Комментарии (4)

Без заголовка

Среда, 29 Февраля 2012 г. 14:23 + в цитатник

Чесночные узелки

Хрустящие снаружи, воздушные внутри, пропитанные сливочно-чесночным ароматом...
Читать далее...

Рубрики:

кулинария/выпечка

Понравилось: 30 пользователям

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 29 Февраля 2012 г. 12:57 + в цитатник

belaia skatert

Рубрики:

вязание

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 29 Февраля 2012 г. 10:04 + в цитатник

Вязание декоративной косички

http://domihobby.ru/578-vyazanie-dekorativnoy-kosichki.html

1324129639_vyazanie-dekorativnoy-kosichki-spicami (640x211, 84Kb)

Рубрики:

вязание

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 23 Марта 2011 г. 21:48 + в цитатник

АЗЕРБАЙДЖАНСКАЯ КУХНЯ. ПАХЛАВА БАКИНСКАЯ

http://camel.az/azerbaijan/36267-azerbajdzhanskaya-kuxnya-paxlava-bakinskaya.html

aвтор: Dilayla

Самая вкусная из восточных сладостей - пахлава! Она требует некоторой сноровки в приготовлении, но результат полностью оправдает себя! А что думали? Если хотите вкусное, надо потрудиться )))

ПАХЛАВА БАКИНСКАЯ

Мука пшеничная, высшего сорта-240 г, масло топленное-60 г, молоко цельное-80 г, яйца-1 шт., дрожжи-8 г, миндаль очищенный или ядро орехов-200г, сахар-200 г, ванилин-0,2 г, шафран-0,4 г, мед- 20 г.

Молоко нагревают до температуры 30-35 градусов по Цельсию, в него кладут дрожжи, соль, яйца, топленое масло, просеянную муку и замешивают крутое тесто. Тесто оставляют на 1-1,5 часа.

Тесто раскатывают до толщины 0,5 мм. На противень, смазанный маслом, кладут слой теста, сверху посыпают начинкой - слоем 3-4 мм и закрывают вторым слоем теста, смазывают маслом и снова посыпают начинкой. Так составляют 8-10 слоев. После этого пахлаву режут на ромбы размером 10x4 см, смазывают желтком яйца, смешанным с шафраном. В середину каждого ромба помещают половину ядра орехов или фисташки. Выпекают пахлаву при температуре 180-200 градусов по Цельсию в течении 35-40 мин. За 15 мин до готовности пахлаву сверху глазируют сиропом или медом.

Вариант пахлавы, на скорую руку.

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:

мука пшеничная - 2 стакана

масло топленое - 3 ст. ложки

молоко - 1/2 стакана

яйцо - 1 шт.

дрожжи прессованные - 1 ч. ложка

миндаль или ядра грецких орехов - 1 стакан

сахарная пудра - 1/2 стакана

ванильный сахар - 1 ч. ложка

шафран - 1 щепотка

мед - 1 ст. ложка

соль - 1 щепотка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА:

В слегка подогретое молоко добавить дрожжи и соль, размешать до полного растворения, добавить яйцо, растопленное масло, муку, замесить крутое тесто, накрыть его салфеткой. Через 1–1 1/2 часа раскатать тесто в пласты толщиной 2 см.

Для начинки орехи подсушить и истолочь (миндаль предварительно ошпарить и освободить от кожицы). Подготовленные орехи смешать с сахарной пудрой и ванильным сахаром до получения гладкой массы.

На смазанный маслом противень положить слой теста, сверху посыпать частью начинки, накрыть следующим слоем теста, смазать маслом и снова посыпать начинкой. Таким образом уложить несколько слоев теста и начинки.

Затем разрезать пахлаву на ромбы размером 10 ×4 см, смазать яичным желтком, смешанным с настоем шафрана (шафран настоять 20 минут в 1 ст. ложке горячей воды). В середину каждого ромба положить по половинке ядра ореха.

Выпекать пахлаву в духовке при температуре 180–200 °С в течение 35–40 минут. За 15 минут до готовности глазировать пахлаву растопленным медом.

п.с. добавка от меня: они в рецепте перегнули "пласты толщиной 2 см", такого быть не может. Слои должны быть такими тонкими ,чтобы просвечивали, и не менее 12-16 слоев!!! Тогда она будет нежной и действительно азербайджанской. А так получается, что рецепт сочинской пахлавы...

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 02 Февраля 2011 г. 23:38 + в цитатник

Губадия.

Тесто:
мука - 5 ст.
дрожжи - 20 гр.
молоко - около 2 ст.
масло сливочное - 2 ст. ложки
яйцо - 2 штуки
сахар-песок - 1 ст. ложка
соль - 1 чайная ложка

Начинка:
корт - 250 гр.
рис - 2 стакана
сухофрукты (курага, изюм) - 250 гр.
яйцо - 5-6 штук
топленое масло - 200 гр.

Губадия - сдобный круглый пирог с многослойной начинкой. Начинка состоит из сушеного творога (корт), отварного рассыпчатого риса, круто сваренных и нашинкованных яиц, распаренного изюма (кураги).

Тесто раскатать размером больше, чем сковорода, на которой вы собираетесь печь. Скороду смазать маслом. На тесто выложить мягкий корт. Далее слой риса. Далее выкладывается слой нашинкованных яиц, и опять слой риса. Последний слой - распаренная курага или изюм (по вкусу). Затем вся начинка поливается топленным маслом.
Верхний слой теста раскатывается тоньше, чем нижний. Края теста хорошенько защипать и верх губадии смазать маслом и посыпать крошкой (из масла, муки и сахара).
Выпекается губадия при средней температуре примерно 40 минут.
Подается губадия в горячем виде.
Приятного аппетита.

Рубрики:

кулинария/выпечка

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Без заголовка

Среда, 02 Февраля 2011 г. 23:21 + в цитатник

На 2 небольших пирога (22см)
Тесто
молоко 200мл
растит.масло 1-2 ст.л.
1 яйцо
соль 1ч.л.
сахар 1 ст.л.
сухие дрожжи 1ч.л.
сода на кончике ножа
мука гр. 300.
Замесить не очень крутое тесто и оставить на час

Начинка
500 гр. сметаны
4 яйца
6 ст л сахара
Приготовление.
Взбить слегка яйца с сахаром, добавить сметану и размешать до однородной массы.
Тесто раскатать в круг, больше диаметра формы на 2-3см и положить так, чтобы образовались бортики.
На тесто выложить начинку.
Бортики загнуть.
Выпекать 30-40 мин при 200 градусах

Рубрики:

кулинария/выпечка

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 04 Декабря 2010 г. 23:45 + в цитатник

Цветы из ткани

Подборка ЦВЕТОВ из ТКАНИ.

Elenageier

Elenageier
Приглашаю в мой дневник

Серия сообщений "Шторы":

Часть 1 - Шторы
Часть 2 - Шьём сами шторы
Часть 3 - Изготовление цветов из ткани. Хризантема
Часть 4 - Цветы из ткани
Часть 5 - Цветы из ткани
Часть 6 - Мои первые Шторы.
Часть 7 - Мои шторы.
...
Часть 10 - Мои Шторочки в спальне у сына...
Часть 11 - Шторки для сестры..
Часть 12 - МАСТЕР - КЛАСС очень много... различная тематика

Серия сообщений "ЦВЕТЫ.(делаем сами)":

Часть 1 - Изготовление цветов из ткани. Хризантема
Часть 2 - Цветы из ткани
Часть 3 - Цветы из ткани
Часть 4 - Видео - Вывязывание цветка.
Часть 5 - Розы из атласных лент.
Часть 6 - Цветы из лент
Часть 7 - Мастер-класс "Атласный бант"
Часть 8 - Звездочка из ленты.

Комментарии (0)

Пирог с маковой начинкой

Четверг, 11 Ноября 2010 г. 00:14 + в цитатник

Рецепт вкусного пирога с маковой начинкой и сметанным суфле

Ингредиенты (на разъемную форму диаметром 20 см):

Для теста:

Мука около 250 гр.
Масло сливочное или маргарин 100 гр.
Сметана или кефир 3-4 ст.л.
Сахар 5 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л. с горкой

Для маковой начинки:

Мак 7 ст.л.
Манная крупа 1,5 ст.л.
Молоко 200 мл.
Сахар 3-4 ст.л.

Для сметанного суфле:

Сметана 400 мл.
Сахар ½ ст.
Ванилин на кончике ножа
Яйцо 2 шт.

Приготовление:

Для начинки мак перемолоть в блендере (кофемолке) или растолочь в ступке. К маку добавить манную крупу. Молоко поставить на огонь, высыпать сахар и выложить маковую массу. Варить на не большом огне до тех пор, пока не образуется густая масса, похожая на кашу. Время варки у меня заняло приблизительно 9 минут. Полученную маковую начинку остудить до комнатной температуры.
Для теста высыпать в миску муку, добавить разрыхлитель, потереть на крупной терке масло, добавить сахар и сметану или кефир. Замесить тесто. Оно должно получится мягким, но отлипать от рук.

