Поделки для дачи, сада, двора своими руками

Как украсить и сделать свой сад, дачный участок или детский сад, двор неповторимым - об этом задумываются многие, декоративные фигурки зачастую стоят дорого, но наши умельцы находят выход и делают интересные поделки практически из ничего своими руками! Перенять опыт можем и мы, при этом обойдемся без больших затрат. ЛЕБЕДИ СВОИМИ РУКАМИ Как сделать лебедя из покрышки своими руками - фотоурок Лебедь из покрышки - вариант 2 Прекрасный лебедь (своими руками) Лебеди и павлины от Светланы Антаковой - новая техника Лебеди из покрышек (фотоподборка) ФИГУРКИ ИЗ ПОКРЫШЕК Как сделать лебедя из покрышки своими руками - фотоурок Лягушка и кот из покрышки Гусеница из покрышек Мишка и зайчик из покрышек Лебедь, слон и ослик из покрышек

Читать далее...

Цветы - убийцы

Читать далее...

Одуванчик исцеляющий

Любой сорняк - это целебное растение, достоинства которого еще не раскрыты» - Ральф Уолдо Эмерсон. «С молоком, а не коровушка, летает, а не соловушка» - одуванчик знают все! Кажутся бесчисленными золотистые корзиночки на весенних солнечных лужайках а затем и серебристые изящные шарики с парашютиками. Стойкость и жизнеспособность, крайняя неприхотливость и высокая плодовитость одуванчика вызывают восхищение. С другой стороны, он назойлив и неистребим – один из злостных сорняков наших садов и огородов. В дикой природе одуванчик – самый обильный и длительный медонос, цветет с апреля до сентября. У одуванчика множество названий: светик, пушица, пухлянка, солдатики, молочник, дойник, летушки, воздушный цвет, масляный цветок, мартовский куст, грядуница, пустодуй. На Руси одуванчик за его неиссякаемую живительную силу величали «эликсиром жизни», «бабушкиной травой». Одуванчик, ты мне друг! Помоги унять недуг...

Читать далее...

Обувь вместо клумбы МК +16 вариантов оформления

Источник http://ideidetsploshad.at.ua/publ/cvetniki/sadovye...zinki_vmesto_klumby/37-1-0-245

 

Читать далее...

Целебная жимолость

Несколько лет назад мама посадила на даче жимолость, которая выросла в симпатичный кустик и разродилась тёмно-синими кисленькими и, как выяснилось, ОЧЕНЬ ПОЛЕЗНЫМИ ягодками, содержащими пектины, рубидий, каротиноиды, антоцианы, витамины групп A, В, C, P и железо.
Жимолость очень неприхотлива, за ней не нужно практически никакого ухода – прекрасно растёт без вашего вмешательства на всей территории России, даже в северо-западных районах. Ей не страшны ни затяжные дожди, ни засуха. Ещё один большой плюс жимолости в том, что ягодки созревают рано – примерно в начале лета (в завимомости от погоды-природы), и пребывают на кусте до конца июля.

Горсть свежесобранных или свежезамороженных ягод – это дневная норма витаминов группы В и железа. Плоды жимолости – прекрасное средство от ломкости капилляров, анемий, дефицита железа и пониженного тонуса. Кроме того, пектин и антоцианы работают как антиоксиданты: борятся со старением клеток и их перерождением в злокачественные.

Помимо прочего, ягоды жимолости и варенье из неё обладают ярко выраженным жаропонижающим действием. Они полезны при повышении давления, сопровождающегося головными болями и головокружением, а также способствуют выведению из организма радиоактивных веществ. Отвар из ягод жимолости способствует укреплению памяти. При ангинах, простудах и других подобных заболеваниях отвар из листьев жимолости применяют в качестве средства для полоскания горла.
В общем, осенью мы решили посадить ещё несколько кустиков этого замечательного растения, которое оказалось таким полезным! Тем более, что свежезамороженные ягоды жимолости сохраняют свои полезные свойства, так что ими можно укреплять организм круглый год.

Ну и напоследок два рецептика:
Сок из жимолости
Плоды (1 кг) одинаковой спелости перебрать, раздавить, залить водой (1 стакан), поставить на огонь, довести до 60 градусов и прогреть 10 минут, затем отпрессовать или протереть через сито и подвергнуть температурной обработке. Можно использовать соковарку и соковыжималку.

