Сахарные цветы и букеты

Суббота, 30 Ноября 2013 г. 11:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сахарные цветы и букеты

Это ж просто с ума сойти, что творят кондитеры! Полный кондитерский беспредел!

Как такое есть - совершенно непонятно. Неужели только любоваться?

Все выглядит совершенно потрясающе

Эти цветы не вянут, но, наверное, у них есть естественные вредители - домашние сладкоежки

И каких только цветов тут нет!

Хотя розы, наверное, встречаются чаще?

Но других цветов тоже очень много!

“Хорошенький, так бы и съела!”

Цветочки, цветы, веточки и букеты, и целые корзинки просто сахарный Эдем источник

О ЧЕМ , ГОВОРИТ - СВЕЧА???

Четверг, 28 Ноября 2013 г. 03:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

О ЧЕМ , ГОВОРИТ - СВЕЧА???

О ЧЕМ , ГОВОРИТ - СВЕЧА???

1. Если в жизни человека все в порядке, поставленная им свеча горит ровным высоким пламенем, не образуя никаких наплывов.

2. Как только у него возникают какие-то душевные неполадки, свеча начинает «плакать»: по ней бегут наплывы.

3. Если по только что поставленной свече сверху донизу пробегает линия наплыва, это значит: на человека пало проклятие. Если две линии - два проклятия. Большее количество, по словам академика, ему не встречалось.

4. Если линии наплывов идут наискось и пересекаются, это значит, что человеку грозит смерть от тяжелой болезни, причем виноват в этом может быть он сам или тот, кто «сделал» ему такую судьбу.

5. Если горящей свечой водить по часовой стрелке перед телом человека от головы и она в каком-то месте начинает дымить черным дымом, значит, внутренние органы в этом месте заблокированы болезнью и их надо лечить, пока (при повторной диагностике) свеча не перестанет дымить.

6. Имейте в виду, свечу всегда надо держать одной стороной к больному. Если наплывы образуются с его стороны - в своих болезнях виноват он сам. Если же с противоположной, значит, болезни ему «сделали».

7. Если «слеза» скатывается по свече слева или справа, это признак того, что идет энергетическая борьба между больным и кем-то еще. Если «слеза» черного цвета, значит, человек пребывает в состоянии отрицательной энергетики. Если следы на свечке такого же цвета, как она сама, значит, близко прекращение оплывания.

8. Когда свечи ставят в церкви, картина остается примерно такой же, как и дома, но в храме свечи иногда изгибаются. Это значит: человек одержим злым духом. Наплывы иногда напоминают профили черта или того человека, который наслал проклятие.

9. Если свеча гаснет - дело пахнет смертью и нужно срочно принимать меры: каяться, просить прощения у тех, кого обидел, и прощать тех, кто обидел тебя.

10. Можно поставить стеариновую свечу около ног, нагрев ее нижний конец и прилепив ее к большому блюдцу. Если, начав «плакать», свеча образует у своего основания равномерно по окружности лепешки диаметром 2-3 см, примыкающие к ней, это серьезное указание на возможные онкологические болезни.

А вот еще несколько простых секретов. Если вас сильно обидели, оскорбили в лучших чувствах и поздним вечером сон не идет к вам, ступайте на кухню или в комнату - туда, где никто вас не побеспокоит, - и зажгите свечу. Поставьте ее на подоконник, сядьте рядом и, не торопясь, шепотом расскажите ей о том, что случилось. Появятся слезы, не стесняйтесь их, поплачьте. Пусть обида и боль выйдут слезами. Огонь свечи будет дрожать, мерцая, слушать вас и успокаивать. И как тает воск, расстают ваши обиды, покажутся не такими значительными, как сначала.

Другой секрет: если дома произошел скандал и было сказано много грубых, жестоких слов, терпеливо дождитесь ночи, когда все уснут и воцарится тишина. Зажгите свечу и с ней в руке обойдите всех домочадцев. Стоя у изголовья каждой постели, мысленно пожелайте им спокойной ночи. Не думайте о плохом.
Вспомните, сколько счастливых, радостных дней было прожито вместе. Пожелайте, чтобы они повторились много, много раз. Свеча будет гореть в ваших руках, и слова доброты, нежности и любви станут, как дымок, опускаться на лица спящих. Все доброе, что есть в вашем сердце, через огонь свечи запечатлеется на лицах ваших родных и близких.

Если сами согрешили, поступили пакостно, нанесли кому-то боль - никогда не поздно в этом признаться и повиниться. Сначала - самому себе. Зажгите перед зеркалом свечу. Глядя на свое отражение через ее огонь, расскажите все как было. Не лгите, иначе ничего не получится. Говорите - огонь уничтожит мерзкие поступки и дела. Очищаясь в пламени свечи, почувствуете, что даже самое плохое в себе всегда можно исправить к лучшему. И станет на душе намного легче и светлее.

