ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг моркови
• 1 ст. л. сахара
• 2 ст. л. 9%-го уксуса
• 1 ч. л. соли
• 70 г растительного масла
• красный перец крупного помола по вкусу
• 4–6 зубчиков чеснока
• пучок кинзы (по желанию)
• щепотка кориандра (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Очисти морковь и натри на специальной терке, чтобы получились длинные полосочки. Чем длиннее, тем лучше.
   
2. Посыпь сахаром и солью, сбрызни уксусом и тщательно перемешай руками (не меньше 3 минут), чтобы морковь пустила сок.
   
3. Дай моркови пропитаться этим соком в течение 15 минут. Добавь красный перец по вкусу и снова тщательно перемешай морковь руками.
4. Нагрей на сковороде растительное масло, не доводя до кипения, полей им салат и хорошо перемешай.
   
5. Добавь измельченный чеснок, накрой крышкой и дай салату постоять 10–15 минут.
6. Добавь щепотку раздавленных зерен кориандра. Если не терпится, то можно есть сразу, но лучше дать морковке пару часов настояться при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник еще на 3–4 часа.
7. Самая вкусная морковь по-корейски готова. Приятного аппетита!
   © DepositPhotos
8.  

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт