-Цитатник

Обивка дивана для кухни: какая лучше? - (0)

Обивка дивана для кухни: какая лучше? Обивочная ткань для кухонного дивана должна быть влагост...

Журнал "Тёщина кухня" №3 (2019) Тёщины наливки - (0)

Журнал "Тёщина кухня" №3 (2019) Тёщины наливки. "Тёщина кухня" №3 (2019) Фотографии кликабе...

Супчик фасолевый - (0)

Супчик фасолевый Фасолевый суп ...

Джемпер "Granny square" из ЯрнАрт Джинс. Крючок+Спицы. - (0)

Джемпер "Granny square" из ЯрнАрт Джинс. Крючок+Спицы.

Таблица смешивания цветов - (0)

Таблица смешивания цветов Таблица смешивания цветов / смешивания красок / синтеза оттенков поз...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в mamawka

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 19.01.2011
Записей: 2215
Комментариев: 27
Написано: 2268





Набор 8 инструментов: Что и Зачем?

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 23:47 + в цитатник
1. Инструмент "Дрезден". Ложковидная сторона служит для формирования тонких листьев и лепестков, например, у ромашки, герберы, маргаритки и т.д. Острый конец используются для создания прожилок, линий, для изображения мимики на лицах.
2. Стек-конус округлый служит для создания глубоких узких конусовидных несквозных отверстий, для формирования сердцевидок крупных и средних цветов. Боковой стороной этого инструмента можно утончать края лепестков и листьев движениями туда-сюда.
3. Стек-ракушка подходит для изготовления маленьких ракушек, лапок животных, для нанесения теснения на жгут, обрамляющий низ торта, на края декоративных табличек. Также этим инструментом можно нанести ориентиры для создания человеческих рук и ног. Стек-нож нужен для отрезания или создания линий.
4. Стек-конус ровный формирует конусовидные углубления, например, в сердцевинах цветов. Расположенная на другом конце восьми лучевая звездочка служит для формирования сердцевины многолепестковых цветов. Любые конусообразные инструменты, а особенно стеки-звездочки отлично создают углубления у тортов с изображения стёжки, например, торт-подушка.
5. Стек-косточка используется для утончения краев листьев лепестков, для создания оборок, для формирования волнистого (кучерявого) края. Оба конца стека имеют одинаковую форму, но разный размер.
6. Стек-шарик. Самый часто используемый инструмент при изготовлении цветов. Шариком утончаются края лепестков и листьев, лепесткам придается чашевидная вогнутая форма или же форма-капли, если скользить шариком по мастике. Маленькие стеки-шарики используются для лепки фигурок, формировании глазниц и других круглых отверстий.
7. Стек-звездочка - инструмент для создания центра пяти-шести лепестковых мелких цветков. Можно использовать и как инструмент для нанесения узора из мелких звездочек. Также используются для создания углублений на ткани (см. инструмент 4).
8. Стек-дуга используется для формирования фестончатого края, а также для создания улыбок на лицах фигурок. Зазубренная лопатка на другом конце стека послужит для имитации швейной строчки, создания зубчатого края или нанесения параллельных линий.
WztPpCVeODE (600x600, 44Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты (украшение)


Понравилось: 15 пользователям

Схемы садовой мебели!

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 23:43 + в цитатник


1.
_AZ_rQKFCq8 (604x413, 195Kb)

2.
_VRwVdwsjcY (500x438, 115Kb)

3.
-TCqQopKvyw (604x437, 197Kb)

4.
mRc0RlJ0FME (604x334, 171Kb)

5.
wguW4ehXBtY (370x270, 67Kb)

6.
WYZh8WMgT_M (600x447, 148Kb)

7.
x4xeJzV_MJQ (406x604, 172Kb)

8.
xX3v5QHYB0k (500x476, 188Kb)
Рубрики:  ДИЗАЙН, ИНТЕРЬЕРЫ

ВЕСНА. «КЛАССИКИ» НА АСФАЛЬТЕ.

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 23:33 + в цитатник
В городе одна из примет весны — «классики» на асфальте. Чертят их по-разному, а принцип игры примерно один и тот же. Играющий бросает битку поочередно в каждую клетку «классов». Прыгая на одной ноге, носком ботинка он подталкивает битку из одной клетки в другую по номерам. Прыгая, нельзя становиться на линии классов, нельзя, чтобы и битка попадала на них, Ошибкой считается, если битка перескочит сразу через клетку. В этих случаях играющий уступает место другому. Это еще ничего, хуже, когда битка попадает в «огонь» — тогда все успехи сводятся к нулю, игру надо начинать сначала.
Если все «классы» пройдены успешно, начинаются «экзамены». С закрытыми глазами надо пройти по всем клеткам, не наступив на линии. С «экзаменами» играют, если в «классах» клеток не больше десяти.

В «классики» можно играть, не подталкивая ногой битку, а бросая ее рукой. Сначала бросают в первую клетку, впрыгивают в нее на одной ноге, берут битку в руки и продолжают прыгать на одной ноге из клетки в клетку. Затем бросают битку во вторую клетку, в третью и т. д.
«Экзамены» бывают разные: пропрыгать по всем клеткам, держа битку на вытянутой руке, пройти по всем клеткам, держа ее на носке ботинка, на плече, на голове и т. п. Это общие правила игры, а обо всех тонкостях могут договориться сами играющие.

«Классики», казалось бы, простая игра, но она требует внимания, большой точности движений, умения сохранять равновесие.
Можно вспомнить много разных игр, в которые мы играли в детстве. Веселых, озорных, подвижных. Добавляйте себе, прыгайте вместе с детьми!
ZmVInmauTYQ (600x519, 85Kb)
Рубрики:  ДЛЯ ДЕТЕЙ/игры и праздники


Понравилось: 1 пользователю

Самая лучшая молочная карамель

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 23:27 + в цитатник
Ингредиенты:

Сахарная пудра — 500 г
Сливки 33% — 500 мл
Мёд — 120 мл
Сливочное масло — 50 г
Ваниль — 1 стручок

Приготовление:

1. В сотейник складываем все ингредиенты. Я использовал сахарную пудру, можете и простой сахар, здесь это не критично. (Если будете брать коричневый сахар, учитывайте это во время ожидания нужного цвета). Если не любите мёд — меняйте его сиропом глюкозы, агавы или чем-то подобным.
2. Далее ставите сотейник на средний огонь и ждёте. Нас интересует момент, когда масло растопится и все ингредиенты смешаются.