источник

Nella
solneshko

Душа как книга

Вторник, 26 Ноября 2013 г. 00:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Душа как книга…

Душа как книга… Кто-то бережно листает,
Читая вслух, вникая в смысл, черпая суть…
А кто-то рвёт её, безжалостно жмакает
Души страницы, что обратно не вернуть…

Душа как море… Кто-то штилем наслаждаясь,
Плывёт уверенно как в самом сладком сне…
А кто-то, ветром ураганным в жизнь врываясь,
В душе утонет и останется на дне…

Душа, как осень… Кто-то ходит по аллее,
Листву в букеты собирает и поёт…
А кто-то с зонтиком, одевшись потеплее,
От нежной осени дождей холодных ждёт…

Душа как птица, кто-то кормит прям с ладошки
И отпускает на свободу вновь летать…
А кто-то в клетку садит и со взглядом кошки
За бедной пленницею будет наблюдать…

Душа как правда… Тот, кто верит – понимает,
Что без неё придётся людям тяжело…
А кто не верит, тот души не замечает,
На мир обрушив недоверие и зло…

© Copyright: Ирина Самарина-Лабиринт, 2011
Свидетельство о публикации №111091302383

Просто так...

Среда, 13 Ноября 2013 г. 15:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Просто так...

Просто так... загрустила душа,
заблудилась на звёздной тропинке,
Полетав у Большого Ковша,
отразилась во взгляде грустинкой...

Просто так... зазвенела душа,
изумительным звоном хрустальным,
И с ресничек, немного дрожа,
покатилась слезинкой случайной...

Просто так... защемила душа,
и заплакала нежностью скрипки,
Остриём резануло ножа,
погасив на минуту улыбку...

Просто так... осветилась душа,
встретив первый нечаянный лучик,
Когда после дождя, не спеша,
уплывали тяжёлые тучи...

В Мирозданьи пушинкой кружа,
свет его глубины постигая,
Разрыдалась стихами душа,
просто так, потому что... живая...

из инета

PEROOO

ЛЕЧИТ ОТ ЛЮБОЙ ХАНДРЫ....

Понедельник, 11 Ноября 2013 г. 16:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЛЕЧИТ ОТ ЛЮБОЙ ХАНДРЫ....

Когда совсем падете духом, приходите ко мне в больницу. Один обход ракового отделения в два счета лечит от любой хандры. Эрих Мария Ремарк.

Inn_Gallery

Удивительные растения с самыми редкими цветами

Суббота, 09 Ноября 2013 г. 18:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удивительные растения с самыми редкими цветами

В то время как многие растения предпочитают цвести ежегодно, причем среди них есть и такие, которые не перестают цвести круглый год, существуют деревья и кустарники, чье цветение случается крайне редко, иногда раз в столетие! Увидеть редкоцветущее растение в период цветения – большая удача, иногда это настоящее событие для ботаников, которое случается всего раз в жизни. Пожиратель овец

Читать далее...

Понравилось: 2 пользователям

Будуар- территория женщины

Четверг, 07 Ноября 2013 г. 13:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Будуар- территория женщины.

Шёлк балдахинов будуара…
Она в венке из чайных роз
В ажурной пене пеньюара,
В вуали пепельных волос…(с)

Doucet H.L. The Eager Suitor.

Будуар придумали французы. Само слово произошло от глагола bouder (сердиться) и относит нас к Парижу XVII века. Французское слово «будуар» — "boudoir", а по-английски "lady's sitting room", означает название дамской рабочей комнаты или дамского кабинета, той именно комнаты, в которую удаляется хозяйка дома, если она желает остаться наедине.

Delphin Enjolras.

В те времена парадную анфиладу дворца завершала комната хозяйки, и туда светские дамы удалялись, если были сердиты. Будуар — это типичный женский уголок, комната отдыха, но не спальня. Гораздо позже его стали располагать рядом со спальней и наделять функциями «женского кабинета». В XVIII веке будуар был в каждом богатом доме.

Hans Zatzka

Будуар представлял собой уютную небольшую комнатку, обставленную красивой и удобной мебелью (существует даже понятие «будуарная обстановка, будуарная мебель»). Постепенно убранству будуара уделяли все больше внимания, и он обрастал дорогими коврами, затейливыми кушетками и дорогими безделушками. Туда приглашались только самые близкие друзья: для сплетен, задушевных разговоров. В будуаре слушали музыку, пили вино и вели неспешные беседы. Тут нередко велись неофициальные приемы «нужных» людей, здесь шептались с наперсницами, принимали любовников.

Уильям Хогарт. Будуар графини.

Будуар предназначен для чтения книг, письма, работы, отдыха или приема посещения, хотя для последней цели назначается особая приемная комната, называемая в Англии drauwingroom, во Франции salon, а по-русски гостиная. В будуаре должны находиться письменный стол, рабочий стол для женской работы и спокойные, низенькие диваны и кресла. Тут же могут стоять и те бесчисленные мелкие предметы,которые, смотря по вкусу и потребностям их обладательницы, принадлежат к комфорту, и перечисление которых заняло бы слишком много места и времени.

Vittorio Reggianini (1858-1938)

Общее устройство будуара, вместительность которого может быть ограниченнее прочих комнат в доме, требует некоторого изящества, хотя в Англии обыкновенно не обращают на это менее внимания, нежели во Франции, где будуар отличается утонченной роскошью. Хозяйке дома при устройстве будуара представляется самый благоприятный случай выказать вкус свой в наиболее выгоднейшем свете. Обычно в обустройстве будуара использовались мягкие пастельные тона. Появилось даже выражение «будуарная гамма», которая включает в себя такие цвета, как «пепел розы», холодные бледно- розовые, жемчужно- серые, светло- бежевые оттенки.

Argyros Oumbertos. Girl In Boudoir.

