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   madam_wischenka

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Pfirsich-Tassenkuchen

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Zutaten für 12 Portionen

 

4 Eier
1 Tasse Zucker
2 Pckg. Puddingpulver "Vanille-Geschmack"
1/2 Tasse Mehl
2 TL Backpulver
200 g Pfirsichjoghurt
1 Dose Pfirsichhälften (480 g)
600 ml Schlagsahne
2 Pckg Sahnesteif
375 ml Pfirsichsaft
2 Pckg Galetta Vanille-Geschmack Dessertpulver

Zubereitung

Eier, Zucker, Puddingpulver, Melh und Backpulver miteinander verrühren.

Den Teig in eine Springform geben und bei 180°C ca. 20-25 min. backen.

Auskühlen lassen.

 

Für den Belag Fruchtjoghurt dünn auf den Boden streichen.

Pfirsiche in Spalten schneiden und auf dem Kuchen verteilen.

Sahne mit Sahnesteif schlagen und über die Pfirsiche geben.

 

Den Pfirsichsaft mit Galetta nach Packungsanleitung verrühren.

Guß mit einem Spritzbeutel als Gitter auf den Kuchen spritzen und bis zum Servieren kalt stellen.

 

Von
endchen
am 22.12.2008
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