ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ

Целебная мандариновая кожура

Целебный мандарин

Многие любят  мандаринки, но далеко не все знают о лечебных свойствах этого фрукта.

Оказывается,мандариновая кожура-
одно из лучших средств, используемых при заболеваниях верхних дыхательных путей и лёгких

Ее можно использовать для лечения трахеита и бронхита.

Измельчите 1 ст. л. и залейте половиной стакана кипятка. Настаивайте 2 часа, а потом пейте по 1 ст. л. перед едой. Вместе с перекусами получается 5 раз в день. Лечебный курс длится 1-1,5 недели.

Мандариновая настойка
Можно сделать  спиртовую настойку
на измельченных мандариновых корках.

Взять 2 ст. л. кожуры и залить их стаканом водки.

Держать в темном месте неделю.

Потом процедить и принимать по капелькам (10-20 капель на 1/4 стакана воды) за 20 мин. до еды.

Мандариновая настойка хорошо помогает от бронхита.

При длительно непроходящем кашле после каждого приёма пищи рекомендуется употреблять по ч. л. смеси, приготовленной из подсушенной и измельчённой в порошок кожуры мандарина (1 часть), измельчённого в порошок имбиря (2 части) и мёда (5 частей).

С помощью мандаринов можно избавиться от неприятного запаха изо рта.

Кожуру можно засушить и измельчить в порошок,хранить в сухом месте и при необходимости использовать
Правда, злоупотреблять этим средством нельзя.

Цитрусовые -сильный аллерген.

Также необходимо взвешенно подходить к использованию мандариновых корок людям, у которых есть склонность к образованию отёков, имеются признаки сердечной и почечной недостаточности.

И еще,для лечения выбирайте ту кожуру,которая не имеет глянцевого вида,тогда есть вероятность того,что она не напичкана химикатами

О применении кожуры в косметических целях здесь

SelenArt

Без заголовка

Уборка без химии: кухня
Для повседневного мытья посуды оптимально применять сухую горчицу. Горчица для посуды незаменима. Она отлично обезжиривает поверхность, хорошо смывается.
Если нужно подчистить дно кастрюли, например, или вычистить до блеска чашку – отлично подойдет обыкновенная пищевая сода для посуды любой степени загряненности.
А оптимальное и при этом безопасное средство для мытья посуды — сода с горчицейв соотношении 1:3 соответственно. Смешайте оба порошка и всыпьте в емкость из-под чистящего порошка с отверстиями в крышечке. Пользоваться удобно. А то посмотришь на рецепты с фото в интернете, и самому хочется все это приготовить. А ведь как потом моют посуду — фото не делают;)
Для удаления пятен ржавчины с любой посуды, а также полировки столового серебра подойдет обычный лимон.
Если вы хотите удалить накипь в чайнике– воспользуйтесь обычным столовым уксусом. Для этого залейте в чайник уксус с водой в соотношении примерно 1:2, закройте носик чайника (можно сделать «пробку» из бумаги) и покипятите его столько, сколько понадобиться, чтобы накипь сошла. Затем тщательно вымойте.
Уборка без химии: убираем в комнатах
Уксус — для чистки средство универсальное. Он поможет не только на кухне, но и в комнатах. С его помощью можно, например, освежить цвет ковров. Для этого уксус разбавляют водой 1:3 и чистят ковер щеткой.
Кроме того, очень хорошо помогает уксус от пятен. С его помощью возможно избавиться от таких сложных загрязнений, как восковые пятна, пятна от различных смол.
Сливочное масло может помочь в выведении чернильных пятен. Обработав пятно маслом, необходимо сразу же промыть его водой с мылом.
Один из способов мытья окон – сырой картофель. Необходимо разрезать картофелину напополам и натереть ею стекло. Затем протереть окно сухой тряпкой или газетной бумагой.
Если окно не очень загрязнено и нужно его просто освежить – достаточно протереть его мокрой тряпкой, а затем насухо вытереть … туалетной бумагой! Вот так просто и недорого.
Уборка без химии: наводим порядок в ванной и туалете
Отлично очищает плитку, кафель все тот же уксус. После обработки кафеля чистым уксусом необходимо хорошо проветрить помещение и не забыть воспользоваться натуральным освежителем воздуха.
Для дезинфекции туалета можно использовать чистый неразбавленный уксус. Ко всем его незаменимым положительным качествам он еще и прекрасно дезинфицирует!
Если вы еще не испробовали сырой картофель на окнах – можно потренироваться на плитке в ванной. Способ – тот же.

Используя природные продукты для уборки своего жилья вы не будете опасатьсяотравления неизвестным вам химическим веществом, которыми щедро насыщена современная бытовая химия.




Средство для мытья посуды

Дорогие женщины, у вас не будет никаких аллергий и экзем, если вы в очередной раз не купите химический коктейль под названием «средство для мытья посуды», а воспользуетесь горчичным порошком. Растворите его в горячей воде, помойте в этой воде всю вашу посуду, а затем сполосните под краном в проточной воде.