В будуаре в Англии и Франции устраивали камин. То же было принято и у нас, но не везде, так как отопление каминами у нас не имело такого широкого распространения, поэтому в некоторых домах вместо камина устраивали небольшую каменную изразцовую печь.

Франсуа Буше (1703–1770)

Для того чтобы можно было сидеть возле камина, употребляют для защиты от жара экран. Что касается дамских рабочих столиков, то формы их так разнообразны и мода на их фасон так часто изменяется, особенно со времени изобретения швейных машинок, что ограничимся лишь указанием на то, что английские дамские рабочие столики представляли наибольшее удобство.

Delphin Enjolras.

Растения и цветы составляют одно из лучших украшений комнаты. Одно большое растение, не теряющее своего прекрасного вида в комнатном воздухе, подвижная стена, убранная плющом, или цветочная ваза всегда производят приятное впечатление. Свежие цветы, равно как тонкие и не слишком назойливые благовонные курения, существенно способствуют тому, чтобы сообщать комнате характер легкости и уюта.

Генри Томас Шафер.Будуар Роза.

На письменном столике должны находиться небольшие, но со вкусом выбранные, изящной работы металлические, фарфоровые или бронзовые безделушки. Небольшая избранная дамская библиотека также может иметь здесь свое настоящее место. Наконец, дамская комната хозяйки дома, равно как и кабинет хозяина дома, самое приличное место для фамильных портретов. Миниатюрные портреты должны находиться или на письменном столе, или между другими вещами, служащими для украшения.

Роттманн Моцарт. В будуаре.

Pino Daeni.

Hans Zatzka

Будуаром современной женщины может быть и кабинет с письменным столом и компьютером, парой кресел для гостей. Если вы живете не в квартире, а в частном доме, можно удобно расположить будуар рядом с гардеробной, личной ванной, комнатой отдыха, выходом в сад или бассейн.

источник

La_Perla

ПРОВЕРЯЙТЕ ЛЮБОВЬ

Среда, 06 Ноября 2013 г. 16:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПРОВЕРЯЙТЕ ЛЮБОВЬ

>

Любовью нам надо всегда гордиться, Ибо она — редчайшая ценность!
(с. Э. Асадов)

ПРОВЕРЯЙТЕ ЛЮБОВЬ

С давних пор ради той, что дороже мира,
Ради взгляда, что в сердце зажег весну,
Шли мужчины на плаху и на войну,
На дуэли и рыцарские турниры.
И, с единственным именем на устах,
Став бесстрашно порой против тьмы и света,
Бились честно и яростно на мечах,
На дубинах, на шпагах и пистолетах.

И пускай те сражения устарели.
К черту кровь! Но, добро отделив от зла,
Скажем прямо: проверка любви на деле
Как-никак, а у предков тогда была!

Поединок - не водочная гульба!
Из-за маленьких чувств рисковать не будешь.
Если женщину впрямь горячо не любишь -
Никогда не подставишь под пулю лба!

Не пора ли и нам, отрицая кровь
И отвергнув жестокость, умно и гибко,
Все же как-то всерьез проверять любовь,
Ибо слишком уж дороги тут ошибки.

Неужели же вправду, сказать смешно,
Могут сердце порой покорить заране
Чей-то редкий подарок, театр, кино
Или ужин, заказанный в ресторане?!

Пусть готовых рецептов на свете нет.
Ничего в торопливости не решайте.
Проверяйте любовь на тепло и свет,
На правдивость придирчиво проверяйте.

Проверяйте на смелость и доброту,
Проверяйте на время на расстоянья,
На любые житейские испытанья,
На сердечность, на верность и прямоту.

Пусть не выдержат, может быть, крутизны
Легкомыслие, трусость и пустота.
Для любви испытания не страшны,
Как для золота серная кислота.

И плевать, если кто-то нахмурит бровь.
Ничего голословно не принимайте.
Ведь не зря же нам жизнь повторяет вновь:
- Проверяйте любовь, проверяйте любовь,
Непременно, товарищи, проверяйте!... (148x90, 10Kb)

Inn_Gallery

Ты был первым и единственным ....

Воскресенье, 03 Ноября 2013 г. 01:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ты был первым и единственным ....

Говорят что время все лечит, я бы сказала, что это неправда, оно не лечит .. Лечат родные, близкие друзья; лечат любимые песни и фильмы; лечат сайты где собираются такие же раненные души.. а время — лишь идет оставляя за собой дни, недели, годы.. Мне плохо без тебя — просто пусто. я поняла одно — нет незаменимых людей, есть незаменимые чувства.. я теперь никогда не буду чувствовать тех чувств которые чувствовала к тебе, рядом с тобой. ты был первым — кто коснулся к моим губам, ты был первым — чье я дыхание чувствовала так близко, ты был первым — кто держал меня за руки, ты был первым — о ком были мои сны, ты был первым — кто прижал к себе и просто своим взглядом дарил нежности… ты был первым .. просто первым.. первым человеком, которого я полюбила, ты был единственным.... Я тебя не люблю — я смертельно тобою больна. Я тебя запрещала себе, только толку не вышло — Между сердцем моим и рассудком ведется война, И никто не уступит, никто не признает, что лишний… Оба слишком сильны — не хотят поднимать белый флаг, Оба прут напролом, совершено меня не жалея… Ты — мой преданный друг, ты — коварный безжалостный враг… Я тебя не люблю, я смертельно тобою болею… В сотый раз обещаю забыть, сознавая, что лгу… Ни остаться с тобой, ни прожить без тебя — не могу … Марина Винтер

Crys_tal

Чем заменить экзотику в рецепте?

Среда, 30 Октября 2013 г. 17:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем заменить экзотику в рецепте?

Чем заменить экзотику в рецепте? Аналоги незнакомых продуктов.

Иногда читаешь рецепт, и руки опускаются... Фенхель, каперсы, анчоусы, маскарпоне, кокосовое молоко, мирин - что это такое и где все это взять?

В сталинские времена, когда поваренные книги были очень красочными, а на прилавках - шаром покати, ходила прибаутка: «Положите бегемота в бегемотницу».. Сейчас таких проблем с продовольствием не наблюдается, но мы частенько откладываем желанный рецепт со вздохом огорчения. Либо ехать за ингредиентом в далекий супермаркет, либо цена на него витает в облаках. Однако нет на свете ничего незаменимого! Попробуем немножко смухлевать.

АНЧОУСЫ

Самое забавное, что многие до сих пор путают их с корнишонами или пикулями – маленькими, молодыми огурцами. На самом деле анчоусы (лат. Engraulidae) — семейство рыб отряда сельдеобразных. Пресловутый анчоус частенько мозолит глаза хозяйкам в мясных и куриных паштетах, различных салатах. В мясных блюдах анчоус дает чуть заметный оттенок вкуса. Заменить его можно килькой пряного посола, а если нужен легкий тон - то и вовсе обычной, рабоче-крестьянской. Можно так же заменить анчоус тайским или вьетнамским рыбным соусом. Не исключено, правда, что с последним проблем не возникнет. Но дешевле он точно.

СЫР МАСКАРПОНЕ

На самом деле маскарпоне – вовсе не сыр, а скорее крем-йогурт. Готовят его из свежих сливок высокой жирности: к жирным сливкам добавляют лимонный сок или белый винный уксус и медленно нагревают. Сливки для маскарпоне делаются из молока коров, которых кормили только свежими цветами и травой. Маскарпоне – очень калорийный - 450 ккал на 100 г. Традиционно этот нежный сливочный сыр воспринимается как десерт. Самое популярное блюдо с маскарпоне – десерт «Тирамису». Купить маскарпоне можно в супермаркетах или в специализированных магазинах итальянских продуктов. Правда, стоит он недешево. Заменить можно либо жирным протертым творогом, либо смесью жирных сливок и творога.

ПОВАРСКОЕ РИСОВОЕ ВИНО, МИРИН

Поварское рисовое вино является разновидностью саке, отличие лишь в том, что в кулинарии используется сухое вино с низким содержанием спирта, которое обычно не относят к алкогольным напиткам. Добавление рисового вина – распространенный прием в японской и китайской кухнях. В японской кухне саке используется не ради содержащегося в нем спирта, а для того, чтобы устранить запах у рыбных блюд. По этой причине перед добавлением к другим продуктам саке иногда кипятят, чтобы выпарить содержащийся в нем алкоголь. Кроме того, с помощью саке можно значительно улучшить вкус многих продуктов, рисовое вино используется как маринад. При приготовлении блюд японской и китайской кухни вместо саке можно использовать белое сухое виноградное вино. В японской кулинарии практически повсеместно также применяется сладкое кулинарное рисовое вино, или мирин. Это густая сладковатая жидкость желтого цвета с небольшим содержанием алкоголя. Получают его из соответствующих сортов риса, рисового солода и сладкого картофеля. Подобно саке, мирин также используется для придания блюдам специфического аромата и нежного сладковатого привкуса. Бывает две разновидности мирин: хон мирин и син мирин, слегка отличающиеся вкусом, но равно используемые при изготовлении риса суши. Мирин можно заменить светлым сухим хересом, но в меньшем количестве.

БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС

В итальянской кухне бальзамический уксус используется в составе соусов к овощам, мясу, рыбе. Приготовление уксуса начинается с выжимания сока из винограда сорта треббьяно из провинций Модена или Реджо Эмилия в регионе Эмилия-Романья. Виноградный сок нагревают до тех пор, пока он не превратится в густой темный сироп. Затем сироп смешивают с винным уксусом и выдерживают в деревянных бочках. Каждый производитель использует свои специи. Срок созревания уксуса – минимум 3 года, а лучшие его сорта выдерживают до 50 лет. Вместо дорогого традиционного бальзамического уксуса можно купить доступный, который изготавливается промышленным способом в Модене. Бальзамический уксус также можно заменить винным. А если вы хотите немного приблизиться к оригинальному вкусу бальзамического уксуса, попробуйте настоять винный уксус на травах и специях. Это придаст ему более утонченный вкус и аромат.
Сделать это можно так:
Пропорции – 1 чашка трав на 2 чашки уксуса. Например, яблочного. Вкусно использовать для приготовления уксуса полынь эстрагон. Для начала оставьте травы в темном теплом месте на ночь для просушивания. Залейте травы уксусом, чтобы уксус полностью их покрыл. Оставьте настояться в течение 6 недель в темноте, хранить настойку также нужно в темноте, не забывая ее встряхивать время от времени.

ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАКТ, ВАНИЛЬНАЯ ЭССЕНЦИЯ.

Ванильный экстракт – это спиртовая настойка стручков ванили с содержанием спирта 35%, которая используется, как правило, для добавления в кремы, пудинги, десерты, плохо переносит термообработку. Поэтому для выпечки его лучше не использовать. Ванильный экстракт можно приготовить самостоятельно. Для этого залейте 100 г водки 4 разрезанных вдоль на 2 части стручка ванили, битком закупорьте емкость и оставьте в прохладном месте не менее 2–3 недель. Храниться он может в течение 4–5 лет. Но когда нет экстракта, подойдет и сахар – вместо 1 ч. л. жидкости возьмите 10–15 г ванильного сахара. Учтите только, что ванильный сахар может быть как на основе натуральной ванили, так и синтетического ванилина. Конечно же, первый вариант предпочтительнее. Ванильная эссенция – это пищевой ароматизатор, идентичный натуральному, в состав которого входят натуральные и ненатуральные компоненты, поэтому она значительно дешевле, чем экстракт. 12,5 г ванильной эссенции можно заменить 1 г порошка ванили или 20 г ванильного сахара.

ФЕНХЕЛЬ

Фенхель - это многолетнее травянистое растение, семейства зонтичных. У него высокий (до 2 м) ветвистый стебель, который, как и листья имеет сизый цвет. По внешнему виду похож на укроп, а по вкусу и запаху напоминает анис. Частенько встречается в рыбных и овощных блюдах, салатах, чаях. В горячих блюдах фенхель нередко соседствует с каперсами. В кулинарии используются как стебли, так и клубни фенхеля. Последние тушат и жарят. Корень фенхеля можно заменить черешковым сельдереем. Если в рецепте фенхель прописан для вкуса, то его свежие ветки можно заменить на семена. Последние продаются в приправах, по вкусу похожи на тмин.

КАПЕРСЫ

До сих пор в России к засоленным зелёным шарикам в баночках относятся настороженно – непонятно, что это за фрукт, и с чем его едят. На самом деле, каперсы – это вовсе не фрукты, а нераспустившиеся бутоны колючего кустарника каперсника (Capparis spinosa). Между прочим, они - важный ингредиент оригинального салата «Оливье». Из чего вы уже догадались, чем можно заменить каперсы. Каперсы придают блюду пикантность, кислинку. А подменить их можно оливками, маслинами или корнишонами.

КОКОСОВОЕ МОЛОКО

Кокосовое молоко представляет собой кремовую жидкость, полученную при помощи специальной обработки мякоти кокоса (не стоит путать с кокосовым соком, образующимся внутри плода) и часто используется в индийской, тайской, индонезийской, малайзийской, карибской кухнях. Он является идеальной основой для восточных крем-супов, ингредиентом соусов к мясу, рыбе и морепродуктам, карри, используется в десертах и коктейлях. Кокосовое молоко продается в магазинах консервированным в жестяных банках, но купить его можно не везде и не всегда, к тому же некоторым людям не нравится запах и привкус кокоса. Поэтому в соусах кокосовое молоко можно заменять нежирными (10–15%) сливками, в десертах – обычным молоком. Если хотите придать кокосовый аромат выпечке, подойдет и кокосовая стружка. А вот заменять кокосовое молоко, например, в национальных тайских супах, пожалуй, не стоит.

ИТАЛЬЯНСКИЙ СОУС "ПАССАТА".

Универсальный итальянский соус пассата, имеет густую консистенцию, изготавливается на основе протертых помидоров без кожицы и косточек и используется для приготовления томатного супа-пюре, мяса и различных соусов. Его возможно купить готовым, но несложно приготовить и самим. Для приготовления соуса вам понадобится 1 кг помидоров, 1 луковица средних размеров, 1–2 ч. л. соли, 1 пучок базилика. Ошпарьте помидоры, снимите с них кожицу и мелко нарежьте. Луковицу также мелко порежьте и поджарьте в растительном масле до золотистого цвета. Когда лук подрумянится, добавьте к нему помидоры. Полученную смесь тушите 25 минут, за это время избыточная влага должна испариться. За 10 минут до готовности посолите и добавьте рубленый базилик.

ЧТО ЕЩЕ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ БЕЗ ПОТЕРИ ВКУСА.
* Пекарский порошок (разрыхлитель) - на 20 г нужно смешать 5 г пищевой соды, 3 г лимонной кислоты и 12 г муки. Это количество порошка рассчитано на 500 г муки.

* Нерафинированный сахар - заменяется обычным сахаром.

* Помадка - заменяется глазурью или растопленным шоколадом.

* Кукурузный крахмал - заменяется любым другим крахмалом.

* Крем фреш - заменяется густой некислой сметаной.

* Фромаж фрэ - густым йогуртом или сметаной.

* Garam masala (пряная смесь) - по 1 ч.л. куркумы, кориандра и тмина.

* Светлая патока - заменяется просто сахарным сиропом или медом.

* Кленовый сироп - можно заменить медом.

* Блинная мука - обычная мука и разрыхлитель.

* Артишок - свежие артишоки можно заменить консервированными. А консервированные артишоки, в свою очередь, заменяемы консервированными сладкими перцами.

* Полента (кукурузная каша из муки грубого помола) - кукурузная крупа. Перемолов ее в кофемолке вы получите настоящую муку для изготовления поленты!

* Сыр Фета - заменяется брынзой и наоборот.

* Сыр Моццарелла - заменяют сулгуни.

