-Метки

english Браслет Коврик авторская игрушка ангелы африка благотворительность блог брошь верхняя одежда выкройки вязаные интересности вязаные цветы вязаный креатив грызуны декор деревья дети для мужчин для рукоделия для самых маленьких дополнительный доход елка журналы зайцы здоровье земноводные игрушки из носков игры индия интересное коврики конкурсы конфетка кофта кошачьи кукла купальник лесные жители лето люди мальчикам мелочи мех мишка мишки мужчинам мультяшки на на голову на ноги на руки на шею напопник насекомые обувь открытка пальто пернатые пирожки платье плед плетение подводный мир подушка подушки полезное полезности помпоны программы птицы пуговицы радуга рисунки на стенах салфетка сердце серьги сказки скотный двор слоны смешаная техника собаки спасибо сумка сумки схемы тильда топ топики торт узоры украшения фетр цветы шапочка шарф шитые интересности шорты юбка японасхемы

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии мамулькины работы
мамулькины работы
01:55 10.07.2015
Фотографий: 90
Посмотреть все фотографии серии вязаные игрушки
вязаные игрушки
15:35 26.12.2012
Фотографий: 89
Посмотреть все фотографии серии разное вязаное
разное вязаное
22:57 21.12.2012
Фотографий: 46

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Модная_Маргарита

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 26.06.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 15800


Керамические ножи преимущества и недостатки

Пятница, 31 Января 2014 г. 17:46 + в цитатник
 
Вы наверное много слышали о керамических ножах и возможно подумываете о его покупке, но пока сомневаетесь и это не удивительно.. Купить керамические ножи не сложно, они есть сейчас в большом множестве и на прилавках специализированных магазинов, и в супермаркетах в отделе посуды и кухонных инструментов, то есть где купить проблем нет. Однако вы ещё сомневаетесь, нужен он вам или нет, так ли он хорош как о нём говорят, давайте же рассмотрим когда они появились и какими достоинствами и недостатками обладают, чтоб окончательно всё для себя решить..
 
В 1984 году компания Kyocera вывела на рынок первые керамические ножи, с тех пор прошло уже 27 лет. За это время широкий ассортимент всевозможных керамических кухонных принадлежностей не только появился на рынке, но и уверенно отвоевал позиции у стальных конкурентов.
 
Керамические ножи ежедневно входят в двадцатку самых продаваемых товаров раздела «все для кухни» на крупнейшем в Японии торговом онлайн-центре Ракутен (Rakuten), объединяющем 126,5 тысяч предприятий с общим числом товаров, переваливающим за 85,5 млн. единиц
 
Какие же особенности керамических ножей следует иметь в виду, выбирая между стальной традицией и высокотехнологичной новинкой?
 
Давайте рассмотрим плюсы ножей из керамики:
 
  • Достоинств у керамики множество. Основное качество ножа - острота и способность резать качественно и максимально долго без заточки - в циркониевом лезвии воплощено на самом выском уровне. Именно алмазная острота и профессиональная красота среза на любой поверхности, помноженная на легкость в уходе, покорили сердца домохозяек. Хрустящая корочка свежевыпеченного хлеба, отварное яйцо, жирная куриная кожа или сырая рыба – эти повседневные продукты больше никогда не доставят досадных минут своим испорченным внешним видом, если резать их керамикой!
  • С керамическим ножом можно не задумываться о заточке дольше, чем с ножом из любого другого материала и не беспокоиться о ржавчине - враге всех дорогих сталей.
  • Тот факт, что оксид циркония не окисляется сам и не окисляет продукты, к которым прикасается – настоящее спасение для людей, страдающих аллергией на металлы. Это же достоинство лезвий из керамики позволило им занять прочное место в инструментарии кулинаров-декораторов и пекарей. Впрочем, и житейская возможность просто вымыть нож водой, переходя к нарезке следующего продукта, не волнуясь перенести на него запах предыдущего, огромное подспорье любому повару.
  • Желая познакомить с кулинарией своих детей, многие родители выбирают в качестве первого ножа именно керамику. Закругленные концы лезвия, неимоверная легкость и веселые расцветки керамических ножей Hatamoto сделают их верными помощниками юным поварятам.
  • К тому же, сам внешний вид керамического ножа настолько далек от образа угрожающего стального предка, что позволяет воспользоваться им для разделки и раздачи блюда прямо за столом, не добавляя ощущения присутствия опасного орудия.
 
Какие же минусы керамики могут быть при таком количестве достоинств?
 
Наряду с неоспоримыми преимуществами, керамические ножи имеют и ряд недостатков, знание которых позволит обойти подводные камни в эксплуатации и не разочароваться.
 
  • Основное слабое место окcида циркония – его хрупкость и негибкость, обусловленные свойствами материала. Поэтому, при падении с высоты на гранитную столешницу или кафель нож может расколоться. Так же, не следует бросать нож в корзину или на решетку для сушки посуды, поскольку при ударе о прутья могут образоваться выщерблены.
  • Твердый как камень оксид циркония невозможно заточить на обычном точильном камне, а значит, пусть редко, но понадобится специальное приспособление с алмазным напылением, например: алмазная точилка Forever Diamond.
  • Во избежание перегрузки материала, король в нарезке овощей и фруктов – керамический нож – лучше отложить, когда в работе тыква, кукуруза и другие продукты с разной твердостью. Поскольку лезвия керамических ножей обычно не превышают 18 см, резать ими арбузы и дыни, кабачки и прочие большие продукты вряд ли будет удобно.
  • Несмотря на то, что керамика не окисляется, и к тому же ее можно мыть с отбеливающими средствами, не стоит оставлять нож немытым после работы с красящими овощами и фруктами: при долгом контакте сок, к примеру, моркови или кровь могут оставить пятна.
  • И наконец, легкий, невесомый, почти игрушечный вид керамических ножей может притупить бдительность, необходимую в работе с режущим инструментом. Начинающие обладатели таких ножей нередко забывают, что даже легчайшее прикосновение к лезвию приводит к порезу, и критикуют керамику за излишнюю остроту.
  • А самый большой недостаток керамического ножа в отличие от стального в том, что в силу хрупкости он вряд ли останется спутником на всю жизнь, как того обязательно захочется любому владельцу.
 
Подводя итог, можно заметить:
Керамический нож - это прекрасный и верный помощник для тех, кому нужен просто хороший нож!
Рубрики:  все для дома/для кухни


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку