Необходимые продукты :

Горбуша  – 300 г.,

яйца        – 3 шт.,

1/2 стакана риса ,

огурцы  – 3 шт.,

морковь   – 3 шт.,

репчатый лук – 3 шт.,

100 г. листьев салата “айсберг”,

зелень укропа ,

майонез низкокалорийный,

растительное масло,

соль.

Способ приготовления :

Рис отварить до готовности и остудить. Яйца сварить вкрутую  и очистить. Горбушу положить в кастрюльку , залить небольшим количеством горячей воды , добавить 1 нарезанную кружочками морковь и 1 головку лука , нарезанную дольками , посолить , довести до кипения и варить 5 минут. Отваренную рыбу остудить в бульоне , снять кожу , затем размять рыбу вилкой , тщательно удаляя при этом все кости. Морковь очистить , натереть на крупной терке , слегка спассеровать на растительном масле и остудить .

Огурец нарезать тонкой соломкой.Листья салата нарвать руками на небольшие кусочки. Оставшийся репчатый лук очистить , мелко нарубить и смешать с 1 ст. л. майонеза. Холодный рис  также смешать с 1 ст. л. майонеза.

На тарелку положить слой салатных листьев , затем выложить рис , смешанный с майонезом. На рис поместить слой рыбы , затем лук , смешанный с майонезом , и обжаренную морковь. Смазать морковь тонким слоем майонеза и выложить слой огурцов.

Поверхность салата посыпать рубленным укропом и украсить  “ ромашками “ из яиц :  для этого из нарезанного соломкой белка сделать  “лепестки” , а из натертого желтка – середину  “ цветков “.

Приятного аппетита и удачного дня !
http://dorogavbiznesnadomu.ru/

СОСТАВ:

На 4 горшочка по 0.5 л вам понадобится:

600 г филе сома

1 луковица

12 картофелин

горсть сухих грибов (можно взять 200 г шампиньонов)

300 г сметаны

3 – 4 столовые ложки растительного масла

1 – 2 столовые ложки муки

1 столовая ложка лимонного сока

соль, перец

пучок свежего укропа

1 – 2 дольки чеснока

Для крышечки из теста:

1 стакан теплой воды

по 1 чайной ложке сухих дрожжей, соли и сахара

2 столовые ложки растительного масла

2.5 стакана муки

яйцо для смазывания

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В самом начале замесите тесто для крышечек.

Для этого в теплую воду добавьте дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Размешайте и, постепенно добавляя муку, замесите эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам и рабочей доске.

Накройте тесто полотенчиком и оставьте минут на 20 – 30, а тем временем займитесь остальными ингредиентами.

Чтобы сом не отдавал тиной, предварительно залейте рыбное филе холодной водой с добавлением лимонного сока и оставьте на 2 – 3 часа.

Воду слейте, рыбу обсушите и крупно нарежьте. Нарезанную рыбу посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле.

Сухие грибы замочите в холодной воде на 2 – 3 часа, хорошенько промойте, чтобы удалить возможные частички песка, а затем сварите до готовности, отцедите и мелко порежьте.

Репчатый лук нарежьте мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до прозрачности.

Добавьте грибы и обжаривайте еще 2 – 3 минуты, отложите.

Картофель очистите от кожуры, крупно порежьте, а затем обжарьте на раскаленном растительном масле до золотистой корочки, посолите.

Доводить картошку до полной готовности не нужно, достаточно легкого зарумянивания.

К сметане добавьте мелко нарубленный чеснок, соль. Если сметана густовата, добавьте воду до консистенции легкого майонеза.
Мелко нарубите зелень укропа.

На дно каждого горшочка выложите слой обжаренной картошки, затем слой грибов с луком, слой рыбы.

Посыпьте рыбу укропом и щедро полейте сметанным соусом.

Повторяйте слои до заполнения горшочков.

Тесто обомните и разделите на 4 части.

Из каждой части сформируйте по лепешке.

Разболтайте яйцо с небольшим количеством воды и смажьте края горшочка и края теста.

Плотно облепите тестом горловину горшочка.

Верх теста смажьте яйцом и сделайте несколько дырочек для выхода пара.

Поставьте горшочки в холодную духовку, выставите 180 С, включите нагрев и готовьте 1 час, затем выключите духовку, смажьте тестяные крышечки сливочным маслом и оставьте горшочки в духовке еще на 30 – 40 минут.

Приятного вам аппетита!

Даже, если цветы будут только в колодезном ведерке - уже красиво, не правда ли?

Для начала сделаем эскиз("основа основ"). Я его немного упростила.

Упс....Я совсем забыла про фотоаппарат, ну ничего, объясню словами.Берем небольшой кусок теста и скалку(лучше ее обвалять в муке, чтобы она не липла к тесту),прокатываем пласт,толщиной 1, 1,5 см. Далее берем наш эскиз и иголочку,накладываем эскиз на пласт и по контуру нашей птички тыкаем иглой, снимаем эскиз и вырезаем птичку. Лепим щечки и глазик.

Для изготовления новогодних деревянных свечей нам понадобится:

• деревянные бруски диаметром 5-6 сантиметров разной длинны (на ваш вкус)


• дрель и сверло



• маленькие свечи в металлических чашечках (продаются в любом хозяйственной магазине)

Теперь можно начать делать декоративные свечи своими руками!!

Убедитесь что бруски нарезаны ровно и устойчиво стоят на ровной поверхности.

Зажмите брусок в тиски. Используя сверло, просверлите в бруске отверстие такого размера, чтобы в него вошла свеча, но верхний край свечи в металлической чаше должен чуть выступать в целях безопасности!! Очистите отверстие от опилок, затем убедитесь, что свеча встанет ровно, без наклона!

Вставьте свечу в отверстие, удостоверившись, что металл окружает всю свечу.

Примечание безопасности: Свечи сгорают быстро. Никогда не оставляйте свечу без присмотра.