Можно использовать и как обычное сыпучее моющее средство, насыпав в удобную баночку с дозатором.

Тарелки ваши будут абсолютно чистыми без всяких там фосфатов и микробов с микробчиками. Горчица прекрасно растворяет жир. Об этом знали наши предки, которые сладострастно отправляли в свой рот сало, смазанное горчицей.Кстати, если не найдете в продаже горчичный порошок, используйте обычную столовую горчицу для мытья посуды. Берите ту, что попроще составом будет, не ошибетесь.
Мытье окон и зеркал

Второй совет. Хотите быстро и хорошо вымыть стекла в оконных рамах, зеркалах и т.п.? Проще простого. Возьмите столовую ложку-две картофельного крахмала, разведите его в литре воды комнатной температуры, намочите в этом растворе тряпку и протрите ею стекла.

Потом берите в свои умелые ручки чистую сухую мягкую тряпку и вытрите все, что вы намазюкали крахмалом. Результат вас изумит — стекло от такой процедуры засияет хрустальным блеском. От мазута и краски с помощью крахмала вы не избавитесь, а вот от обычной пыли и загрязнений — легко. И сил вы потратите куда меньше на мойку окон и химическими веществами ваши легкие не наберутся. Используйте также моющие средства без фосфатов и не будет вреда ни вам, ни окружающей среде.
Заменитель дезодоранта

Третий совет касается дезодорантов. Красивая упаковка, приятный дизайн, а что в составе?

Просто Чернобыль в мелкой расфасовке. Алюминий — это же пятая колонна в женском организме! Он провоцирует рост опухолей. Потом хирурги кромсают женскую красоту и не всегда с благополучным результатом. Девочки, девушки,женщины! Соберите свои дезодоранты в пакет и — в мусорный контейнер. У вас в доме найдется пищевая сода? Возьмите чистый бинтик, намочите водичкой и посыпьте его содой. Затем аккуратненько протрите свои чисто вымытые подмышки. На день сода вас избавит от всякого неприятного запаха и на всю жизнь от неприятных визитов к врачам.

Заведите себе привычку, прежде чем купить что-то для дома, для семьи, немного поразмышлять над тем, убавит ли вам эта покупка здоровья или прибавит.=====eko-jizn.ru


Как убрать ржавчину: 9 способов

Ржавчина своим появлением всегда вызывает огорчение. Обнаружить ее можно где угодно – на любом металле, на плитке, на одежде, на фарфоре, на сантехнике, на посуде, на декоративных изделиях и еще много где. На рынке бытовой химии можно найти различные средства, помогающие бороться со столь трудными для удаления пятнами, но можно воспользоваться и тем, что есть под рукой. На сайте Избавиться.ру можно найти неопасные, экологически чистые и достаточно простые домашние средства, помогающие убрать ржавчину.
Как убрать ржавчину – домашние средства
С металла, если место поражения небольшое, убрать ржавчину можно с помощью картофеля. В этом продукте содержится щавелевая кислота, вполне способная справиться с поставленной задачей. Для этого на кусочек очищенного картофеля нужно насыпать соли и потереть им пораженное ржавчиной место, например, лезвие ножа.
Уксус и лимонный сок тоже содержат кислоту. Их необходимо смешать в одинаковых пропорциях и нанести полученную смесь на пятно. Таким образом можно убрать ржавчину с ткани, плитки или металла. На одежде нужно выдержать смесь 15 минут, а для металлических изделий понадобится пару часов. После положенного времени необходимо с осторожностью протереть место с пятном щеткой (на ткани) или стальной мочалкой (на металле), а после промыть проточной водой и высушить или протереть насухо.
Сода тоже поможет убрать ржавчину с металла. Пищевую соду нужно будет разбавить водой так, чтобы получилась кашица (не густая, но и не жидкая). Этой кашицей нужно покрыть всю поверхность, пораженную ржавчиной, и оставить на пятнадцать-двадцать минут. Затем удалить все с помощью металлической мочалки. С первого раза вся ржавчина не удалится, поэтому процедуру необходимо повторять до получения желаемого результата.
Томатный соус – самый быстрый способ убрать ржавчину с металлов. С этой же целью можно использовать и кетчуп. Все, что нужно – это поместить соус на пораженный ржавчиной участок и через несколько минут смыть проточной водой.
Мука и белый уксус помогут, если необходимо убрать ржавчину с латуни. Сначала понадобится приготовить густую пасту. Для этого придется смешать уксус (120 мл), соль (1 ч.л.) и добавить туда муку в таком количестве, чтобы получилась требуемая густая паста. Полученной пастой нужно покрыть пораженный участок латуни и не трогать 30 минут. После этого с помощью чистой ткани необходимо протереть обрабатываемую поверхность, промыть проточной водой и высушить посредством полотенца. Все перечисленные действия нужно воспроизводить до тех пор, пока латунь не засияет как новая.
С алюминиевых изделий убрать ржавчину поможет Алка-Зельцер. Для очистки нужно поместить все алюминиевые предметы, требующие обработки, в емкость с водой. Туда же нужно положить таблетки Алка-Зельцер. Для растворения емкость придется потрясти и оставить приблизительно на пять минут. В заключение все предметы нужно хорошенько промыть и тщательно вытереть.
С ткани ржавое пятно можно вывести соком лимона. Свежевыжатым соком следует смочить пятно и проутюжить через ткань. Ватой, пропитанной тем же соком, вновь протереть пятно и прополоскать водой, лучше теплой.
С цветных тканей убрать ржавчину можно при помощи смеси, состоящей из глицерина, зубного порошка (его можно заменить измельченным белым мелом) и воды, взятых в равных пропорциях. Полученную смесь поместить на пятно и оставить на сутки, после чего отправить изделие в стирку.
С белой ткани убрать ржавчину можно соляной кислотой – 2%-ным раствором. В этот раствор опустить ткань и выдержать до исчезновения пятна. Затем изделие нужно прополоскать водой смешанной с нашатырным спиртом (3 ст.л. на литр воды).
Хочется подчеркнуть, что при использовании любых из этих средств не стоит увеличивать время воздействия на пятно. Это может привести к порче изделия. И обязательно после обработки важно промывать и насухо вытирать подвергшуюся воздействию поверхность – это предотвратит повторное появление ржавчины.====http://izbavitsya.ru/kak-ubrat-rzhavchinu/



