Цитата сообщения Кьяра Лёгкий торт со сметанным кремом.

5 февраля - самое время убирать йолку познакомить вас с моим новогодним тортиком.
Я бы конечно обошлась, но не могу не поделиться простым, легким и удобоваримым для праздничных дней рецептом. Вобще, в этот раз у меня ни физических ни моральных сил на десерт не оставалось, и я кагбе решила забить (тем более, что по традиции до "сладкого" в новогоднюю ночь доживают немногие), но в последний момент опомнилась и ударила, какгрицо, автопробегом по бездорожью. Короче, более легкого для желудка торта я ещё не ела (сметанный крем рулит), а что касается простоты приготовления - осилит даже мужчина, ога (ето я намекаю).



Тесто:

Масло сливочное 100 гр
Сода (гашенная) - 1ч.л.
Мука - 8 ст.л.
Какао - 1 ст.л.
Яйца - 2 шт
Сгущённое молоко - 1 банка

Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем и добавляем сгущенное молоко. Взбиваем,соду гасим уксусом, добавляем в тесто, снова взбиваем. Муку просеиваем в тесто, перемешиваем, готовое тесто (по консистенции - густая сметана) делим на две части, в одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем. Разогреваем духовку до 180 гр и выпекаем коржи 15-20 мин.

Крем:

2 баночки по 200мл сметаны (я брала 42%-ную)
1 пачка (200мл) жирных сливок (брала 22%-ные)
1 стакан сахара (кориченевый)
1 пакетик ванильного сахара (не добавляла, ибо нефиг).

Взбить сметану со стаканом сахара, когда загустеет добавить сливки и взбить до крепкой пены.

Собрать торт, промазав коржи сметаной и украсить по вкусу. Из-за отсутствия в креме масла и прочих нехороших излишеств(тм) я-таки слопала в новогоднюю ночь кусок торта и никакой тяжести в желудке и чувства переедания не ощутила. Короче, всем рекомендую, проверено - и коржи и крем очень вкусные и сочетаемые друг с другом, хотя изначально выужены из разных рецептов (мой совет - берите жирную сметану, тогда в креме не будет сметанного привкуса - он много кого раздражает. у меня была сметана Valio 42%).