	На прошлый Новый год подавала эту закуску в качестве гарнира к мясу. Равнодушных не нашлось…
	Ингредиенты: 300 г шампиньонов 1/2 стакана жирных сливок 50 г сыра 1 столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложка муки Соль, молотый черный перец, порошок чеснока, мускатный орех
В кастрюльке с толстым дном растопить сливочное масло:

Всыпать муку и быстро перемешать до однородности:

Влить сливки. Посолить, поперчить. Прогреть, постоянно мешая, до однородности. Снять с огня и остудить:

Шампиньоны вымыть, аккуратно удалить плодоножки:

Выложить грибы в смазанную форму для запекания шляпками вниз. Выемки наполнить остывшей массой:

Посыпать тертым сыром:

Запекать при 200 градусах 10-12 минут. Подавать в качестве горячей закуски или гарнира: