Поговорим сегодня о китайских чаях улунах.. Начнём с того, что же такое само понятие "Улун". "Улун" или "оолонг" переводится с китайского как "тёмный дракон", ещё улуны называют "цин ча" что в переводе значит "бирюзовый чай". И не спроста.. Дело в том, что улуны это чаи занимающие промежуточное место между зелёными чаями и красными (то есть чёрными). Это полуферментированные чаи, то есть при его обработке ферментацию не доводят до конца: ей подвергается не весь лист, а лишь его края и часть поверхности. Получается что внутренние слои чайного листа сохраняют присущую им структуру и не поддаются ферментации. Поэтому можно считать, что «улун» сочетает в себе свойства как красного (яркий аромат), так и зеленого (насыщенный вкус) чая. Улуны также имеют два подвида ,те которые ближе к зелёным ( в них степень ферментации меньше) и те которые ближе к красным чаям (в них степень ферментации больше). История таких чаев насчитывает около 300—400 лет. И не удивительно, что с такими вкусовыми качествами и уникальным ароматом присущим каждому отдельному улуну, чай этого вида используется при церемонии «гун фу ча», что можно перевести как «высшее чайное мастерство». Итак, внимание..

Молочный улун «Фуцзянь»

• Регулярное употребление улуна, надёжно укрепит Ваш иммунитет, построив прочную витаминную защиту от сезонных заболеваний.
• Приведёт все системы организма в гармонию.
• Станет отличной профилактикой сосудистых недугов. 
• Нормализует пищеварение.
• Выведет токсины.
• Сделает кожу свежей и обновлённой.
• А так же подарит хорошее настроение.

Те Гуань Инь «Железная богиня милосердия»

Женьшень улун

• Он питает витаминами каждую клеточку нашего тела
• Укрепляет сосуды.
• Повышает устойчивость иммунитета
• Наполняет живительными силами и эмоциональной стабильностью.
• Подарит вам заряд позитивной энергии и молодости.

Дундин «Улун с Морозного Пика»

• Дундин улучшает состояние сосудов
• Уменьшает опухоли
• Питает полезными микроэлементами и витаминами
• Выводит токсины.
• Помогает сбросить лишний вес.
• Налаживает нервную систему
• Улучшает общее эмоциональное состояние
• Дарит позитивный настрой и умиротворение. 

Для сохранения всех качеств чая, улун необходимо хранить в холодильнике, это позволит в любой момент открыть для себя всю пользу и аромат маленьких скрученных листиков с удивительного острова Тайвань.

Алишань «Улун с горы Алишань»

 

Да Хун Пао «Большой красный халат»

 

 

Да Хун Пао является одним из самых любимых и пользующихся огромным спросом сортов чая. Сегодня, он, настоящая знаменитость в Китае и за его пределами! Такой необычный для чая статус поддерживает безграничное внимание правительства Поднебесной и конечно множество поклонников и просто желающих его попробовать и узнать о Да Хун Пао больше.

 

В его родном городе Уишане, провинции Фуцзянь, правительство Китая построило удивительный своим размахом музей лишь для одного сорта чая! Конечно же вы уже догадались для какого! Здесь множество туристов знакомятся с процессом выращивания Да Хун Пао, с историей развития чайного дела и просто наслаждаются поразительными пейзажами заповедных китайских парков города Уишань, в которых расстилаются аккуратные плантации чая. Так же о Да Хун Пао рассказывают многочисленные мифы и легенды, он воспет в книгах и фильмах.

 

Такая популярность заслуженна незабываемым, «копчёным» вкусом этого улуна, многогранно раскрывающимся в послевкусиях и ароматах каждой заварки чайного настоя. Его насыщенный персиковый цвет, порой отливающий тёмным шоколадом, копчёный аромат и терпкий вкус раскрывают всё великолепие Да Хун Пао. Каждый глоток чая удивляет различными вкусовыми намёками, и ванилью, и карамелью, и сладкими фруктами.

 

Помимо традиционного набора полезных свойств, которыми нас одаряют китайские тёмные улуны, он способен поразить «опьяняющим» эффектом. Раскатываясь тёплыми муражками по Вашему телу, Да Хун Пао даст умиротворение и спокойную сосредоточенность. Любая компания настроится на дружественное общение и положительные эмоции. Укрепление здоровья, сопровождаемое хорошим настроением и наслаждением вкуса, вот что является секретом мирового успеха многогранного Да Хун Пао.

 

Приятного чаепития!