* Лук-шалот - обыкновенными мелкими репчатыми луковицами.

* Лук-порей - тоже можно заменить репчатым луком и наоборот - для более мягкого вкуса можно заменить репчатый лук - пореем.

Источник

ВСЁ ДЕЛАЙ С ЛЕГКОСТЬЮ И ЛЮБОВЬЮ...

Среда, 30 Октября 2013 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВСЁ ДЕЛАЙ С ЛЕГКОСТЬЮ И ЛЮБОВЬЮ...

ВСЁ ДЕЛАЙ С ЛЕГКОСТЬЮ И ЛЮБОВЬЮ...

Девчонка «против «тетки», или как не стать

старой калошей.

О синдроме «тетки» вы не прочтете ни в одном медицинском справочнике. Хотя в жизни он обозначает вполне реальное явление:

состояние уныния, ворчания, усталости,

Читать далее...

Дарите женщинам… любовь

Среда, 23 Октября 2013 г. 07:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дарите женщинам… любовь

Дарите женщинам… любовь, Но только каждый день дарите, И каждый день ей говорите, Она её так сильно ждёт. Дарите женщинам ЛЮБОВЬ!

Дарите женщинам… рассвет, В любое время дня и ночи, Она его лишь видеть хочет: Устроен мир так – для побед. Дарите женщинам РАССВЕТ!

Дарите женщинам… уют, Тепло плеча, ей столь родного, Не для хваленья показного, Ведь женщины его так ждут! Дарите женщинам УЮТ!

Дарите женщинам… причал, Встречайте так, как ей хотелось, И не хвалите вслух – за смелость, И не хулите вслух – за страх! Дарите женщинам ПРИЧАЛ!

Дарите женщинам… стихи, Их – без конца вы ей дарите. Всё просто там – в метеорите, А к ней – подходы велики. Дарите женщинам СТИХИ!

Дарите женщинам… очаг, Очаг любви и вдохновенья, Пускай без остановки пенье В груди звучит и блеск в очах! Дарите женщинам ОЧАГ!

Дарите женщинам… цветы, И драгоценных нот звучанье, И чистых родников журчанье, И рос жемчужной красоты! Дарите женщинам ЦВЕТЫ!

Дарите женщинам… мечту. Не опошляйте всё деньгами, И если хорошо ей с вами, Так значит – выбрали вы – ту! Дарите женщине МЕЧТУ!

источник

Ларса

Не делай зла — вернется бумерангом....

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не делай зла — вернется бумерангом.....

La_Perla

Запеканка с курицей

Понедельник, 21 Октября 2013 г. 02:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запеканка с курицей

Запеканка с курицей

Название блюда не полностью передает его содержание. Тут целое собрание продуктов, которые очень удачно объединились и сплелись вкусами. Всех тех, кому хочется побыстрее, да повкуснее да попроще, прошу записывать рецепт.

Необходимые продукты:

— 2 окорочка

— 150 г макаронных изделий

— 1 баклажан

— 1 перец

— 1 помидор

— несколько перьев зеленого лука

— 300 г творога

— 200 мл молока

— 1 яйцо

— соль, перец

Время приготовления: около часа. Сложность: минимальная.

Приготовление:

Баклажан тщательно моем, нарезаем его мелким кубиком, чуть присаливаем, оставляем на время.

Перец нарезаем мелким кубиком, зеленый лук нарезаем также мелко. Помидор избавляем от шкурки, нарезаем таким же размером, как все овощи.

Предварительно отваренные окорочка разбираем. Мясо можно оставить как крупными кусочками, так и порезать более мелко.

Творог смешиваем с молоком с помощью блендера. Добавляем туда же достаточное количество соли и перца.

С баклажан сливаем коричневую жидкость. Готовим емкость для запекания. Я использовала жаропрочную посуду из стекла. Первым слоем выкладываем половину баклажан, а следом половину перца и помидора.

Следующим слоем были макароны. Форма тут не имеет значения, поэтому берите те, которые есть.

Далее выкладываем половину курочки, оставшиеся овощи и на самый верх оставшееся мясо.

Заливаем все взбитым творогом с молоком.

Если смесь не покрыла всю запеканку, добавьте немного воды.

Отправлем форму в духовку. Температура выпекания — 180 градусов. 40 минут будет достаточно.

Всем желаю вкусных и полезных кулинарных экспериментов!

источник

рамочки от
Ларки

Красота души

Суббота, 19 Октября 2013 г. 05:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красота души

Моя душа - душа ребёнка... Ранима, искренна, проста... моя душа смеётся звонко... она как белый лист чиста...

Красота души создается из смирения, чистоты, терпения и добрых дел для любви.

Красота склонна к распространению, красивое платье сделает красивее душу, а красивая душа сделает прекрасным любое платье.

Улыбка — это паспорт души.

И в душу я свою врата закрыла. Кому — то меня просто не понять… Мне часто говорят, что я красива… Мне б красоту на счастье обменять…

Убогость души красотой не компенсируешь…

Быть порядочным в глубине души, где все дозволено, куда никому нет доступа, — вот поистине вершина возможного.

Люди судят о красоте человека, глядя на его лицо, а Бог — глядя ему в душу.

Душа так же может быть временной, как и красота! Душа так же может измениться, и на это могут повлиять люди и обстоятельства, которые встречаются в течение всей жизни!

Людей с прекрасными Душами, зовут любимыми Друзьями!!!

В чистый четверг нужно наводить порядок не в своем доме, а в своей душе!

Поддержать внутреннюю гармонию гораздо важнее, чем обуздать внешние раздражители.

Влюбиться можно в красоту… но полюбить – лишь только душу…

Если человек не смотрит Вам в глаза, не спешите делать выводы о его личности. Может он боится взглянуть в них и прочитать ответ на свой вопрос.

Мир в душе — вот, что нужно оберегать! Но почему-то, окружающие посягают, именно, на мир в твоей душе. Это, наверное, те - кто умудрился потерять свой собственный мир…

Форма и облик не имеют значения… Важна лишь душа.

Не сложно увидеть чьи-то слёзы. Сложно увидеть, когда плачет чья-то душа...

Рубрики:

Просто мысли

Метки: Красота души

А ты попробуй просто жить...

Пятница, 04 Октября 2013 г. 16:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А ты попробуй просто жить...

А ты попробуй просто жить,
Любуясь утром, ночью лунной.
Попробуй искренне любить
Любовью нежной и безумной.
Поспорь со странною судьбой,
Что круто шапку заломила.
Прими с врагом неравный бой,
Чтоб устоять в расцвете силы.

А ты почувствуй красоту,
Что обитает в этом мире,
На волю выпусти мечту,
И сердце распахни пошире.
И ты поймёшь, что жизнь светла,
Полна цветения, горенья.
Мир соткан из любви, тепла,
Тепла души и вдохновенья.

Лаврова Татьяна

(210x137, 4Kb)

Галерея_Дефне

Без заголовка

Среда, 02 Октября 2013 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Факты из мира животных

«Это интересно» (Quite Interesting) — британское комейдино-познавательное шоу с ведущими Стивеном Фраем и Аланом Дейвисом. Участники шоу пытаются ответить на труднообъяснимые вопросы из самых разных сфер, но по традиции больше всего смеха вызывают неожиданные факты о животном мире. Вдохновившись ими, художник Michael Whaite создал серию из 13 анимированных картинок с поразительными фактами о животных.

Предлагаем и вам убедиться в том, насколько разнообразен и удивителен наш мир.

«Это интересно» (Quite Interesting) — британское комейдино-познавательное шоу с ведущими Стивеном Фраем и Аланом Дейвисом. Участники шоу пытаются ответить на труднообъяснимые вопросы из самых разных сфер, но по традиции больше всего смеха вызывают неожиданные факты о животном мире. Вдохновившись ими, художник Michael Whaite создал серию из 13 анимированных картинок с поразительными фактами о животных.

Предлагаем и вам убедиться в том, насколько разнообразен и удивителен наш мир.

Читать далее...

Чудо-юдо пирожки

Понедельник, 30 Сентября 2013 г. 04:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чудо-юдо пирожки

Тесто для них замешивается не обычное, а сырное. Для теста надо приготовить:

150 г сливочного масла;

150 г сыра;

50 г ледяной воды;

1,5 стакана муки (примерно);

щепотку соли

Читать далее...

8 вещей, о которых не стоит беспокоиться

Пятница, 27 Сентября 2013 г. 18:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

8 вещей, о которых не стоит беспокоиться

Если нет решения проблемы, то не теряйте времени, беспокоясь об этом.
Если есть решение этой проблемы, то не тратьте время на беспокойство…
Далай-лама

Мы живем в мире, сотканном из тревог и беспокойств. Мы боимся заболеть и увольнения с работы, расстраиваемся при появлении лишних килограмм и морщин под глазами, беспокоимся о близких и детях, ломаем голову о причинах плохого настроения начальника и любимого человека. Мы слишком много беспокоимся.

Чем младше возраст и ранимее душа, тем больше причин для наших тревог. Постепенно приходит опыт, закаляется характер и выясняется, что стоящих причин для беспокойства на самом деле не так уж и много. Некоторые называют это мудростью. Мы хотим немного облегчить этот процесс и составили для вас список вещей, о которых точно не стоит беспокоиться.

Что подумают другие

Оооо, это самый популярный вид беспокойства, который подстерегает нас на каждом шагу. Перед каждым необычным или важным поступком мы остерегаемся осуждения близких или даже совсем незнакомых людей. У некоторых , особо впечатлительных особ, этот страх приводит к тому, что надев новый яркий шарфик, они покрываются холодной испариной, представляя, как все пассажиры метро только и делают, что рассматривают их, думают о них и злорадно перемигиваются за их спиной.

Оставьте это! Никому до вас нет никакого дела, а если и есть, то это их проблемы. Вы взрослый человек, самостоятельно принимаете решения и несете ответственность за их последствия. Не давайте чужим мнениям формировать вашу жизнь, так как пытаясь соответствовать чьим-то мнениям, вы потеряете себя.

Сколько вы весите

Да, культ здоровья и красоты, впечатанный в наше сознание, привел к тому, что неправильная цифра на весах может надолго испортить настроение. Я не призываю отказаться от здорового образа жизни и питания, но во всем надо знать меру и не зацикливаться. Иногда, особенно если ваш вес не слишком выходит за рамки, переживания по поводу лишних килограмм могут принести больше вреда здоровью, чем сами эти килограммы.

Как живут другие люди

Не беспокойтесь о жизни других людей, особенно если это не оказывает прямого воздействия на вас. Пусть другие люди живут своей собственной жизнью, как и вы сами. Не беспокойтесь о количестве любовниц коллеги, воспитании детей соседа или одежде незнакомого прохожего. Это их дела.

А самое главное — перестаньте сравнивать себя, свой дом, свой доход с другими. Это путь, который ведет в никуда и дарит только раздражение. Если вы будете этим заниматься, то всегда найдется более красивый, или более богатый, или удачливый человек, который отравит вам существование. Просто вспомните, что существуют миллионы людей, готовые отдать почку, чтобы поменяться с вами местами. И успокойтесь.

Социальные сети

Не стоит волноваться о множестве друзей в Facebook или их отсутствии. Не стоит печалиться о лайках или тупых комментариях. Да, социальные сети стали важной составляющей нашей жизни, но все же это не вся наша жизнь. Это просто хороший инструмент социального взаимодействия, но не более. Не придавайте слишком большого значения виртуальным друзьям и врагам, лучше обзаведитесь настоящими.

Совершенство

Совершенство недостижимо. Точка.

Просто примите и смиритесь. Старайтесь делать свое дело хорошо, но не мучайтесь о невозможном. Стремление получить идеальный результат в одном деле, закроет от вас сотни других дел.

Возраст

Вы не можете остановить часы. Это факт, независимо от того, сколько вы будете беспокоиться об этом или сколько денег вы выкинете, пытаясь скрыть последствия. Бросьте печалиться об этом. Двадцатилетние думают, что в тридцать жизнь заканчивается, тридцатилетние отодвигают этот срок еще на десять лет. На самом деле и те и другие не правы — я это точно знаю

Счастье не очень зависит от возраста и даже седой пенсионер может жить более насыщенной жизнью, чем безусый студент. Так что перестаньте беспокоиться о возрасте и морщинах, лучше подумайте о наполнении каждого дня.

Они неправы!

В каждом человеке заложена тяга к справедливости и правде. Важно, чтобы стремление доказать свою правоту и восстановить справедливость не мешало вам жить. Вы отвечаете на каждый выпад в вашу сторону, тщательно собираете доказательства и проявляете чудеса красноречия. К сожалению, это обычно не приводит совершенно ни к чему. Ваш оппонент остается при своем мнении или даже смеется над вашей горячностью. Чаще всего время, потраченное на споры, оказывается потраченным впустую. Не беспокойтесь о том, что кто-то, по вашему мнению, не прав. Займитесь лучше чем-то полезным для себя.

Все, что вы не можете контролировать

Прекратите заботиться о вещах, которые вы не можете контролировать. Если вы ничего не можете сделать, чтобы повлиять на человека или ситуацию, то не тратьте энергию. Есть очень много важных вещей в нашей жизни, которые можно изменить. Сосредоточьтесь на том, что вы можете изменить, и выкиньте из головы те вопросы, которые не в вашей власти.

источник

Держите за руку Любовь!

Пятница, 27 Сентября 2013 г. 18:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Akmaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Держите за руку Любовь!

Из часа в час, из года в год,
Мы сами уж порой не замечаем
Как быстро движутся года
Как за окном вся Жизнь мелькает

И в этой суматохе дней
Неведомой руке внимая
Нас раздирает все сильней
Разлука — пустота немая…

Не выждать больше, нету сил
Я все боюсь, что опоздаю
Держите за руку Любовь!
Об этом вам сказать мечтаю!

На льду я словно без коньков
Иду, ползу и поднимаюсь
И верю, что в конце пути
Дойду, лишь потому стараюсь…

В разлуке сердце лишь поймет,
Все то, что сказано глазами
И некогда уж не уйдет
Все то, что прожито с годами…

Того, что было не отнять
Не вырезать больную рану
А можно крепко лишь держать
Любовь свою двумя руками

Ладонь в ладонь, рука в руке
Два Сердца словно два теченья
Они слились, они живут
В надежде вечным быть стремленьем!

Держите за руку Любовь
Не отпускайте со словами
Ведь вы не в силах, упустив,
Ее сдержать, пусть хоть зубами…

В ладони крепко ты сожми
Кусочек Счастья дорогого
И ни кому не говори
Оно лишь для тебя, родного.

Ты ощутишь тепло Души
Оно как Свет тебе прольется
И как небесное такси
По телу тотчас пронесется

Из часа в час, из года в год,
Внимаю к вам я вновь и вновь
И попрошу без лишних слов -
Возьмите за руку Любовь…

источник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Статистика

Дневник Marulya

Перейти к полной формеБыстрая запись

Сахарные цветы и букеты

О ЧЕМ , ГОВОРИТ - СВЕЧА???

Душа как книга

Просто так...

ЛЕЧИТ ОТ ЛЮБОЙ ХАНДРЫ....

Удивительные растения с самыми редкими цветами

Будуар- территория женщины

ПРОВЕРЯЙТЕ ЛЮБОВЬ

Ты был первым и единственным ....

Чем заменить экзотику в рецепте?

ВСЁ ДЕЛАЙ С ЛЕГКОСТЬЮ И ЛЮБОВЬЮ...

Дарите женщинам… любовь

Не делай зла — вернется бумерангом....

Запеканка с курицей

Запеканка с курицей

Красота души

А ты попробуй просто жить...

Без заголовка

Чудо-юдо пирожки

8 вещей, о которых не стоит беспокоиться

Держите за руку Любовь!