Варенье из жимолости
Для варенья нужны плоды жимолости - 1кг, 1 кг сахара, 1 стакан воды. Варенье получают путем уваривания ягод в сахарном сиропе крепостью 65-75%. Сироп в варенье должен отделяться от ягод. Для этого ягоды надо брать с прочной кожицей, перевозку и переборку проводить осторожно. Ягоды заливают горячим сиропом на 3-4 ч, затем доводят до кипения и варят несколько минут. Далее выстаивают варенье 3-8 ч и вновь повторно варят, доводят до готовности. Лучшими вкусовыми качествами обладает варенье количество сахара и ягод в котором 1:1.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

Фотографии мои, информация собирательная, в том числе, отсюда: http://www.vmiretrav.ru/travi/zhimolost.html, http://vperedi.ru/archives/12 и http://www.genon.ru/GetAnswer.aspx?qid=56e5fd4d-f8af-4c9f-bcc8-ad708aa8679f

Серия сообщений "Вкусные вкусности":

Часть 1 - Специально для хозяюшек - рецепт настоящего лукового супа:)))
Часть 2 - Банановый пирог.
...
Часть 10 - Бабушкины пышки.
Часть 11 - Волшебные пирожки:)
Часть 12 - Целебная жимолость
Часть 13 - Блинчатый торт:)
Часть 14 - Бламанже.
...
Часть 28 - По следам крем-брюле...
Часть 29 - Гурманство и обжирательство:)
Часть 30 - Завтраки и обеды...

Выращивание и уход за форзицией.

После зимнего однообразия мы радуемся каждой пробившейся травинке, каждой набухшей почке. И когда большинство растений еще только начинает обволакиваться зеленой дымкой, кустарники форзиции уже покрыты очень красивыми ярко-желтыми цветами.

Ее пышное убранство по праву достойно восхищения. Без нее весенние сады утратили бы большую часть своей неотразимой красоты. Множество форзиций – пряморастущие кустарники или низкие деревья. Цветут они в разное время: одни (средняя полоса России )начинают в конце апреля-начала мая, другие(южный район) - в феврале-марте. Красивые, довольно крупные, похожие на колокольчики цветки всех оттенков желтого или оранжевого цвета, покрывают абсолютно все ветки. В течение 20-25 дней форзиция радует глаз своим очень красивым видом. После цветения появляются листья светло-зеленой окраской, которые в дальнейшем становятся фиолетово-желтыми и в течение продолжительного времени не опадают.

Эти декоративные растения очень популярны в садовом и парковом дизайне. Они превосходно смотрятся  на клумбах в одиночных и групповых посадках, а также великолепно дополняют различные сложные композиции. Их обычно высаживают в миксбордерах отдельно или в группе с различными кустарниками, в рокариях, на склонах и насыпях. Благодаря превосходной способности форзиции в короткие сроки отпускать новые ветки, кустарник часто употребляют как живую изгородь. Особенно хорошо подойдут для этих целей облиственные формы форзиции. Для декорирования оград, трельяжей, беседок и стен идеально применять форзицию с тонкими, поникающими, полувьющимися побегами. В цветущем состоянии кустарники превосходно смотрятся на фоне темной зелени хвойных пород. Форзиции имеют важное значение озеленении города, так как они обладают способность поглощать загрязнение и загазованность.

Уход и подкормка форзиции
 
Каждой весной нужно удалять обмерзшие и старые побеги, которые уже высохли. После окончания цветения стоит провести сильную стрижку кустарника. Необходимо укоротить до сильной почки вытянувшиеся ветки, которые уже отцвели. После чего ваш куст приобретет округлый вид и станет пышным. Сильно разросшиеся экземпляры выигрывают при обрезке «на пень» - крона за короткое время отрастет и восстановится. Если оставить кустарник без внимания, то он, разрастаясь, может занять большое пространство вокруг себя.

Форзиция достаточно нетребовательна, будет хорошо расти на солнце и в полутени. Лучше всего она чувствует себя на легких почвах с небольшим количеством извести и не переносит очень кислых, тяжелых и сырых. Форзиция хорошо себя чувствует в сухую погоду, а вот при большой влажности почвы может погибнуть. В жаркое и сухое летнее время растение необходимо поливать один  раз в месяц по 10-12 л на каждый куст. В поливе не нуждаются лишь только при нормальном выпадении осадков.
 
Эта золотистая красавица любит подкормки. Весной лучше всего применять комплексное минеральное удобрение, а можно вокруг растения расположить перепревший навоз и обильно полить.  Это и мульча, и хорошая органическая подпитка. В конце лета можно внести фосфорно-калийное удобрение, что заметно улучшит морозостойкость форзиции.
 
Следует отметить, что эти нарядные деревца почти не подвергаются нападению вредителей и не поражаются болезням. Редко можно увидеть образованные на стволе галлы – наросты, вызванные бактериями.

Размножение форзиции
 
Размножать форзицию можно как семенами, так и делением куста, отводками, черенкованием.
 
Семена следует высевают в осеннее либо весеннее время. Через год сеянцы необходимо пикировать, а через три-четыре года уже взрослые и самостоятельные кустарники можно  высадить на постоянное место.
 
Наиболее хорошим и ускоренным способом размножения считается зеленое черенкование. Для этого в июне черенки нарезают и укореняют под пленкой. Обязательным условием для их прорастания является высокая влажность воздуха, а также температура не ниже 22-25˚С.
 
При выращивании форзиции из черенков – цветением можно любоваться на третьем году жизни, из семян - на 4-6-м году.

Сорта растений
 
В культуре популярны всего несколько видов этого растения. На юге России можно разводить форзиции европейскую, темно-зеленую, свисающую, промежуточную, Жиральда.
 
Форзиция свисающая отличается широкой кроной и изогнутыми в виде дуги тонкими ветвями. Существуют формы с темно-пурпурными, желто-пестрыми, красновато-бурыми листьями даже в период их распускания.
 
Форзиция промежуточная имеет большое количество декоративных форм с сильно скрученными, полосатыми, махровыми цветками.
 
В средней полосе Росси лучше всего сажать форзицию яйцевидную, поскольку это самый зимостойкий вид. Но все же на зиму лучше пригнуть ветви и укрыть их лапником. В любительском цветоводстве широко используются следующие сорта форзиции яйцевидной: Дрезднер Форфрюлинг, Тетраголд, Мелиса, Вик Энд, Спринг Глори, Паркдекор, Голдзаубер.

Ссылка на статью Выращивание и уход за форзицией

Дорожки для дачи

Дорожки
 

 

+ очень много

Королевский, павлинохвостый голубь из пластиковых бутылок

Приветствую Вас, мой дорогой гость!
Приятно познакомиться - я, Королевский голубь!
Символ мира, любви и доверия! Со мной, люди, связывают все самое лучшее: надежды на мир и согласие, приятные известия и, конечно же, любовь. Ведь неслучайно влюбленные всех стран без слов понимают, что означают два сидящих рядом голубка.
Белый цвет всегда означал чистоту, невинность помыслов и желаний, радость жизни, искренность слов, непорочность души.

Читать далее...

БАБОЧКИ ИЗ ПЛАСТИКОВОЙ БУТЫЛКИ! Мастер-Класс

Удивительно воздушной красоты бабочка. И не подумаешь, что это чудо из пластиковой бутылки.

Читать далее...

Поделки для сада. Аист из пластиковых бутылок, своими руками

Просто диву даешься, до чего можно много всего сделать из обыкновенных пластиковых бутылок и неограниченной фантазии и вещей полезных, и красивые скульптуры для дачи, да и много еще чего.

Читать далее...

РАЗВЕДЕНИЕ РОЗ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

 

Разведение роз для начинающих – выращивание, уход, обрезка и посадка роз

 

Читать далее...

