Ингредиенты на 12 мафинов:

? 2 куриные грудки
? 1 стакан натертого сыра
? 1/4 стакана соуса Ранч
? 1/2 стакана муки
? 1/2 стакана молока
? 2 яйца
? Зелень. Сгодится любая ваша любимая. Особенно хороша кинза.


Приготовление:

1. Куриные грудки отварить,остудить, порезать на кусочки.
2. Смешать вместе до однородной консистенции молоко, соус Ранч, муку и яйца.
3. Порезать любимую зелень. В моем случае это кинза.
4. Потереть на терке сыр.
5. Смешать вместе курицу, сыр, часть кинзы и молочно-яичную смесь с мукой. Смесь выливаем не всю. Представьте, что вы заправляете салат. Остальная смесь нам понадобится потом. Оставшаяся кинза нам тоже пригодится.
6. Формочку для выпекания кексов слегка присыпьте мукой. Ложкой выложите курицу. Добавьте оставшуюся молочно-яичную смесь с мукой.
7. Выпекать в духовке до готовности (примерно 20 минут) при температуре 180 градусов.
8. Готовые маффины посыпать сверху оставшейся кинзой.
9. Остудить и можно подавать. Их можно отлично дополнить сальсой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Серия сообщений "РАЗНООБРАЗНОЕ ВКУСНОЕ":

Приятного аппетита!

Часть 1 - Картофельная тортилья
Часть 2 - Осетинский пирог с сыром
Часть 3 - Оладьи из капусты
Часть 4 - Десерт из творога с печеньем
Часть 5 - "Куриный маффин с сыром"
Часть 6 - Ажурные блинчики
Часть 7 - Тефтели в духовке
...
Часть 10 - Чебуреки с сыром и зеленью
Часть 11 - Вак-белиш с мясом, луком и картофелем
Часть 12 - Роллы из омлета с творожным сыром и авокадо