Как убрать запах из холодильника?

Неприятный запах из холодильника способен надолго испортить настроение любой хозяйке. Тем не менее, эта проблема современного общества весьма решаема – главное, перед тем как избавиться от неприятного запаха в холодильнике, определитесь с причинами его возникновения.

Почему в холодильнике возникает неприятный запах?

Холодильник предназначен для хранения продуктов и естественно ничего нет удивительного в том, что продукты в нем могут испортиться. А в уже испорченных продуктах размножается огромное количество бактерий, способных вызывать неприятный запах.

Иногда бывает, что холодильник начинает саморазмораживаться (отключили электричество, неисправность) вместе с продуктами в морозильной камере, и заполнять запахом весь холодильник. В таком случае удаление этого запаха из холодильника становится проблемой.

Как избавится от запаха в холодильнике?

Итак, если при открытии дверцы в холодильник вы чувствуете дискомфорт, тогда нужно принимать меры. Устранить неприятный запах в холодильнике можно с помощь подручных средств. Для начала уберите все продукты из холодильника, выньте полки и ящички. Тщательно их промойте водным раствором соды или уксуса с нашатырем. Также можно взять обычное чистящее средство и использовать его от стойкого запаха в холодильнике, главное не навредить этой химией здоровью. После обязательно протрите насухо все съемные детали и просушите холодильник с помощью открытой дверцы, что бы избежать плесени.

Как предупредить появление запаха в холодильнике?

Хоть устранение запаха в холодильнике проблема легко решаемая, и не требующая огромных затрат, все же каждая хозяйка наверняка мечтает избавить себя от этих хлопот. Для этого можно купить в магазине адсорбент, специальное средство против запаха в холодильнике, оно будет поглощать все неприятные запахи. В качестве альтернативы покупному адсорбенту, можно использовать старые проверенные советы наших предков:
избавиться от запаха в холодильнике поможет кусочек черного засушенного хлеба. Необходимо просто положить его на полку ко всем остальным продуктам;
отличное средство от запаха в холодильнике – это сырой, разрезанный пополам картофель, кожура с цитрусовых, рис, зерна кофе или пачка соды, которые тоже нужно оставить в холодильнике;
что бы как следует вывести запах из холодильника домашним методом, используйте активированный уголь. Для его пущей эффективности необходимо 20 минут держать в духовке, при температуре 180 градусов, а после поместить в холодильник.

Как убрать запах из холодильника, если вышеперечисленные способы не помогли?

Всевозможные методы уже испробованы, но убрать неприятный запах из холодильника все равно, никак не получается? Во-первых, не расстраивайтесь, выход обязательно есть. Во-вторых, нужно более внимательно рассмотреть причины возникновения дурного запаха. Кроме вышеизложенных причин - это могут еще быть проблемы со стоком, поэтому обязательно проверьте, не забит ли он. Так же может засориться система размораживания. Вообще рекомендуется два раза в году уделять внимание этим проблемным местам, а именно промывать теплой водой сток холодильника. Подробные инструкции, как это сделать вы сможете найти в документах сопровождающих холодильник при покупке.

Как вывести запах из нового холодильника?