Домашние заготовки. Бродилка по дневникам №4

Для просмотра кликнуть по картинке

МОЯ ЛЕТНЯЯ ЗАМОРОЗКА НА ЗИМУ	Хранение овощей. Это просто потрясающе!	Заправка для супчиков на зиму
Полуфабрикаты домашнего приготовления	10 неожиданных продуктов, которые можно замораживать	Как заморозить болгарский перец
Малиновое варенье	Клубника в собственном соку	Простые способы заготовки зелени на зиму
Живое "варенье" из малины и смородины	Консервирование огурцов в холодной воде	Огурцы из под крана
Варенье из мультиварки	Как правильно замораживать ягоды, овощи и фрукты на зиму	Что нужно знать о заморозке ягод на зиму
Как приготовить оливки из алычи	Овощная смесь на зиму	Консервируем заправку для борща - вкусный рецепт
Калькулятор уксуса	Подборка КОНСЕРВАЦИИ	17 рецептов АДЖИКИ

 

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №1
Часть 2 - Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №2
Часть 3 - Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №3
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Домашние заготовки. Бродилка по дневникам №4
Часть 6 - Без заголовка
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Без заголовка

Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №3

Спасибо авторам, чьи посты я использовала для бродилки, за их труд!

Для просмотра кликнуть по картинке

Янним (секретная корейская приправа)	АРБУЗЫ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ С МЕДОМ	Маринованные арбузы
	Малосольные огурчики в пакете	Малина в собственном соку
Варенье из клубники в собственном соку с цельными ягодками	Прозрачное яблочное варенье из ранеток	Рубиновое варенье из клубники
Холодное варенье из крыжовника	КЛУБНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ	Клубничное варенье-пятиминутка
"Малина к чаю"	Варенье из яблок "Янтарное"	"Огурцы из-под крана"
Перец на зиму	Яблоки мочёные	Перец,как свежий (способ заготовки на зиму)
Экономная хозяйка. Домашние заготовки	Хранение укропа	Огурцы "злодейские"

 

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №1
Часть 2 - Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №2
Часть 3 - Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №3
Часть 4 - Без заголовка
Часть 5 - Домашние заготовки. Бродилка по дневникам №4
...
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Без заголовка

Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №2

Для просмотра кликнуть по картинке

Маринованные арбузы	10 секретов удачной квашеной капусты	Свежие огурцы (и не только) на зиму
ОГУРЦЫ ИЗ-ПОД КРАНА	Халявка	Приправа "Вегета" своими руками
Салат "Гениальный", потому что очень простой	Соленья, приправа	Рецепты вкусностей на все случаи
100 рецептов с клубникой - открытие сезона клубники	100 рецептов домашнего варенья - Нет, не слипнется!	Варенье из жимолости

Чуть язык не проглотила	Сушка овощей для бульонов и супов	Заготовка смородины на зиму
Мариную арбузы	Как сохранить черную и красную смородину на зиму	Помидоры "Половинки"
Домашний натуральный кетчуп	Совет как быстро стерилизовать банки	Быстрые малосольные огурцы

 

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №1
Часть 2 - Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №2
Часть 3 - Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №3
Часть 4 - Без заголовка
...
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Без заголовка

Маринованные помидоры сладко-острые

 

Читать далее...

Зелёный лук. Как сохранить на зиму?

 Храните резанный зеленый лук в морозилке в пластиковых бутылках. Только убедитесь, что лук абсолютно сухой, прежде чем засыпать его в бутылку.

Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №1

Для просмотра кликнуть по картинке

Борщ с капустой на зиму	Помидорные дольки — салат в банках	ВОЛШЕБНЫЙ СПОСОБ - СВЕЖИЕ ОГУРЦЫ ЗИМОЙ
Маринованные помидоры сладко-острые	Маринованные дольки помидор с луком и чесноком	Аджика "Аппетитка"
Помидоры по-украински	Популярный холодный способ засолки огурцов на зиму	Маринованные арбузы
Земляничка на зиму	Грузинский соус ткемали по-русски	ПОМИДОРЫ С ЛУКОМ И ЛИМОННОЙ КИСЛОТОЙ
Салат Белоцерковский	Помидорки в снегу	Отличный способ замораживания на зиму ягод, фруктов и овощей
Огурцы из под крана	Как консервировать огурцы без стерилизации	Огурцы в собственном соку, огурцы на хлебе, огурцы из под крана
Зелёный лук. Как сохранить на зиму?	Ткемали из слив на зиму	Хрустящая капуста до конца зимы

 

Серия сообщений "Заготовки":
Часть 1 - Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №1
Часть 2 - Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №2
Часть 3 - Домашняя консервация. Бродилка по дневникам №3
...
Часть 7 - Без заголовка
Часть 8 - Без заголовка
Часть 9 - Без заголовка

Заготовки на зиму - 30 самых популярных рецептов

 

Заготовки на зиму

]

Читать далее...