Для приготовления сметанного суфле яйца взбить при помощи миксера в пену, добавить сахар, ванилин и сметану. Тщательно перемешать.
Собрать пирог: на дно разъемной формы (у меня диаметром 20 см) выложить тесто, формируя бортики, затем выложить маковую начинку и залить сметанной заливкой. Я для красоты еще слегка присыпала сверху маком.

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусов около 45-60 минут. Пирог остудить в форме, а затем нарезать на кусочки.

Рубрики:

кулинария/выпечка

Комментарии (0)

салат из свеклы

Понедельник, 08 Ноября 2010 г. 23:03 + в цитатник

Возьмите 3 средние свеклы, 2 моркови, 2 зеленых яблока, 200 г чернослива, полстакана изюма без косточек, полстакана очищенных грецких орехов, 100 г твердого сыра, 3 ст. л. меда и 100 г нежирной сметаны. Свеклу запеките в духовке, так она сохранит все полезные вещества и витамины и приобретет шоколадный привкус. Очистите и натрите на крупной терке. Чернослив залейте горячей водой, когда размокнет, нарежьте. Сырую морковь вымойте, очистите, натрите на мелкой терке и смешайте с распаренным изюмом. Орехи измельчите, яблоки натрите на крупной терке, а сыр - на мелкой. Выложите салат слоями: свеклу с черносливом, сыр, яблоки с медом, орехи, морковь с изюмом и снова свеклу с черносливом. Все слои смазывайте тонким слоем сметаны.

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

- новая серия фотографий в фотоальбоме

Пятница, 22 Октября 2010 г. 01:02 + в цитатник

Фотографии m160160 :

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 16 Октября 2010 г. 00:07 + в цитатник

Я такая, как есть, и останусь такой.
Я наивна бываю, бываю - вредна,
Но, такая, как есть, я на свете одна.
Я такая, как есть, я умею любить.
Кто увидит меня, тот не сможет забыть.
Я умею ласкать, но умею и бить.
Я умею спасать и умею губить.
Я такая, как есть, я похожа на страсть.
Строя жизнь, я себя успеваю ломать.
Я немного грущу, и немного смеюсь.
Я бесстрашна бываю, но я и боюсь.
Я такая, как есть, я люблю помогать.
Но бывает, что я не могу не кричать.
Я бываю вольна, я бываю одна.
Пылкой быть я могу, а потом - холодна.
Я такая, как есть, я не стану иной.
Я немного поплачу у вас за спиной,
Вытру слёзы и мило в ответ улыбнусь.
И такой, как я есть, к вам опять повернусь.

Рубрики:

стихи

Комментарии (0)

Салат красоты и здоровья

Пятница, 01 Октября 2010 г. 00:57 + в цитатник

Хотела бы поделиться рецептом салата, который придется по вкусу всей семье, я его делала вместо ужина пока была беременна 3 малышом, все легко: Морковь на терке , режем апельсин, курагу , можно изюм,орехи или семена подсолнечника заправляем сметаной или легким йогуртом Очень вкусно!!!

Рубрики:

кулинария

Комментарии (0)

