2. Готовим рулет. Белки отделить от желтков. К белкам добавить щепотку соли и взбить до крепких пиков. К желткам добавить подсластитель и взбить до бела. Просеять муку и разрыхлитель, добавить к желткам, перемешать.

3. Тесто получается густое, понемногу вводим белки, разжижая тесто. Тесто перекладываем на пергаментную бумагу/силиконовый коврик в виде прямоугольника.

4. Отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 180' духовку на 8 минут. Горячий корж свернуть прям с бумагой/ковриком в рулет и оставить остывать. ⠀

5. Смазать корж кремом, свернуть рулет, сверху полить растопленным шоколадом. Наслаждаться.

Источник