И вот теперь самое интересное. Если до этого вы перемешивали ингредиенты — сейчас остановитесь. Просто наблюдайте за процессом. Если у вас есть термометр — нам нужно получить температуру карамели 122-123 °C. Любите чтобы горчило и было твердо — убийца пломб получается при 125-128 °C. Если термометра нет — у вас два пути. Первый — довериться глазомеру. Цвет карамели должен получиться как на моих финальных фото. Второй — опускать каплю карамели в холодную воду и двумя пальцами скатывать шарик — если шарик упругий и хорошо скатывается (не прилипая) — всё готово.

3. Выливаете карамель в форму, выстеленную пергаментом. Здесь подходит что угодно, у чего есть бортики. Высота примерно 1-1,5 см, больше делать не стоит. Лучшая молочная карамель, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог
4. Где-то через 3 часа карамель стоит поставить в холодильник. Она окончательно схватится. После этого просто мокрым ножом разрезаем карамель на конфетки. Если она сильно застыла — нож нагрейте в кипятке, но не сильно. Конфетки можно посыпать пудрой, миндальной мукой или солью — сейчас это модно и, что говорить, вкусно. Я на первый раз делал базовый вариант.
5. Карамель получается очень нежной, совершенно безопасной для пломб. При этом ощущается сливочно-медовый вкус. Равнодушным не останется никто, гарантирую!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/десерты

Французский яблочный тарт Татен

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 23:19 + в цитатник
KPzrE4WDURU (525x700, 74Kb)
Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Вода ледяная — 6 ст. л.

Для начинки:

Яблоки — 1 кг
Сливочное масло — 70 г
Сахар — 120 г
Корица — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Приготовьте тесто для тарта: просейте муку, на муку порежьте маленькими кусочками холодное сливочное масло. Перетирайте масло с мукой, пока все не превратится в мелкую крошку. Постепенно добавляя очень холодную воду, замесите тесто. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и положите в холодильник.
2. Приготовьте начинку: яблоки очистите от кожуры и аккуратно нарежьте крупными дольками. В сковороде разогрейте 70 г сливочного масла. Когда масло растопится, равномерно распределите сахар по всему диаметру сковороды. Немного увеличьте огонь, дождитесь, пока весь сахар растопится и приобретет легкий карамельный оттенок. Затем снимите с огня (чтобы сахар не подгорел) и выложите яблоки в карамель. Предпочтительнее готовить тарт и запекать в одной и той же сковороде. Посыпьте яблоки корицей и, не помешивая, карамелизируйте на среднем огне в течение 10-15 минут.
3. Когда яблоки закарамелизовались, переложите их в антипригарную форму для выпечки, красиво разложив их по дну формы и полив карамелью. Если вы готовите в этой же сковороде, то сразу переходите к работе с тестом. Тесто раскатайте в круг немного больше диаметра формы для выпечки и накройте яблочки сверху. Края теста можно завернуть внутрь. Сделайте несколько проколов в тесте для выхода воздуха. Выпекайте тарт в разогретой до 200°С духовке в течение 30-40 минут. После выпечки сразу же переверните тарт на тарелку. Есть одна хитрость! Чтобы тарт легко вышел из формы, поставьте форму на огонь и пару раз попробуйте прокрутить рукой пирог. Вы почувствуете, когда он полностью отойдет. Подавать тарт нужно теплым, с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

1.
-zS4VuJbK1k (700x510, 328Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/десерты

ТОРТ «DIABELLA»

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 23:11 + в цитатник
В его составе шоколадный бисквит, ганаш на молочном шоколаде с кусочками бисквита и цельного фундука, баварский мусс на основе белого шоколада и фундучной пасты! Очень гармоничный, в меру сладкий и не очень жирный тортик. Готовится не сложно! Автор идеи этого шедевра – итальянский кондитер Лука Монтерсино.

Ингредиенты (на форму 18 см):
Для шоколадного бисквита:
Сливочное масло комнатной температуры — 70 г
Сахарная пудра — 60 г (30+30)
Разрыхлитель теста — 4 г
Какао-порошок несладкий — 16 г
Яичные желтки — 3 шт (около 60 г)
Группа LakomkaVK
Мука — 60 г
Яичный белок — 2 шт (около 65 г)

Для ганаша:
Молочный шоколад — 170 г
Сливки 33-35% — 140 мл
+
Поджаренный фундук — 50 г
Кусочки бисквита — половина 1 коржа

Для фундучной пасты:
Фундук поджаренный без шкурки — 60 г
Сахарная пудра — 15 г
Растительное масло — 1 чайная ложка

Для баварского мусса с белым шоколадом и фундуком:
Молоко — 125 мл
Яичный желток — 2-3 шт (около 50 г)
Сахарная пудра — 20 г
Белый шоколад — 100 г
Фундучная паста — 70 г
Желатин — 2 листа (5 г)
Сливки 33-35% — 260 мл

Приготовление:
Фундучная паста:
Перемолоть фундук, сахарную пудру и растительное масло в блендере до однородности.

Ганаш:
Залить поломанный на кусочки шоколад горячими сливками. Размешать до полного растворения. Остудить массу в холодильнике.

Шоколадный бисквит:
Духовку разогреть до 170-180 градусов С. Взбить мягкое сливочное масло с 30 г сахарной пудры до белой и пушистой консистенции. Добавить по одному яичные желтки, каждый раз хорошо взбивая до полного растворения. В отдельной миске взбить миксером яичный белок с 30 г сахарной пудры до устойчивых пиков. Аккуратно ввести яичные белки к желткам, перемешивая венчиком. Отдельно просеять вместе муку, какао, разрыхлитель. Добавить к яичной смеси, перемешивая венчиком снизу вверх. Вылить смесь в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать ~20 минут или до сухой лучинки. Дать остыть 10 минут в форме, затем выложить на решетку и дать полностью остыть. Разделить на 2 равных коржа. Один отложить для основы, другой — нарезать на кубики со сторонами 1 см.

Баварский мусс:
Желатин замочить в воде. Желтки слегка взбить с сахарной пудрой до гладкой белой консистенции. В сотейнике довести молоко до кипения. Продолжая взбивать, влить горячее молоко тонкой струйкой в желтки. Затем перелить массу обратно в сотейник. Варить до легкого загустения постоянно помешивая, важно чтобы желтки не свернулись! Убрать с огня. Всыпать в горячую смесь белый шоколад и перемешать. Добавить отжатый желатин. Группа LakomkaVK (проверенные рецепты). Если используете порошковый желатин, то предварительно распустить его. Добавить ореховую пасту. Слегка взбить крем миксером до пышности. Остудить до комнатной температуры. Отдельно взбить сливки до твердых пиков. Аккуратно подмешать взбитые сливки к остывшей шоколадной смеси.