Если вы приобрели новый холодильник, он будет издавать запах пластиковых деталей и резины, которые могут перейти на продукты. Поэтому перед тем как положить продукты, что бы как-то уничтожить запах в холодильнике промойте все поверхности одним из указанных выше раствором, потом обычной водой, вытрете все детали и на два часа оставьте для проветривания открытую дверцу.=====http://womanadvice.ru/kak-ubrat-zapah-iz-holodilnika



Как убрать накипь в чайнике домашними способами

Если для приготовления чая вы используете воду из-под крана, то на его стенках неизбежно образуется накипь. Как убрать накипь в чайнике при помощи средств, которые всегда «под рукой» у любой домохозяйки? Возможно, вам помогут приведённые ниже рекомендации.
Как убрать накипь в чайнике для воды

• Если слой накипи небольшой, то просто наполните его холодной водой, положите в неё лимонную кожуру и в течение 15-20 минут прокипятите;
• Ещё один простой способ: просто до краёв наполните чайник водой, затем положите в него картофельную шелуху и кипятите в течение полутора часов;
• Убрать толстый слой накипи в чайнике можно при помощи соды. Налейте в чайник четыре стакана воды, добавьте в неё одну чайную ложку соды и кипятите в течение нескольких минут. Размягчённую накипь после этого можно удалить какой-либо щёткой средней жёсткости;
• Ещё один способ убрать накипь в чайнике при помощи «домашней химии»: наполните чайник водой, добавьте в неё уксус из расчёта 3-5 столовых ложек на один литр и кипятите не менее часа. После такой обработки мягкий слой накипи легко удаляется жёсткой щёткой, но чайник по окончании процедуры следует несколько раз основательно промыть холодной водой.

Для того чтобы убрать застарелую накипь в чайнике любой из этих приёмов рекомендуется повторить несколько раз.
Как убрать накипь в носике чайника


Убрать накипь, образовавшуюся в носике чайника, можно, если наполнить его кипятком, добавить соду из расчёта одна чайная ложка на литр кипятка, закрыть чайник и укутать его махровым полотенцем. Через два-три часа содовый раствор следует слить, а чайник промыть горячей водой.

А для того чтобы как можно реже решать проблему, как убрать накипь в чайнике, рекомендуется положить в него кусочек мрамора. Важное уточнение - речь в приведённых выше способах удаления накипи идёт о чайниках обычных, металлических, а не их электрических вариантах.
Как ухаживать за заварочным чайником


Накипь в заварочном чайнике, разумеется, не образуется, но постоянного ухода требует и он.
• Не храните заварочный чайник в кухонном шкафчике рядом с ароматными специями;
• Не рекомендуется оставлять заварочный чайник на ночь, не вылив из него заварку;
• При мытье заварочного чайника не надо «драить» его стенки, мойте и ополаскивайте аккуратно;
• Вымытый заварочный чайник рекомендуется не вытирать, а сушить «на сквознячке».

Многие домохозяйки, для того чтобы убрать накипь в чайнике, применяют покупные эффективные средства бытовой химии, но приведённые способы удаления накипи интересны тем, что не требуют дополнительных затрат.=====http://www.adviceskilled.ru/sovet-po-khozyaystvu/427-kak-ubrat-nakip-v-chaynike

Аппликации крючком

Аппликации крючком...

Читать далее

Закусочные сырные трубочки с начинкой.

Эти закусочные сырные трубочки с начинкой из корейской морковки и с плавленным сыром. Очень вкусные! На праздничный стол - отменное блюдо.

Читать далее...

Спицы.Жакет.



1.


2.


3.


4.

Спицы.Платье.



1.


2.


3.


4.

Фотографии тишины

Храни молчание. Хранить Его куда трудней, чем нить Воспоминаний, разговоров, Храни молчание от сора Словесного. Не проронить Ни слова - трудно, но продли Молчание до той вдали Маячащей миражной встречи, Где тишина уже часть речи, А небо - это край земли. Лариса Миллер......

Далее >>>

Изначально существовало семь чудес света, но к настоящему времени сохранилось только одно. К счастью, по всему миру можно найти несколько очень хороших реплик или других объектов, сделанных по подобию оригиналов, так что мы можем воочию представить, как бы выглядело большинство из них. Глядя на эти фотографии, становится понятно, почему они считались великими чудесами света. Ниже представлены интересные данные о чудесах света, которые можно было найти в древнем мире, особенно на территории сегодняшнего Рима, Греции и Эфиопии.

простая шапочка

Оладьи в стиле «Хачапури»

цитата сообщения галина5819

Нежнейшие творожные оладушки с сырной начинкой. По вкусу они очень напомнили Хачапури, поэтому этот факт и отразилcя в названии , угощайтесь пожалуйста!


Читать далее

Читать далее...