Домашние ликеры

Страна Советов продолжает делиться рецептами домашних ликеров. В прошлой статье мы рассказывали, как приготовить ликер из апельсинов, вишен или мяты, а в этом материале вы сможете прочитать, как сделать домашний ликер с добавлением кофе, шоколада, яиц или бананов. 

Домашний ликер: готовим сами

Кофейный ликер

Один из самых известных кофейных ликеров — это Калуа, входящий в состав знаменитого коктейля B-52. При желании можно приготовить домашний ликер со вкусом кофе, практически не уступающий своему «именитому» прототипу.Для этого мы возьмем:

• 700 мл воды
• 500 мл очищенного спирта или водки
• 250 г сахара
• 50 г хорошего зернового кофе

Мелем зерновой кофе в кофемолке (готовый молотый лучше не брать, т.к. у него слабее аромат, чем у свежемолотого зернового). Варим кофе в стакане воды и переливаем в банку вместе с гущей. Плотно закрываем банку и настаиваем в темном месте в течение суток.

Через сутки тщательно фильтруем кофе. Из 500 мл воды и 250 г сахарного песка варим сироп (доводим воду до кипения, всыпаем сахар и варим на минимальном огне, постоянно помешивая). Смешиваем теплый сироп, кофе и спирт или водку, разливаем по бутылкам и настаиваем еще сутки.

Через 24 часа фильтруем наш домашний ликер снова и ставим в темное место настаиваться (чем дольше — тем лучше).

Шоколадный ликер

Сладкоежкам наверняка придется по душе домашний ликер с шоколадом. Легкий, сладкий, ароматный — пальчики оближешь! Чтобы приготовить шоколадный ликер, мы возьмем:

• 1,5 л спирта или водки
• 1 кг сахара
• 500 мл молока
• 300 мл воды
• 200 г черного шоколада без добавок
• щепотка ванилина

Шоколад трем на мелкой терке, заливаем очищенным спиртом или водкой, добавляем ванилин и тщательно перемешиваем. Настаиваем темном месте в закрытой банке в течение недели. Каждый день нужно хорошо взбалтывать банку.

Через неделю готовим сироп из воды, сахара и молока. Смешиваем ингредиенты, нагреваем на маленьком огне, помешивая, до тех пор, пока не растворится сахар, и доводим до кипения. Полностью остужаем сироп и смешиваем с шоколадной настойкой.

Хорошо взбалтываем банку со смесью и выдерживаем 2-3 недели. Затем фильтруем наш ликер и снова отправляем настаиваться. Через 1-2 недели домашний ликер готов!

 

Банановый ликер

Еще один домашний ликер в вашу копилку рецептов. У него сладковатый, но не приторный вкус. Немаловажный плюс этого ликера в том, что его не нужно настаивать. Для его приготовления мы возьмем:

• 300 мл водки
• 150 мл молока
• 2-3 крупных банана
• 2 куриных яйца
• 1 банка сгущенного молока

Бананы очищаем от шкурки и режем на кусочки (если они достаточно спелые, можно вилкой сделать из бананов пюре). Выливаем в миску молоко и водку, добавляем сгущенку, яйца и бананы. Перемешиваем и тщательно взбиваем миксером.

Процеживаем смесь через ситечко, переливаем ликер в бутылку и графин и ставим в холодильник. Можно подавать ликер к столу сразу же, не настаивая.

 

Апельсиновый ликер

Домашние ликеры из апельсинов вполне способны затмить пресловутый Кюрасо или Трипл-сек. Чтобы приготовить апельсиновый ликер, нам понадобятся:

• 4 средних апельсина
• 700 мл водки
• 450 мл воды
• 300 г сахара
• 1 палочка корицы

Апельсины должны быть ароматными, а водка — качественной, без ароматизаторов и наполнителей.

Сначала приготовим сахарный сироп. Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и медленно всыпаем сахар, непрерывно помешивая. Варим сироп, не переставая помешивать, пока он не уварится до объема примерно 400 мл.

Апельсины моем, острым ножом срезаем с них цедру (без белой оболочки) и мелко ее режем. Можно снять цедру специальной теркой. Когда сироп будет готов, снимаем его с огня и кладем в него цедру и коричную палочку. Затем разрезаем апельсины и выдавливаем из них сок прямо в сироп. В последнюю очередь вливаем водку и тщательно все перемешиваем.

Переливаем получившуюся смесь в бутылку (она должна не доходить до горлышка примерно на 2 см), плотно закрываем бутылку и ставим в темное и теплое (но не жаркое) место на три дня. Через три дня фильтруем смесь, снова переливаем в бутылку, плотно закрываем и настаиваем еще пару недель. Готовый апельсиновый ликер по вкусу напоминает Куантро.

Вишневый ликер

Пока не прошел сезон вишен, можно использовать спелые ягоды для приготовления ароматного вишневого ликера. Чтобы приготовить пряный вишневый ликер, нам понадобятся:

• 1 кг спелых вишен
• 750 мл водки
• 500 г сахара
• специи:
  • 1 пакетик ванилина
  • 1 палочка корицы
  • 1 мускатный орех
  • 2-3 вишневых листа

Вишни моем, перебираем, удаляем плодоножки и косточки. Кладем вишни в бутылку с широким горлом и засыпаем пряности. В этом рецепте используются ванилин, корица, мускатный орех и листья вишни, но вы можете использовать и другие пряности. Если вам не по душе пряные домашние ликеры — можете обойтись вообще без специй.

Плотно закупориваем бутылку и настаиваем в течение 8-10 дней в теплом и темном месте. Добавляем водку и настаиваем еще 4-5 недель. Процеживаем ликер, разливаем по бутылкам и пьем — или ждем повода, чтобы выпить.

Мятный ликер

Душистый и освежающий мятный ликер придаст особую пикантность коктейлям. Для его приготовления мы возьмем:

• 5-6 веточек свежей мяты
• 500 мл водки
• 400 г сахара
• 375 мл воды

Моем мяту, режем и складываем в банку. Заливаем мяту водкой, плотно закрываем банку и ставим в теплое и темное место на неделю. Через неделю процеживаем мятную настойку и добавляем сахарный сироп.

Для приготовления сиропа веточку мяты нарезаем, заливаем водой и доводим воду до кипения. Убавляем огонь до минимума, всыпаем сахар, размешиваем и кипятим примерно минуту (важно следить, чтобы сахар не подгорел). Готовый сироп процеживаем и добавляем в настойку.

Разливаем смесь по бутылкам и выдерживаем еще несколько недель.

 

Малиновый ликер

Малиновый ликер — очень нежный и ароматный. Чтобы приготовить ликер из малины, нам понадобятся такие ингредиенты:

• водка — 500 мл
• вода — 500 мл
• спелая малина — 1 кг
• сахарный песок — 1 кг

Из воды и сахара варим сироп: кипятим воду, осторожно всыпаем сахар и варим на минимальном огне, все время помешивая. Малину моем и кладем в готовый сироп.

Разливаем сироп с малиной в бутылки с широким горлом и настаиваем в теплом (но не жарком) месте в течение 10-12 дней.

По прошествии этого времени процеживаем малиновый сироп и смешиваем его с водкой. Получившийся ликер фильтруем и разливаем по бутылкам.

Клубничный ликер

Вкусный ликер получается из клубники. Его хорошо добавлять в различные коктейли, к примеру, «Клубничный мохито». Чтобы приготовить ликер из клубники, нам будут нужны:

• водка — 1 л
• клубника — 1-3 кг
• сахар-песок — 400 г
• вода — 200 мл

Клубнику моем, удаляем плодоножки, измельчаем (можно размять вилкой в пюре) и заливаем водкой. Плотно закупориваем посуду с получившейся массой и ставим в теплое место как минимум на два дня. Дополнительно берем 200 г клубники, заливаем 200 мл воды и два дня держим в закрытой посуде.

Через два дня сливаем в кастрюлю воду, в которой лежала клубника, и варим на ее основе сахарный сироп (как в предыдущем рецепте). Клубничную настойку на водке процеживаем через марлю или ситечко и смешиваем ее с готовым сиропом. Разливаем ликер по бутылкам, плотно закупориваем и настаиваем еще некоторое время.

