у всех.
Мы поливаем тепличные огурчики из бочки с теплой водой с помощью шланга, по которому вода поступает самотеком. За один раз на грядку с 17-18 растениями выливается примерно 130-150 литров. В жаркое время – раз в два дня, в остальные дни – по мере надобности, в зависимости от погоды.
Здесь есть несколько нюансов.
Молодые, только набирающие силу огурцы требуют, разумеется, более умеренного полива. Нужно следить, чтобы почва вокруг них не пересыхала. Для начала достаточно пары литров, но эту норму нужно довольно быстро увеличивать. Ведь с наступлением настоящего тепла огурчики и расти начинают в ускоренном темпе.
Не поливают огурцы прямо под корень – это может спровоцировать гнили.
В открытом грунте полив тоже необходим, но с учетом дождей.
Я прошу принять во внимание, что у нас легкая супесчаная почва, которая быстро пропускает через себя и испаряет влагу. На глинистых почвах полив не должен быть столь интенсивным.
Впрочем, для огурцов в любом случае нужно готовить легкий плодородный грунт. Так что плавно переходим ко второй причине.
Причина вторая – плохая земля
Огурцы не будут хорошо плодоносить в обычной земле, как морковь, картошка и даже томаты.
Теплая грядка + ежегодное внесение органики под посадку. Только в этом случае огурцы начнут давать урожай.
По горсточке компоста и золы под растение – НЕТ.
Садовая тачка навозного перегноя на 1 квадратный метр и несколько мешков лесной подстилки на грядку – ДА.
Понятно, что органические удобрения могут быть другие, но они должны быть, причем каждый год. И это не считая той органики, которая закладывается в теплую грядку. Видео о том, как мы делаем ее осенью – в конце статьи.
Причина третья – недостаточные или неправильные подкормки.
Огурцы не только попить, но и поесть обожают.
Вот рассада “зацепилась” и пошла в рост. Или сеянцы (если вы сеете сразу в грунт) дали пару листочков и тоже начали расти. Значит, пора начинать подкормки. Их нужно проводить раз в неделю, практически весь сезон. Только в самом конце лета, когда основной урожай собран и появляются признаки болезней, мы перестаем кормить растения.
Есть очень простая схема подкормок: чередование минеральных и органических составов. Минеральные – это раствор мочевины (азот), монофосфата калия (калий и фосфор). Азот нужен для роста зеленой массы, калий – для образования цветов и завязей. Это мой выбор, вы, безусловно, найдете свои варианты.
Органические – разведенный коровяк или травяная бражка (в нее можно сыпануть золы).
Я выбираю себе какой-нибудь день недели – например, среду. И делаю так: среда – минеральная подкормка, следующая среда – органическая, и так далее. В первую фазу роста, когда растения наращивают стебли и листья, им нужен азот. Азотную подкормку можно дать и в середине лета, и после похолоданий, когда огурцы как бы замирают и перестают расти.
Калийные подкормки надо дать 2-3 раза за сезон – когда растения начинают набивать бутоны и потом еще один-два раза, с перерывом.
Недостаток подкормок или неграмотные подкормки мешают огурцам раскрыть весь свой потенциал, отдать нам тот урожай, на который они способны. Особенно это касается современных гибридов, “заточенных” на усиленное питание и плодообразование.
Причина четвертая – плохо подобранные сорта
К сожалению, тут проблема не только в нашем незнании, но и в недостатке информации. Как мы обычно выбираем сорт? Приходим в магазин и внимательно изучаем упаковку. Или слушаем, что сказала знакомая (ищем в интернете, спрашиваем у продавца и т.п.)
На пакетах с семенами производители любят писать про урожайность, неприхотливость и устойчивость к болезням. Об особенностях сорта, которые имеют прямое отношение к выбору агротехники – ни гу-гу. Огородники охотно рассказывают друг другу об урожайных сортах, но вольно или невольно упускают информацию о том, как выращивают эти самые овощи.
А ведь это очень важно. Критериев, по которым нужно выбирать сорта и гибриды, несколько, причем о некоторых дачник и не догадывается. Между тем, они жестко привязаны к методам выращивания.
Например, сила ветвления. Существуют гибриды с сильным, слабым и средним ветвлением. Предположим, вы посадили в теплице сильноветвящийся гибрид, но не знали этого. И стали формировать его в один стебель, как это сейчас модно. В результате недополучили урожай – сорт не показал, на что способен. Потому что он устроен так, что, отдав урожай с главного стебля, начинает активно наращивать зеленцы на мощных боковых побегах.
И это только один возможный пример. Выбирая сорт, нужно обращать внимание на ряд особенностей: партенокарпический или пчелоопыляемый, выраженность женского типа цветения, скороспелость, кулинарное назначение плодов и другие.
Причина пятая – неудачное начало “Опять не взошли огурцы”, – слышится по всей нашей деревне. Из года в год. Каждый май. Проклиная производителей семян, люди бегут в магазин, хватают первые попавшиеся сорта и пересевают огурчики. Либо несутся за рассадой, которая к этому моменту ощутимо подрастает в цене.
Не собираюсь защищать наших производителей – это больная тема. Но порой мы и сами виноваты в том, что огурцы не взошли. Посеешь их в холодную сырую землю – и долго будешь ждать всходов. Может, и не дождешься.
Чтобы избежать этих проблем, я давно высаживаю огурчики одним из двух способов. Если есть возможность – выращиваю рассаду. Если нет, проращиваю семена во влажных опилках и высеваю их с зелеными семядольками. Подгадываю время посева так, чтобы, во-первых, в теплице начала расти однолетняя трава (она сигнализирует о том, что земля прогрелась), во-вторых, был благоприятный прогноз погоды. Устанавливаю в пленочной теплице дуги и набрасываю на ночь толстый укрывной материал.
Такой способ позволяет проверить семена на всхожесть и дать растениям хороший старт.

