ПАСХА С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ

Вторник, 03 Марта 2015 г. 13:22 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ПАСХА С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ

Вареная сгущенка придаст традиционному пасхальному лакомству карамельный вкус.

DSC_0892__mn (332x258, 96Kb)

Рецепт пасхи с вареной сгущенкой

Ингредиенты:
Творог — 400 г (у меня 9%)
Масло сливочное — 150 г (комнатной температуры)
Сметана — 150 г (комнатной температуры)
Молоко сгущенное — 1 банка (400 г) ( вареное, я использую белорусскую «Рогачев»)
Клюква вяленая — 50 г
Миндаль — 50 г (рубленый)

Приготовление:

В миске соедините творог, размягченное сливочное масло, сметану комнатной температуры и вареное сгущенное молоко. Тщательно перемешайте.
Если вы используете творог комочками, то пройдитесь по смеси погружным блендером, чтобы масса стала гладкой и однородной. Если не можете использовать блендер, то предварительно протрите творог через сито. Добавьте вяленую клюкву и рубленый миндаль, перемешайте.
При желании, но не обязательно миндаль можно предварительно бланшировать.

В творожную массу добавлена клюква и молотый миндаль

Формочки объемом 150 мл выстелите 4 слоями марли. Распределите смесь между формочками

Творожная смесь выложена в формочку с марлей внутри

Края марли заверните наверх. Сверху положите листок картона, вырезанный по диаметру формочки, а на картон поставьте какой-то груз, например, баночку, наполненную водой. Поставьте в холодильник на 12 часов. Перед подачей переверните пасху на блюдце и снимите марлю.
Приятного аппетита!

Пасха накрытая картоном и грузом в виде банки с водой