Сборка торта:
Взбить ганаш на средней скорости миксера до пушистого крема. Установить кольцо диаметром 18 см на плоскую тарелку (для прочности лучше проложить снизу пищевой пленкой, закрепив по бокам формы). Положить корж на дно посередине. Поверх бисквита с помощью кондитерского мешка выложить баварский крем высотой около 2 см от коржа, заполнив пустое пространство вокруг бисквита. Сверху выложить кусочки бисквита (половина 1 коржа) и фундук ровным слоем без пустых мест, оставив по 2 см с боков. Затем выложить поверх орехов и бисквита шоколадный ганаш, так же оставив 2 см с краев пустыми. Поверх ганаша выложить оставшийся баварский крем, заполнив пустое пространство по краю формы.
Поставить в холодильник на ночь.

Украсить на свой вкус.
Я делала торт под покрытие велюром в муссовой форме, поэтому торт я полностью замораживала. Этот торт хорошо переносит заморозку. Мне торт очень понравился, муж сказал что орехи резковаты и лучше их замочить, пока не пробовала, как попробую напишу как лучше. Замачиваются сырые орехи на 3 часа.
Источник: foodfeast.ru

Приятного аппетита!

1.
JP2v0OG8sMI (700x421, 269Kb)
yd3TiY_hoVo (700x641, 105Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты (украшение)

детский комбинезон

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 23:08 + в цитатник


1.
jbibvb0-6Sk (668x700, 339Kb)

2.
cGN0fIhpv0g (700x454, 234Kb)

3.
CZk3QtdB4Uc (521x700, 217Kb)
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/вязание спицами

Салат с тунцом

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 23:03 + в цитатник
fplQGP3b22Y (525x700, 164Kb)
Ингредиенты:

- Тунец (консервы в масле) 1 банка.
- Сыр твердых сортов 150 г
- Огурец свежий 1-2 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Майонез по вкусу

Приготовление:

Салат мы будем готовить слоёный. Поэтому сначала подготовим основные ингредиенты. Яйца и морковь нужно отварить. Сыр натереть на крупной тёрке.

Поскольку салат я готовила в порционных креманках, то рассчитывала на 4 порции. Безусловно, подать можно было бы и на большом салатнике. Итак, на дно креманки я выложила натертые на крупной терке белки яиц. Смазала их немного майонезом.

На яичные белки предлагаю выложить слой тунца. Консервы я предварительно растерла вилочкой, а лишнее масло слила (оно нам больше не пригодится).

На тунец кладем натертый на терке свежий огурец. Если овощ попался водянистый, то обязательно отожмите лишний сок! И еще - я бы рекомендовала огурец немного посолить. И не забудьте огуречный слой немного смазать майонезом.

Поверх влажного слоя из огурца хорошо бы положить более нейтральный слой вареной моркови. Поверх морковного слоя кладем тертый сыр (пусть слой останется пушистым, не приминайте его!). И снова капелька майонеза.

Последним слоем я сделала тертые на мелкой терке яичные желтки.

Как и любой слоеный салат, хорошо бы его немного настоять перед подачей к столу.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/салаты

РОСКОШНЫЙ ТАРТ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ И ШВЕЙЦАРСКОЙ МЕРЕНГОЙ

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 22:56 + в цитатник
ntmZH36urBo (604x604, 72Kb)
- Ингредиенты:

Для песочного теста:
мука 200 гр.,
масло сливочное 100 гр.,
сахар 2 ст.л.,
соль 0,5 ч.л.,
молоко 3 ст.л.

Для начинки - лимонный курд:
4 желтка,
сок лимона 115 гр.,
цедра одного лимона,
сахар 75 гр.,
кукурузный крахмал 1 ст.л.

Для Швейцарской меренги:
4 яичных белка,
сахар 250 гр.

- Как приготовить:

Песочное тесто:
Муку, сахар, соль и масло перетереть до крошки. Добавить молоко и вымесить тесто. Тесто обернуть пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 1 час.

Начинка - лимонный курд:
Все ингредиенты соединить в сотейнике. Тщательно перемешать и поставить на медленный огонь , непрерывно помешивая. Масса начнёт густеть сразу снимаем с огня.!!!

Швейцарская меренга:
Белки и сахар соединить в миске! Поставить на водяную баню и нагревать до температуры 50-55 градусов (не кипеть!!!) подогрели сразу снимаем с огня и начинаем взбивать в миксере др плотных пик (примерно 3-5 минут).

Достать тесто из холодильника, немного размять и раскатать в пласт, уложить в формы для тарталеток очень аккуратно, тесто нежное и может порваться! Ножом срезать лишнее тесто с поверхности формы. Наколоть вилкой тесто, поверх теста уложить пекарскую бумагу и на неё высыпать горох. Отправляем тарталетку на 10-15 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Через 15 минут достать, снять пекарскую бумагу с горохом, залить лимонный курд. Поверх начинки выложить меренгу, можно просто ложкой, я выкладывала из кондитерского мешка с насадкой звезда. Меренга получается очень нежная с хрустящей корочкой и мягкой внутри.
Выпекать ещё 10 минут. Тарталетка готова.

Источник: smeshnaja / Инстаграм
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/десерты

ЧИЗКЕЙК "CHERRY IN BLACK"

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 22:11 + в цитатник
PJbilyZMmc4 (464x700, 44Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ (на форму d=18 см):
Бисквит Брауни:
120 г шоколада
120 г сливочного масла
3 ст ложки вишневого ликера
1 ч.ложка ванильной эссенции
Щепотка соли
3 яйца
180 г сахара
100 г муки
12 г разрыхлителя

Вишневое пюре:
360 г замороженной вишни без косточки
55 г сахара

Чизкейк :
530 г крем-чиз
70 г творога (9%) протертого через сито
150 г сливок (33%)
110 г сахара
3 яйца
3 ст.ложки вишневого ликера
180 г уваренного вишневого пюре

Глазурь шоколадная:
340 г сахара
122 г воды
69 г какао
74 г сливок
14 г желатина в листах
45 г черного шоколада

кольца для тортов d = 22 и 18 см
фольга

Приготовление:
Бисквит Брауни:
Духовку разогрейте до 170 С.
Мелко порубленный шоколад, нарезанное на кусочки сливочное масло, ликер, эссенцию и соль сложите в миску и растопите в свч или на водяной бане. Перемешайте до объединения.
Яйца с сахаром взбейте в густую пену. Постепенно влейте взбитые яйца с сахаром в растопленную шоколадную массу и аккуратно перемешайте до объединения.
Просейте муку с разрыхлителем и добавьте к яично-шоколадной смеси. Аккуратно вымешайте спатулой до полного объединения муки со смесью (чтобы не оставалось мучных комочков).
Выложите тесто в форму 22 см, застеленную пергаментом (я использовала кольцо для тортов обернутое фольгой). Выпекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут. Готовый бисквит остудите, разрежьте вдоль на два коржа. Из нижнего коржа вырежьте круг d=18 см. Верхний используйте для украшения торта.