Читать больше: https://6cotok.boltai.com/topics/pochemu-ne-rastut-ogurtsy-5-oshibok-ogorodnikov/

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 20:06 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарный пирог

fullsize (1) (700x393, 48Kb)
Очень вкусный , мягенькие и воздушный пирог с хрустящей корочкой. Такая себе большая плюшка .



молоко 200 мл
сахар 3 ст.л
дрожжи сухие 2 ч.л или 25 гр. свежих
яйца 2 от
соль 0.5 ч.л
сливочное масло 120 г
ванильный сахар 1 пакетик
мука 450 гр. + 20 гр. на подпыл
для сахарной посылки:
масло сливочное 60 г
сахар 120 г
ванильный сахар 1/2 пакетика
сливки 10,20% жирности 150 мл
В теплом молоке смешать дрожжи и сахар, добавить 3 ст.л муки. Оставить для брожения. Когда поднимется шапочка добавить яйца, соль, ванильный сахар, перемешать. Добавить мягкое сливочное масло и муку. Замесить мягкое тесто. Тесто должно липнуть к рукам, поэтому вымешиваем 5 минут прям в ёмкости где замешивали тесто. Дать тесту подойти в теплом месте, затянув его пищевой плёнкой и накрыв полотенцем.

Смешать сахар с сливочным маслом И ванилью и поставить в холодильник. Это будет сахарная посыпка.

Форму 24-26 см в диаметре смазать растительным маслом. Выложить тесто, равномерно распределить. Дать ещё раз подойти в теплом месте накрыв пленкой. Затем пальцем сделать углубления по всей поверхности пирога. Посыпать сахарной посыпкой которую мы отправили в холодильник.

Выпекаем при 180° 25-30 мин но лучше ориентируйтесь на свою духовку

Готовый пирог заливаем сливками и отправляем в духовку ещё минут на 5-7.

Приятного аппетита!

