Сварите до мягкости лимон, протрите его сквозь сито. Пять желтков разотрите с сахарной пудрой, добавьте протертый лимон и сок еще 1/2 лимона, всыпьте картофельную муку, столько же пшеничной. Пять белков взбейте в крутую пену, осторожно смешайте с подготовленным тестом. Печь бисквит нужно в форме в умеренно нагретой духовке.
Ингредиенты:

лимон 1.5 шт

яйца 5 шт

пудра сахарная 0.5 стакан

мука картофельная 2 ст. ложка

мука пшеничная 2 ст. ложка