Как сделать майонез дома

Домашний майонез я люблю не только потому, что ингредиенты в нём мне известны, а потому, что приготовить его гораздо быстрее, чем сбегать в ближайший магазин.
Итак, быстрота. Берём банку с завинчивающейся крышкой, и, чтобы не мыть лишней посуды, сбиваем майонез прямо в ней. В ней же и храним в холодильнике. На первый раз лучше взять банку 0,7 л. Это как раз на одно яйцо вместе с блендером. Теперь я делаю майонез сразу из трёх яиц, а то слишком часто надо майонез взбивать, миксер там мыть. Но пока даю пропорции на одно яйцо.
Сначала разбиваю в банку чисто вымытое без трещин (мементо, как говорится, сальмонеллёз!) яйцо. Выжимаю туда же десертную или чайную ложку с горкой лимонного сока (или уксуса, когда лимона нет). Чайную ложку подставляю под выжимаемый лимон и приблизительно так определяю количество лимонного сока. Или просто отрезаю кружочек лимона, как в чай кладём или потолще, проверяю, чтобы не было косточек, а то будет горчить, срезаю или так руками отдираю шкурку и кладу в банку. Потом кладу треть ложки соли. Приблизительно треть. Морской соли-то уж точно треть, а соли Экстра, наверное, поменьше надо...
Так, теперь если хотим получить майонез Провансаль, надо положить туда ещё треть чайной же ложки готовой горчицы. Советую именно готовой горчицы. Потому что я пыталась сама готовить горчицу из горчичного порошка. Есть её было нельзя. Её даже открывать нужно было осторожно, держа на вытянутых руках подальше от лица. Чистое химическое оружие. При этом ведь все рекомендации как на пачке горчичного порошка, так и из интернета, соблюдались. Ну через месяц она малость отходила от своего гнева, и её даже можно было осторожненько понюхать.
Вообще это такое тёмное дело, провансаль этот! Почему просто майонез - без горчицы, а провансаль - обязательно с горчицей?! Наверное, прованское оливковое масло придавало майонезу некоторую островатость или горчинку?
Ну ладно, не отвлекаемся, а кладём в эту банку ещё ножки укропа, петрушки и прочих трав, которые остаются после съедания этих самых трав. Всё, конечно, хорошо помытое. Как и яйцо. Очень хорошо положить туда кусок авокадо!
Вставляем в банку погружной блендер и начинаем это всё сбивать, постепенно лия (или лья?) туда РАФИНИРОВАННОЕ растительное масло. Нет, всё-таки наливая. Прямо из бутылки, конечно. Не мыть же ещё каку посуду! Масло может быть любым, от оливкового на западе до соевого на востоке. Нам - строго по центру - больше нравится привычное подсолнечное. Но обязательное рафинированное. Иначе майонез будет горьким!
Лить надо тонкой струйкой. Не по каплям, конечно, но и не торопиться! Налив туда приблизительно две трети стакана масла и взбивая всё это блендером не останавливаясь, видим, что майонез стал похож на мягкий плавленый сыр. Заканчиваем лить масло, иначе масло может обратно отмаслиться и тогда уже нельзя никакие яйца в банку добавлять, а придётся в новую банку опять разбить яйцо и в него небольшой струечкой всю эту смесь вливать как масло. Да к тому же и банка почти полная стала, если блендер в ней ещё. Когда достанем блендер, объём майонеза будет меньше, конечно.
Занимает это ровно полторы минуты вместе с мытьём яйца и разматыванием провода от блендера. Закрываем крышкой и ставим банку в холодильник. Постояв в холодильнике, вкусы разных продуктов в майонезе сольются, и тогда это будет настоящий вкус майонеза. Да и для заправки салата постоявший и схватившийся майонез лучше - в салате не распустится жидкостью. Но это не всегда получается, в смысле в холодильнике постоять. Его обычно сразу есть начинают.
На вопрос, сколько домашний майонез может простоять в холодильнике, я ответа не знаю. Лучше всего он на следующий день. А у меня больше трёх дней он ни разу не продержался.
Добавлять можно не только зелень, но и всё, что нравится. Если добавить туда солёный огурец (он измельчится), немного репчатого луку и чёрного перцу, получится соус тартар (то есть "татарский" по-французски, если не ошибаюсь). Можно просто лук, и зелёный, и репчатый. Чеснок - на любителя. Перец. Томатные соусы для создания кетчинеза. Некоторые извращенцы даже немного сахару добавляют, но я их не осуждаю. Проявляю толерантность. Ведь и они философски относятся к моей манере есть вполне русские блюда восточными палочками в надежде похудеть хоть немножко, хоть килограммов на десять. Так что не мне их осуждать.

Как я солила капусту

Жизнь в Мегаполисе располагает к простоте и даже некоторому аскетизму. Это издалека Мегаполис кажется горстью драгоценных камней, небрежно брошенных в излучине ручейка, сверкающих днём и ночью и манящих к себе. Издалека не видно тяжелого труда, нервных и психических перегрузок, болезней, грязи, обмана и воровства. Но, слава Богу, мы живы, радуемся жизни, готовим (и едим). Едим, как уже говорилось, простую и относительно (Мегаполис же!) здоровую пищу. Приползаешь с работы, отвариваешь картошечки (из Израиля), вытаскиваешь из кастрюлищи кусок варёного мяса (невесть откуда), сваренного по заветам Похлёбкина в очень небольшом количестве воды да со специями, отсыпаешь из банки свою квашененькую капусточку (выращенную на бескрайних просторах), да с маслицем - и наступает счастье.

Так вот, о капусточке. Квашеная капустка - наше всё, я так считаю. Моя свекровь, дай Бог ей здоровья и долгих лет жизни, делает очень вкусную квашеную капусту. Она мелко режет капусту и трёт морковь в свободной пропорции, плотно набивает это всё в трёхлитровую банку и заливает это вот таким рассолом: в литре кипятка растворяются две столовые ложки соли и две столовые ложки сахару. Всё это остужается и аккуратненько вливается в банку с набитой в неё капустно-морковной смесью. Накрывается блюдечком и ставится в большую миску. Через три дня вытекший рассол вливается обратно и всё ставится в холодильник, потому что капуста готова. В процессе квашения люди ещё жмут на капусту сверху деревянным пестиком, чтобы отошёл воздух, но свекровь об этом не упоминала.
Всё бы хорошо, но вот несколько лет назад случилась у меня незадача: исчезла из Мегаполиса капуста. А вместо неё везде продавали диковинный овощ, который ни резаться, ни кваситься, ни во щах вариться не хотел. И был такой формы и размера, что рука не поднималась его покупать.
Но в то же время очень подешевела и везде продавалась пекинская капуста из Аргентины, её ещё китайским салатом называют. А на самом деле (читала!) это никакой не салат, а просто разновидность капусты. Ну я подумала: а если это капуста, то не попробовать ли нам её засолить по известному рецепту? И попробовала. Нарезала тоненько, чтоб походила на шинкованную капусту, морковки (португальской) потёрла побольше и всё сделала по рецепту.
И что вы думаете? Прекрасный вкус! Хрустященькая, кисленькая, жаль только, недолго простояла, елась она как-то очень быстро.
Тогда я стала пекинскую капусту даже в щи добавлять, особенно белые нижние части. И совершенно капустный вкус! А сами китайцы её жарят и тушат как солянку. Они вообще сырые овощи не очень-то едят. Даже огурцы жарят. И тушат они овощи или мясо в соевом соусе (или с добавлением оного), а на стол его не ставят для макания в него продуктов. Соевый соус на столе - это японская кухня, ну или корейская. Вот!

Вязаные шапки

Вяжу я не меньше пятидесяти лет, это уж точно! Моя прабабушка, когда мне было приблизительно года четыре, дала мне в руки мой первый вязальный крючок, костяной, и сказала: "Давай свяжем Мишке шарфик!" И понеслось! Всплеск был в последних классах школы. Как девушка легкомысленная, не всегда интересовалась я только учёбой. Хотя учёбой я тоже интересовалась, надо сказать. И хотелось мне как-то приодеться, пойти после школы погулять или в гости в чём-нибудь симпатичненьком. А было начало семидесятых, и с симпатичненьким были трудности. Я пыталась начать шить на стареньком Зингере, и в школе нас учили. Но мама противилась этому моему желанию, потому что было это пустой тратой времени с её точки зрения. "Ты лучше ещё один язык выучи, если у тебя время есть, - говорила мне мама, - а когда вырастешь, в магазинах всё будет, ты себе всё сможешь купить." Вот как люди верили в светлое будущее! И мама как в воду глядела! Не прошло и тридцати лет, всё можно купить. Если деньги есть. А этому бы вполне способствовало знание ещё одного иностранного языка. Да, у молодёжи проблемы со слухом - родители им говорят что-то, а доходит до них лет через двадцать.
Ну, я как девочка послушная, с мамой не спорила. Но и язык ещё один у меня как-то не очень учился. Поэтому, как приду из школы, мама на работе, я достаю швейную машинку и начинаю что-то шить. А тут - дззыынь - звонок, мама пришла. Мамочки! Ну куда я машинку спрячу? Гон с визгом обеспечен. Ну я была не только послушная девочка, но и умная. Поняла: надо вязать. Во-первых, вязание легко спрятать. Сунула в ящик письменного стола под книги, а сама склонилась над заранее открытым учебником. Прелесть, а не девочка. Учится. Во-вторых, если промахнулась, распусти и снова вяжи. Так и пошло-поехало. Кстати, карьера у меня так всю жизнь и была на втором месте, а на первом - семья, муж, дом. Всю жизнь на хозяйстве. Всю жизнь вяжу. То тащиться на работу на транспорте полтора часа в один конец - с вязаньем лучше. То гулять по 4 часа в день с ребёнком - с вязаньем лучше. То по кружкам-учителям ребёнка возить и ждать конца урока - с вязаньем лучше. То ждать, пока всех девушек проводят и успеют - не успеют на пересадку в метро ровно в час закрывающуюся, - с вязаньем лучше. А уж как за руль сели, то только вязанье и спасает - нервы успокаивает.
А вот мою одну подругу, она была девочка слабенькая и болезненная, готовили как раз к замужеству. Учили её вязать, шить, готовить. Понимали, что учиться ей будет тяжело, работать тоже, надо её замуж выдать - да и дело с концом. Так вот она после института всю жизнь на руководящей работе, в подчинении у неё мужчины, замуж она так и не вышла, сына родила и сама его вырастила. Так что родители могут и ошибаться. А у меня зато теперь подруга есть, у которой всегда можно спросить по вязанию и по кулинарии что к чему, если сама не понимаю. Готовить-то меня тоже не учили.
Так вот о шапках. Шапки я начала вязать совсем недавно. Потому что не понимала описаний, приведённых в книгах и журналах по вязанию. Даже с картинками не понимала. Моего пипецентского интеллекта не хватало, чтобы понять описания. Вот как можно связать шапку по таким описаниям?