Видео:https://prigotovimvkusno.com/2197270226967988827/saharnyj-pirog/

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 20:03 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 секретов небывалого урожая смородины

fullsize (700x524, 44Kb)
1. Поливайте смородину вовремя
За сезон смородину достаточно полить 3 раза. Но сделать это нужно правильно. Больше всего растение нуждается во влаге в периоды роста побегов и появления ягод. Без полива смородина даст очень низкий урожай, ягоды будут мелкие и сухие, с толстой кожицей.

Черная смородина переносит недостаток влаги в почве гораздо хуже красной

Первый раз растение поливают во время активного роста зеленой массы и появления завязей. Обычно это происходит в конце мая – начале июня. Второй полив следует проводить в конце июня – когда на кусте созревают ягоды.

В третьем поливе смородина нуждается уже после сбора урожая. Недостаток влаги в почве в это время негативно сказывается на закладке цветочных почек. А это значит, что в следующем году можно остаться без урожая.

Чтобы вода при поливе не вытекала за пределы приствольного круга, вокруг куста следует сделать бороздки глубиной 10 см и диаметром, равным диаметру кроны. Некоторые садоводы устанавливают вокруг кустов смородины невысокие ограждения из пластика или металлических пластин.

На каждый кв.м почвы в приствольном кругу должно приходиться 4-5 ведер воды. Корни смородины уходят в грунт на глубину около 40 см, и этот слой почвы должен быть хорошо пропитан влагой.

2. Правильно подкармливайте смородину
Если перед посадкой смородины в почву были внесены все необходимые удобрения, то культура может обойтись без подкормок несколько лет. Если же удобрения вносились только в посадочную яму, кусты смородины нужно подкармливать 2 раза за сезон.

Растения особенно нуждаются в питательных веществах в период появления завязей и после плодоношения (практически в то же время, что и в поливах). При этом важно помнить, что вносить удобрения или поливать смородину необходимо в бороздки вокруг куста, но ни в коем случае не в его центр.

Смородину лучше всего подкармливать фосфорно-калийными удобрениями. Для этого под каждый куст нужно вносить раствор суперфосфата и сернокислого калия (разводить по 1 ст.л. препаратов на 10 л воды).

Фосфорные удобрения влияют на размер плодов, а калийные – на их сладость

Во время сезона дождей удобрения лучше вносить в сухом виде.

Если под рукой не оказалось необходимых удобрений, можно посыпать почву под кустарником золой из расчета 500 г на один куст. При этом распределять удобрение стоит дальше от центра куста на 20-25 см. Эту подкормку можно повторно осуществить в середине августа.

3. Мульчируйте почву под кустами
Земля под кустами смородины не должна очень сильно пересыхать, именно поэтому ее рекомендуется мульчировать. Использовать для этого можно самые разные материалы: мох сфагнум, газеты, торф, опилки.

4. Защищайте смородину от мороза
Смородина считается одной из самых морозостойких садовых культур, но в слишком морозные зимы даже у нее могут подмерзать почки. Поэтому в холодное время года ветви смородины должны быть пригнуты к земле, а сам кустарник – укрыт снегом.

Возвратные весенние заморозки могут привести к осыпанию у смородины завязей. Кроме этого, холодная ветреная погода во время цветения кустарника может способствовать плохому опылению цветков, поскольку лёт насекомых существенно затрудняется. В результате чего ягоды не завязываются.

Смородина хоть и зимостойкое растение, но сильных морозов тоже не любит

Поэтому во время заморозков кусты смородины нужно опрыскивать водой или защищать дымлением. А чтобы не возникало проблем с опылением, рекомендуется выбирать самоопыляющиеся сорта растений или привлекать на участок пчел.

Жаркая и засушливая погода во время цветения смородины – тоже не слишком хорошо для растения. Рыльца пестиков подсыхают, и период возможного опыления цветков сокращается.

5. Привлекайте в сад пчел
Пчелы – главные помощники садовода, который выращивает смородину, ведь именно они опыляют это растение. Поэтому, чтобы насекомые не пролетали мимо смородиновых кустов, растения нужно опрыскивать сладкой водой (1 ст.л. меда на 1 л воды).

Урожай смородины во многом зависит от пчел

Еще один способ – посадить на участке растения, которые привлекают пчел: астры, вербену, гелениум, гиацинт, жимолость, буддлею, вейгелу, монарду, пионы, рододендроны. Это позволит насекомым надолго поселиться в вашем саду. Высаживайте цветы на солнечных, но защищенных от сильного ветра местах: именно там пчелы обычно собирают нектар с цветов.

Надеемся, в новом сезоне у вас получится собрать со смородины самый лучший урожай. Возьмите на заметку наши советы, и вам обязательно это удастся.

https://6cotok.org/2297130449165093431/5-sekretov-nebyvalogo-urozhaya-smorodiny/

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 20:00 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Посадка моркови под зиму — невероятно, но факт

fullsize (700x524, 47Kb)
Морковь под зиму — кажется, нет ничего более странного и нелогичного, чем это словосочетание. Но это лишь для неискушённых садоводов. Опытные мастера знают, что дело это вполне возможное и такое же обыденное, как посадка под зиму чеснока или лука.
Попробуем прояснить основные моменты, связанные с посадкой моркови под зиму, и, может быть, после этого для многих данный процесс уже не будет казаться столь необычным
Особенности посадки моркови под зиму
У предзимней посадки моркови есть одна особенность: она избавляет садовода от многочисленных хлопот, неизбежных при высадке моркови ранней весной. Только представьте себе: ростки моркови способны проклюнуться при температуре всего-то +3 +4 градуса, а проклюнувшись, могут перенести заморозки до -4 градусов. Если провести посев с соблюдением всех условий, то в следующем сезоне можно рассчитывать на ранний урожай!
Ростки моркови выносят температуру до -4 градусов и при благоприятном моменте в следующем сезоне сразу же тронутся в рост
Подзимняя посадка моркови имеет определённые преимущества:
*посаженная в это время морковь в следующем сезоне созреет уже в начале июня! Только представьте себе: витаминов на грядках ещё так мало, а организм в них так нуждается — и тут такой подарок природы;
*этот период не так загружен садовыми работами, как весенний, а значит, время для посадки Вы найдёте без проблем;
*экономия пространства участка — ещё один плюс. В начале лета морковь освободит место для зелени, свёклы или бобовых, то есть с одной грядки за сезон мы получаем два урожая. Разумеется, при условии, что под морковь были внесены органические и минеральные удобрения;
*подзимняя посадка приводит к более крупным, сочным и сладким корнеплодам, поскольку те прорастают в земле, насыщенной талыми водами, а это дополнительная подпитка;
Не всякая морковь способна на такие героические подвиги, но есть отдельная категория сортов, предназначенных специально для предзимнего посева.

Сорта моркови для предзимнего посева
Рассмотрим сорта, которые пригодны для такой авантюры, как посев моркови в зиму.
*Нантская-4 — может выдержать лёгкие заморозки, холодостойкий сам по себе, сладкий, вкусный и при этом не слишком требователен к почве. С момента появления ростков вымахает во взрослое растение всего лишь за два месяца.
*Шантанэ-2461 — может, и не настолько сладкий и не такой шустрый в развитии, но всё это компенсируется его способностью обходиться без воды в случае необходимости.
*Несравненная — очень полезный сорт, носитель высокого уровня каротина, однако за это берёт высокую цену — ждать его созревания с момента появления ростков придётся в среднем 125 дней.
*Витаминная 6 — сочный, обладает приятным вкусом, к этому нужно прибавить повышенное содержание каротина, быстрый рост и высокую урожайность. Сорт-сказка.
*Лосиноостровская-13 — имеет сочную и сладкую мякоть, этот сорт особенно устойчив к холодам.
*НИИОХ336 — даёт большой урожай и способен долго храниться.
*Московская зимняя — в центральных районах страны считается самым распространённым сортом.

Технология посадки

Как показывает практика, правильный выбор места для посадки — это уже половина дела. Но именно половина. Ведь есть и
другие немаловажные факторы, с которыми придётся считаться.

К примеру, морковь любит рыхлые почвы и растёт только на них. Очень хорош суглинок, супесь, пойменная почва, если в почве слабокислая или нейтральная реакция при повышенном содержании органических веществ.

Морковь придётся защитить от ветра. Выбирайте участок, хорошо освещаемый солнцем, но при этом защищённый от всех ветров. Если такого нет, можно подсадить её к высокорослым растениям, которые будут защищать от сквозняка. Либо же начать выращивать высокорослые растения параллельно с морковью.

Ни в коем случае нельзя сажать морковь на склоне, поскольку при весеннем паводке семена попросту смоет.

Важно правильно определить время посадки семян в почву. Если посадить их до наступления стабильных холодов, то успеют проклюнуться ростки, которые вымерзнут при заморозках, и вся затея окажется напрасной. Другое дело — посадить их в подмёрзшую почву, а это, как правило, конец ноября. Соответственно, почву нужно подготовить в середине октября.
Почву для посадки моркови нужно заготавливать ещё до середины октября и при необходимости накрыть плёнкой, чтобы борозды не размыло водой
Теперь о подготовке почвы. Она требует глубокой перекопки, при которой вносят смесь удобрений. Смесь эта состоит из 2 кг перегноя, 25 гр суперфосфата и 10 гр калийной соли на квадратный метр почвы.

Если Вы имеете дело с тяжёлой почвой, в неё нужно будет внести полуразложившиеся опилки, но ни в коем случае не свежие,
иначе слой земли будет испорчен.

Далее участок боронуют, режут гребни, проделывают борозды, которые должны быть глубокими — 4-5 см. Влажная почва в середине октября прекрасно подходит для подобных работ. В таком виде почва должна простоять до заморозков. Учитывая, что зачастую в середине октября идут дожди, борозды укрывают плёнкой, чтобы избежать их размытия.
Ещё один важный момент — семена при посадке должны быть сухими. Влажное семя может прорасти, а росток, как Вы знаете, при всей устойчивости к небольшим заморозкам зимний холод не переживёт. Опытные садоводы сажают вместе с морковью редис и салат — эти культуры быстрее показываются из-под земли, обозначая тем самым место посадки моркови.
В бороздки насыпают сухую тёплую землю, торф или перегной.

Как посадить морковь (видео):https://www.youtube.com/watch?v=4KEI-wVp-5M

Общие советы
Есть несколько основных советов, которые помогут грамотно провести процесс посадки:

*если почва, на которой высаживается морковь, бедная, стоит внести азотное удобрение из расчёта 15–20 гр на квадратный метр;
*весной после схода снега почва начинает подсыхать и покрываться коркой — в это время не будет лишним пройтись по ней рыхлителем;
*спустя 15 дней после появления всходов можно будет разворачивать акцию по борьбе с вредителями.
В общем-то, это все советы касаемо предзимней высадки моркови. Как видите, ничего сложного в этом нет, поэтому если Вы горите желанием поскорее увидеть морковный урожай на Ваших грядках в следующем сезоне, не поленитесь подготовить почву в октябре, а в ноябре произвести высадку семян в подмёрзший грунт. И тогда в следующем году раньше других сможете наслаждаться сочной витаминной морковной мякотью.

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 народных средств для быстрого укоренения черенков

Как известно, лучшему укоренению черенков способствует быстрое образование корешков. В продаже всегда можно найти специальные стимуляторы корнеобразования. Однако дорогие препараты вполне можно заменить простыми средствами, которые всегда под рукой.

Не все растения способны быстро образовывать корешки – у черенков некоторых растений корни появляются слишком долго. Если мы хотим ускорить этот процесс, надо помочь растению, подтолкнуть его к образованию корней. Мы хотим рассказать вам о популярных народных способах стимуляции корнеобразования, проверенных на собственном опыте не одним десятком дачников.

Укоренение черенков в соке алоэ

Польза алоэ древовидного (у нас это растение больше известно под названием столетник) для человека – факт общеизвестный. Благодаря находящимся в нем полезным веществам и витаминам, оно оказывает на организм человека общеукрепляющее и лечебное воздействие. Не меньшую пользу алоэ может и принести растениям, улучшая их корнеобразование. Считается, что максимальный эффект дает сок растений, которым не менее 3 лет от роду, поэтому для стимуляции берите нижние – более зрелые – листья и аккуратно срезайте их ножом.

После срезки заверните листья в полиэтиленовый пакет и положите на несколько часов в холодильник. Под воздействием низкой температуры в листьях начинается формирование биологически активных веществ – полезное действие алоэ усиливается.

После этого выжмите из столетника сок и 5-7 капель добавьте в стакан воды. Оставьте черенки в полученном растворе на 2 дня. По прошествии этого времени пересадите их в грунт.

Укоренение черенков в меду

Мед обладает множеством полезных свойств, которые используют не только для лечения людей, но и для стимуляции корнеобразования у растений.

Для получения природного стимулятора растворите 1 ч.л. меда в 1,5 л теплой воды. Температура воды не должна превышать 40°С, в противном случае полезные свойства сладкого продукта будут уничтожены. Поместите черенок в подготовленный раствор на полдня, а после этого перенесите в емкость с чистой водой или посадите в землю. Благодаря медовой стимуляции корешки у черенка появятся намного раньше.

Укоренение черенков в ивовой воде

Казалось бы, как ива может помочь черенкам и ускорить корнеобразование? Причина в том, что в коре ивы находится салицин – природное соединение, из которого впервые была получена салициловая кислота. Для растений это вещество является натуральным фитогормоном, способным повысить всхожесть семян и ускорить корнеобразование черенков.

Для получения из ивы природного стимулятора нарежьте молодые побеги дерева и поставьте их в воду. После того как на ветках появятся корешки, достаньте иву из емкости, а вместо нее поместите туда черенки. При необходимости добавьте чистой воды и перемешайте ее с ивовой.

Во внутреннем слое коры тополя так же, как и у ивы, присутствует салицин. По этой причине действие, оказываемое на черенки тополем и ивой, очень похоже. Возьмите молодые веточки тополя, нарежьте их на куски 7-8 см и залейте кипятком. Поставьте в темное место на 12 часов, чтобы раствор настоялся, а потом процедите его. В получившийся стимулятор корнеобразования поставьте черенки.

Укоренение черенков в дрожжах

"Растет как на дрожжах" – это не только о тесте. Дрожжи помогут ускорить и образование корней у черенков. Для этого возьмите 50-60 г прессованных дрожжей и разведите их в 500 мл теплой воды. Опустите в полученную суспензию черенки и оставьте в ней на 2 суток. После этого достаньте их и поместите в обычную воду. Дрожжи "запустят" процесс корнеобразования, поэтому вскоре на черенках появятся первые корешки.

Укоренение черенков в яичном белке

Возьмите один яичный белок и залейте его 200 мл теплой воды. Настаивайте неделю, после чего разведите с водой в соотношении 1:2 (белок:вода) и полейте раствором посаженные в грунт черенки. При необходимости полив можно повторить.

Не все дачники готовы пробовать данный способ улучшения корнеобразования черенков из-за далеко не самого приятного запаха, который появляется после настаивания белка в течение нескольких дней.

Без заголовка

Суббота, 04 Июня 2022 г. 19:58 + в цитатник
Это цитата сообщения kalinka70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Страна Мам Способ соединения деталей крючком
Ажурной дорожкой можно не только обработать края, но и использовать для соединения деталей, мотивов, а также для увеличения размера изделий.
а) Обвязать край полотна столбиками без накида. Надо, чтобы не стянулся и не расфалдился край, поэтому обвязывать в ритме “три столбика в каждый ряд, один пропустить”. Читать полностью



Поиск сообщений в marijaba
Страницы: 1581 ... 1035 1034 [1033] 1032 1031 ..
.. 1 Календарь