Без заголовка

Суббота, 25 Сентября 2010 г. 00:36 + в цитатник

Мини-шаль спицами “Belle du Nord”
Материалы: 4 мотка пряжи (50г/100% акрил); круговые спицы 5мм; круговые спицы 6,5мм.
Петли:
лицевая гладь;
накид;
дв. убавл.: снять 1п., провязать 2п. вместе лиц., затем протянуть через нее снятую пет-лю;
конечный ряд: 1лиц., провязать лиц. след. п., помещая спицу в предыдущий ряд, за-крыть. Затем провязать лиц. след. п. настоящего (этого) ряда. Закрыть.
Описание: Набрать 3п. круговыми спицами 5мм.
1-й р.: 1лиц., накид, отметка, 1лиц., отметка, накид, 1лиц., = 5п.
2-й р. и все четные ряды: изн.п.
3-й р.: 1лиц. *накид, 1лиц.*, повт. между ** до конца р. = 9п.
5-й р.: 1лиц., *накид, 3 лиц, накид, 1лиц.*, повт. 2 раза, = 13п.
7-й р.: 1лиц., *накид, 5лиц., накид, 1лиц.*, повт. 2 раза = 17 п.
9-й р.: 1 лиц, *накид, 2лиц., накид, 1 дв. убавл., накид, 2лиц., накид, 1лиц.*, повт. 2 раза, = 21п.
11-й р.: 1лиц., * накид, 3лиц., накид, 1 дв. убавл., накид, 3лиц., накид, 1лиц.*, повт. 2 раза, = 25п.
13-й р.: 1лиц., *накид, 4лиц., накид, 1 дв. убавл., накид, 4лиц., накид, 1лиц.*, повт. 2 раза = 21п.
15-й р.: 1лиц., *накид, 5лиц., накид, 1 дв. убавл., накид, 5лиц., накид, 1лиц.* повт. 2 раза, = 33п.
17-й р.: 1лиц., *накид, 6лиц., накид, 1 дв. убавл., накид, 6лиц., накид, 1лиц.*, повт. 2 раза, = 37п.
19-й р.: 1 лиц., накид, 2лиц., * накид, 1 дв. убавл., накид, 2лиц. * повт. до 1-й отметки, накид, отметка, 1 лиц., накид, отметка, 2лиц.* накид, 1 дв.убавл., накид, 2лиц. * повт. до посл. отметки, накид, 1лиц. Вы получили для каждого повторения: 41п., 61п., 81п., 101п., 121п., 141п., 161п., 181п., 201п., 221п.
21-й р.: 1лиц., накид, 3лиц., * накид, 1 дв. убавл., накид, 2лиц.*, повт. до 1 п. перед от-меткой, 1лиц., накид, отметка, 1лиц., отметка, накид, 3лиц., * накид, 1 дв. убавл., накид, 2лиц. *, повт. до 2-х п. перед концом, 1лиц., накид, 1лиц. Вы получили для каждого по-вторения: 45п., 65п., 85п., 105п., 125п., 145п., 165п., 185п., 205п., 225п.
23-й р.: 1лиц., накид, 4лиц., * накид, 1 дв. убавл., накид, 2лиц.*, повт. до 2 п. перед от-меткой, 2лиц., накид, отметка, 1лиц., отметка, накид, 4лиц., * накид, 1 дв. убавл., накид, 2лиц. * повт. до 3п. перед концом, 2лиц., накид, 1лиц. Вы получили для каждого по-вторения: 49п., 69п., 89п., 109п., 129п., 149п., 169п., 189п., 209п.
Кайма:
113-й р.: 1лиц., накид, 55лиц., накид, 56лиц., накид, отметка, 1лиц., отметка, накид, 56лиц., накид, 55лиц., накид, 1лиц., = 235п.
115-й р.: 1лиц., накид, 1лиц., *накид, 1 дв. убавл., накид, 4лиц., накид, 1 дв. убавл., на-кид, 2лиц., накид, 1лиц., накид, 2лиц. *, повт. 7 раз, накид, 1 дв. убавл., накид, 4лиц., на-кид, 1лиц., накид, отметка, 1лиц., отметка, накид, 1лиц., накид, 4лиц., накид, 1 дв. убавл., накид* 2лиц., накид, 1лиц., накид, 2лиц, накид, 1 дв. убавл., накид, 4лиц., накид, 1 дв. убавл., накид*, повт. 7 раз, 1лиц., накид, 4лиц, накид, 1лиц., накид, 1лиц., = 265п.
117-й р.: 1лиц., накид, 1 лиц., * накид, 1 дв. убавл., накид, 4лиц., накид, 1 дв. убавл., на-кид, 4лиц., накид, 1 дв. убавл. накид, отметка, 1лиц., отметка, 1лиц., отметка, накид, 1 дв. убавл., накид, 4лиц., накид, 1 дв. убавл., накид, *2лиц., накид, 1лиц., накид, 2лиц., накид, 1 дв.убавл., накид, 4лиц., накид, 1 дв. убавл., накид* повт. 8 раз, 1лиц., накид, 1лиц., = 299п.
Взять круговые спицы 6,5мм.
119-й р.: *1лиц., накид* до 1-й отметки, отметка, 1лиц., отметка,* накид, 1лиц.* до конца р.
121-й р.: лиц. п.
123-й р.: *1лиц., накид* до 1-й отметки, отметка, 1лиц., отметка,* накид, 1лиц.* до конца р.
125-й р.: лиц. п.
127-й р.: изн. п.
128-й р.: изн. п.
Конечный ряд: закрывать согласно инструкции