Вишневое пюре:
Для вишневого пюре вишню разморозьте, пюрируйте блендером и протрите через сито.
В небольшой сотейник положите вишневое пюре и сахар. Уварите в течение 15 минут (должно получиться около 180 г пюре). Остудите.

Чизкейк:
Для начинки чизкейк в большую миску сложите все ингредиенты и пробейте погружным блендером в течение 8-10 минут до объединения. Масса не должна стать слишком жидкой.
Форму для выпечки оберните 2 слоями фольги, на дно формы положите пергамент, выложите бисквит d = 18 см. По верх бисквита вылейте сырную массу. Установите форму с чизкейком в большую по размеру форму, наполненную водой.
Выпекайте в течение часа в предварительно разогретой до 150 С духовке. Серединка готового чизкейка должна подрагивать. Охладите чизкейк в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Затем уберите в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

Шоколадная глазурь:
Для глазури желатин замочите в холодной воде.
Сахар, воду, сливки, какао доведите до кипения и растворения сахара в небольшом сотейнике.
Снимите с огня, добавьте желатин и пробейте погружным блендером до однородности.
Вылейте смесь на порубленный шоколад, перемешайте до растворения шоколада. Процедите через сито.
Охладите до 30 С и покройте глазурью чизкейк.

Украсьте чизкейк ягодами вишни, кусочками бисквита брауни и белым шоколадом.
Источник: http://tatiana-karpec.livejournal.com

1.
rRLqAFgHPcs (464x700, 208Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/десерты

ЧИЗКЕЙК С КЛУБНИЧНЫМ МУССОМ

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 22:08 + в цитатник
_fez1aEbFPI (700x525, 51Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ:

Основа:
140 г. песочного печенья
40 г. сливочного масла

Творожная начинка:
500 г. творога (жирного и гладкого)
250 г. йогурта без добавок
150 г. сахара
4 яйца
40 г. порошкового пудинга или крахмала

Заливка:
150 г. нежирной сметаны (15%)

Клубничный мусс:
340 г. клубника (свежей или замороженной)
1,5 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. сахара
1 пак. ванильного сахара (10 г.)
8 г. желатина
4 ст. л. сахарной пудры
375 г. отвешенной сметаны или сливок 33%

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Основа:
Духовку разогреваем до 180*С
Печенье измельчаем в блендере или с помощью скалки (положив печенье в полиэтиленовый пакет) до состояния мелкой крошки.
Масло растапливаем, выливаем в измельченное печенье, перемешиваем.
Дно разъемной формы 24-25 см застилаем пергаментной бумагой и выкладываем полученную смесь, хорошо утрамбовываем пальцами или дном стакана. Ставим в духовку на 10 мин. Вынимаем и понижаем температуру духовки до 100*С

Творожная начинка:
Если творог зернистый, протираем его через сито или взбиваем блендером.
В миске смешиваем творог, йогурт, сахар и пудинг и взбиваем на средней скорости не менее
2-х мин. до гладкости и однородности. Не прекращая взбивать, вводим по одному яйца, не добавляем следующее пока предыдущее не перемешается с общей массой.
Выливаем творожную начинку сверху на запеченное печенье и отправляем в духовку на 1,5 часа при температуре 100*С
Достаем чизкейк из духовки и увеличиваем температуру до 120*С.
Выливаем на горячую запеченную начинку заливку из нежирной сметаны и ставим в духовку еще на 15 мин. Сметана как раз заполнит все пустоты и скроет все неровности. В результате готовый чизкейк будет иметь ровные слои без изгибов и четкий переход одного слоя в другой.

Клубничный мусс:
Желатин замачиваем в 3-х ст. л. холодной воды. Клубнику помещаем в сотейник и тушим под крышкой на небольшом огне в течение 5 мин.
Протираем клубнику через сито.
По желанию откладываем 2 ст. л. клубничного пюре для украшения.
Оставшуюся часть клубничного пюре смешиваем с лимонным соком, сахаром и ванильным сахаром.
Растворяем желатин на водяной бане или в микроволновке до жидкого состояния. Главное, не перегреть, иначе, желатин потеряет свои желирующие свойства.
Выливаем желатин в клубничный мусс, перемешиваем и даем полностью остыть.
Сметану или сливки взбиваем на высокой скорости, добавляем сахарную пудру в средине взбивания.
Двумя партиями вводим клубничный мусс в сметану (сливки), с помощью лопатки или на низкой скорости миксера, аккуратно перемешиваем так, чтобы масса не опала.
Выливаем клубничный мусс сверху на остывший чизкейк, разравниваем поверхность.
Отложенное клубничное пюре помещаем в одноразовый кондитерский мешок или плотный полиэтиленовый пакет и отрезаем уголок.
Рисуем на поверхности чизкейка спираль по кругу, начиная от края и заканчивая в средине. Проводим зубочисткой от края к середине и от середины к краю, получаем рисунок.
Ставим чизкейк в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.
Острым ножом проводим по краю чизкейка, отделяя его от формы.
Снимаем разъемную форму и перекладываем чизкейк на тарелку.
Приятного аппетита!!!)
Источник: http://vkusnozhit.blogspot.ru
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/десерты

Идеальный рецепт заварного теста!

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 22:00 + в цитатник
x8tNaiOfkUU (467x700, 52Kb)
Ингредиенты:
-125 г воды
-125 г молока
-100 г сливочного масла
-150 г муки
-4 яйца + 1 частично или полностью по необходимости
-1/2 ч.л. соли
-5 г сахара

Приготовление:
1. Заварное тесто можно делать полностью на воде или на смеси молока с водой. Я предпочитаю вариант с добавлением молока, так как изделия все же получаются нежнее и чуточку мягче. Единственным моментом в этом случае при выпечке является то, что при одной и той же степени готовности при наличии молока тесто будет ощутимо более румяным, чем без него, поэтому нужно учитывать это, чтобы не вынуть заготовки раньше времени недопеченными. Итак...

Масло нарезать небольшими кубиками. Воду и молоко с маслом, солью и сахаром довести до кипения (но не оставлять кипеть) и полного растворения масла. Если закипание началось, а кусочки масла еще остались, то отставить сотейник с огня и помешивая дождаться полного растворения. Всыпать в горячую смесь просеянную муку и тщательно вымесить до полной однородности. Вернуть на огонь и заварить еще 2-3 минуты помешивая до гладкого однородного шара, отстающего от дна и стенок и оставляющего легкую тонкую корочку на дне. Снять с огня и остудить до теплого состояния в чаше миксера.