На Осинке нашла у одной женщины простой рассказ, сейчас уж не найду его. Вот я его перескажу, прилагая и свой опыт.
Наша часть головы, на которую надевается шапка, условно может быть представлена как полусфера. И средний радиус этой полусферы - то есть высота нашей шапки - 20 см. Сами померяйте от уха до уха через макушку. Или от шеи сзади до лба, ну как шапка надевается. И разделите напополам. Вот и будет высота шапки. Ну прибавьте 1 см на свободное облегание - как раз так и будет 20 см. Кстати, эти размеры у вас будут разными. Можно их усреднить. Или выбрать максимальный, тогда шапка будет закрывать уши, но будет низко надвинута на лоб. Однако средний вариант неплох, потому что трикотаж немного растягивается, если нужно мочки ушей прикрыть от холода. (Я подчёркиваю - в среднем. Может быть и больше, и меньше. У меня, например, 22 см. У сестры - 19 см. А модные шапки-чулки (или носки) возникли, как мне кажется, из-за молодёжной манеры надеть шапку, не отворачивая отворот, простите за тавтологию. Их длина в среднем около 30 см).
А объём головы, то есть длина окружности этой полусферы - около 60-ти см. Например, размер, то есть окружность, 57-58 см. Чтобы получить диаметр шапки, делим окружность на "пи" - на 3,14. Получается около 19 см - это диаметр шапки. А радиус шапки 19:2=9,5 (ну 10!) см.
То есть из 20 см высоты шапки: 10 см надо вязать ровно, а следующие 10 см надо убавлять, то есть создавать донышко шапки. Себе я буду вязать 12 см ровно, а 10 см - делать убавки. Сестре я буду вязать ровно 9 см, а 10 см - делать убавки. Если у вас шапка с отворотом, надо прибавить на отворот см 7-9, я люблю побольше, 9 см. Значит, вяжем 17-19 см ровно, а потом начинаем убавки. Все размеры могут быть и больше! Замерьте и поймёте.
Многие жалуются, что шапка сползает. Таким лучше вязать шапку по форме ближе к кастрюле - ровные борта и почти плоское дно. Плоскость достигается убавками по принципу реглана: 8 петель убавлять через ряд. Но совсем плоскую нам не нужно, я предпочитаю убавлять 7-6 петель через ряд, чтобы было выпуклое донышко. Некоторые любят убавлять по 5 через ряд. Тогда выпуклость увеличивается. А если убавлять 4 или 3 петли через ряд, получается высокий колпачок.
Не надо убавлять в одних и тех же местах, чтобы не было углов, надо менять места убавок.
И ещё. Ближе к центру макушки можно увеличивать количество убавок до 8, а в последнем ряду можно вообще все оставшиеся петли провязать по две вместе, потом стянуть.
Резинка (патентная) вообще убавляется по формуле 6-4-2(-1): вяжем без убавок не 10 см, а 14 например. Потом переходим на обычную резинку 1:1 и вяжем 6 рядов. Затем убавляем все изнаночные и вяжем только лицевыми 4 ряда. Затем провязываем по две петли вместе, вяжем 2 ряда (если много петель, то опять провязываем по 2 вместе) и стягиваем. Как-то так. Ну, например, было 80 петель в основании шапки. Убрали изнаночные - стало 40 петель. Провязали по 2 вместе - стало 20 петель. Их уже можно стянуть, но если кажется, что это многовато, ещё раз по 2 вместе - и стягиваем 10 петель.
А как узнать, сколько петель набирать на спицы? А связать образец из 22х петель. Потом, обхватив голову сантиметровой лентой, измерить размер. Обхват на картинках как-то странно рисуют. Я измеряю по той линии, где у меня будет надета шапка. Это 60 см, например. Посмотреть сколько сантиметров получилось в 20 петлях, там ещё 2 кромочные - их не считаем. Получилось, например, 15 см. И составить пропорцию - 60 см=Х петель, 15 см=20 петель. Узнаём Х: 60 умножаем на 20 и делим на 15. Получается 80 петель. Их было бы удобнее убавлять по 5 петель через ряд, так как 80 делится на 5 без остатка 80:5=16. То есть в первом ряду убавок провяжем 15-ую и 16-ую петли вместе. Потом ряд без убавок. Потом уже 14-ую и 15-ую нужно провязать вместе, но можно и сдвинуть места убавок: провязать, например, 4-ую и 5-ую, а потом уже