Яйца - 3 шт,
Сахар - 1 стакан,
Маргарин - 200 г,
Кефир - 2 стакана,
Масло подсолнечное - 1 ст. ложка,
Сода - 1 ч.л.
Мука - 4 стакана.

Как приготовить быстрые кексы в силиконовой форме:

1. Яйца и сахар смешать, немного взбить. Добавить кефир, подсолнечное
масло, растопленный маргарин, всё смешать. Добавить соду и муку,
постепенно вымешивая до консистенции густой сметаны.
2. Формочку для кексов смазывать не надо, тесто выкладываем ложкой до
половины формы и отправляем в духовку, предварительно нагретую до
180-170 градусов. Выпекать кексы в силиконовой форме 15-20 минут, до
золотого цвета.
Готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой, а также можно в само тесто добавлять изюм, орехи и разные сухофрукты.
Приятного аппетита!