Желтки взбить с сахаром до посветления

желтков и

растворения сахара

(3 ст. л. оставить для посыпки пирога).

Растопить сливочное масло.

Влить половину масла в яичную

массу,

добавить молоко, щепотку соли,

просеянные муку и разрыхлитель.

Все перемешать. 

До однородной массы, без комочков.

Перелить тесто в форму для

выпечки

(у меня 22 см в диаметре),

застеленную пекарской бумагой.

Яблоки очистить от кожуры,

удалить сердцевинку, разрезать

на четвертинки и затем

еще на дольки.

В тесто выложить дольки яблок

вертикально, утапливая их

немного в тесте. В произвольном

порядке, но чем больше яблок

у вас пойдет в пирог, тем вкуснее! 

Сверху полить оставшимся

маслом (25 г).

Присыпать оставшимся сахаром.

Поставить в разогретую до

180°C духовку на 30-35 минут.

Следить за готовностью

пирога по своей духовке.

Готовый пирог остудить

и подавать! 

 источник