все остальные провязывать 14-ую и 15-ую. Но если мы хотим убавлять по 7 или 6, а не по 5 петель? Сделаем вот как: В первом ряду убавок для плавности убавим только 2-3 петли в двух-трёх местах, останется 77-78 петель. Потом ряд без убавок. Потом уже убавляем по 7 (77:7 легко) или по 6 (78:6=13). Когда на спицах будет уже 24 петли (если убавляли по 6), ближе к центру можно убавить 8 петель, останется 16. Опять ряд без убавок, затем провязываем все петли по 2 вместе, получаем 8 петель и их можно стянуть, провязав ещё ряд без убавок или даже без оного, посмотрите по тому, как ложится полотно.
Я люблю вязать на круглых спицах, без шва, тогда можно менять высоту отворота, да и выглядит эстетичнее.
Теперь вопрос - откуда начинать вязать шапку? Большинство начинает вязать от линии лоб-уши, ну с отворота начинать, если он есть. Но некоторые начинают вязать с макушки, делают прибавки и потом уже вяжут ровно до низа шапки. Для этого нужен крючок. В одну петлю ввязываются, не провязывая их друг с другом, 12 петель. С зада крючка они аккуратно переносятся на спицу. Так у нас на (круговых спицах) будет 12 петель. Провязываем их каждую с накидом, а в следующем ряду уже провяжем 24 полноценные петли. Начинаем прибавлять через ряд по 6 петель, распределяя прибавки по всей окружности. Например, прибавим после каждой 4-ой петли. Потом ряд без прибавок. Потом прибавим после второй петли, а затем после каждой 5-ой петли. Тогда места прибавок у нас сдвинутся и не будут так заметны. Но прибавки всё равно заметны, если у нас не платочная вязка или косы-жгуты, по бокам которых можно все прибавки-убавки прятать, а лицевая гладь. Тогда - что же делать - будем делать прибавки в одном месте, тогда у нас будут заметные радиусы. Но это смотрится вполне эстетично. Можно убавлять не 6 петель через ряд в одних и тех же местах, а 12 через 3 ряда. Донышко будет круглее.
Но зачем же вязать от макушки, если проще вязать снизу? А если мы хотим связать двойную, тёплую шапку! Начинаем от макушки, увеличиваем, затем вяжем ровную часть без прибавок. Затем отворот, если захотим. Затем опять отворот, затем ровную часть и потом убавки к макушке. Складываем такое чудо, одну макушку вкладывая в другую, отворачиваем отворот, если есть, - и вот вам на любой мороз шерстяная шапка вашему рыбаку. Ну, или художнику для пленэра. Или лысому фрилансеру ночью в магазин ходить.
Теперь о размере головы, то есть о её окружности. Обычный женский размер 56-58 см. Но шапку не обязательно вязать очень плотно сидящей на голове, потому что есть секрет. Надо аккуратненько вплести иголкой с неострым кончиком в линию сгиба изнутри, если есть отворот, или с изнанки в первый ряд шапки резиновую нитку. Можно сложить резиновую нитку-спандекс вдвое. Можно резиновой ниткой прошить с изнанки всю высоту ободка, если он связан резинкой. При отвороте даже просто протянуть внутри сгиба отворота (через петлю, например,) шляпную резинку в цвет. Эта резиночка (не туго!!!) прижмёт край шапочки к ушам и лбу и не позволит ей соскальзывать, и ветру в неё задувать. Если отворот двойной, то есть на ушах три слоя шапки, то резинка вставляется в самый первый ряд. У меня была такая импортная.
И ещё секретик. На всех моих фотографиях шапок есть шарфы. И все эти шапки связаны у меня в две нити, для плотности и тепла, а шарфы - в одну нить и рыхлее, спицами бОльшего размера. А так и не видно!
И ещё не секрет даже, а так, замечание. Резинка 1х1 смотрится в шапках и в шапочных ободках простовато, слишком спортивный вид у неё. Если не хотим вязать английскую (патентную) резинку, у которой в изнаночных петлях только делается накид, а в лицевых он вместе с петлёй провязывается, то лучше смотрится резинка 2х2, даже в ободке у импортных шапочек я видела резинку 2х2. А шарф к такой шапочке свяжем резинкой 3х3, потому что шарф вяжем одинарной ниткой. А эту разницу просто никто не видит.