2. Смешать до однородности 4 яйца. Добавить их постепенно в несколько приемов к тесту, каждый раз вымешивая очень тщательно. Тесто должно быть гладким, однородным и заметно блестящим. С венчика или лопатки оно должно очень медленно стекать широкой лентой, а из мешка отсаживаться без усилий. Как правило такая консистенция не достигается добавлением 4 яиц (речь идет о яйцах весом по 50г без скорлупы). Поэтому очень понемногу, буквально по десертной ложке продолжаем добавлять уже пятое яйцо, пока не получим нужную текстуру. Чтобы дополнительно проверить результат, можно провести тонкий желобок на тесте и он должен медленно пытаться заплывать. Это как раз то, что нам нужно. Мука может иметь разную влажность, поэтому конечный вес яиц будет разниться, но в среднем у меня уходит 240г яиц (и поверьте +\- 10г каким-то магическим образом, но влияют на текстуру, поэтому действуем аккуратно).

3. Печь заварное тесто лучше всего без бумаги на антипригарных противнях, тогда изделия хорошо держатся донышком и оно получается идеально ровным, но в то же время легко снимается с поверхности после выпечки. Тесто отсадить из кондитерского мешка с круглой или звездчатой насадкой в виде классических эклеров, колец, профитролей и т.д. На мой взгляд диаметр 10мм идеальный для не громоздкого и симпатичного результата при любой форме. При необходимости влажными пальцами сгладить хвостики. Если отсаживаете классические вытянутые эклеры круглой гладкой насадкой, то концами зубчиков вилки, смоченными в яйце (используйте остатки), проведите продольные полоски. Они помогут эклерам аккуратно расправляться и не рваться при вздувании.

4. И вот теперь самое интересное - выпечка. Пока я не нашла температурные рекомендации у Марии Селяниной, я перепробовала многие другие и всегда результат был неустойчиво разнообразным. В последнем же случае всегда все великолепно, поэтому пользуюсь теперь только им. Духовку предварительно нагреваем до 250 С. Ставим противень, закрываем и сразу выключаем духовку совсем. Ждем пока температура опустится до 160 С (изделия станут пышными и начнут совсем слегка румяниться). Ориентировочно 10 минут, но лучше ориентироваться именно по температуре. После этого сразу включаем духовку опять (не открывая дверцу), но уже на 170 С. Выпекаем до уверенного золотистого цвета еще минут 12-15. Вынимаем, самой тонкой лопаткой аккуратно перекладываем на решетку и полностью остужаем.
Приятного аппетита!
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

Торт с муссом из чёрной смородины.

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 21:56 + в цитатник
qol7jTJzEOc (700x482, 70Kb)
- Ингредиенты:

Для миндального бисквита Джоконда :
1 яйцо,
1 яичный белок,
25 г. миндальной муки,
25 г. сахара,
10 г. сливочного масла,
10 г. муки.

Для пропитки бисквита:
несколько ложек абрикосового джема,
черносмородиновый сироп или сока из смородины.

Для ванильного мусса:
2 желтка,
30 г. сахара,
150 мл. сливок,
0,5 ч.л. ванильного экстракта (или ванильного сахара),
6 г. желатина.

Для мусса из черной смородины:
200 мл. сливок 33%,
9 г. желатина,
50 г. воды,
2 белка,
60 г. сахара,
100 г. белого шоколада,
120 мл. черносмородинового пюре (рецепт далее).

Для черносмородинового пюре:
250 г. смородины (у меня замороженная),
40 г. сахара,
50 мл. воды.

Для зеркальной глазури:
90 г. воды,
100 г. кукурузного сиропа,
8 г. желатина,
100 г. сахара,
100 г. белого шоколада,
60 г. сгущёнки,
Пищевой краситель или черносмородиновое пюре.

Декор:
Ягодное ассорти,
Макарунс.

- Как приготовить:

Миндальный бисквит:
Яйцо взбиваем с сахаром. Добавляем миндальную и обычную муку, перемешиваем спатулой легкими движениями.
Выливаем растопленное сливочное масло, слегка перемешиваем.
Белок взбиваем до крепких пиков. Осторожно подмешиваем в тесто частями. ВАЖНО чтобы тесто было воздушным, подмешиваем белок аккуратно спатулой.
Дно формы нужно застелить пергаментной бумагой, края смазать маслом и посыпать мукой. Выливаем тесто и выпекаем бисквит в заранее разогретой до 200 °С духовке, 15-20 минут. Даём бисквиту полностью остыть.

Ванильный мусс:
Желтки взбиваем с сахаром добела. Желатин замочите в небольшом количестве воды и дайте ему набухнуть. Сливки выливаем в другую кастрюлю и добавляем ванильный сахар или экстракт.
Нагреваем сливки на медленном огне, но не кипятим. Тонкой струйкой вливаем горячие сливки в желтки, продолжая взбивать.
Переливаем эту смесь обратно в кастрюлю и продолжаем нагревать непрерывно помешивая венчиком , чтобы желтки не сварились. Масса должна загустеть. Снимаем с огня и вводим желатин, перемешиваем до полного растворения желатина. Оставляем остывать. На данном этапе можно перейти к сборке торта, а потом приготовить черносмородиновый мусс.

Черносмородиновый мусс:
В кастрюле соединить смородину, сахар и воду. Нагреваем пока смородина не станет мягкой.
Далее смородину пюрировать и пропустить через сито. У нас получится черносмородиновое пюре.
Сливки взбиваем и убираем в холодильник.
Шоколад нужно растопить на водяной бане, в шоколад добавить почти все черносмородиновое пюре. Оставьте несколько ложек пюре для глазури.
Желатин замочите в холодной воде. Разбухший желатин добавьте к шоколадной черносмородиновой массе.
Белки смешайте с сахаром и взбивайте на водяной бане. Взбивайте белки пока масса не достигнет 60 градусов, или пока она не станет белой. Затем снимите с огня и продолжайте взбивать пока меренга не остынет.
P.S Такой способ взбивания белков называется швейцарским, но если вы не уверены в своих силах - не волнуйтесь, просто взбейте белки с сахаром до крепких пиков без водяной бани.
Во взбитые остывшие белки частями добавляем черносмородиновую смесь, аккуратно перемешивая каждый раз.
Далее в массу вводим частями взбитые сливки, аккуратно перемешиваем спатулой.