Клюквенный ликер

Если вы любите алкогольные напитки с кислинкой, вам наверняка придется по душе клюквенный ликер.Чтобы приготовить ликер из клюквы, мы возьмем такие ингредиенты:

• водка — 500 мл
• сахар-песок — 400 г
• клюква — 3 ст.
• пряности (корица, кардамон, гвоздика) — по вкусу

Клюкву тщательно разминаем в пюре, складываем в эмалированную кастрюлю, заливаем водкой, плотно закрываем крышкой и настаиваем в течение 4-5 дней.

Клюквенную настойку процеживаем, добавляем в нее сахар и разогреваем на маленьком огне, чтобы сахар быстрее растворился. Важно следить, чтобы настойка не закипела!

В марлевый мешочек складываем пряности, которые вам нравятся. Можно взять одну любимую пряность, а можно поэкспериментировать со смесью. Опускаем марлевый мешочек в горячий ликер на полчаса.

Вынимаем пряности, фильтруем ликер и разливаем по бутылкам. Плотно закупориваем бутылки с ликером.

Красносмородиновый ликер

Можно приготовить ликер с кислинкой и из красной смородины (или, как ее еще называют, парички).Чтобы приготовить ликер из красной смородины в домашних условиях, нам будут нужны:

• красная смородина — 3 кг
• сахар-песок — 800 г
• водка — 500 мл
• вода — 500 мл
• смородиновые листья — 10 шт.

Смородину моем, складываем в чистую посуду, добавляем к ней промытые смородиновые листья. Заливаем ягоды с листьями водкой и ставим в теплое место на шесть недель. Кстати, вместо красной смородины можно взять белую.

Через полтора месяца варим сахарный сироп из 800 г сахара и 500 мл воды (способ приготовления сиропа стандартный, как, например, в рецепте малинового ликера).

Процеживаем смородиновую настойку, смешиваем с сахарным сиропом, разливаем по бутылкам и плотно закупориваем.

Черносмородиновый ликер

Можно приготовить ликер не только из красной, но и из черной смородины. Чтобы приготовить ликер из черной смородины, нам понадобятся:

• черная смородина — 1 кг
• спирт или водка — 1 л
• сахар — 500 г
• вода — 250 мл
• листья смородины

Смородину перебираем, промываем и разминаем в глубокой эмалированной посуде в пюре. Добавляем к ягодам листья, заливаем спиртом и настаиваем в течение недели.

Через неделю процеживаем настойку. Из воды и сахара варим сахарный сироп (по стандартной схеме) и смешиваем его с процеженной настойкой. Готовый ликер разливаем по бутылкам и плотно закупориваем.

 

Фруктовые ликеры домашнего приготовления

Грушевый ликер

Для приготовления этого ликера вам потребуются самые сочные и сладкие груши, которые вы только сможете найти. Чтобы сделать ликер из груш, мы возьмем:

• груши — 1 кг

• вода — 600 мл
• водка — 500 мл
• сахар — 300 г

Груши тщательно моем, очищаем, натираем на терке и перекладываем получившуюся массу в бутыль с широким горлышком. Заливаем груши водкой, закупориваем бутыль и ставим в теплое место на 4-5 недель.

Процеживаем грушевую настойку. Из 300 г сахара и 600 мл воды варим сахарный сироп (количество сахара и воды рассчитано на 1 л настойки, если настойки получится больше или меньше — можно соответственно сварить больше или меньше сиропа, соблюдая соотношение: 1 часть сахара на 2 части воды).

Смешиваем грушевую настойку с сиропом и даем смеси отстояться в течение недели. Процеживаем готовый ликер и разливаем по бутылкам.

Персиковый ликер

Персиковый ликер используется для приготовления многих коктейлей. Сделать ликер из персиков самостоятельно довольно просто. Чтобы сделать ликер из персиков, нам понадобятся:

• свежие персики — 1 кг
• водка или спирт — 1 л
• сахар — 1 кг
• вода — 500 мл
• гвоздика — 1 шт.

Персики тщательно моем, очищаем от кожицы и вынимаем косточки (косточки не выбрасывать!). Разминаем персики в пюре. Протираем пюре через сито, засыпаем сахаром, перемешиваем и выдерживаем два дня. Косточки измельчаем и заливаем 500 мл водки или спирта.

