Река Рио-Тинто несет свои кроваво-красные воды через богатые медью гористые земли в Андалусии. И данный инопланетный пейзаж - дело рук человека. В результате тысячелетий выработки, начатой еще карфагенянами, местные грунты очень сильно окислились, и вода реки, приобретя странную окраску, стала ядовитой. Гигантские открытые разработки привели к появлению сюрреалистического пейзажа, среди которого одно время работало большое количество людей. Были даже специально построены города вокруг этого района для рабочих. Сейчас, работы уже не ведутся, и река беспрепятственно несет свои воды ядовитого цвета, что объясняется высокой кислотностью (pH < 2.5) и большим количеством примесей тяжелых металлов.

Фотографии Хулио Сегура Кармона(Julio Segura Carmona )

Алфавитный каталог

 Некоторые до сих пор думают (правда, таких остается всё меньше), что  хорошо питаться имеет прямое отношение к таким категориям как "вкусно" и "дорого" или наоборот - невкусно и низко калорийно. Есть шутка, что бывает два вида пищи: вкусная и полезная. На самом же деле, пища может быть абсолютно любая, - вкусная/невкусная, дорогая/дешевая, калорийная/низкокалорийная, - к счастью, всё это не первичное значение имеет. Главное, что бы то, что мы съедаем, имело ПИТАТЕЛЬНУЮ ценность. То есть содержало важнейшие элементы питания и в нужном колличестве. Вот обоснования:

 
УглеводыНеобходимы для общего хорошего самочувствия, поддержания мышечной ткани.
Белок
Недостаток белка в организме неблагоприятно отражается на деятельности сердечно-сосудистой, дыхательной и других систем. Белок помогает формировать мышечную массу, контролировать вес и поддерживать идеальную фигуру.
Натрий
Недостаток натрия в организме пагубно сказывается на работе любой клетки организма и отражается не только на работе сосудов и сердца, но и на функционировании многих других систем организма.
Калий
При недостатке калия в организме наблюдаются мышечная слабость, вялость кишечника, нарушения сердечной деятельности.
Клетчатка
Ее называют «фитнесом для желудка», так как она ускоряет продвижение пищи по пищеварительному тракту и способствует выведению шлаков и токсинов.
Витамин А
Полезен для зрения и пищеварения, способствует заживлению поражений кожи.
Витамин Д
Способствует укреплению и нормальному росту костей и зубов, необходим детям.
Витамин Е
Важный компонент обмена веществ, сильный антиоксидант.
Витамин С
Признаками недостатка витамина С в организме являются быстрая утомляемость, недомогание, склонность к простудам, медленное заживление ран.
Тиамин(Витамин В1)Незаменим для нормального функционирования нервной системы.
Рибофлавин(Витамин В2)Играет роль в остроте зрения, в нормальной работе системы пищеварения, общем самочувствии и здоровье нервной системы.
Ниацин(Витамин Вз)Ниацин для мозга - то же, что кальций для костей. Без него мозг не может нормально функционировать, поскольку человек утрачивает память, способность к ассоциациям, не может спать.
Пантотеновая кислота(витамин В5)Участвует в обмене веществ, благотворна для кожи кислота.
Витамин В6
Играет важную роль в обмене белков. Необходим для здоровья кожи и нервной системы.
Витамин В12
Содержит основные минеральные элементы, необходимые для кроветворения.
Фолиевая кислота (витамин В9)Участвует в кроветворении, регулирует углеводный и жировой обмен в организме. При недостатке в пище витаминов В9 и B12 развивается малокровие.
Кальций
Недостаток кальция в организме может вызвать развитие остеопороза, кариес. Укрепляет волосы, зубы, ногти.
Фосфор
Поддерживает костную ткань и иммунитет.
Железо
Играет ключевую роль в механизме кроветворения.
Цинк
Необходим для здоровья репродуктивной и иммунной систем, для обновления тканей.
Медь
Недостаток меди может вызвать различные виды анемии, снижает активность ферментов, замедляет рост костей у детей.

К сожалению, организм человека не в состоянии вырабатывать большинство микроэлементов, как и запасать их впрок. Таким образом мы, садясь на любую ограничительную диету, автоматически перекрываем единственный источник микроэлементов - наше питание. Поэтому, для правильной диеты важней задавать себе вопрос не что убрать из пищи, а что в неё добавить. И, ставя перед собой или своим ребенком тарелку с едой, уместно будет спросить себя: а что и сколько находится в этой тарелке? Нередко оказывается, что тарелка полна вопросительных знаков!

Ещё немного свадебных тортов

Шоколадное яйцо с сюрпризом

 

на 4 порции понадобиться:



300 гр.молочного шоколада-35% какао( у меня 27% было;поэтому шоколад мягкий получился)

4 листика желатина-прим. 7грамм

1 баночка абрикос-480 гр.

250 мл. сливок

ванильный сахар

4 надувных шарика- лучше водяные бомбочки(у меня ушло 7,после поймёте почему)



Делала впервые и решила сразу поделиться с вами; готовимся к пасхе.



В Германии Рождество и Пасха-самые большие праздники, и чего только нет в магазинах из сладостей,уже месяц как появилось всё.И нас вроде уже ни чем не удивишь,хочется ещё что-то новое.



И так

растопляем шоколад на воденой бане;

потом лучше перелить в другую посуду

 

Дать хорошо остыть!!!!!!!!!!Важно!!!!



Надуть шарики 8-10 см

Ну; у меня,как всегда,терпенья не хватает ,попробовала я шоколад-вроде тёплый ,дай попробую..... ну и можете представить,что было -шарик к-а-а-к лопнит-я вся в шоколаде и кухня- тоже,через 5 мин.повторяю -результат -лопнутый шарик, ну и так 3 раза,как чукча -знаю,но буду делать.

Пишу это,чтоб с вами это не произошло.



Ну,наконец-то шоколад остыл.

Осторошно обмакнуть шарики со всех сторон в ОСТЫВШИМ шоколаде,так чтобы со всех сторон "схватился"он

На тарелку капнуть немного шоколада и поставить шарик,придерживая



 

Дать затвердеть шоколаду.



Делаем начинку :

абрикосы пюрируем,(4 половинки-оставим для украшения)

желатим расторяем в 4 ст.л. тёплой

абрикосовой жидкости

добавляем к нашему пюре.

 

Сливки взбиваем с ван. сахаром

И осторошно смешиваем с пюре.

Яйцо готово !



Остывшее шоколадное яйцо готово;сверху слегка протыкаем шарик и вытаскиваем его

 

Вот так оно выглядит.

Теперь наполняем начинкой и ложим половинку абрикоса

Я дольше писала, чем делала

 

Начинку можно любую -любая каша пойдёт или пудинг

ВСЕМ УДАЧИ !

Если шоколад остался , попробуйте зделать ещё шоколадное гнездо

http://forum.say7.info/topic12918.html

Сайт Автора

Pinacoteca

Солнце – самый знакомый всем людям астрономический объект. Это наша звезда, дающая нам жизнь. Из-за него днём все остальные космические объекты становятся невидимы. Солнце выделяет свет и тепло, до тех пор, пока не зайдёт за горизонт. И только потом небо становиться достаточно тёмным, чтоб увидеть остальные звёзды.