Сборка торта:
На дно разъёмной формы выложить бисквит (я его и не вынимала, а собирала торт в форме где выпекала корж) По желанию бисквит можно пропитать черносмородиновым ликёром или соком из чёрной смородины, или оставляем как есть. Также я промазала бисквит тонким слоем абрикосового джема, что дало дополнительные нотки и сладость (этот пункт можно пропустить). Далее на корж вылить ванильный мусс и поставить в холодильник чтобы мусс схватился. (далее приступаем к приготовлению мусса с чёрной смородиной, рецепт выше)
После того как ванильный мусс "схватился" на его поверхность выкладываем черносмородиновый мусс, разравниваем поверхность, затягиваем плёнкой и ставим в холодильник минимум на два часа.

Зеркальная глазурь:
Желатин замочить в 40 г воды. Оставшуюся воду смешать с кукурузным сиропом, добавить сахар и довести смесь до кипения, чтобы сахар растворился.
Добавить желатин и хорошо перемешать до полного растворения желатина. На данном этапе можно добавить немного черносмородинового пюре что даст дополнительный аромат и цвет.
Шоколад растопить на водяной бане, смешать со сгущёнкой. Добавить желатиновую смесь и перемешать. По желанию можно добавить красный пищевой краситель для более насыщенного цвета. Всё хорошо перемешать венчиком.
Глазурь оставить до полного остывания (34 °С), она должна быть комнатной температуры. Во время остывания она станет более густой. Торт достать из морозилки, острым ножом пройтись по краям формы и освободить его от формы.
Поставить торт на решётку, внизу разместить ёмкость большего диаметра чем торт . Залить торт слоем глазури. Если слой будет всё ещё прозрачным, подождите несколько минут и снова залейте глазурью.
Далее я убрала торт на несколько минут в холодильник, и украсила половинками макарунс и ягодами. Вот кажется и всё, писать сложнее чем готовить, поверьте. Готовьте с любовью, кушайте с удовольствием!
Автор: Виктория
Источник: mom-story.com

1.
P04M2dWcTwc (700x464, 369Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/торты (украшение)

*Обрезать волосы — менять всю жизнь*

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 21:49 + в цитатник
2o7YLqF1kN8 (640x334, 33Kb)
Теперь в воскресенье в парикмахерскую ни ногой!

Волосы — это то, что надо беречь. Они довольно медленно растут. К тому же несут не только эстетическую функцию и даны не просто для красоты.

Они такие природные антенны человеческого организма. Они проводят незримую живительную силу пространства к телу. Есть легенда. Давным-давно вокруг головы человека был нимб. Это то, что видно на иконах вокруг головы святых. А волос не было. Голова была покрыта чем-то похожим на пушок. Типа того, что на голове новорождённого младенца. Когда человек впал в грех, лучики космической энергии вокруг его головы отяжелели и превратились в волосы. И это связующее звено между человеком и небом.

Волосы — источник нашей космической Силы.

Магия утверждает, что если что-то происходит с волосами — это меняет русло незримой реки, которая омывает нас своими биоэнергетическими волнами. Поэтому любое воздействие на волосы может изменить в ту или иную сторону не только наш внешний вид, но и всю нашу жизнь.

Чтобы не облысеть раньше времени и не потерять свою небесную половину в виде Ангела-Хранителя, соблюдайте при стрижке меры безопасности. Вы должны четко знать когда, зачем вы изменяете свои волосы.

Правило первое:

Нельзя доверять свои волосы кому попало. Человек, который вас стрижёт, меняет ваше биополе. Придя в парикмахерскую, выберите не только модные прически, но и энергичного и жизнерадостного мастера, тогда и ваша жизнь после стрижки изменится к лучшему.

Чем старше парикмахер, тем сильнее его влияние на вашу жизнь. Если вы человек самостоятельный, привыкли решать свои проблемы сами и не любите, когда вам что-то мешает их осуществить, выбирайте мастера или одного с вами возраста, или моложе вас.

Когда вам хронически не везёт по непонятной причине, имеет смысл выбрать очень старого и известного мастера, пусть даже причёска, им сделанная обойдётся вам очень дорого. Зато после посещения парикмахерской ваша жизнь резко изменится. А если вы ещё правильно рассчитаете момент посещения, то не просто изменится, а улучшится кардинально.

Правило второе:

Самим себе лучше волосы не стричь. Это «суеверие», хотя человеку очень сложно вылечить себя самому. Каким бы сильным и волевым ни был человек, ему очень сложно исправить деформации своего собственного биополя, так как переделывает он их такой деформированной энергией.

Правило третье:

Считается, что лучше, если вас стрижёт или, например, делает в салоне маски для волос человек одного с вами пола. Во время стрижки у вас меняются эфирное, астральное и ментальное биополя, и в результате этого мы легко поддаёмся чужому влиянию.

Поэтому, если вы понравились мастеру разного с вами пола, это может привести к неприятностям в личной жизни. В библейских сказаниях Самсона погубила женщина, срезавшая ему волосы.

Правило четвертое:

Если вы хотите, чтобы после стрижки волосы стали быстрее расти, причёску надо делать при полной луне.

Если хотите, чтобы волосы немного поменяли свои свойства — например, вас не устраивает, что они путаются, непослушные — стоит сходить в парикмахерскую на убывающей луне. Но после такой стрижки волосы будут отрастать очень долго. На убывающей луне также хорошо подстричься, если вы хотите задержать выпадение волос, укрепить корни волос.

Совет древних славянских волхвов. Если вы простудились — слегка подравняйте волосы, чтобы с подстриженными кончиками ушла негативная энергия болезни и организм мог легче очиститься.

Правило пятое:

Волосы нельзя стричь в определённые лунные дни (9, 15, 23 и 29 дни по лунному календарю), а также в дни солнечного и лунного затмения. После таких процедур можно заболеть или, как говорили в старину, «память и ум состричь».

Правило шестое:

Прежде чем записываться в парикмахерскую определите как вы хотите поменять свою жизнь:

Стрижка в Понедельник. День, благоприятный. В это время можно снять с себя большое количество отрицательных эмоций и нерешённых проблем, накопившихся в жизни. День благоприятен для окраски волос.

Во вторник лучше пойти в парикмахерскую, если вам не хватает физических сил или воли решить какую-то важную проблему, если вам недостаёт активности или замучила монотонность жизни.

В среду хорошо постричься, чтобы узнать что-то новое или интересное, встретить новых друзей или притянуть к себе старых, увеличить число поездок, перемещений и общения в жизни.

Четверг способствует переменам во взаимоотношениях с окружающими, способствует популярности человека, увеличению его удачи и благополучия. Пятница — день женской красоты.

Когда вы посещаете парикмахерскую в этот день недели, вы меняете не просто причёску, вы меняете свою внешность. Поэтому, если вас устраивает, как вы выглядите в этот день недели лучше не стричься.