Через два дня еще раз протираем пюре через сито, вливаем в него 500 мл водки или спирта и перемешиваем. Смешиваем получившуюся массу со спиртом, настоянным на персиковых косточках, и добавляем измельченную гвоздику. Фильтруем ликер, разливаем по бутылкам и плотно закупориваем.

Абрикосовый ликер

Если можно сделать ликер из персика, то, наверное, подойдет для приготовления домашнего ликера и его родственник — абрикос? Совершенно верно! Чтобы сделать ликер из абрикосов, нам будут нужны:

• свежие абрикосы
• спирт — 1,5 л
• сахар — 500 г
• вода — 500 мл

Спелые свежие абрикосы моем, очищаем от шкурки, вынимаем косточки (только не надо их выбрасывать) и разминаем в пюре. Протираем пюре через сито. Количество абрикосов нужно рассчитать таким образом, чтобы из них вышел килограмм пюре.

Половину косточек тщательно измельчаем в ступе. Кладем в бутыль с широким горлом пюре и измельченные косточки, заливаем полученную массу спиртом и ставим в теплое место на 2-3 недели.

Из сахара и воды варим сироп, охлаждаем и добавляем в бутылки с настойкой. Тщательно перемешиваем и выдерживаем еще неделю. Затем тщательно фильтруем ликер и разливаем по бутылкам. Через 1-2 недели его можно пить.

Сливовый ликер

Вкусный пряный ликер получается из слив. Чтобы сделать ликер из слив в домашних условиях, нам понадобятся такие ингредиенты:

• свежие сливы — 1 кг
• водка — 750 мл
• сахар — 500 г
• гвоздика — 3-4 шт.
• листья сливы — 2-3 шт.
• ваниль — 1 щепотка
• мускатный орех — 1 кусочек

Спелые свежие сливы моем, вынимаем из них косточки. Засыпаем сливы сахаром, добавляем сливовые листья и пряности. Можно сделать ликер с другими пряностями или вообще их не добавлять. Выдерживаем сливы в теплом месте в течение 10 дней.

Через 10 дней заливаем сливы водкой и настаиваем полученную массу в течение 4-5 недель. Готовый ликер процеживаем, разливаем по бутылкам и закупориваем.

Дынный ликер

Светлый дынный ликер обладает просто потрясающим ароматом. Особенно он хорош в коктейлях. Чтобы сделать дынный ликер, нам потребуются:

• дыня среднего размера — 1 шт.
• водка — 1 л
• сахар — 500 г
• вода — 500 мл

Дыню моем, очищаем от шкурки и семян, а мякоть нарезаем мелкими кусочками. Складываем мякоть дыни в бутылку с широким горлом, заливаем водкой и неделю настаиваем в теплом месте.

Из воды и сахара варим сироп. Процеживаем дынную настойку и смешиваем с сахарным сиропом. Готовый ликер разливаем по бутылкам и закупориваем.

Советами любезно поделился сайт :

http://strana-sovetov.com/recipes/drinks/4512-raspberry-liqueur.html

Как вырастить хурму из косточки и в открытом грунте

   

Кто не любит этот восточный сладкий плод.Многие задают вопрос,а реально ли вырастить это теплолюбивое дерево у нас? Еще  как реально!Я нашла несколько советов по выращивани из косточки в комнатных условиях и выращивание в нашем суровом климате в открытом грунте .Итак..Что же это за плод? Хурма, или Диоспирос (лат. Diospyros) — род субтропических лиственных деревьев семейства Эбеновые. У многих видов плоды съедобны — они представляют собой крупные оранжевые мясистые 2-10-семянные ягоды.

Другие названия: дикий финик, финиковая слива.Латинское название рода, Diospyros, можно перевести как «пища богов».

 

 

 

Родина — Китай. Широко распространена в Японии и славится великолепными плодами. В культуре распространена хурма обыкновенная или кавказская (D. lotus), хурма восточная (D. Kaki), более зимостойкая хурма виргинская (D. Virginia); селекционерами получено множество сортов. Хурму размножают семенами и прививкой на сеянцах кавказской и виргинской хурмы.

Более 200 видов. Одним из популярных сортов является «Королёк».

  

Читать далее...