Источник  http://ya-masterica.ru/post363893575/?upd

Такие помидоры будут великолепной закуской к приходу неожиданных гостей.
Делаются они быстро, а главное, получается очень вкусно.

Ингредиенты:
— 3 помидора
— 150гр сыра
— 2 куриных яйца
— 2 столовые ложки сметаны
— 2 столовые ложки муки
— соль, перец по вкусу
— зелень

Томаты обдать кипятком и снять кожицу, нарезать не толстыми кружками.

Кляр:
На терке натереть сыр.
К нему добавить яйца, муку и сметану.
Все это перемешать, посолить и поперчить.
Разогреть сковороду с растительным маслом.
Помидоры обмакивать в кляр и выкладывать на сковороду.
Обжаривать с 2-х сторон до золотистой корочки.

Готовые помидоры посыпать зеленью и подавать горячими.

Приятного аппетита!