Если хотите похорошеть — посетите парикмахерскую в пятницу, когда Солнце идёт к Козерогу (24 декабря — 22 января) или Тельцу (22 апреля — 21 мая).

Суббота — хороший день для стрижки.

Волосы в этот день оздоравливаются. С снимается часть кармических долгов и грехов вашего рода.

В воскресенье лучше волосы не стричь — можно зарезать свою собственную судьбу или удачу. Этот день хорош только для хронических неудачников — может, судьба смилостивится и после такой процедуры переменится к лучшему.
Рубрики:  ЭЗОТЕРИКА,ЭНЕРГЕТИКА,ПРИМЕТЫ

Волшебное варенье стройности!

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 21:44 + в цитатник
Восстановить нормальный обмен веществ, избавиться от лишнего веса, очиститься от шлаков можно вареньем из тыквы.

Для приготовления волшебного варенья стройности необходимо:

- три килограмма тыквы
- два апельсина
- один лимон

Тыкву, очищенную от внутренней мякоти и от кожуры, нужно порезать кусочками, добавить лимон с цедрой и апельсины. Сварить варенье стройности в 2 приёма на медленном огне.
В варенье стройности для вкуса добавляется мед.
Будьте здоровы и красивы!
wd9IMgCbg5Y (604x445, 56Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/варенье,консервирование

Плетёнки «Проще простого»

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 21:38 + в цитатник
Ингредиенты:

молоко - 160 мл
дрожжи сухие - 1 ч.л.
яйцо - 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога)
масло сливочное - 40 гр
сахар - 1/3 стакана
мука - 420-450 гр
ваниль
Джем «Махеевъ» клюквенный - 100 мл
Джем «Махеевъ» лимонный - 100 мл
крахмал - 2 ч.л.
соль - щепотка

Способ приготовления:

Растворить дрожжи в теплом молоке, дать постоять минут 10, до появления пенной шапочки. Затем добавить сахар, масло, соль, ваниль и 1 яйцо+белок от второго (желток оставить для смазки поверхности пирога)

Понемногу добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Положить в миску, накрыть пленкой, поставить в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Через час тесто обмять и вновь оставить на 40-50 минут для повторного подъема. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, тесто обмять, выпуская пузырьки воздуха, разделить на две части и раскатать 2 прямоугольника толщиной 5-7 мм

Зрительно разделить тесто вдоль на три равные части и на крайних частях сделать 8-10 разрезов под углом 45 градусов. Центр прямоугольника присыпать немного крахмалом (чтобы начинка не растекалась) . В центр одного прямоугольника положить "дорожку" из клюквенного джема, а в центр другого - лимонного. Сверху джем снова немного присыпать крахмалом.

Заплести косичку, смазать поверхность пирога желтком. Можно посыпать сверху маком или кунжутом. Выпекать при 180С до готовности, примерно 20-30 минут

Приятного аппетита!

1.
rvn5vVXz59Y (604x403, 269Kb)

2.
CRgMQ-EQZBA (604x403, 200Kb)

3.
55pNJnaUDMo (604x403, 178Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/выпечка

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ДЕСЕРТ

Вторник, 30 Октября 2018 г. 11:11 + в цитатник
tJVyMjtQiEY (263x280, 19Kb)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
350 гр простокваши
2 ст. л . меда
2 ч.л. желатина
100 гр кокосовых сливок ( или можно взять сливки 33%)
0.5 ч.л. ванильного экстракта

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кокосовые сливки уберите в холодильник на несколько часов, затем взбейте до кремообразного состояния.

Залейте желатин 1 ст л холодной воды и поставьте на несколько секунд (5-6 сек) в микроволновку. Желатин должен полностью раствориться. Если он не растворится до конца, поставьте еще раз на несколько секунд.

Добавьте несколько ложек простокваши в желатин, хорошо размешайте и затем вылейте все обратно в простоквашу (если вы в холодную простоквашу сразу добавите растопленный желатин, он тут же схватится хлопьями).

Добавьте к простокваше ванильный экстракт, мед и взбитые сливки. Размешивайте круговыми движениями от центра к краям до тех пор, пока масса не станет однородной. Разлейте по формам и поставьте на несколько часов в холодильник.

Добавьте ягоды или варенье по желанию
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/десерты

Типы костров

Вторник, 30 Октября 2018 г. 11:09 + в цитатник
KKwZJA44WL0 (400x320, 42Kb)
Шалаш и Колодец. Пионерские варианты костер-шалаш и костер-колодец знакомы всем с детства, форма разная, а суть одна: дрова укладываются в виде домика или сруба. Внизу между поленьями помещается растопка. Назначение такого типа костра, кроме того что на нем очень удобно готовить пищу, еще и освещение в ночное время. Требует много дров.

Камин. Назначение такого типа костра - для ночного обогрева. Горит костер-камин очень долго. Складывается из четырех коротких бревен в виде колодца, с одной стороны которого сооружают стенку. Для этого вбивают 2 наклоненных наружу толстых кола, на которые укладывают сложенные друг на друга поленья или бревна. Костер разводят внутри колодца.

Звездный костер. В зависимости от того, используется звездный костер для приготовления пищи или обогрева, он составляется из 5–10 крупных поленьев или бревен длиной до двух–трех метров. Их складывают концами вместе в виде звезды.

Таежный костер. Таежные костры – традиционные костры охотников и промысловиков. Назначение такого типа костров - для ночевок в лесу. Отличительной особенностью таежного костра является длительное и равномерное горение, не требующее частой подкладки дров, а также практически полное отсутствие дыма.

Нодья. Такой тип костра готовится из крупных бревен сухостойных стволов хвойных деревьев длиной до трех метров и диаметром не менее двадцати сантиметров. В классической двухбревенной нодье бревна кладутся продольно одно на другое и закрепляются по бокам четырьмя кольями из мокрого дерева, вбитыми в землю. Между бревнами прокладываются колышки из влажного дерева для усиления подтока воздуха и кладется растопка. Вместо колышков могут использоваться камни.

Полинезийский костер. Почему этот костер получил название тихоокеанского тропического рая, остается за кадром, возможно, такой способ актуален в условиях влажного климата. Итак, конусообразно сужающаяся яма глубиной около метра, стенки которой обкладывают крупными поленьями или бревнами, а на дне разводят костер. Назначение такого типа костра - дает много углей, хорош в дождливую и ветреную погоду.
Рубрики:  ПУТЕШЕСТВИЯ, ОТДЫХ

Узор крючком

Вторник, 30 Октября 2018 г. 11:04 + в цитатник


1.
OrSUUiGxR9s (604x453, 192Kb)

2.
R_QbD3dXDM0 (604x453, 188Kb)

3.
aLAVvC3My-4 (604x453, 123Kb)
Рубрики:  РУКОДЕЛИЕ/вязание крючком

Как мы перетягиваем на себя чужие проблемы

Вторник, 30 Октября 2018 г. 11:01 + в цитатник
Данность 1. Люди часто любят дарить, помогать, откликаться, отзываться, давать советы.

Бывают такие люди, у которых сердце большое, красивое, отзывчивое, сострадательное, чувствительное. Им из самого сердца хочется облегчить страдания всего мира или, по крайней мере, всех встречающихся на своем пути людей. Таким отзывчивым людям кажется, что если человеку дать то чего он просит или нуждается, то он (человек) обязательно станет чуточку счастливее.

И вот такие люди, недосыпая ночами, не уделяя времени своим личным нуждам, стараются изо всех сил сделать других хоть чуть-чуть счастливее. Но, вместо благодарности, достаточно часто сталкиваются со сценарием сказки про золотую рыбку. Человек, которому мы подарили корыто или дом и т.д., начинает хотеть большего и продолжает навязчиво находиться в своем несчастье. Но теперь он уже требует, что бы ему подарили дворец.

Это происходит лишь потому, что на самом деле человек не готов принять, владеть, правильно использовать и т.д. то что ему дают.


Данность 2. Всего в мире достаточно и каждый может владеть стольким – скольким действительно готов на своем пути.

Из второй данности вытекает, что чувства, которые есть у человека - недостаточности, несчастья, тревожности, беспокойства, страха и др. страдания - лишь механические инструменты Вселенной, подталкивающие человека к взрослению, обучению, развитию и нахождению оптимального и индивидуального своего собственного пути.

Да, было бы, безусловно, замечательно, что бы еще в детстве родители научили нас быть счастливыми и хорошо понимать причины своих негативных состояний. Но этому могли бы научить только счастливые родители. А многие из наших родителей так и не научились этому главному искусству – счастливой жизни в ладу с собой и с миром.

И этому нам приходится учиться самостоятельно, преодолевая переданные родителями негативные установки и состояния.

В самом начале, привязанность счастья к обладанию материальными благами слишком велика и, поэтому идея о счастье полотно проецируется на обладание материальными ценностями. Позже, пройдя определенный путь, человек устремляется желать чего-то более возвышенного, и идея счастья проецируется на обладание некими духовными переживаниями. Но, ни в том, ни в другом нет истинного подлинного состояния радости и счастья.

Поэтому давая человеку, то, о чем он беспокоится или страдает, мы лишаем его части важных переживаний и столкновений с самим собой настоящим. Казалось бы, что облегчая остроту его потребностей и нужд, мы, по идее, делаем его счастливее. Но в итоге, в общей картине мира, получается что тот, кто дал другому что-то несвоевременное, дал без запроса, без сбалансированного обмена - нарушил ценность переживания состояния этого человека.

Данность 3. Тот, кто дает другому из сочувствия, чтобы облегчить «страдания», и желает сделать другого человека счастливее, на самом деле не видит и не понимает ценности состояния человека.

И таким образом попадает в необходимость проживания этого же состояния, чтобы понять всю его ценность и перестать «облегчать» такие состояния у других людей. Я называю это ловушкой сострадания или неправильным состраданием.

Т.е. абсолютно из добрых побуждений облегчить боль и страдания другого человека, совершается действие, которое у другого человека развивает жадность, корысть и желание получать без истинной готовности иметь, и провоцирует в дальнейшем требовать еще больше у того кто дал.

Таким образом, неправильное дарение порождает вместо чувства любви и благодарности, людей, которые уверены, что не способны самостоятельно справляться со своей жизнью.

Безусловно, сострадание и дарение благ «просто так», рано или поздно заканчивается у дарящего, и он попадает в ситуацию когда больше не может спонсировать нуждающегося своей энергией и подарками. У дарящего появляется огромное чувство обиды на окружающих, нехватка сил на себя, недостаток материальных и других благ, которые он раздал. Т.е. он попадает в ситуацию, в которой до недавнего времени был тот, кто просил.

Чувство обиды в данном случае возникает, чтобы перекрыть на некоторое время неправильный поток дарения (любви, энергии, сердца), так как сам человек не осознает последствия своих действий. Ведь дающий все делает из самых светлых устремлений, но не видит последствия.

Механизм обиды срабатывает, что бы защитить дающего от несбалансированного обмена ценностями, научить ценности собственного ресурса и мудрому подходу к дарению. А недостаток энергии и сил, просто последствия несбалансированных, неправильных отношений.

Через какое-то время человек восстанавливается, выходит из ситуации дефицита, снова приходит в баланс и сердце опять открывается. В этот момент главное понять принципы сострадания или что такое сострадание на самом деле, и начать уважать состояния людей, в которых они прибывают. Важно научится гармоничным сбалансированным отношениям с другими людьми.

Сбалансированные отношения строятся на принципах уважения, ценности и гармоничного обмена материальными и нематериальными ценностями. В принципах обмена важно не количество, а ценность и внимание, вложенное в то, чем меняются, а так же осознание, готовность отдать что-то равноценное с другой стороны.

О состояниях.

1. Любое состояние правильно и гармонично для человека, который в нем находится.
2. Не нужно думать, «как бы мне было плохо в этом состояние!» или «как бы я справился с такой ситуацией?». Это жалость, т.е. согласие с тем, что человек действительно в несправедливой ситуации. А это уже не доверие высшему Закону.
3. Помогать можно:
Если спрашивают, просят, обращаются.
Используя навыки, вдохновлять или добавлять ясность человеку, которому нужна помощь, самостоятельно найти выход из своей ситуации и начать действовать, но не делать ничего за самого человека.
Если человек, который попросил, готов к обмену за то что получит. Обмен может быть материальным или не материальным.

Истинное сострадание не желает ничего облегчить или изменить. Истинное сострадание происходит из мудрости и видения, что помощь означает только одно - научится самому быть счастливым и жить в ладу и в балансе с миром. И тогда сам собой найдется способ вдохновлять других быть счастливыми.

И вместо заключения.

Помогать можно и нужно:

1. Когда просят и готовы реально что-то отдать, чтобы получить взамен то, что важно и нужно.
2. Когда начинают применять и использовать то, что получили.
3. Вовремя вдохновить, рассказать правильную историю, помочь снова с надеждой смотреть вперед и искать выход.
4. Учить каким-нибудь важным, нужным и полезным навыкам, которые в будущем помогут человеку справиться со своей ситуацией.


Автор: Ада Джалалова
kxKf5NpQmmE (604x409, 72Kb)
Рубрики:  Психология


Поиск сообщений в mamawka
Страницы: [8] 7 6 5 4 3 2 1 Календарь